Πολυσύχναστη «αγορά του υποκόσμου» κατά την περίοδο των πλημμυρών.

Στις 3 π.μ., στη δεξιά όχθη του καναλιού Vinh Te, στην περιοχή Vinh Te (επαρχία An Giang), ο ήχος των μηχανών διαπερνά τη νύχτα, οι ήχοι των ψαράδων. Μετά από μια μακρά νύχτα στη θάλασσα στα πλημμυρισμένα χωράφια, οι άνθρωποι επιστρέφουν, φέρνοντας πίσω διάφορα προϊόντα για να πουλήσουν στους εμπόρους στην «αγορά του κάτω κόσμου»...

Προϊόντα της εποχής των πλημμυρών. Φωτογραφία: PHAM HIEU

Πολύβουο τη νύχτα

Συναντήσαμε την κα. Νγκο Θι Ουτ, κάτοικο της περιφέρειας Βιν Τε και ιδιοκτήτρια μιας επιχείρησης χονδρικής πώλησης ψαριών, να κάθεται στην «υπόγεια αγορά» περιμένοντας τους ψαράδες να φέρουν τα ψάρια τους πίσω για να ζυγίσουν. Ήταν μόνο η αρχή της πέμπτης βάρδιας της νύχτας, αλλά σχεδόν 20 άτομα είχαν ήδη συγκεντρωθεί εκεί, κουβεντιάζοντας και γελώντας όλη τη νύχτα. Οι ψαράδες, φορτωμένοι με κουβάδες και δοχεία με ψάρια για να πουλήσουν, γελούσαν και μιλούσαν ζωηρά.

Η ιδιοκτήτρια της ψαραγοράς παρότρυνε τους εργάτες της να ταξινομήσουν γρήγορα τα ψάρια, τις γαρίδες και τα καβούρια. Εν τω μεταξύ, η κόρη της, στον πιο χαλαρό ρόλο της ως «λογίστρια», σημείωνε με ζήλο σημειώσεις και πατούσε κουμπιά σε μια μικρή αριθμομηχανή, δημιουργώντας ένα μάλλον πολύβουο σκηνικό μέσα στη νύχτα.

Βλέποντας ότι η εργάτρια και ο σύζυγός της δεν μπορούσαν να ανταποκριθούν στον φόρτο εργασίας, η κυρία Ουτ σήκωσε τα μανίκια της και κάθισε σε μια μικρή καρέκλα για να ταξινομήσει γρήγορα τα ψάρια. Μόνο αφού η κυρία Ουτ έκανε ένα διάλειμμα, τολμήσαμε να την πλησιάσουμε για να τη ρωτήσουμε για το ψάρι και τη σάλτσα ψαριού σε αυτή την «υπόγεια αγορά».

Η κα. Ουτ είπε ότι κατά την περίοδο των πλημμυρών, υπάρχουν τόσα πολλά ψάρια στα χωράφια που οι χονδρέμποροι ψαριών πρέπει να τα αγοράζουν από τις 3 π.μ. περίπου μέχρι νωρίς το πρωί για να μπορέσουν να τα παραδώσουν σε μικρούς εμπόρους που στη συνέχεια τα πηγαίνουν στις αγορές για να τα πουλήσουν στους ανθρώπους. «Όπως αυτοί εδώ, φέρνουν ψάρια, γαρίδες, φίδια, αρουραίους... από τα χωράφια γύρω στις 3 π.μ. Τα αγοράζω, μετά τα ταξινομώ και τα δίνω σε χονδρεμπόρους για να τα πουλήσουν στις πρωινές αγορές», είπε η κα. Ουτ.

Η ψαραγορά της κας Ουτ αγοράζει τιλάπια, φιδοκέφαλα ψάρια, γατόψαρο, γατόψαρο και κυπρίνους από 50.000 έως 130.000 VND/kg και ποντίκια του αγρού από 60.000 έως 90.000 VND/kg... Σύμφωνα με την κα Ουτ, η στάθμη του νερού στα χωράφια είναι ακόμα αρκετά υψηλή και υπάρχουν πολλά ψάρια, αλλά όχι τόσο πολλά όσο τα προηγούμενα χρόνια. Γύρω στα τέλη Οκτωβρίου, το νερό θα υποχωρήσει και θα υπάρχουν περισσότερα ψάρια και γαρίδες. Επομένως, οι ψαράδες θα έχουν πιο ελκυστικά εισοδήματα.

Όσον αφορά την ονομασία «αγορά του υπόκοσμου», η κα Ουτ εξήγησε ότι επειδή υπήρχαν πολλοί πάγκοι με ψάρια κοντά ο ένας στον άλλον, οι άνθρωποι την ονόμαζαν αγορά επειδή είχε πολύ κόσμο. Επιπλέον, η αγορά υπάρχει μόνο κατά την περίοδο των πλημμυρών και λειτουργεί μόνο από αργά το βράδυ μέχρι την αυγή, εξ ου και το όνομα «αγορά του υπόκοσμου»...

Βγάλτε ένα αξιοπρεπές ποσό χρημάτων.

Στην ψαραγορά της κυρίας Ut, ο κ. Nguyen Van Dung, ο οποίος βιοπορίζεται ψαρεύοντας με δίχτυα στην περιοχή Vinh Te, είπε ότι η στάθμη του νερού στα χωράφια έχει αυξηθεί. Διάφορα είδη ψαριών, όπως κυπρίνοι, γατόψαρα, φιδοκέφαλοι, τιλάπιες και πολλά άλλα υδρόβια προϊόντα, έχουν επίσης φτάσει με την άνοδο του νερού. Αυτή την εποχή, όσοι βιοπορίζονται ψαρεύοντας με δίχτυα, παγίδες και άλλα αλιευτικά εργαλεία, όπως αυτός, βρίσκονται επίσης έξω στα απέραντα, πλημμυρισμένα χωράφια μέρα και νύχτα για να κερδίσουν τα προς το ζην.

