Ανάπτυξη «χελιού OCOP»

- Με στόχο τη βελτίωση της ποιότητας του κρέατος και των σπόρων χελιού που διατίθενται στην αγορά, ο Συνεταιρισμός Εμπορίου και Υπηρεσιών Εκτροφής Χελιού Thanh My Tay VietGAP (περιοχή Chau Phu) έχει επικεντρωθεί στην ανάπτυξη ασφαλών τεχνικών εκτροφής, καθιστώντας τον πρωτοπόρο στην ανάπτυξη προϊόντων αποξηραμένου χελιού που πληρούν τα πρότυπα OCOP (Πρόγραμμα Μία Κοινότητα Ένα Προϊόν) στην επαρχία.

Από τη ράτσα του χελιού…

Τα τελευταία χρόνια, η εμπορική εκτροφή χελιών έχει αναπτυχθεί έντονα στην κοινότητα Thanh My Tay, με πολλά μοντέλα που προσφέρουν οικονομική αποδοτικότητα. Ωστόσο, λόγω του ανταγωνιστικού παράγοντα, σε συνδυασμό με τις διακυμάνσεις των τιμών της αγοράς σε διαφορετικές χρονικές στιγμές, η εμπορική εκτροφή χελιών έχει αντιμετωπίσει δυσκολίες.

Αντιλαμβανόμενος τις δυσκολίες των εμπορικών χελιών, σε συνδυασμό με την εμπειρία που έχει συσσωρεύσει μέσα από πολλές φορές στην εκτροφή, ο κ. Nguyen Hai Vuong (οικισμός Long Chau, κοινότητα Thanh My Tay) στράφηκε στην εκτροφή γόνου χελιού για να τροφοδοτήσει την αγορά. Ο κ. Vuong δήλωσε: «Λόγω της αυξανόμενης ζήτησης από τους εκτροφείς χελιών, η πηγή γόνου είναι σπάνια. Εν τω μεταξύ, η πηγή φυσικού γόνου δεν είναι εγγυημένη ότι είναι καλής ποιότητας. Έχοντας εκτρέφει χέλια για κρέας εδώ και πολλά χρόνια, κατανοώ πολύ καλά αυτή τη δυσκολία. Ως εκ τούτου, αποφάσισα να στραφώ στην εκτροφή γόνου χελιού για να τροφοδοτήσω την αγορά. Επειδή δεν μπορούσα να το κάνω μόνος μου, κάλεσα τους γείτονές μου να συμμετάσχουν μαζί μου».

Τα προϊόντα αποξηραμένου χελιού πληρούν τα πρότυπα OCOP του Thanh My Tay VietGAP Eel Farming - Service - Trading Cooperative

Σύμφωνα με τον κ. Vuong, με την υποστήριξη του Συνδέσμου Αγροτών Thanh My Tay και του Τμήματος Γεωργίας και Περιβάλλοντος της Περιφέρειας Chau Phu, ιδρύθηκε ο Συνεταιρισμός Εμπορίου και Υπηρεσιών Εκτροφής Χελιών Thanh My Tay VietGAP, ο οποίος έγινε ένας χώρος για άτομα με τον ίδιο στόχο την εκτροφή γόνου χελιού, όπου μπορούν να μάθουν από την εμπειρία τους και να αναπτύξουν επαγγελματικές δεξιότητες. Σε περίπου 2 μήνες, τα μέλη του συνεταιρισμού πωλούν από δεκάδες χιλιάδες έως εκατοντάδες χιλιάδες γόνου στην αγορά, με τιμές που κυμαίνονται από 1.000 - 3.500 VND/χέλι, ανάλογα με το μέγεθος.

«Η πηγή των σπόρων χελιού που παρέχουμε στην αγορά πρέπει να διασφαλίζει τη βιοασφάλεια, δηλαδή να μην χρησιμοποιούνται αντιβιοτικά ή χημικά κατά τη διαδικασία αναπαραγωγής. Χάρη σε αυτό, οι σπόροι έχουν υψηλό ποσοστό επιβίωσης και εμπιστεύονται οι αγρότες παντού. Όχι μόνο παρέχουμε σπόρους για τους αγρότες χελιών στην επαρχία, αλλά αγρότες σε άλλες επαρχίες όπως το Dong Thap, το Vinh Long, το Bac Lieu κ.λπ. έρχονται επίσης να αγοράσουν χέλια από τον συνεταιρισμό μας. Αυτό μας ωθεί περαιτέρω να διατηρούμε αυστηρά τις διαδικασίες εκτροφής και αναπαραγωγής χελιών, διασφαλίζοντας μια ποιοτική προσφορά για τον λαό μας. Εκτός από τους σπόρους χελιού, εκτρέφουμε επίσης κρέας χελιού για να προμηθεύσουμε την αγορά», δήλωσε ο κ. Vuong.

