Πολλοί τουρίστες νοσηλεύονται λόγω δηλητηρίασης.
Πέρυσι, συνολικά 86 άτομα, συμπεριλαμβανομένων πολλών τουριστών, δηλητηριάστηκαν και χρειάστηκε να νοσηλευτούν και να υποβληθούν σε θεραπεία στο Γενικό Νοσοκομείο Lam Dong και στο Νοσοκομείο Hoan My Da Lat. Όλοι αυτοί οι ασθενείς ανέφεραν συμπτώματα όπως πεπτικές διαταραχές, ναυτία, πυρετό, διάρροια κ.λπ. μετά την κατανάλωση ψωμιού Lien Hoa.
Όταν οι αρχές επιθεώρησαν δύο καταστήματα που πωλούσαν ψωμί μάρκας Lien Hoa στις οδούς Tran Phu και Phan Chu Trinh (πόλη Da Lat), οι ιδιοκτήτες των καταστημάτων δεν μπορούσαν να προσκομίσουν έγγραφα που να αποδεικνύουν την προέλευση των συστατικών και των γεμίσεων του ψωμιού και δεν είχαν αποθηκεύσει δείγματα τροφίμων όπως απαιτείται.
Οι αρχές λαμβάνουν δείγματα ψωμιού στο Χόι Αν για εξετάσεις μετά από περιστατικό τροφικής δηλητηρίασης
Πρόσφατα έχουν σημειωθεί μια σειρά από κρούσματα τροφικής δηλητηρίασης, με αποτέλεσμα την εισαγωγή τουριστών στο νοσοκομείο. Πιο πρόσφατα, μια ομάδα γιατρών νοσηλεύτηκε στο Παν Θιετ τον Ιούλιο ενώ ταξίδευε. Ακόμα και σε αυτήν την περιοχή, το 2010, πολλοί τουρίστες σε μια ομάδα 700 ατόμων από το Μπιν Ντουόνγκ και την πόλη Χο Τσι Μινχ νοσηλεύτηκαν λόγω τροφικής δηλητηρίασης...
Άλλοι 42 άνθρωποι δηλητηριάστηκαν αφού έφαγαν ψωμί στο Χόι Αν
Στο Ντα Νανγκ, το 2022 και το 2023, ομάδες τουριστών υπέφεραν επίσης από τροφική δηλητηρίαση, με τον αριθμό των ατόμων να φτάνει τις δεκάδες... Για παράδειγμα, μια ομάδα 120 τουριστών από το Ντονγκ Τριέου (Κουάνγκ Νιν) που ταξίδεψε στην πόλη Ντα Νανγκ από την 1η έως τις 4 Αυγούστου 2022, διαμένοντας σε ξενοδοχείο στην οδό Βο Νγκουγιέν Γκιάπ (περιοχή Σον Τρα, πόλη Ντα Νανγκ) εμφάνισε σημάδια ομαδικής δηλητηρίασης και 26 άτομα χρειάστηκε να νοσηλευτούν λόγω φαγητού σε ένα ανθυγιεινό εστιατόριο στην περιοχή.
Ωστόσο, το περιστατικό δηλητηρίασης από ψωμί στο Χόι Αν τις τελευταίες ημέρες έχει προκαλέσει μεγαλύτερη ανησυχία, επειδή σχετίζεται με έναν διάσημο ασφαλή προορισμό και το διάσημο αρτοποιείο Phuong όχι μόνο στο Βιετνάμ.
Γιατί είναι τόσο δημοφιλές το ψωμί Phoong;
Το Banh mi Phuong υπάρχει από τις αρχές της δεκαετίας του 1990, στην αγορά του Hoi An. Από ένα μικρό περίπτερο, αλλά λόγω του μεγάλου αριθμού πελατών μετά το πρόγραμμα No Reservations του Αμερικανού σεφ Anthony Bourdain το 2009, ο ιδιοκτήτης μετακόμισε στο κέντρο της παλιάς πόλης, που βρίσκεται στην οδό Phan Chau Trinh.
