Ανάπτυξη ενός κοπαδιού βοοειδών υψηλής ποιότητας.

Ως ένα από τα βασικά είδη ζώων στην κτηνοτροφική ανάπτυξη της επαρχίας Thanh Hoa, ο γεωργικός τομέας και οι περιοχές με δυνατότητες ανάπτυξης κοπαδιών βοοειδών έχουν ενθαρρύνει την εφαρμογή της επιστήμης και της τεχνολογίας, έχουν δημιουργήσει βιοασφαλή μοντέλα εκτροφής βοοειδών και έχουν αποθηκεύσει χονδροειδή ζωοτροφή... Αυτό έχει βελτιώσει την ποιότητα του ζωικού κεφαλαίου και έχει προσφέρει υψηλή οικονομική αποδοτικότητα στους ανθρώπους.

Ανάπτυξη ενός κοπαδιού βοοειδών υψηλής ποιότητας. Φάρμα εκτροφής βοοειδών στην κοινότητα Bai Tranh (περιοχή Nhu Xuan).

Για τη βελτίωση της ποιότητας των βοοειδών κρεατοπαραγωγής, το 2023 το Γεωργικό Ινστιτούτο Thanh Hoa υλοποίησε το έργο «Εφαρμογή της επιστήμης και της τεχνολογίας για την κατασκευή ενός μοντέλου για την εκτροφή υβριδικών βοοειδών με προσανατολισμό στο βοοειδές στις μεσαίες και ορεινές περιοχές της επαρχίας Thanh Hoa». Στις περιοχές Trieu Son, Tho Xuan, Cam Thuy, Thuong Xuan κ.λπ., οι γεωργικοί υπάλληλοι και οι πολίτες έλαβαν εκπαίδευση και μεταφορά τεχνολογίας σχετικά με την τεχνητή γονιμοποίηση βοοειδών, τις διαδικασίες φροντίδας των εγκύων αγελάδων και των υβριδικών βοοειδών F1, την εκτροφή υβριδικών βοοειδών με προσανατολισμό στο βοοειδές σε διάφορα στάδια και την ανάμειξη ζωοτροφών. Επιπλέον, αναπτύχθηκαν μοντέλα όπως η εκτροφή υβριδικών αγελάδων Zebu για τεχνητή γονιμοποίηση χρησιμοποιώντας κατεψυγμένο σπέρμα Droughtmaster, η εκτροφή υβριδικών βοοειδών F1 για πάχυνση χρησιμοποιώντας πρακτικές βιοασφάλειας και η σύνδεση κατά μήκος της αλυσίδας αξίας.

Σύμφωνα με τον Le Tran Thai, Αναπληρωτή Διευθυντή του Κέντρου Έρευνας, Δοκιμών και Κτηνοτροφικών Υπηρεσιών (Γεωργικό Ινστιτούτο Thanh Hoa ): «Από την κατασκευή μοντέλων σε τοπικές περιοχές, έχουμε δημιουργήσει 2.115 υβριδικές αγελάδες F1, βοηθώντας τις τοπικές περιοχές να δημιουργήσουν προληπτικά κοπάδια βάσης θηλυκών αγελάδων για την παραγωγή φυλών βοοειδών υψηλής ποιότητας, συμβάλλοντας στον μετασχηματισμό των φυλών ζώων με υψηλή παραγωγικότητα, ποιότητα και οικονομική αποδοτικότητα. Επιπλέον, η μονάδα έχει επίσης κατασκευάσει 20 βιοασφαλή εμπορικά μοντέλα εκτροφής υβριδικών βοοειδών F1 με κλίμακα 200 υβριδικών αγελάδων F1 Droughmates, επιτυγχάνοντας ποσοστό επιβίωσης 100%. Μετά από 12 μήνες, οι υβριδικές αγελάδες F1 αναπτύχθηκαν και αναπτύχθηκαν αρκετά καλά, προσαρμοζόμενες στις κλιματικές συνθήκες των περιοχών, φτάνοντας σε βάρος 240 κιλά/αγελάδα, με αύξηση βάρους 3 έως 5% υψηλότερη από ορισμένες φυλές Zebu. Ταυτόχρονα, έχουμε κατασκευάσει ένα μοντέλο πάχυνσης με ποσοστό επιβίωσης 100%.»

Η διασταύρωση είναι μια ευρέως χρησιμοποιούμενη μέθοδος αναπαραγωγής στην παραγωγή βοοειδών κρεατοπαραγωγής που στοχεύει στην αύξηση της ετεροζυγωτίας και στη μείωση της ομοζυγωτίας. Αυτή η μέθοδος παράγει υβρίδια με καλύτερη ζωτικότητα, προσαρμοστικότητα και αντοχή στις ασθένειες. Επίσης, αυξάνει την αναπαραγωγική ικανότητα, την ανάπτυξη και αποδίδει υψηλότερη παραγωγικότητα και καλύτερη ποιότητα.