«Τώρα έρχονται περισσότερα ψάρια. Κάθε βράδυ, ρίχνω τα δίχτυα μου και κερδίζω μερικές εκατοντάδες χιλιάδες ντονγκ. Τις τυχερές νύχτες είναι πάνω από 1 εκατομμύριο ντονγκ, μερικές φορές ακόμη και πάνω από 2 εκατομμύρια ντονγκ, οπότε είναι πραγματικά ικανοποιητικό!» μοιράστηκε ο κ. Ντανγκ.

Ο Nguyen Van Chuol, κάτοικος της περιοχής Vinh Te, κρατώντας μια σακούλα με καθαρισμένα ποντίκια του αγρού και ένα σωρό φίδια που έπιασε αργά το βράδυ για να πουλήσει, είπε ότι εκτός από το να στήνει δίχτυα, οδηγεί επίσης τη μικρή του βάρκα κατά μήκος των πλημμυρισμένων όχθων του καναλιού για να κυνηγήσει ποντίκια του αγρού για να τα πουλήσει και να κερδίσει επιπλέον εισόδημα.

«Αφού στήνω τα δίχτυα, βγαίνω επιμελώς έξω με έναν φακό για να πιάσω αρουραίους και φίδια, ενώ περιμένω την ώρα να ελέγξω τα δίχτυα. Κατά μέσο όρο, κερδίζω μερικές εκατοντάδες χιλιάδες ντονγκ κάθε βράδυ, και αν είμαι τυχερός, μπορώ να βγάλω στην τσέπη ένα εκατομμύριο ντονγκ», είπε ο κ. Chuol.

Σύμφωνα με τους ντόπιους που βιοπορίζονται κατά την περίοδο των πλημμυρών στην περιοχή Vinh Te, αυτή την εποχή του χρόνου, τα γατόψαρα είναι άφθονα και μεγάλα, πιάνοντας υψηλές τιμές, έτσι όποτε βρίσκουν ένα καλό σημείο, μπορούν να μαζέψουν εκατομμύρια ντονγκ. Οι τιλάπιες που υπάρχουν στη φύση, οι οποίες είναι συνήθως σπάνιες, είναι πλέον διαθέσιμες σε αυτήν την «αγορά του υπόκοσμου». Και ειδικά τα παχουλά νερόφιδα, ιδιαίτερα τα νούφαρα, πωλούνται σε αρκετά υψηλή τιμή...

Η κα. Nguyen Thi Day, πωλήτρια ψαριών στην «αγορά του υπόκοσμου», είπε ότι πάνω από τις 3 π.μ., αυτή και αρκετοί άλλοι πωλητές πήγαν στην αποθήκη ψαριών κατά μήκος του καναλιού Vinh Te για να αγοράσουν προϊόντα από την περίοδο των πλημμυρών και να τα μεταπωλήσουν στην αγορά με σκοπό το κέρδος.

«Προσπαθώ να ξυπνάω νωρίς για να αγοράσω φρέσκο ​​ψάρι από την ψαραγορά και στη συνέχεια να το μεταπωλήσω στην αγορά Chau Doc, κερδίζοντας κέρδος μερικών εκατοντάδων χιλιάδων ντονγκ κάθε μέρα. Στους ντόπιους αρέσουν πολύ τα προϊόντα της εποχής των πλημμυρών, γι' αυτό και πωλούνται πολύ γρήγορα! Πολλοί άνθρωποι τα αγοράζουν ακόμη και ως δώρα για να τα στείλουν σε συγγενείς και φίλους σε άλλες περιοχές, επομένως τα ψάρια, οι γαρίδες και ιδιαίτερα τα φίδια είναι πιο περιζήτητα», είπε η κα Day.

Ένα ενδιαφέρον στοιχείο αυτής της αγοράς είναι ότι οι ψαράδες που φέρνουν τα προϊόντα τους από την εποχή των πλημμυρών για να πουλήσουν, λαμβάνουν πάντα ένα ζεστό γεύμα από τους ιδιοκτήτες της αγοράς για να ανακτήσουν τις δυνάμεις τους μετά από μια κουραστική νύχτα στη θάλασσα ανάμεσα στα τεράστια πλημμυρισμένα χωράφια.

Σύμφωνα με τους ιδιοκτήτες αποθήκης, αυτός είναι ένας τρόπος για να διατηρούν σχέσεις και, το πιο σημαντικό, να εκφράζουν την στοργή και τη γενναιοδωρία των ανθρώπων που ζουν μαζί και βιοπορίζονται από την παραδοσιακή τέχνη στη νοτιοδυτική περιοχή του Βιετνάμ.

Εγκαταλείποντας την «υπόγεια αγορά» των ψαριών του γλυκού νερού Vinh Te καθώς ο ήλιος σταδιακά ανατέλλει, κατά μήκος των χωραφιών που είναι γεμάτα λάσπη, οι άντρες, μετά από μια μακριά άυπνη νύχτα, εξακολουθούν να προετοιμάζουν επιμελώς δίχτυα, παγίδες καβουριών και αλιευτικά εργαλεία για να συνεχίσουν την αναζήτηση για τα θηράματα της εποχής των πλημμυρών... Όλα αυτά δημιουργούν μια ζωντανή αλλά ειρηνική αγροτική σκηνή σε αυτήν την απομακρυσμένη παραμεθόρια περιοχή.

ΦΑΜ ΧΙΕΟΥ

Πηγή: https://baoangiang.com.vn/nhon-nhip-cho-am-phu-mua-nuoc-noi-a464487.html