Εκτροφή μαύρων σαλιγκαριών κατά μήκος ρυακιών - ένα νέο μοντέλο στο Giai Lac.

Από τους ανακτημένους ορυζώνες κατά μήκος του ρέματος Hung Gang, οι κάτοικοι της κοινότητας Giai Lac (επαρχία Nghe An) έχουν στραφεί με τόλμη στην εκτροφή μαύρων σαλιγκαριών σε επενδύσεις από HDPE, ένα μοντέλο που έχει ανοίξει νέες προοπτικές οικονομικής ανάπτυξης για την ορεινή αγροτική περιοχή.

Από την καλλιέργεια ρυζιού στην εκτροφή μαύρων σαλιγκαριών

Στον οικισμό Λανγκ Κάου, στην κοινότητα Τζιάι Λακ, μια ορεινή περιοχή της επαρχίας Νγκε Αν , οι σειρές από μαύρες λίμνες με σαλιγκάρια που πλαισιώνουν το ρέμα Χουνγκ Γκανγκ γίνονται σταδιακά ένα οικείο θέαμα. Λίγοι θα φαντάζονταν ότι σε γη που κάποτε χρησιμοποιούνταν μόνο για καλλιέργεια ρυζιού χαμηλής απόδοσης, μιας καλλιέργειας, έχει πλέον καθιερωθεί ένα μοντέλο υδατοκαλλιέργειας υψηλού εισοδήματος και σταθερής ποιότητας.

Όλες οι λιμνούλες με τα μαύρα σαλιγκάρια που ανήκουν στον κ. και την κα. Nguyen Ba Han δίπλα στο ρέμα Hung Gang είναι επενδυμένες με μουσαμά HDPE. Φωτογραφία: XH

Οι πρωτοπόροι ήταν το ζευγάρι Nguyen Ba Han και Thai Thi Doan. Τον Μάιο του 2025, μετά από πολλά χρόνια εργασίας στην παραδοσιακή γεωργία με ασταθές εισόδημα, αποφάσισαν να μετατρέψουν 4.000 τ.μ. γης με ρύζι που είχε προηγουμένως ανακτηθεί από την οικογένειά τους για την εκτροφή μαύρων σαλιγκαριών. Αυτή δεν ήταν μια εύκολη απόφαση, καθώς η εκτροφή σαλιγκαριών ήταν ακόμα ένα νέο μοντέλο στην περιοχή εκείνη την εποχή, απαιτώντας αρχικό επενδυτικό κεφάλαιο και ορισμένες τεχνικές γνώσεις.

Το μοντέλο εκτροφής σαλιγκαριών με χρυσά μήλα του κ. και της κας Nguyen Ba Han έχει προσελκύσει μεγάλη προσοχή και πολλοί το μιμούνται. Φωτογραφία: XH

«Αρχικά, ανησυχούσαμε πολύ επειδή δεν είχαμε εμπειρία και έπρεπε να επενδύσουμε σε επενδύσεις λιμνών και σε σύστημα ύδρευσης και αποστράγγισης. Αλλά αν συνεχίζαμε με τις παλιές μεθόδους, θα ήταν πολύ δύσκολο να ξεφύγουμε από τη φτώχεια», μοιράστηκε ο κ. Χαν. Αφού ερεύνησε μοντέλα τόσο εντός όσο και εκτός της επαρχίας, αυτός και η σύζυγός του αποφάσισαν να επενδύσουν ολόκληρη τη λίμνη με φύλλο HDPE - ένα πλαστικό φύλλο πολυαιθυλενίου υψηλής πυκνότητας που είναι πλήρως αδιάβροχο, ανθεκτικό στη θερμότητα και το ηλιακό φως και ανθεκτικό σε εξωτερικές συνθήκες.

Με τα μαύρα σαλιγκάρια, χρειάζονται 4 μήνες φροντίδας πριν μπορέσουν να συλλεχθούν. Φωτογραφία: XH

Σύμφωνα με τον κ. Χαν, η επένδυση των λιμνών με μουσαμά HDPE είναι το πιο σημαντικό βήμα, που καθορίζει την επιτυχία ή την αποτυχία του μοντέλου. Ο μουσαμάς βοηθά στον έλεγχο του υδάτινου περιβάλλοντος, στον περιορισμό των απωλειών και στη μείωση του κινδύνου ρύπανσης από λάσπη και παθογόνα. Ως αποτέλεσμα, οι λιμνούλες καθαρίζονται και διαχειρίζονται εύκολα και είναι κατάλληλες για τα χαρακτηριστικά ανάπτυξης των μαύρων σαλιγκαριών.

