Τα εστιατόρια και τα κομμωτήρια αρχίζουν να αυξάνουν τις τιμές καθώς πλησιάζει το Τετ (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά).

Καθώς πλησιάζει η Σεληνιακή Πρωτοχρονιά, πολλά εστιατόρια, παντοπωλεία, κουρεία και άλλα καταστήματα έχουν αρχίσει να αυξάνουν ελαφρώς τις τιμές τους.

Η κα. Nga αύξησε την τιμή της σούπας με σαλιγκάρια και noodles κατά 5.000 VND επειδή οι τιμές των συστατικών αυξήθηκαν νωρίτερα από ό,τι τα προηγούμενα χρόνια - Φωτογραφία: AN VI

Ορισμένα μέρη έχουν αυξήσει ελαφρώς μόνο τις τιμές σε ορισμένα είδη λόγω του αυξανόμενου κόστους των συστατικών, ενώ άλλα αυξάνουν σταθερά τις τιμές μέρα με τη μέρα. Σύμφωνα με πολλούς πωλητές, γύρω στις 15 του σεληνιακού μήνα, τα εστιατόρια τείνουν να αυξάνουν τις τιμές ακόμη πιο σταθερά.

Οι τιμές αρχίζουν να αυξάνονται.

Κάνοντας μια βόλτα στην αγορά Ga στην οδό Nguyen Kiem, στην περιοχή 9, στην περιοχή Phu Nhuan της πόλης Χο Τσι Μινχ, ορισμένα εστιατόρια έχουν αρχίσει να αυξάνουν ελαφρώς τις τιμές, καθώς η Σεληνιακή Πρωτοχρονιά απέχει λίγο περισσότερο από μισό μήνα.

Για παράδειγμα, στο περίπτερο της κας Nga με το bun rieu (σούπα με ρυζόνελα), αύξησε ελαφρώς τις τιμές για ορισμένα είδη του μενού από τις 10 Δεκεμβρίου 2024. Συγκεκριμένα, η τιμή του bun rieu, του canh bun (σούπα με ρυζόνελα) και του banh da cua (νουντλς με καβούρι και ρύζι) παρέμεινε στα 25.000 VND/μπολ, ενώ η τιμή του bun rieu oc (σούπα με σαλιγκάρι και ρύζι και νουντλς) αυξήθηκε κατά 5.000 VND στα 40.000 VND/μπολ.

Η κα Nga είπε ότι μόνο οι τιμές ορισμένων συστατικών έχουν αυξηθεί, ενώ εκείνα που εξακολουθούν να αγοράζονται σε κανονικές τιμές θα παραμείνουν αμετάβλητα.

«Συνήθως, αυξάνω την τιμή μόνο κατά 5.000 VND σε όλο το φάσμα γύρω στις 20 του σεληνιακού μήνα και μετά τα πουλάω πίσω στην κανονική τιμή γύρω στις 10 του σεληνιακού μήνα μετά το Tet», μοιράστηκε η κα Nga.

Η κα. Νγκα πουλάει εδώ και πολύ καιρό, κυρίως σε τακτικούς πελάτες από την περιοχή, επομένως θέλει πάντα να πουλάει στη χαμηλότερη δυνατή τιμή, αποκομίζοντας κέρδος μέσω του όγκου. Σύμφωνα με την ίδια, οι πελάτες δεν εκπλήσσονται ιδιαίτερα από την αύξηση της τιμής, επειδή αυξάνει ελαφρώς την τιμή κάθε χρόνο κατά την περίοδο που προηγείται του Τετ (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά).

«Φέτος, επειδή η τιμή των άγριων σαλιγκαριών αυξήθηκε νωρίς, εξεπλάγην και αναγκάστηκα να αυξήσω την τιμή ενός μπολ με σούπα με νουντλς σαλιγκαριών κατά 5.000 ντονγκ. Τα προηγούμενα χρόνια, η αύξηση της τιμής για όλα τα πιάτα γινόταν μόνο στις 20 του σεληνιακού μήνα», είπε.

