Οι αγρότες στην επαρχία Nghe An βελτιώνουν την ποιότητα των γεωργικών τους προϊόντων μέσω καινοτόμων μεθόδων.

Αποτελεσματικά μοντέλα

bna_4(1).jpg — Το μοντέλο καλλιέργειας λάχανου εφαρμόζει την IPHM (Ολοκληρωμένη Διαχείριση Παρασίτων) στην καλλιέργεια, καλύπτοντας τις απαιτήσεις επεξεργασίας. Φωτογραφία: TP

Στον Γενικό Αγροτικό Συνεταιρισμό Quynh Bang (κοινότητα Quynh Anh), η Ολοκληρωμένη Διαχείριση Παρασίτων (IPHM) εφαρμόζεται σε βάση βιολογικής παραγωγής, σε συνδυασμό με συμφωνίες κατανάλωσης με επιχειρήσεις. Ο Γενικός Αγροτικός Συνεταιρισμός Quynh Bang διαχειρίζεται επί του παρόντος πάνω από 400 εκτάρια παραγωγής λαχανικών, εκ των οποίων τα 25,7 εκτάρια έχουν λάβει κωδικούς περιοχής φύτευσης. 10 εκτάρια έχουν σχεδιαστεί ειδικά ως περιοχή βιολογικής παραγωγής σύμφωνα με εντολές της Εταιρείας Τροφίμων Ngu Quynh. Αυτή θεωρείται η «βασική περιοχή» για τη συγχρονισμένη εφαρμογή των αρχών IPHM. Η πρακτική παραγωγής δείχνει ότι κάθε είδος λαχανικού, όπως το λάχανο, το σέλινο, η περίγια και το σπανάκι του νερού, έχει διαφορετικά χαρακτηριστικά ανάπτυξης, ενώ οι επιχειρήσεις απαιτούν ομοιόμορφες πρώτες ύλες και ιχνηλασιμότητα. Ως εκ τούτου, ο συνεταιρισμός έχει αναδιοργανώσει την παραγωγή με επιστημονικό τρόπο: χωροταξία καλλιεργειών, αύξηση της χρήσης οργανικών και μικροβιακών λιπασμάτων, επιλογή ποικιλιών με καλή αντοχή, έλεγχος παρασίτων και ασθενειών χρησιμοποιώντας βιολογικές μεθόδους, παγίδες εντόμων και παρακολούθηση των ορίων ζημιών.

Αξίζει να σημειωθεί ότι η συγχρονισμένη εφαρμογή των αρχείων καταγραφής παραγωγής και η εφαρμογή τεχνολογιών όπως η αυτόματη άρδευση και τα θερμοκήπια έχουν βελτιώσει σημαντικά την αποτελεσματικότητα της διαχείρισης. Ως αποτέλεσμα, ο έλεγχος παρασίτων και ασθενειών έχει μειωθεί αισθητά, το κόστος επεξεργασίας έχει μειωθεί και τα προϊόντα έχουν επιτύχει υψηλή ομοιομορφία, καλύπτοντας τις απαιτήσεις επεξεργασίας. Ο κ. Ho Dang Tam, Διευθυντής του Συνεταιρισμού Γεωργικών Υπηρεσιών Quynh Bang, δήλωσε: «Εφαρμόζοντας ολοκληρωμένη διαχείριση της υγείας των καλλιεργειών, όχι μόνο μειώσαμε το κόστος των εισροών, αλλά βελτιώσαμε και την ποιότητα των γεωργικών προϊόντων, καλύπτοντας καλύτερα τις απαιτήσεις των συνεργαζόμενων επιχειρήσεων μας. Συγκεκριμένα, με το μοντέλο του λάχανου, η σύνδεση της παραγωγής με την βαθιά επεξεργασία έχει διασφαλίσει σταθερή παραγωγή και υψηλότερη προστιθέμενη αξία για το προϊόν».

