Το μεγαλύτερο εστιατόριο με χοτ ποτ στον κόσμο.

Το Pipa Garden της Κίνας έχει αναγνωριστεί από το Guinness ως το μεγαλύτερο εστιατόριο με χοτ ποτ στον κόσμο, χάρη στη χωρητικότητά του να φιλοξενεί πάνω από 5.800 άτομα ταυτόχρονα.

Η Τσονγκκίνγκ φημίζεται για το ζεστό ποτ της. Υπάρχουν δεκάδες χιλιάδες εστιατόρια που ειδικεύονται σε αυτό το πικάντικο πιάτο για να διαλέξουν οι τουρίστες. Αν ψάχνετε για το πιο εντυπωσιακό, το Pipa Yuan είναι το μέρος που πρέπει να πάτε.

Το Pipa Garden περιγράφεται ως «ένα γιγάντιο εστιατόριο σκαρφαλωμένο σε έναν μεγάλο λόφο». Αναγνωρίστηκε από το Βιβλίο Ρεκόρ Γκίνες ως το «Μεγαλύτερο Εστιατόριο Hot Pot στον Κόσμο βάσει Χωρητικότητας Τραπεζιού» τον Ιούνιο του 2022. Αυτή τη στιγμή, το εστιατόριο διαθέτει 888 τραπέζια (οι Κινέζοι προτιμούν τον τυχερό αριθμό 8) και μπορεί να εξυπηρετήσει έως και 5.851 άτομα ταυτόχρονα.

Το εστιατόριο με τα ζεστά πιάτα είναι έντονα φωτισμένο τη νύχτα. Φωτογραφία : Oddity Central

Το Ti Ba Vien εκτείνεται σε περίπου 3.300 τετραγωνικά μέτρα, καλύπτοντας τη μισή πλαγιά ενός λόφου στην περιοχή Nan'an, στα περίχωρα της πόλης. Οι περισσότεροι πελάτες πρέπει να συνοδεύονται από το προσωπικό για να πάνε στα τραπέζια τους.

Από το πάρκινγκ στους πρόποδες του λόφου, οι θαμώνες πρέπει να περπατήσουν άλλα 30 λεπτά για να φτάσουν στο εστιατόριο που βρίσκεται στα μισά του δρόμου. Έχει μεγάλη χωρητικότητα, αλλά το να δειπνήσει κανείς εκεί χωρίς κράτηση είναι «σχεδόν αδύνατο», ειδικά την άνοιξη και το καλοκαίρι. Προσελκύει όχι μόνο τουρίστες αλλά και ντόπιους. Τις χειμερινές μέρες, το εστιατόριο εξυπηρετεί περισσότερους πελάτες από τον πληθυσμό μιας μικρής κομητείας στην Κίνα.

Εξυπηρετώντας χιλιάδες πελάτες, το εστιατόριο μαγειρεύει αρκετούς τόνους χοτ ποτ κάθε μέρα, απαιτώντας μεγάλο προσωπικό. Το Ti Ba Vien έχει εκατοντάδες σερβιτόρους, δεκάδες σεφ, δεκάδες βοηθούς κουζίνας και 25 ταμίες.

Το μεγαλύτερο εστιατόριο με χοτ ποτ στον κόσμο βρίσκεται στην Κίνα.

Το εστιατόριο με ζεστό ποτ Ti Ba Vien από ψηλά. Βίντεο : Twitter/Alvin Foo

Το εστιατόριο είναι γεμάτο μέρα και νύχτα, ανοιχτό από τις 9 π.μ. έως τα μεσάνυχτα. Πολλοί τουρίστες προτιμούν να το επισκέπτονται το βράδυ επειδή είναι έντονα φωτισμένο. Το εστιατόριο φωτίζεται με χιλιάδες πολύχρωμα φώτα που εκτείνονται σε όλη την πλαγιά του λόφου.

Το hot pot, το χαρακτηριστικό πιάτο του εστιατορίου, έχει λάβει χιλιάδες κριτικές στο διαδίκτυο που επαινούν την «εκπληκτικά νόστιμη» γεύση του. Τα υλικά του εστιατορίου περιγράφονται ως «φρέσκα και νόστιμα», με «ήπια καρυκεύματα» που δεν είναι πολύ πικάντικα, και η θέα είναι πανέμορφη. Ωστόσο, τα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν τον χρόνο προσβασιμότητας (30 λεπτά με τα πόδια) και τους μεγάλους χρόνους αναμονής (ειδικά κατά τις ώρες αιχμής).

Το hot pot Chongqing και το hot pot Chengdu είναι δύο από τα πιο δημοφιλή και διάσημα είδη hot pot στο Σετσουάν (το Chongqing ήταν παλαιότερα μέρος της επαρχίας Σετσουάν και έγινε κεντρικά διοικούμενη πόλη το 1997. Το Chengdu είναι η πρωτεύουσα της επαρχίας Σετσουάν). Το hot pot Chongqing, επίσης γνωστό ως hot pot με στομάχι χοίρου ή πικάντικο hot pot, προέρχεται από τα τέλη της δυναστείας Μινγκ και τις αρχές της δυναστείας Τσινγκ. Τα κύρια συστατικά εκείνη την εποχή ήταν τα εντόσθια ζώων και το αίμα.

Πικάντικο ζεστό ποτ σερβίρεται στο εστιατόριο. (Εικόνα κομμένη από βίντεο)

Αναδυόμενο ως λαμπρό αστέρι στην κινεζική κουζίνα τον 19ο αιώνα, το ζεστό ποτ του Σετσουάν είναι γνωστό για τις μουδιαστικές, πικάντικες και αρωματικές γεύσεις του. Η πικάντικη γεύση είναι το βασικό στοιχείο του πιάτου. Όσο πιο πικάντικο, τόσο το καλύτερο. Ο ζωμός συνήθως καλύπτεται με μια έντονη κόκκινη απόχρωση από διάφορες πιπεριές τσίλι και κόκκους πιπεριού.

(Από την Anh Minh , σύμφωνα με τα Παγκόσμια Ρεκόρ Γκίνες )

Σύνδεσμος πηγής: https://vnexpress.net/nha-hang-lau-lon-nhat-the-gioi-4604006.html