Μετά από μια τετράμηνη δοκιμαστική περίοδο, παρά το γεγονός ότι ήταν η πρώτη καλλιέργεια, πέτυχαν απόδοση περίπου 4 τόνων εμπορεύσιμων σαλιγκαριών, αποφέροντας έσοδα άνω των 200 εκατομμυρίων VND. Αυτό το αποτέλεσμα αποτέλεσε «ώθηση» για την οικογένεια ώστε να επανεπενδύσει τολμηρά. Μέχρι το τέλος του 2025, συνέχισαν να επεκτείνονται κατά 4.500 τ.μ. επιπλέον, ανεβάζοντας τη συνολική καλλιεργήσιμη έκταση στα 8.500 τ.μ., χωρισμένη σε 17 λίμνες διαφόρων μεγεθών. Η συνολική επένδυση για ολόκληρο το σύστημα λιμνών, τις επενδύσεις και τις υποστηρικτικές υποδομές ανήλθε σε περίπου 280 εκατομμύρια VND.

Κάθε λίμνη είναι φυτεμένη με υάκινθο του νερού για να βοηθά τα σαλιγκάρια να δροσίζονται και να καθαρίζει το νερό. Φωτογραφία: XH

Σύμφωνα με τον κ. Χαν, η εκτροφή μαύρων σαλιγκαριών δεν είναι υπερβολικά περίπλοκη, αλλά απαιτεί αυστηρή τήρηση των τεχνικών απαιτήσεων, ιδίως όσον αφορά την ποιότητα του νερού. «Τα σαλιγκάρια χρειάζονται καθαρό, άφθονο νερό που πρέπει να αλλάζεται τακτικά. Κατά μέσο όρο, αλλάζουμε όλο το νερό στη λίμνη κάθε τέσσερις ημέρες. Εάν το νερό είναι βρώμικο, τα σαλιγκάρια είναι πολύ ευάλωτα σε εντερικές ασθένειες ή πρησμένα σιφώνια», είπε.

Η κα Thai Thi Doan, σύζυγος του κ. Han, είπε ότι εκτός από τα φρούτα, τα φύλλα της κασάβας αποτελούν επίσης μια πολύ καλή πηγή τροφής για τα σαλιγκάρια. (Φωτογραφία: XH)

Για την καταπολέμηση της ζέστης κατά τους καλοκαιρινούς μήνες, η στάθμη του νερού στη λίμνη διατηρείται πάντα σε βάθος περίπου 80 cm, σε συνδυασμό με τη φύτευση υδρόβιων υάκινθων για τη δημιουργία φυσικής σκιάς. Επιπλέον, η οικογένεια παράγει επίσης προληπτικά γόνο απευθείας στο αγρόκτημα, γεγονός που μειώνει το κόστος εισροών και τους επιτρέπει να ελέγχουν την ποιότητα του γόνου για την αποθήκευση.

Η πηγή τροφής των σαλιγκαριών αποτελείται κυρίως από τοπικά διαθέσιμα φρούτα και φύλλα όπως παπάγια, κολοκύθα, γκουάβα, φύλλα μανιόκας και φύλλα παπάγιας. Αξιοποιώντας τη γη γύρω από το αγρόκτημα, το ζευγάρι φύτεψε μανιόκα και παπάγια για να παρέχει τροφή, αλλά και πάλι δεν ήταν αρκετή, οπότε έπρεπε να αγοράσουν περισσότερες κολοκύθες και άλλα φρούτα. Κατά μέσο όρο, το ημερήσιο κόστος της τροφής για σαλιγκάρια είναι περίπου 700.000 VND. «Στο μέλλον, σχεδιάζουμε να κατασκευάσουμε μια πέργκολα για κολοκύθες που θα εκτείνεται πάνω από τη λίμνη. Αυτό θα παρέχει σκιά και θα μας επιτρέψει να χρησιμοποιούμε τις κολοκύθες ως τροφή, μειώνοντας το κόστος», υπολόγισε ο κ. Χαν.

Η συνολική έκταση για την εκτροφή μαύρων σαλιγκαριών που ανήκει στον κ. και την κα Nguyen Ba Han είναι 8.500 τετραγωνικά μέτρα, χωρισμένη σε 17 λίμνες. Φωτογραφία: XH

Από την εμπειρία του στην παραγωγή, έμαθε ότι το πιο σημαντικό είναι να ταΐζουμε τα σαλιγκάρια ακριβώς όσο χρειάζεται, αποφεύγοντας την υπερβολική εναπόθεση τροφής στον πυθμένα της λίμνης και τη μόλυνση του νερού. Όταν το υδάτινο περιβάλλον είναι σταθερό, τα σαλιγκάρια αναπτύσσονται γρήγορα, το ποσοστό θνησιμότητας είναι χαμηλό και υπάρχουν λιγότερες ασθένειες, και μπορούν να συλλεχθούν μετά από 4 μήνες.