Πολλές περιοχές καλλιέργειας λαχανικών υιοθετούν πρακτικές διαχείρισης της υγείας των φυτών για να καλύψουν τις απαιτήσεις της αγοράς. Φωτογραφία: TP

Ο Συνεταιρισμός Γεωργικών Υπηρεσιών Quynh Minh αποτελεί επίσης ένα λαμπρό παράδειγμα εφαρμογής της Ολοκληρωμένης Διαχείρισης Παρασίτων (IPHM) σε συνδυασμό με τα πρότυπα VietGAP. Επί του παρόντος, ο συνεταιρισμός διαθέτει 15 εκτάρια αφιερωμένα στην καλλιέργεια ασφαλών λαχανικών σύμφωνα με τα πρότυπα VietGAP, συμπεριλαμβανομένων 3.000 τ.μ. θερμοκηπίων για τον αποτελεσματικό έλεγχο των εξωτερικών συνθηκών. Ταυτόχρονα, ο συνεταιρισμός συνεργάζεται με 180 μέλη για την οργάνωση της παραγωγής σε 30 εκτάρια σε μια αλυσίδα κλειστού βρόχου. Χάρη στην εφαρμογή της IPHM, ο συνεταιρισμός διατηρεί 4-5 κύκλους παραγωγής ετησίως με περίπου 15 είδη λαχανικών, κονδύλων και φρούτων, αποδίδοντας 3.000-4.500 τόνους, παρέχοντας κατά μέσο όρο πάνω από 90 τόνους ανά μήνα σε αλυσίδες σούπερ μάρκετ. Η αξία παραγωγής φτάνει περίπου τα 400-450 εκατομμύρια VND/εκτάριο/έτος, καταδεικνύοντας τη σαφή αποτελεσματικότητα του μετασχηματισμού στις γεωργικές μεθόδους.

Σε επίπεδο νοικοκυριού, το ταϊβανέζικο μοντέλο καλλιέργειας γκουάβα αχλαδιών στην κοινότητα Nghia Mai καταδεικνύει επίσης την ευελιξία του IPHM (Ολοκληρωμένη Διαχείριση Παρασίτων). Οι παραγωγοί επικεντρώνονται στη διαχείριση των θρεπτικών συστατικών του εδάφους και των πηγών νερού, χρησιμοποιώντας οργανικά λιπάσματα για την αύξηση της φυσικής αντοχής του φυτού και συνδυάζοντας βιολογικές παγίδες και βιολογικά σκευάσματα για τον έλεγχο παρασίτων και ασθενειών.

Οι αγρότες στη Νγκία Μάι χρησιμοποιούν βιολογικές παγίδες για τον έλεγχο παρασίτων στα οπωροφόρα δέντρα τους. Φωτογραφία: T.P. — Οι αγρότες στην κοινότητα Nghia Mai χρησιμοποιούν βιολογικές παγίδες για τον έλεγχο παρασίτων στα οπωροφόρα δέντρα τους. (Φωτογραφία: TP)

Ο κ. Phan Thanh Nghi, επικεφαλής του Συνδέσμου Επαγγελματιών Αγροτών για την Καλλιέργεια Οπωροφόρων Δέντρων στην Κοινότητα Nghia Mai, δήλωσε: «Η εφαρμογή της Ολοκληρωμένης Διαχείρισης Παρασίτων (IPHM) βοήθησε τους αγρότες να αλλάξουν την προσέγγισή τους από την εξάρτηση από τα χημικά φυτοφάρμακα στην προληπτική φροντίδα και καλλιέργεια της υγείας των καλλιεργειών τους από την αρχή. Όταν το έδαφος είναι καλό και τα δέντρα είναι υγιή, τα παράσιτα και οι ασθένειες μειώνονται, όπως και το κόστος των εισροών. Το πιο σημαντικό είναι ότι τα προϊόντα είναι ασφαλέστερα, πιο εύκολα στην πώληση και έχουν πιο σταθερές τιμές. Στο μέλλον, θα συνεχίσουμε να ενθαρρύνουμε τα νοικοκυριά να επεκτείνουν την καλλιεργούμενη έκτασή τους και να συνεργάζονται στην παραγωγή για να βελτιώσουν την οικονομική τους αποδοτικότητα.»

