Όπου φυλάσσεται η αγάπη

Για πολλούς ανθρώπους, το μαγείρεμα είναι μια δύσκολη δουλειά, ένα θέμα σκέψης για το τι θα φάνε σήμερα και τι θα μαγειρέψουν αύριο. Αλλά για μένα, το μαγείρεμα είναι μια χαρά κάθε μέρα. Λατρεύω την αίσθηση του να στέκομαι σε μια οικεία κουζίνα, ακούγοντας τον ήχο του βραστού ρυζιού, τη μυρωδιά των τηγανητών κρεμμυδιών να εξαπλώνεται σε όλο το σπίτι, αναμεμειγμένη με τη μυρωδιά του βραστού κρέατος και του τηγανητού ψαριού. Αυτά τα φαινομενικά απλά πράγματα με κάνουν να νιώθω παράξενα γαλήνια, επειδή ξέρω ότι αυτό το γεύμα θα φέρει τη γεύση της αγάπης σε όλη την οικογένεια.

Θυμάμαι ακόμα το πρώτο συναίσθημα της μητρότητας και από εκείνη τη στιγμή και μετά, όλες οι προτεραιότητες στη ζωή άλλαξαν ξαφνικά. Έγινα πιο σχολαστική, πιο υπομονετική και πιο ευαίσθητη σε κάθε χειρονομία του παιδιού μου. Αφού φρόντιζα το παιδί μου για πολύ καιρό, πήγαινα στη δουλειά και πάντα προσπαθούσα να τελειώνω νωρίς για να γυρίσω σπίτι, ελπίζοντας μόνο να ακούσω το κάλεσμα «Μαμά, τι θα φάμε σήμερα;». Μια μικρή ερώτηση, αλλά για μένα ήταν μεγάλη ευτυχία.

Υπάρχουν μέρες που τελειώνω αργά τη δουλειά, κι όμως σταματάω στην αγορά στο τέλος του σοκακιού, αγοράζω ένα σωρό πράσινα λαχανικά, ένα σωρό γαρίδες και ψάρια για να μαγειρέψω ένα οικογενειακό γεύμα. Και μόνο που σκέφτομαι όλη την οικογένεια να έχει μαζευτεί γύρω από το τραπέζι, ακούγοντας τα γέλια των παιδιών, όλη μου η κούραση φαίνεται να εξαφανίζεται. Η μικρή μου κουζίνα ξαφνικά μετατρέπεται σε ένα μέρος γεμάτο αγάπη - όπου βάζω όλη μου τη φροντίδα και την καρδιά ως μητέρα και σύζυγος.

Όταν ήμουν μικρή, πίστευα ότι η ευτυχία έπρεπε να είναι κάτι μεγάλο. Αλλά καθώς μεγάλωνα, συνειδητοποίησα: η ευτυχία είναι στην πραγματικότητα πολύ απλή, θα μπορούσε να είναι ένα ζεστό γεύμα σε μια μικρή κουζίνα, ο ήχος του συζύγου μου να επαινεί απαλά «η σούπα είναι τόσο νόστιμη σήμερα», τα λαμπερά μάτια του παιδιού μου όταν η μητέρα του του έδωσε ένα επιπλέον κομμάτι κρέας, η στιγμή που όλη η οικογένεια καθόταν μαζί χαρούμενα...

Η κουζίνα μου δεν είναι μεγάλη, ούτε πολυτελής, αλλά είναι ένας χώρος που γίνεται μάρτυρας τόσης αγάπης που καλλιεργείται καθημερινά. Λατρεύω την αίσθηση του να πλένω κάθε μάτσο λαχανικών, να βάζω καρυκεύματα, να βλέπω την κατσαρόλα με τη σούπα να σιγοβράζει... Στον ήχο του λαδιού που τσιτσιρίζει στο τηγάνι, στο άρωμα των τηγανητών κρεμμυδιών που μόλις έχουν μαγειρευτεί, νιώθω την καρδιά μου να ηρεμεί. Εν μέσω πίεσης, προθεσμιών και αγχωτικών συναντήσεων, μόνο το να ακούω τον ήχο του ρυζιού που βράζει είναι αρκετό για να ξέρω ότι έχω επιστρέψει σε ένα σπίτι που με αγαπάει.