Εκτός από την οικογένεια του κ. Han, κατά μήκος του ρέματος Hung Gang, υπάρχουν δύο άλλα νοικοκυριά που επενδύουν στην εκτροφή μαύρων σαλιγκαριών σε σχετικά μεγάλη κλίμακα. Το νοικοκυριό του κ. Nguyen Xuan Hai και το νοικοκυριό του κ. Nguyen Xuan Thang έχουν έκαστο μια έκταση λίμνης περίπου 6.000 τ.μ., χρησιμοποιώντας επίσης επενδύσεις από HDPE για να εξασφαλιστούν βέλτιστες συνθήκες καλλιέργειας.

Ο κ. Χαν γεννά νεοσσούς σαλιγκαριών επί τόπου. Φωτογραφία: XH

Η εμφάνιση αυτών των μοντέλων έχει δημιουργήσει μια αρχική περιοχή με έντονη καλλιέργεια μαύρων σαλιγκαριών στον οικισμό Lang Cau, συμβάλλοντας σε μια αλλαγή στη νοοτροπία παραγωγής των τοπικών κατοίκων. Από το να έχουν συνηθίσει μόνο στην παραδοσιακή καλλιέργεια ρυζιού, πολλά νοικοκυριά έχουν εξερευνήσει με τόλμη και έχουν μάθει για νέα οικονομικά μοντέλα κατάλληλα για τις τοπικές φυσικές συνθήκες.

Η κολοκύθα είναι η κύρια πηγή τροφής για τα μαύρα σαλιγκάρια. Πρέπει να τεμαχιστεί σε μικρά κομμάτια πριν δοθεί στα σαλιγκάρια. (Φωτογραφία: XH)

Ενθαρρύνετε την ανάπτυξη νέων μοντέλων.

Σύμφωνα με την κα. Nguyen Thi Van, Πρόεδρο της Λαϊκής Επιτροπής της κοινότητας Giai Lac, τα προαναφερθέντα μοντέλα εκτροφής μαύρων σαλιγκαριών καταδεικνύουν το καινοτόμο πνεύμα των τοπικών αγροτών. «Πρόκειται για νοικοκυριά με αποφασιστικότητα, προθυμία για μάθηση και την ικανότητα να αξιοποιούν τα πλεονεκτήματα των φυσικών υδάτινων πόρων για την ανάπτυξη της οικονομίας τους. Η κοινότητα ενθαρρύνει τους ανθρώπους να μετασχηματίσουν με τόλμη τη δομή παραγωγής τους και να δημιουργήσουν νέα μοντέλα για να δημιουργήσουν θέσεις εργασίας και εισόδημα ακριβώς στην περιοχή τους», δήλωσε η κα. Van.

Οι περιοχές εκτροφής μαύρων σαλιγκαριών των τριών οικογενειών βρίσκονται όλες κατά μήκος του ρέματος Hung Gang στον οικισμό Lang Cau, στην κοινότητα Giai Lac. Φωτογραφία: XH

Στην πραγματικότητα, καθώς η παραδοσιακή γεωργική παραγωγή αντιμετωπίζει ολοένα και περισσότερους κινδύνους από την κλιματική αλλαγή και τις ασταθείς τιμές, η εύρεση νέων, πιο αποτελεσματικών μοντέλων γεωργίας αποτελεί επείγουσα απαίτηση. Η εκτροφή μαύρων σαλιγκαριών σε επενδύσεις HDPE όχι μόνο αξιοποιεί χαμηλό υψόμετρο, ακαλλιέργητη γη, αλλά ευθυγραμμίζεται και με την τάση της καθαρής παραγωγής και του ευκολότερου περιβαλλοντικού ελέγχου.

Ωστόσο, σύμφωνα με τους αγρότες, για να αναπτυχθεί βιώσιμα το μοντέλο, η υποστήριξη από εξειδικευμένους φορείς είναι απαραίτητη όσον αφορά την τεχνική εκπαίδευση, τη σύνδεση της κατανάλωσης προϊόντων και άλλη βοήθεια. Μόλις η αγορά σταθεροποιηθεί, οι άνθρωποι θα αισθάνονται σίγουροι ότι θα επεκτείνουν την κλίμακά τους, σχηματίζοντας συγκεντρωμένες γεωργικές περιοχές και δημιουργώντας μια αλυσίδα αξίας για το τοπικό προϊόν μαύρου σαλιγκαριού.

Η ιστορία της εκτροφής μαύρων σαλιγκαριών σε επενδύσεις από HDPE δεν αποτελεί απλώς μια οικονομική λύση για μερικά νοικοκυριά, αλλά και μια πρόταση για τον μετασχηματισμό της γεωργικής παραγωγής προς την αποτελεσματικότητα, την προσαρμοστικότητα και τη βιωσιμότητα στις ορεινές αγροτικές περιοχές της επαρχίας Nghe An.

Διαφήμιση

Πηγή: https://baonghean.vn/nuoi-oc-buou-den-ven-khe-mo-hinh-moi-o-giai-lac-10334038.html