Το χορτοφαγικό εστιατόριο του κ. Dinh έχει αυξήσει σταθερά τις τιμές του κατά 2.000 - 3.000 dong - Φωτογραφία: AN VI

Πολλά εστιατόρια στην οδό Pham Van Dong έχουν επίσης αυξήσει τις τιμές τους ταυτόχρονα.

Σε ένα μαγαζί με χορτοφαγικά νουντλς, η τιμή ενός κανονικού κουτιού χορτοφαγικών νουντλς, η οποία παλιά κόστιζε 15.000 VND, αυξήθηκε στα 17.000 VND από τις 10 Ιανουαρίου. Άλλα είδη στο μενού είδαν επίσης αυξήσεις τιμών κατά 2.000 - 3.000 VND.

Σύμφωνα με τον κ. Ντιν, ιδιοκτήτη του εστιατορίου, η τιμή έχει αυξηθεί εδώ και περίπου τρεις ημέρες. Είπε ότι πρόκειται για μια μικρή μόνο αύξηση και θα διαρκέσει μέχρι μετά το Τετ (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά), χωρίς περαιτέρω αυξήσεις.

«Ακόμα και με αυτή την αύξηση, δεν θα έχω μεγάλο κέρδος. Επειδή πουλάω σε περαστικούς, δεν έχω πολλούς τακτικούς πελάτες, οπότε απλώς αυξάνω ελαφρώς την τιμή για να αντικατοπτρίσω την αύξηση στις τιμές των λαχανικών κατά τη διάρκεια του Tet», εξήγησε ο κ. Dinh.

Πολλά μέρη δεν έχουν αυξήσει τις τιμές, αλλά έχουν αρχίσει να μειώνουν την ποσότητα των συστατικών στα φαγητά τους. Για παράδειγμα, στο banh mi cart της κας Tran Thi Mai (47 ετών, κάτοικος Thu Duc City) που βρίσκεται στην οδό Pham Van Dong, έχουν μειώσει την ποσότητα κρέατος σε σύγκριση με το συνηθισμένο.

Αντί να αυξήσει τις τιμές, η κα Μάι επέλεξε να μειώσει την ποσότητα των συστατικών - Φωτογραφία: AN VI

Η κα Μάι εξήγησε ότι είναι δύσκολο να αυξηθεί η τιμή του ψωμιού, καθώς υπάρχουν μόνο δύο σταθερές τιμές: 10.000 VND και 15.000 VND.

«Αντίθετα, μειώνω λίγο την ποσότητα κρέατος στην κατσαρόλα και το λέω στους πελάτες, και σχεδόν όλοι είναι ευχαριστημένοι με αυτό. Κάτι τέτοιο είναι λιγότερο ενοχλητικό από την αύξηση της τιμής. Αυτή η περιοχή πουλάει κυρίως σε φοιτητές, επομένως η αύξηση της τιμής θα ήταν άδικη για τα παιδιά», πρόσθεσε η κα Μάι.

Μια κατάσταση που απαιτεί αύξηση τιμών.

Ο τιμοκατάλογος στο κουρείο Nguyen Van Thanh στην οδό Kha Van Can (πόλη Thu Duc) έχει επικαλυφθεί με τις νέες τιμές για ορισμένες υπηρεσίες. Για παράδειγμα, η υπηρεσία περμανάντ μαλλιών κοστίζει πλέον 230.000 - 280.000 VND, από την παλιά τιμή των 180.000 - 250.000 VND.

Δημοφιλείς υπηρεσίες κατά τη διάρκεια του Tet, όπως η βαφή μαλλιών και η περμανάντ στο πλάι, έχουν αυξηθεί σε τιμή κατά 30.000 - 50.000 dong.