Είναι γνωστό ότι, κατά μέσο όρο, κάθε χρόνο, οι περιοχές της επαρχίας έχουν πραγματοποιήσει τεχνητή γονιμοποίηση χρησιμοποιώντας περίπου 27.000 δόσεις σπέρματος ταύρου, εισάγοντας διάφορες ράτσες όπως BBB, Droughtmaster, RedAgus και κατεψυγμένο σπέρμα για διασταύρωση με διασταυρούμενες αγελάδες Zebu για τη βελτίωση της παραγωγικότητας και της ποιότητας του κοπαδιού βοοειδών. Εξειδικευμένες ράτσες βοοειδών κρεατοπαραγωγής έχουν εισαχθεί στη χώρα μας για διασταύρωση και βελτίωση των τοπικών φυλών βοοειδών, επιδεικνύοντας σαφή υβριδική ζωντάνια και αξιοποιώντας πολύτιμους γενετικούς πόρους για την αύξηση της παραγωγικότητας και της ποιότητας του κρέατος σε διαφορετικές οικολογικές ζώνες. Η παραγωγικότητα και η ποιότητα του κρέατος των διασταυρούμενων βοοειδών είναι 30 έως 35% υψηλότερες από αυτές των τοπικών φυλών βοοειδών.

Εκτός από την εφαρμογή της επιστήμης και της τεχνολογίας για τη βελτίωση του μεγέθους και της ποιότητας των βοοειδών, οι τοπικές αρχές στην επαρχία έχουν ενθαρρύνει τους ανθρώπους να μετατρέψουν οικονομικά αναποτελεσματικές γεωργικές εκτάσεις σε καλλιέργειες κτηνοτροφικών φυτών, ώστε να διασφαλίσουν την προληπτική προμήθεια χονδροειδών και χλωρών ζωοτροφών. Παράλληλα, χρησιμοποιούν γεωργικά υποπροϊόντα και μεθόδους επεξεργασίας για την αποθήκευση και τη βελτίωση της ποιότητας των ζωοτροφών. Επί του παρόντος, ολόκληρη η επαρχία έχει αναπτύξει περίπου 17.000 εκτάρια κτηνοτροφικών καλλιεργειών, εκ των οποίων περίπου το 80% φυτεύεται με ποικιλίες χόρτου υψηλής απόδοσης και υψηλής ποιότητας, όπως VA06, Mulato και Elephant Grass.

Ο κ. Nguyen The Van από την κοινότητα Bai Tranh (περιοχή Nhu Xuan) δήλωσε: «Η οικογένειά μου έχει αφιερώσει 1 εκτάριο γης για την καλλιέργεια χόρτου Mulato για τα βοοειδή μας. Αυτό όχι μόνο μας βοηθά να είμαστε αυτάρκεις σε ζωοτροφές για τα ζώα και να εξοικονομούμε κόστος στην παραγωγική διαδικασία, αλλά βοηθά επίσης στη βελτίωση της παραγωγικότητας και της ποιότητας των ζώων μας».

Από την άλλη πλευρά, για τη βελτίωση της ποιότητας των βοοειδών κρεατοπαραγωγής, οι τοπικές αρχές στην επαρχία έχουν επικεντρωθεί στην ανάπτυξη μοντέλων εκτροφής βοοειδών κρεατοπαραγωγής κατά μήκος της αλυσίδας αξίας, αναπτύσσοντας μοντέλα σύνδεσης παραγωγής και κατανάλωσης μεταξύ των κτηνοτρόφων βοοειδών και των επιχειρήσεων, και δίνοντας έμφαση στον εμβολιασμό και στην εφαρμογή μέτρων πρόληψης και ελέγχου ασθενειών.

Επί του παρόντος, για την ανάπτυξη βοοειδών υψηλής ποιότητας, ο γεωργικός τομέας συντονίζεται με τις τοπικές αρχές για την επέκταση της έκτασης των βοσκοτόπων, ενθαρρύνοντας τους ανθρώπους να κατασκευάζουν αχυρώνες, προωθώντας τη μεταφορά επιστημονικών και τεχνικών εξελίξεων στην κτηνοτροφία και την πρόληψη και τον έλεγχο ασθενειών, και συνεχίζοντας την έρευνα και ανάπτυξη νέων φυλών βοοειδών με υψηλή ανοσία και καλή ποιότητα κρέατος. Επιπλέον, δημιουργεί ευνοϊκές συνθήκες για τις επιχειρήσεις να επενδύσουν στην κτηνοτροφία, ιδίως στη σφαγή και την κατανάλωση προϊόντων.

Κείμενο και φωτογραφίες: Le Ngoc

Πηγή