Συνεταιρισμός που παρέχει ποιοτικούς σπόρους χελιού στην αγορά

Όταν φτάσαμε, ο κ. Vuong μάζευε αυγά χελιού. Εκτός από την εκτροφή γόνου χελιού σε λάσπη, πειραματίζεται με την εκτροφή χελιών που γεννούν αυγά χρησιμοποιώντας μια μέθοδο χωρίς λάσπη. Εάν τα καταφέρει, θα την εφαρμόσει και σε άλλα μέλη του συνεταιρισμού.

Στο "χέλι OCOP"

Αντιλαμβανόμενοι τις δυνατότητες της εκτροφής χελιών του συνεταιρισμού, ο Σύνδεσμος Αγροτών Thanh My Tay έχει καθοδηγήσει τα μέλη του να αναπτύξουν προϊόντα OCOP με βάση τα χέλια κρέατος. Ο πρόεδρος του Συνδέσμου Αγροτών Thanh My Tay, Dang Vu Linh, δήλωσε: «Με στόχο την υποστήριξη των μελών του συνεταιρισμού για τη διαφοροποίηση των προϊόντων χελιού, έχουμε συνδεθεί με την εξειδικευμένη βιομηχανία, το Πανεπιστήμιο An Giang (Εθνικό Πανεπιστήμιο της Πόλης Χο Τσι Μινχ), για να αναπτύξουμε τεχνικές εκτροφής και επεξεργασίας χελιών κρέατος ώστε να πληρούν τα πρότυπα OCOP. Επί του παρόντος, ο συνεταιρισμός έχει υποστηριχθεί με εξειδικευμένα μηχανήματα, τα οποία είναι κατάλληλα για την προμήθεια τυποποιημένων αποξηραμένων χελιών στην αγορά».

Ο κ. Dang Vu Linh πρόσθεσε ότι το προϊόν αποξηραμένου χελιού "3 όχι" του Συνεταιρισμού με τα κριτήρια: Χωρίς συντηρητικά, χωρίς αντιβιοτικά, χωρίς χημικά, έχει εγκριθεί από την Λαϊκή Επιτροπή της περιφέρειας Chau Phu ως "προϊόν OCOP" της περιφέρειας στην πρώτη φάση του 2025. Αυτό είναι το κίνητρο για τον Συνεταιρισμό να συνεχίσει να αναπτύσσει προϊόντα χελιού για να εξυπηρετήσει την αγορά.

«Προς το παρόν, έχουμε μεταφέρει την τεχνολογία για την κατασκευή 2 νέων προϊόντων: χέλι στιγμιαίας αποξήρανσης και χέλι με νήμα, τα οποία αναμένεται να εφαρμοστούν στο εγγύς μέλλον. Ας ελπίσουμε ότι τα νέα προϊόντα θα γίνουν δεκτά με ικανοποίηση από την αγορά, δημιουργώντας κίνητρο για την Thanh My Tay VietGAP El Farming Service - Trading Cooperative να αναπτύσσεται όλο και καλύτερα» - πρόσθεσε ο κ. Dang Vu Linh.

Ο κ. Vuong εκμεταλλεύεται αυγά χελιού

Παρά την επίτευξη ορισμένων αποτελεσμάτων, τα αποξηραμένα προϊόντα χελιού του Συνεταιρισμού δεν είναι ακόμη ευρέως γνωστά. Ως διευθυντής του Συνεταιρισμού, ο κ. Nguyen Hai Vuong έχει φέρει τα προϊόντα στους καταναλωτές σε ορισμένα μέρη. Ωστόσο, η αγοραστική δύναμη δεν έχει ανταποκριθεί στις προσδοκίες. Ως εκ τούτου, ο κ. Vuong ελπίζει να υποστηριχθεί στη σύνδεση των προϊόντων, ώστε τα αποξηραμένα προϊόντα χελιού του Συνεταιρισμού να μπορέσουν να φτάσουν σε πιθανές αγορές.

«Στην πραγματικότητα, αν πελάτες από άλλα μέρη παραγγείλουν μεγάλες ποσότητες ή στείλουν προϊόντα πολύ μακριά, δεν έχουμε αρκετή χωρητικότητα για να καλύψουμε τη ζήτηση. Στην επαρχιακή αγορά, οι άνθρωποι εξακολουθούν να μην γνωρίζουν πολλά για το αποξηραμένο χέλι. Αν το δοκιμάσουν μία φορά, θα νιώσουν τη μοναδική νόστιμη γεύση του. Αν έχω την ευκαιρία, ελπίζω να συμμετάσχω σε πολλές εκθέσεις και αγορές για να προωθήσω προϊόντα, να συνδεθώ με την αγορά και να βρω σταθερή παραγωγή για προϊόντα από χέλια που εκτρέφονται σύμφωνα με τα πρότυπα βιοασφάλειας στην κοινότητα Thanh My Tay», ελπίζει ο κ. Nguyen Hai Vuong.

ΜΙΝΧ ΚΟΥΑΝ

[διαφήμιση_2]
Πηγή: https://baoangiang.com.vn/an-giang-24-gio/thoi-su/phat-trien-con-luon-ocop--a418373.html