OCOP - Μια κινητήρια δύναμη για τα παραδοσιακά χωριά χειροτεχνίας.

ΜΠΑΚ ΝΙΝΧ - Αυτές τις μέρες, στα χωριά χειροτεχνίας της επαρχίας Μπακ Νιν, ο ρυθμός των μηχανών και των εργατών είναι πολύβουος από νωρίς το πρωί έως αργά το βράδυ για να ανταποκριθεί στις παραγγελίες των διακοπών Τετ. Μέσα σε αυτή τη ζωντανή ατμόσφαιρα, τα προϊόντα OCOP δημιουργούν μια σταθερή βάση για τα χωριά χειροτεχνίας, συμβάλλοντας στη σταθερή παραγωγή και στην αύξηση της αξίας παραγωγής.

Επιτάχυνση της παραγωγής, με τον ρόλο της «κινητήριας δύναμης».

Παρατηρήσεις στο χωριό Thu Duong με noodles ρυζιού, στην κοινότητα Nam Duong, δείχνουν ότι τις τελευταίες ημέρες του έτους, τα περισσότερα νοικοκυριά παραγωγής λειτουργούν με πλήρη δυναμικότητα. Τα παραδοσιακά noodles ρυζιού, ειδικά οι ποικιλίες υψηλής ποιότητας που πληρούν τα πρότυπα OCOP, έχουν μεγάλη ζήτηση λόγω της ανάγκης για προσωπική χρήση και δώρα κατά τη διάρκεια του Tet (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά). Πολλές επιχειρήσεις αναφέρουν αύξηση 30 έως 50% στην παραγωγή κατά τους μήνες που προηγούνται του Tet σε σύγκριση με τις κανονικές περιόδους.

Η οικογένεια του κ. Pham Van Cuong, στο χωριό Thu Duong, στην κοινότητα Nam Duong, εργάζεται επιμελώς όλο το βράδυ για να εξασφαλίσει την έγκαιρη παράδοση των αγαθών για την αργία Tet.

Ο κ. Pham Van Cuong, Διευθυντής του Συνεταιρισμού Ρυζομακαρονιών Cuong Be στην κοινότητα Nam Duong, δήλωσε ότι ο συνεταιρισμός έχει αυτήν τη στιγμή 9 μέλη. Κατά τη διάρκεια της εορταστικής περιόδου Tet, πρέπει να οργανώνουν συνεχή παραγωγή, εργαζόμενοι υπερωρίες μέρα και νύχτα για να καλύψουν τις παραγγελίες, με συνολική αναμενόμενη παραγωγή περίπου 120 τόνων. «Το προϊόν ρυζομακαρονιών του συνεταιρισμού, αναγνωρισμένο ως προϊόν OCOP, έχει δημιουργήσει ένα σαφές πλεονέκτημα όσον αφορά την επωνυμία, τη συσκευασία και την εμπιστοσύνη των καταναλωτών. Αυτή την περίοδο Tet, τόσο ο όγκος παραγωγής όσο και οι τιμές πώλησης είναι σταθερές, βοηθώντας τα νοικοκυριά να αισθάνονται ασφαλή για τη συνέχιση του επαγγέλματος και την απόκτηση πρόσθετου εισοδήματος», δήλωσε ο κ. Cuong.

Όχι μόνο στο Thu Duong, αλλά και στα χωριά Tho Ha και Van Ha (νυν κατοικημένες περιοχές Tho Ha και Yen Vien, περιοχή Van Ha, που ειδικεύεται στην παραγωγή ρολών άνοιξης, noodles ρυζιού και παραδοσιακού κρασιού), η περίοδος αιχμής έχει ξεκινήσει. Εκμεταλλευόμενοι τον ευνοϊκό καιρό, πολλά νοικοκυριά αυξάνουν την παραγωγή για να καλύψουν τη ζήτηση των αγορών εντός και εκτός της επαρχίας. Παραδοσιακά προϊόντα που συνδέονται με πολιτιστικά στοιχεία, όπως τα ρολάκια άνοιξης Tho Ha, το κρασί από κολλώδες ρύζι, το εκλεκτό κρασί Van Huong κ.λπ., με σαφείς συσκευασίες και ετικέτες, πληροφορίες προέλευσης και πρότυπα OCOP, προτιμώνται ολοένα και περισσότερο από τους καταναλωτές.

Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, η επαρχία διαθέτει σήμερα περισσότερα από 720 προϊόντα OCOP με βαθμολογία 3 αστέρια ή υψηλότερη, πολλά από τα οποία προέρχονται από παραδοσιακά χωριά χειροτεχνίας. Η τυποποίηση των προϊόντων στο πλαίσιο του προγράμματος OCOP έχει αλλάξει ριζικά τη νοοτροπία της μικρής κλίμακας παραγωγής προς τον επαγγελματισμό, βελτιώνοντας την ποιότητα, το σχεδιασμό, την ιχνηλασιμότητα και επεκτείνοντας τις αγορές. Για παράδειγμα, η Λαϊκή Επιτροπή της κοινότητας Nha Nam παρείχε 20 εκατομμύρια VND για την υποστήριξη της παραγωγής ρυζόνελων La Duc Y και της επιχείρησης στο χωριό Lao Dong (ο κ. Y συνεισέφερε 20 εκατομμύρια VND) για τον σχεδιασμό και την εκτύπωση συσκευασίας για το προϊόν OCOP "Y Thu Rice Noodles" για την αγορά των διακοπών Tet.

Ο κ. Le Tuan Anh, Πρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της κοινότητας Nam Duong, σχολίασε: «Το πρόγραμμα OCOP όχι μόνο βοηθά τα προϊόντα ρυζιού με noodles του χωριού Thu Duong να αναδείξουν την επωνυμία τους, αλλά δημιουργεί επίσης τις προϋποθέσεις για να συμμετέχουν οι συνεταιρισμοί πιο ενεργά σε αλυσίδες διανομής, εμπορικές εκθέσεις και προγράμματα προώθησης του εμπορίου. Ως αποτέλεσμα, ο όγκος πωλήσεων κατά τη διάρκεια της φετινής αργίας Tet συνεχίζει να αυξάνεται και η ζωή των ανθρώπων έχει βελτιωθεί».

Στην πραγματικότητα, παράλληλα με τις επενδύσεις σε μηχανήματα και τις καινοτόμες διαδικασίες παραγωγής, τα χωριά χειροτεχνίας στο Bac Ninh συνδέουν σταδιακά την παραγωγή με τη διατήρηση των παραδοσιακών πολιτιστικών αξιών, δημιουργώντας μια μοναδική ελκυστικότητα για τα προϊόντα OCOP σε μια ολοένα και πιο ανταγωνιστική αγορά.

Ενίσχυση της προώθησης του εμπορίου και επέκταση των αγορών.

Παράλληλα με τις προσπάθειες των παραγωγών, η επαρχία έχει εφαρμόσει μια ολοκληρωμένη και συστηματική προσέγγιση για την εμπορική προώθηση και εμπορία προϊόντων OCOP. Το 2025, σύμφωνα με το Σχέδιο Προώθησης Εμπορίου και το Εθνικό Πρόγραμμα-Στόχος για Νέα Αγροτική Ανάπτυξη, οι εξειδικευμένοι φορείς της επαρχίας οργάνωσαν και συμμετείχαν σε πολλά μεγάλης κλίμακας προγράμματα εμπορικής προώθησης, εστιάζοντας στην υποστήριξη της κατανάλωσης προϊόντων OCOP, χειροτεχνικών προϊόντων και βασικών γεωργικών προϊόντων. Σύμφωνα με τη σύνοψη, το 2025, το Κέντρο Βιομηχανίας και Εμπορικής Ανάπτυξης Bac Ninh υλοποίησε περισσότερα από 30 προγράμματα εμπορικής προώθησης με συνολικό προϋπολογισμό άνω των 6,5 δισεκατομμυρίων VND. Επιπλέον, από τον επιχειρησιακό προϋπολογισμό της κεντρικής κυβέρνησης για το Εθνικό Πρόγραμμα-Στόχος για Νέα Αγροτική Ανάπτυξη, η επαρχία συνέχισε να διαθέτει πάνω από 1,6 δισεκατομμύρια VND για την υποστήριξη επιχειρήσεων και συνεταιρισμών που συμμετέχουν σε εμπορικές εκθέσεις και εκθέσεις, συνδέοντας την προσφορά και τη ζήτηση για προϊόντα OCOP.

