Το Pho και το πράσινο ρύζι του Ανόι διαδίδουν τον πολιτισμό στο Διεθνές Φεστιβάλ Γαστρονομίας του 2025

(Dan Tri) - Μέσα στην πολύβουη ατμόσφαιρα του Διεθνούς Φεστιβάλ Γαστρονομίας του 2025, πάγκοι που πωλούσαν πράσινες ρυζογκοφρέτες, κολλώδες ρύζι με πράσινο ρύζι, βιετναμέζικη pho... έγιναν ελκυστικοί σταθμοί για τους επισκέπτες, αφήνοντας πολλές όμορφες εντυπώσεις.

Το πρωί της 23ης Νοεμβρίου, πραγματοποιήθηκε στο Ανόι η τελετή έναρξης του Διεθνούς Φεστιβάλ Μαγειρικής Πολιτισμού 2025, με τη συμμετοχή πρεσβειών, ξένων πολιτιστικών κέντρων στο Βιετνάμ, καθώς και των Υπουργείων Εξωτερικών και εκπροσώπων επαρχιών και πόλεων.

Η κα. Ngo Phuong Ly - Σύζυγος του Γενικού Γραμματέα To Lam - και πολλοί σύνεδροι επισκέφθηκαν τα περίπτερα (Φωτογραφία: Οργανωτική Επιτροπή).

Το φεστιβάλ είχε την τιμή να καλωσορίσει την κα. Ngo Phuong Ly - σύζυγο του Γενικού Γραμματέα To Lam, την κα. Le Nguyet Anh - σύζυγο του Υπουργού Εξωτερικών Le Hoai Trung, την κα. Ha Thi Nga - αντιπρόεδρο της Κεντρικής Επιτροπής του Πατριωτικού Μετώπου του Βιετνάμ, μαζί με ηγέτες, πρέσβεις, επικεφαλής αντιπροσωπευτικών φορέων, διεθνών οργανισμών και μεγάλο αριθμό ατόμων.

Στην εναρκτήρια ομιλία της στο φεστιβάλ, η κα Le Nguyet Anh τόνισε τις βασικές ανθρωπιστικές αξίες που επιδιώκει πάντα η εκδήλωση: Να κάνει τον πολιτισμό και την κουζίνα τον δεσμό που συνδέει τις καρδιές, έτσι ώστε κάθε κοινή χρήση να μπορεί να ξεπεράσει τις γεωγραφικές αποστάσεις και τα σύνορα.

Αντίστοιχα, στο φετινό φεστιβάλ συμμετέχουν 128 περίπτερα από 50 πρεσβείες, 20 τοπικές υπηρεσίες εξωτερικών υποθέσεων, 8 μονάδες του Υπουργείου Εξωτερικών, επιχειρήσεις και πολλούς διεθνείς οργανισμούς.

Το γαστρονομικό φεστιβάλ πραγματοποιήθηκε σε μια ζωντανή ατμόσφαιρα με την γαστρονομική παράσταση Borderless Cuisine Diary , την εμπειρία ενός Γευστικού Ταξιδιού σε όλο τον κόσμο , την παράσταση Βιετναμέζικων Γεύσεων και πολλές άλλες ενδιαφέρουσες δραστηριότητες.

Στην εκδήλωση, προσφέρθηκαν επίσης τυπικά πιάτα όπως φο, κολλώδες ρύζι με πράσινο ρύζι, κέικ πράσινου ρυζιού, βερμιτσέλι από το Ανόι με ψητό χοιρινό, τηγανίτες από το Νότιο Βιετνάμ και ψωμί Σαϊγκόν... για να εξυπηρετήσουν τους επισκέπτες.

Αυτά τα πιάτα δεν είναι μόνο πολιτιστικοί «ιστορικοί», αλλά αφηγούνται επίσης ιστορίες για την κληρονομιά, την κουζίνα και την ιστορία που δημιουργεί τα τοπικά πιάτα.

Πιάτα όπως το κολλώδες ρύζι με πράσινο ρύζι και τα κέικ πράσινου ρυζιού του Ανόι επιλέγονται από πολλούς για να τα απολαύσουν (Φωτογραφία: Οργανωτές).

Ο Artisan Le Thi Thiet - Μόνιμο Μέλος του Συνδέσμου Μαγειρικής Πολιτισμού του Βιετνάμ - δήλωσε ότι το ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του φετινού φεστιβάλ είναι η συγκέντρωση περισσότερων από 30 εξαιρετικών τεχνιτών και κορυφαίων σεφ για να επιδείξουν την πεμπτουσία και τις δεξιότητες στην οργάνωση και προετοιμασία βιετναμέζικων πιάτων με συστηματικό τρόπο.

«Η βιετναμέζικη κουζίνα κατατάσσεται σήμερα στην 4η θέση όσον αφορά την εξάπλωση της γαστρονομικής κουλτούρας στη διεθνή αγορά. Αυτή η εξάπλωση προέρχεται από τον σύγχρονο συνδυασμό της γαστρονομικής κουλτούρας, του τουρισμού και της βιετναμέζικης κουλτούρας, μαζί με τη συντροφικότητα των επιχειρήσεων. Στο φεστιβάλ, η μοναδική τοπική κουζίνα των τριών περιοχών θα αποτελέσει το μήνυμα για να καλωσορίσουμε τους διεθνείς φίλους στο Βιετνάμ», δήλωσε η κα Thiet.

Στην εκδήλωση, ο κ. Ha Vi - Έκτακτος και Πληρεξούσιος Πρέσβης της Λαϊκής Δημοκρατίας της Κίνας στο Βιετνάμ - έστειλε επίσης συλλυπητήρια στην κυβέρνηση και τον λαό του Βιετνάμ για τις σοβαρές ζημιές που προκλήθηκαν από την καταιγίδα και τις πλημμύρες.

Ο Πρέσβης ανακοίνωσε ότι η κινεζική κυβέρνηση αποφάσισε να παράσχει 500.000 δολάρια ΗΠΑ σε βοήθεια σε περιοχές και ανθρώπους που επλήγησαν από φυσικές καταστροφές και πλημμύρες στο Βιετνάμ.

Πηγή: https://dantri.com.vn/du-lich/pho-xoi-com-ha-noi-lan-toa-van-hoa-tai-lien-hoan-am-thuc-quoc-te-2025-20251123161606170.htm