Η γιγάντια συσκευή μαγειρέματος ρυζιού jollof της Νιγηρίας κατέρριψε το παγκόσμιο ρεκόρ Γκίνες.

Σύμφωνα με τον ανταποκριτή του Πρακτορείου Ειδήσεων του Βιετνάμ στην Αφρική, στις 15 Σεπτεμβρίου, ο οργανισμός Ρεκόρ Γκίνες αναγνώρισε επίσημα την κατσαρόλα με ρύζι jollof της Νιγηριανής σεφ Hilda Baci ως τη μεγαλύτερη στον κόσμο.

Η χύτρα ρυζιού jollof της Νιγηριανής σεφ Hilda Baci κατέχει το ρεκόρ για τη μεγαλύτερη στον κόσμο . Φωτογραφία: malaymail.com

Η σεφ Μπάτσι ανακοίνωσε αυτό το επίτευγμα στο X και θυμήθηκε το προηγούμενο ρεκόρ της, που είχε σημειώσει το 2023, όταν μαγείρεψε συνολικά 93 ώρες και 11 λεπτά. Ωστόσο, το ρεκόρ της Μπάτσι του 2023 ξεπεράστηκε αργότερα από τον Ιρλανδό σεφ Άλαν Φίσερ.

Το βραβείο θεωρήθηκε ως ένα πρώιμο δώρο γενεθλίων για την Baci, καθώς θα γίνει 30 ετών αυτό το Σαββατοκύριακο. Η Baci χρησιμοποίησε μια κατσαρόλα διαμέτρου 6 μέτρων για να μαγειρέψει 5 τόνους ρυζιού μπασμάτι, 600 κιλά κρεμμύδια, 750 κιλά μαγειρικό λάδι και σάλτσα ντομάτας, μπροστά σε περίπου 8.000 άτομα. Πρόκειται για ένα δημοφιλές πιάτο στη Δυτική Αφρική, που αποτελείται από ρύζι σιγοβρασμένο σε σάλτσα ντομάτας και σερβιρισμένο με κρέας ή ψάρι. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές εκδοχές σε όλο τον κόσμο.

Το ρύζι τζολόφ προέρχεται από την αρχαία αυτοκρατορία των Γουόλοφ, η οποία εκτεινόταν από τη σημερινή Σενεγάλη μέχρι τη Μαυριτανία και την Γκάμπια. Τον 14ο αιώνα, η περιοχή ήταν γνωστή για την καλλιέργεια ρυζιού και οι άνθρωποι συνήθως παρασκεύαζαν πιάτα από ρύζι, ψάρι, θαλασσινά και λαχανικά, τα οποία ονομάζονταν thiebou dieune. Όταν οι Γουόλοφ μετανάστευσαν στη Δυτική Αφρική, έφεραν μαζί τους αυτό το παραδοσιακό πιάτο στη νέα περιοχή.

Επί του παρόντος, τόσο η Νιγηρία όσο και η Γκάνα ισχυρίζονται ότι κατέχουν την καλύτερη συνταγή για αυτό το παραδοσιακό πιάτο με ρύζι, αν και το 2021, μια σενεγαλέζικη συνταγή συμπεριλήφθηκε στον Κατάλογο Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς της UNESCO .

Σύμφωνα με το VNA

Πηγή: https://baoangiang.com.vn/noi-com-jollof-khong-lo-cua-nigeria-lap-ky-luc-guinness-a461698.html