Στην παραγωγή ρυζιού, το μοντέλο IPHM που εφαρμόστηκε σε 10 εκτάρια στην κοινότητα Giai Lac έως το 2025 έχει αποφέρει θετικά αποτελέσματα. Η μείωση της ποσότητας σπόρων και χημικών λιπασμάτων, η αύξηση της χρήσης οργανικών λιπασμάτων και η σωστή διαχείριση του νερού έχουν οδηγήσει σε αύξηση της απόδοσης κατά 1,81 εκατόκιλα/εκτάριο και σε αύξηση του καθαρού κέρδους κατά περίπου 2 εκατομμύρια VND/εκτάριο σε σύγκριση με τις παραδοσιακές μεθόδους καλλιέργειας. Ταυτόχρονα, τα ποσοστά παρασίτων και ασθενειών έχουν μειωθεί και ο αριθμός των εφαρμογών φυτοφαρμάκων έχει μειωθεί, συμβάλλοντας στην προστασία του οικοσυστήματος του αγρού.

Από την πίεση της αγοράς στον μετασχηματισμό της παραγωγής σύμφωνα με το IPHM

Η περιοχή καλλιέργειας τσαγιού Gay στην κοινότητα Yen Xuan στρέφεται προς τη βιολογική γεωργία για να εξυπηρετήσει τη μεταποιητική βιομηχανία. Φωτογραφία: TP

Η πίεση της αγοράς είναι σαφώς εμφανής σε πολλούς γεωργικούς τομείς, με το τσάι να αποτελεί χαρακτηριστικό παράδειγμα στις ορεινές περιοχές της επαρχίας Nghe An . Η επαρχία διαθέτει σήμερα περίπου 8.800 εκτάρια φυτειών τσαγιού, με μέση απόδοση 145 εκατόκιλων/εκτάριο, αλλά η αξία παραμένει χαμηλή. Το μεγαλύτερο μέρος του προϊόντος εξακολουθεί να εξάγεται σε λιγότερο απαιτητικές αγορές όπως η Κίνα, το Πακιστάν και η Μέση Ανατολή, σε τιμές μόλις 1.200-1.400 δολαρίων ΗΠΑ/τόνο.

Η τιμή των φρέσκων φύλλων τσαγιού είναι επομένως ασταθής, κυμαινόμενη από 2.000-6.000 VND/kg. Στις αρχές του 2026, στην πρώην περιοχή Thanh Chuong, ήταν μόνο περίπου 3.900 VND/kg. Ο λόγος δεν έγκειται στην ποσότητα, αλλά στην ποιότητα και την οργάνωση της παραγωγής: το προϊόν είναι ασυνεπές, η ασφάλεια των τροφίμων είναι δύσκολο να ελεγχθεί, υπάρχει έλλειψη ιχνηλασιμότητας, η τεχνολογία επεξεργασίας είναι ακόμα ξεπερασμένη και εξάγεται κυρίως σε ακατέργαστη μορφή.

Η ιστορία της καλλιέργειας τσαγιού καταδεικνύει ότι αυτοί οι περιορισμοί δεν είναι μεμονωμένα περιστατικά, αλλά αντικατοπτρίζουν κοινά «σημεία συμφόρησης» στην τρέχουσα γεωργική παραγωγή. Αυτά περιλαμβάνουν κατακερματισμένες κλίμακες παραγωγής, έλλειψη συγκεντρωμένων περιοχών πρώτων υλών, υψηλό αρχικό κόστος επένδυσης για τη μετάβαση σε ασφαλείς μεθόδους παραγωγής, άνισες τεχνικές δεξιότητες μεταξύ των παραγωγών, ιδίως στο πλαίσιο ενός γηράσκοντος αγροτικού εργατικού δυναμικού. Επιπλέον, η οργάνωση της παραγωγής κατά μήκος της αλυσίδας αξίας είναι ασθενής και οι δεσμοί μεταξύ αγροτών, συνεταιρισμών και επιχειρήσεων δεν είναι βιώσιμοι, γεγονός που καθιστά δύσκολη την τήρηση των ολοένα και αυστηρότερων προτύπων της αγοράς από τα προϊόντα. Η κλιματική αλλαγή και οι φυσικές καταστροφές αυξάνουν επίσης την πίεση, αναγκάζοντας την αγροτική παραγωγή να προσαρμοστεί και να γίνει πιο βιώσιμη.

bna_rau7713931958170_02308366b2684c9974d58da6683952a8.jpg — Οι απαιτήσεις της αγοράς γίνονται ολοένα και πιο αυστηρές, επομένως οι αγρότες πρέπει να προσαρμόσουν τις γεωργικές τους πρακτικές ανάλογα. Φωτογραφία: TP