Οποιοδήποτε εστιατόριο «κριτικάρει» ο Άντονι Μπουρντέν είναι σίγουρα διάσημο. Το Bun cha Huong Lien στο Ανόι, όπου έφαγε με τον πρώην πρόεδρο των ΗΠΑ Μπαράκ Ομπάμα το 2016, είναι ένα παράδειγμα. Η ροή διεθνών τουριστών σε αυτό το εστιατόριο είναι συνεχής μέχρι σήμερα, παρόλο που υπάρχουν πολλά εστιατόρια στην περιοχή που έχουν αξιολογηθεί ως «εξίσου καλά».
Ο Άντονι Μπουρντέν είναι ο πιο διάσημος σεφ στον κόσμο. Ο τρόπος που αποκάλεσε το ψωμί Φουόνγκ «το καλύτερο ψωμί στον κόσμο» και η γεύση του σαν «συμφωνία ψωμιού» σε μόλις 2 λεπτά από το παραπάνω πρόγραμμα εμπειρίας, αυτό το αρτοποιείο στο Χόι Αν έγινε αμέσως διάσημο σε όλο τον κόσμο.
Σε πολλά άρθρα σχετικά με την κουζίνα του Χόι Αν σε διεθνείς εφημερίδες καθώς και σε μέσα κοινωνικής δικτύωσης, το banh mi είναι ένα πιάτο που δεν μπορεί να παραλειφθεί. Ανάμεσά τους, το Banh Mi Phuong είναι ένα από τα δύο πιο χαρακτηριστικά μαγαζιά, αποτελώντας σύμβολο της κουζίνας της αρχαίας πόλης...
Το Banh mi Phuong είναι διάσημο και επαινέθηκε από τον Anthony Bourdain.
Ωστόσο, το Τμήμα Ασφάλειας Τροφίμων (Υπουργείο Υγείας) μόλις διέταξε την προσωρινή αναστολή των εργασιών του Phuong Bread, καθώς πολλοί άνθρωποι εμφάνισαν συμπτώματα τροφικής δηλητηρίασης μετά την κατανάλωση ψωμιού.
Το Τμήμα Ασφάλειας Τροφίμων ζήτησε επίσης από το Τμήμα Υγείας της επαρχίας Κουάνγκ Ναμ να επιθεωρήσει τις συνθήκες ασφάλειας τροφίμων αυτής της εγκατάστασης, να εντοπίσει την προέλευση, να λάβει δείγματα ύποπτων τροφίμων για έλεγχο δεικτών ασφάλειας τροφίμων, να διερευνήσει και να προσδιορίσει την αιτία του συμβάντος σύμφωνα με τους κανονισμούς, να εντοπίσει και να αντιμετωπίσει αυστηρά τις παραβιάσεις των κανονισμών ασφάλειας τροφίμων (εάν υπάρχουν) και να δημοσιοποιήσει τα αποτελέσματα στα μέσα μαζικής ενημέρωσης για να προειδοποιήσει άμεσα την κοινότητα.
Σύμφωνα με τα στοιχεία που ενημερώθηκαν μέχρι αργά το απόγευμα της 13ης Σεπτεμβρίου, οι ιατρικές εγκαταστάσεις στην επαρχία έχουν καταγράψει συνολικά 91 κρούσματα τροφικής δηλητηρίασης μετά από κατανάλωση ψωμιού Phuong. Ανάμεσά τους, υπάρχουν περίπου 34 ξένοι τουρίστες.
Το Χόι Αν πρέπει να μιλήσει για να καθησυχάσει τους επισκέπτες
Ο κ. Nguyen Van My, Πρόεδρος του Διοικητικού Συμβουλίου της Lua Viet Tourism Company, δήλωσε ότι το περιστατικό τροφικής δηλητηρίασης που σχετίζεται με το παγκοσμίου φήμης κατάστημα banh mi στο Hoi An σίγουρα θα επηρεάσει την αρχαία πόλη. Επειδή το Hoi An είναι ένα πολυσύχναστο μέρος για διεθνείς τουρίστες, όσοι είναι παθιασμένοι με την εξερεύνηση του street food θα έχουν μια διαφορετική άποψη για το Hoi An.
«Βλέπω ότι πολλοί εγχώριοι και ξένοι τουρίστες όταν έρχονται στο Χόι Αν νιώθουν πολύ άνετα με το φαγητό και το ποτό. Τρώνε οπουδήποτε, από την αγορά μέχρι το πεζοδρόμιο. Ο λόγος είναι ότι εμπιστεύονται αυτήν την πόλη στη διαχείριση της ασφάλειας και της υγιεινής των τροφίμων, καθώς και στο επιχειρηματικό πνεύμα των ανθρώπων στην παλιά πόλη», σχολίασε ο κ. Μάι.