Ο κ. Thanh ανέφερε ότι οι τιμές προσαρμόστηκαν πριν από περίπου μια εβδομάδα, όταν παρατήρησε μια ξαφνική αύξηση των πελατών που κουρεύονταν για το Tet (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά). Ωστόσο, επιβεβαίωσε ότι δεν αύξησε τις τιμές απλώς για να αποκομίσει μεγαλύτερο κέρδος λόγω του μεγάλου όγκου πελατών.

«Άρχισα να αγοράζω βαφές μαλλιών στις αρχές του δωδέκατου σεληνιακού μήνα και σε λιγότερο από μισό μήνα σχεδόν εξαντλήθηκε. Είναι πολύ δύσκολο να βρω προμήθειες τώρα. Οι περισσότερες έχουν εξαντληθεί. Μερικές φορές, όταν έχουμε έλλειψη σε ορισμένα χρώματα, πρέπει να ζητάμε από τους πελάτες να πάνε σε άλλα κουρεία για να τα αγοράσουν και να τα αναμίξουν. Αλλά η αγορά με αυτόν τον τρόπο είναι πολύ ακριβή, οπότε είμαστε αναγκασμένοι να αυξήσουμε τις τιμές», εξήγησε ο Thanh.

Ο τιμοκατάλογος για τα κουρέματα στο κατάστημα του κ. Thanh στην οδό Kha Van Can έχει ενημερωθεί - Φωτογραφία: AN VI

Για να ανταποκριθεί στην κορύφωση της εορταστικής περιόδου Τετ, ο Thanh είπε ότι έπρεπε να «πείσει» τους υπαλλήλους του να επιστρέψουν σπίτι αργότερα και να τους πληρώσει υψηλότερους μισθούς.

«Δεν μπορώ να τα διαχειριστώ όλα μόνος μου, οπότε πρέπει να κρατήσω δύο υπαλλήλους εδώ μέχρι τις 28 του Τετ (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά). Και από τις 20 του Τετ και μετά, θα τους πληρώνω υψηλότερους μισθούς επειδή δεν μπορώ να τους κάνω να εργαστούν με τους παλιούς συντελεστές. Ειλικρινά, η αύξηση των τιμών δεν θα μας κάνει πλουσιότερους, αλλά η κατάσταση μας αναγκάζει να τις αυξήσουμε», εξήγησε ο Θαν.

Σύμφωνα με την κα. Nga, η οποία πουλάει σούπα ρυζιού με νουντλς στην αγορά Ga, αν οι τιμές των τροφίμων μπορούσαν να ελεγχθούν, οι ιδιοκτήτες πάγκων σαν κι αυτήν θα ήταν πρόθυμοι να διατηρήσουν τις τιμές χαμηλές.

«Οι τιμές των πρώτων υλών, ειδικά των λαχανικών και του κρέατος, εκτοξεύονται καθώς πλησιάζει η γιορτή του Τετ. Αυτό συμβαίνει κάθε χρόνο. Πολλοί άνθρωποι δεν το γνωρίζουν επειδή δεν πηγαίνουν στην αγορά νωρίς το πρωί ή αργά το βράδυ κάθε μέρα, οπότε μας κατηγορούν ότι αυξάνουμε τις τιμές», δήλωσε η κα. Nga.

Ο κ. Ντιν πιστεύει ότι είναι ευκολότερο για επιχειρήσεις όπως η δική του που έχουν ιδιόκτητες εγκαταστάσεις. Ωστόσο, εάν νοικιάσουν έναν χώρο, οι πωλητές πρέπει να πληρώνουν ενοίκιο και για τις επτά ημέρες του Τετ, παρόλο που υπάρχουν πολύ λίγοι πελάτες κατά τη διάρκεια αυτών των ημερών και τα καταστήματα είναι συνήθως προσωρινά κλειστά.

Πηγή: https://tuoitre.vn/quan-an-tiem-toc-ruc-rich-tang-gia-khi-tet-den-gan-20250111230629209.htm