Σε αυτό το πλαίσιο, η εφαρμογή προηγμένων γεωργικών πρακτικών όπως η IPM (Ολοκληρωμένη Διαχείριση Υγείας των Καλλιεργειών), η ICM (Ολοκληρωμένη Διαχείριση Υγείας των Καλλιεργειών) και ιδιαίτερα η IPHM (Ολοκληρωμένη Διαχείριση Υγείας των Καλλιεργειών) έχει καταστεί απαραίτητη. Όχι μόνο ενισχύει την ανθεκτικότητα των καλλιεργειών, αλλά συμβάλλει επίσης στην τυποποίηση των διαδικασιών παραγωγής, στον έλεγχο της ποιότητας, στη μείωση του κόστους εισροών και στην τήρηση προτύπων όπως το VietGAP, το GlobalGAP και η βιολογική γεωργία.

Από διαχειριστικής άποψης, η Επαρχιακή Λαϊκή Επιτροπή εξέδωσε ένα σχέδιο για την προώθηση της εφαρμογής της Ολοκληρωμένης Διαχείρισης Παρασίτων (IPHM) σε βασικές καλλιέργειες για την περίοδο 2024-2030, με στόχο την εφαρμογή IPHM σε πάνω από το 90% των βασικών καλλιεργειών έως το 2030, τη μείωση της ποσότητας φυτοφαρμάκων και χημικών λιπασμάτων κατά 30% και τη διασφάλιση ότι πάνω από το 80% των κοινοτήτων θα έχουν μια βασική ομάδα αγροτών που κατανοούν και εφαρμόζουν αποτελεσματικά το μοντέλο. Για την επίτευξη αυτού του στόχου, η επαρχία εφαρμόζει πολλές λύσεις ταυτόχρονα, από την τελειοποίηση μηχανισμών και πολιτικών, την προσέλκυση επιχειρήσεων για επενδύσεις, έως την προώθηση της εφαρμογής της επιστήμης και της τεχνολογίας και την αναδιοργάνωση της παραγωγής προς τη συγκέντρωση και τη σύνδεση με αλυσίδες αξίας.

bna_3(1).jpg — Πολλά μοντέλα για την παραγωγή και χρήση οργανικών λιπασμάτων κατευθύνονται και αναπαράγονται από τον Επαρχιακό Σύνδεσμο Αγροτών. Φωτογραφία: CSCC

Σε μια τάση της αγοράς που δίνει ολοένα και μεγαλύτερη προτεραιότητα σε ασφαλή, διαφανή και βιώσιμα γεωργικά προϊόντα, η Ολοκληρωμένη Διαχείριση Παρασίτων (IPHM) δεν αποτελεί μόνο μια τεχνική λύση αλλά και ένα θεμέλιο για την αναδιοργάνωση της παραγωγής. Το μάθημα από την καλλιέργεια τσαγιού δείχνει ξεκάθαρα ότι μόνο με την άρση των «σημείων συμφόρησης» σε επίπεδο βάσης, συνδέοντας την παραγωγή με την αγορά και την αλυσίδα αξίας, μπορεί η γεωργία να μετατοπιστεί από την «ποσότητα» στην «αξία», καλύπτοντας τις ολοένα και υψηλότερες απαιτήσεις των καταναλωτών.

6 θεμελιώδεις αρχές του IPHM:

Υγιές έδαφος: Διατηρεί τη γονιμότητα, τη βιολογική ισορροπία και περιορίζει τη ρύπανση.
Υγιή φυτά: Καλή ποικιλία, σωστή πυκνότητα φύτευσης και θρεπτικά συστατικά, χαμηλή συχνότητα εμφάνισης παρασίτων και ασθενειών.
Έξυπνη επένδυση: Εφαρμογή προηγμένης τεχνολογίας, βελτιστοποίηση κόστους και αποδοτικότητας.
Προστασία του περιβάλλοντος: Διατήρηση της γης, του νερού, του αέρα και των οικοσυστημάτων.
Παρακολούθηση πεδίου: Παρακολουθήστε την ανάπτυξη, τα παράσιτα και τις καιρικές συνθήκες για να λάβετε έγκαιρα μέτρα.
Επαγγελματίες αγρότες: Βελτιώστε τις δεξιότητές σας, λάβετε προληπτικές αποφάσεις και μοιραστείτε εμπειρίες.