Το Bac Ninh διαθέτει σήμερα πάνω από 720 προϊόντα OCOP με βαθμολογία 3 αστέρια ή υψηλότερη, πολλά από τα οποία προέρχονται από παραδοσιακά χωριά χειροτεχνίας. Το 2025, το Κέντρο Βιομηχανίας και Ανάπτυξης Εμπορίου υλοποίησε περισσότερα από 30 προγράμματα προώθησης εμπορίου με συνολικό προϋπολογισμό άνω των 6,5 δισεκατομμυρίων VND. Η κεντρική κυβέρνηση διέθεσε πάνω από 1,6 δισεκατομμύρια VND για την υποστήριξη επιχειρήσεων και συνεταιρισμών που συμμετέχουν σε εκθέσεις και εμπορικές εκθέσεις, και για τη σύνδεση της προσφοράς και της ζήτησης για προϊόντα OCOP.

Κατά τη διάρκεια της συζήτησης, ο κ. Tran Van Khai, επικεφαλής του Τμήματος Συνεταιριστικής Οικονομίας και Αγροτικής Ανάπτυξης της επαρχίας Bac Ninh, εκτίμησε: «Οι δραστηριότητες προώθησης του εμπορίου στο παρελθόν έχουν συμβάλει σημαντικά στην προσέγγιση των προϊόντων OCOP της Bac Ninh στους καταναλωτές. Ειδικά κατά τη διάρκεια του Tet (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά), η διοργάνωση εκθέσεων και παρουσιάσεων προϊόντων σε εκθέσεις, εμπορικά κέντρα, πυκνοκατοικημένες κατοικημένες περιοχές και κοντά σε βιομηχανικές ζώνες έχει βοηθήσει πολλά παραδοσιακά χειροτεχνικά προϊόντα να πωληθούν ομαλά, εξασφαλίζοντας σταθερές διεξόδους για τους παραγωγούς».

Μέσω προωθητικών προγραμμάτων, πολλά προϊόντα OCOP από την επαρχία έχουν αποκτήσει πρόσβαση σε σούπερ μάρκετ, καταστήματα καθαρών γεωργικών προϊόντων, πλατφόρμες ηλεκτρονικού εμπορίου και σταδιακά κινούνται προς τις εξαγωγές. Οι παραγωγοί OCOP έχουν επίσης την ευκαιρία να κατανοήσουν τις τάσεις της αγοράς, να προσαρμόσουν τα σχέδια και τις συσκευασίες και να βελτιώσουν την ποιότητα των προϊόντων ώστε να ταιριάζουν στις προτιμήσεις των καταναλωτών. Οι παρατηρήσεις δείχνουν ότι οι φετινές καταναλωτικές τάσεις των διακοπών Tet ευνοούν έντονα προϊόντα με σαφή προέλευση, εγγυημένη ποιότητα και παραδοσιακές πολιτιστικές αξίες. Τα προϊόντα OCOP και οι παραδοσιακές σπεσιαλιτέ του χωριού Bac Ninh επιλέγονται από πολλούς ως δώρα Tet λόγω της ασφάλειας, της σημασίας και των ελκυστικών σχεδίων τους. Οι τιμές των προϊόντων είναι γενικά σταθερές, κατάλληλες για πολλά τμήματα πελατών, συμβάλλοντας στη διατήρηση της ζωντάνιας της αγοράς Tet, αλλά χωρίς σημαντικές διακυμάνσεις.

Με τις συντονισμένες προσπάθειες όλων των επιπέδων και τομέων, την προληπτική συμμετοχή των φορέων του OCOP (Μία Κοινότητα, Ένα Προϊόν) και τα θετικά μηνύματα της αγοράς, τα γεωργικά προϊόντα, τα μεταποιημένα γεωργικά προϊόντα και τα παραδοσιακά βιοτεχνικά χωριά στο Bac Ninh συνεχίζουν να επιβεβαιώνουν τον ρόλο τους ως πυλώνες στην αγροτική οικονομική ανάπτυξη. Το OCOP όχι μόνο παρέχει ώθηση στην παραγωγή κατά τη διάρκεια των διακοπών Tet, αλλά ανοίγει και μια βιώσιμη πορεία, βοηθώντας τα βιοτεχνικά χωριά να διατηρήσουν την ταυτότητά τους, να ενισχύσουν την αξία τους και να επεκταθούν σταδιακά στις εγχώριες και διεθνείς αγορές.

 

Κείμενο και φωτογραφίες: The Dai

Πηγή: https://baobacninhtv.vn/ocop-suc-bat-cho-lang-nghe-postid437586.bbg