Τώρα, ως μητέρα, καταλαβαίνω καλύτερα τις δυσκολίες και τις απλές χαρές που συνήθιζε να απολαμβάνει η μητέρα μου κάθε μέρα. Κάθε φορά που μαγειρεύω, θυμάμαι τη φιγούρα της μητέρας μου σκυμμένη πάνω από την κουζίνα, με τα λεπτά αλλά επιδέξια χέρια της, και τη φωνή της να δίνει απαλά οδηγίες: «Ό,τι κι αν μαγειρεύεις, πρέπει να το κάνεις με την καρδιά σου, παιδί μου. Το νόστιμο φαγητό δεν έχει να κάνει μόνο με τη γεύση, αλλά και επειδή έχει αγάπη μέσα του». Αυτή η φράση με ακολουθεί μέχρι σήμερα. Ίσως γι' αυτό κάθε πιάτο που μαγειρεύω είναι ένας τρόπος για να εκφράσω την αγάπη μου - όχι μόνο για τον άντρα μου και τα παιδιά μου, αλλά και για τον εαυτό μου.

Πολλοί με ρωτούν: «Είσαι τόσο απασχολημένη, γιατί σου αρέσει ακόμα να μαγειρεύεις;» και εγώ απλώς χαμογελώ. Γιατί για μένα, το μαγείρεμα δεν είναι δουλειά, αλλά ένας τρόπος να αγαπάς, να κρατάς αναμμένη τη φωτιά της οικογένειας. Όταν τα παιδιά μεγαλώνουν, όταν ο σύζυγος είναι μερικές φορές κουρασμένος από τη δουλειά, το γεύμα στο σπίτι εξακολουθεί να είναι το μέρος όπου όλοι επιστρέφουν, όπου οι ανησυχίες ξεπλένονται, όπου μπορούμε να είμαστε ο εαυτός μας, χωρίς να χρειάζεται να κρύβουμε τα χαμόγελά μας ή τα δάκρυά μας.

Κάποτε, η κόρη μου έγραψε στο μικρό της ημερολόγιο: «Αυτό που μου αρέσει περισσότερο είναι η μυρωδιά του μαγειρέματος της μητέρας μου, γιατί με κάνει να νιώθω ασφαλής». Το διάβασα με δάκρυα στα μάτια. Αποδεικνύεται ότι η ευτυχία δεν είναι μακριά, αρκεί οι άνθρωποι που αγαπάς να νιώθουν γαλήνη σε αυτό το σπίτι, αυτό είναι αρκετό.

Τη νύχτα, η κουζίνα ήταν ήσυχη, μόνο το κίτρινο φως στον τοίχο λαμπύριζε. Έβαλα ένα φλιτζάνι τσάι, ακούγοντας το σπίτι στην ανάσα της αργά το βράδυ. Εκεί έξω, η ζωή ήταν ακόμα πολύβουη, υπήρχαν ακόμα πολλά πράγματα που δεν είχα χρόνο να κάνω, αλλά εκείνη τη στιγμή, ένιωθα τόσο πλούσια. Πλούσια επειδή ακόμα με αγαπούσαν, με φρόντιζαν και μπορούσα να μαγειρεύω ζεστά γεύματα για τους ανθρώπους που αγαπούσα. Πλούσια επειδή η μητέρα μου ήταν μακριά στην εξοχή, και κάθε φορά που με έπαιρνε τηλέφωνο, μου υπενθύμιζε ακόμα: «Πρόσεχε την υγεία σου, μην δουλεύεις πολύ, θυμήσου να τρως στην ώρα σου, εντάξει;»

Αποδεικνύεται ότι το να είσαι μητέρα είναι έτσι, πολυάσχολη αλλά χαρούμενη, δύσκολη αλλά γεμάτη αγάπη, όταν βρίσκουμε χαρά στα πιο απλά πράγματα. Μέσα στον αδιάκοπο κύκλο της ζωής, η μικρή κουζίνα εξακολουθεί να είναι το μέρος για να κρατάς τη φωτιά αναμμένη, όπου η ευτυχία πυροδοτείται από μια κατσαρόλα με σούπα, ένα μπολ με ρύζι, από τα γέλια που απλώνονται σε όλο το σπίτι.

Γιατί, τελικά, η ευτυχία μιας μητέρας είναι μερικές φορές απλώς να βλέπει την οικογένειά της να κάθεται μαζί, να τρώει, να γελάει και να ακούει το παιδί της να λέει απαλά:
«Μαμά, το ρύζι μας είναι τόσο νόστιμο.»

Ταν Θάο

Πηγή: https://baodongnai.com.vn/van-hoa/dieu-gian-di/202510/noi-giu-lua-yeu-thuong-18b1abb/