Το Banh mi Phuong είναι διάσημο και επαινέθηκε από τον Anthony Bourdain.
Ωστόσο, ο κ. My εξεπλάγη που το Hoi An είχε ένα τόσο μεγάλο περιστατικό τροφικής δηλητηρίασης, αν και η ασφάλεια των τροφίμων έχει έναν παράγοντα κινδύνου, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι η κατάσταση πρέπει να κατηγορείται. «Πρόσφατα, το Hoi An φαίνεται να ήταν χαλαρό στη διαχείριση, όπως η ασφάλεια των τροφίμων, οι καταστάσεις «απάτης»... που επηρεάζουν τους τουρίστες. Αυτό το ζήτημα πρέπει να τεθεί, ώστε το Hoi An να μπορέσει να το διορθώσει γρήγορα. Ο τουρισμός σε διάσημους προορισμούς όπως το Hoi An πρέπει να τυποποιηθεί όσον αφορά την ασφάλεια και την υγιεινή των τροφίμων, τη διαφάνεια των τιμών... Τα τρόφιμα πρέπει να έχουν εγγυημένη προέλευση και οι περιπτώσεις που θέτουν σε κίνδυνο τους τουρίστες και τους κατοίκους πρέπει να τιμωρούνται αυστηρά... Προηγουμένως, το Hoi An ήταν εξαιρετικά καλά οργανωμένο», δήλωσε ο κ. My.
Συμμεριζόμενος την ίδια άποψη, ο Huynh Doan Thuy, ειδικός στον τουρισμό, δήλωσε ότι το Hoi An έχει τη φήμη ενός ασφαλούς προορισμού, αγαπητού από εγχώριους και ξένους τουρίστες. Εάν συμβεί κάτι σαν τροφική δηλητηρίαση, οι τουρίστες θα είναι οι πρώτοι που θα επηρεαστούν.
«Αυτή τη στιγμή, αυτό που πρέπει να γίνει είναι η κυβέρνηση να παρέμβει για να καθησυχάσει και να επισκεφτεί τους τουρίστες που υπέστησαν τροφική δηλητηρίαση αυτή τη φορά. Ταυτόχρονα, να επανεξετάσει γρήγορα όλα τα καταστήματα εστίασης στην περιοχή για να αποτρέψει την επανάληψη άσχημων καταστάσεων στο μέλλον. Η οικοδόμηση μιας εικόνας απαιτεί πολύ χρόνο, αλλά λίγα μόνο περιστατικά μπορούν να έχουν αντίκτυπο που είναι δύσκολο να αντιστραφεί», προειδοποίησε η κα Thuy.
Ποιος έχει το δικαίωμα να επιθεωρεί την ασφάλεια των τροφίμων;
Σύμφωνα με το Άρθρο 4 της Εγκυκλίου 48/2015/TT-BYT, οι υπηρεσίες επιθεώρησης της ασφάλειας των τροφίμων περιλαμβάνουν: το Τμήμα Ασφάλειας των Τροφίμων (επιθεώρηση σε εθνικό επίπεδο), το Τμήμα Υγείας, το Τμήμα Ασφάλειας και Υγιεινής Τροφίμων των επαρχιών και των πόλεων (επιθεώρηση στην περιοχή), τις Λαϊκές Επιτροπές των περιφερειών, των κωμοπόλεων και τέλος τις Λαϊκές Επιτροπές των κοινοτήτων, των διαμερισμάτων, των κωμοπόλεων και των υγειονομικών σταθμών των κοινοτήτων, οι οποίες είναι όλες υπεύθυνες για την επιθεώρηση της ασφάλειας των τροφίμων στην περιοχή.
Οι επιθεωρήσεις μπορούν να διεξαχθούν ξαφνικά και χωρίς προηγούμενη ειδοποίηση όταν υπάρχουν ενδείξεις παραβάσεων, όταν υπάρχει προειδοποίηση ή κατόπιν σχολίων από οργανισμούς και άτομα...
[διαφήμιση_2]
Σύνδεσμος πηγής
Σχόλιο (0)