Τα εστιατόρια και τα κομμωτήρια αυξάνουν τις τιμές καθώς πλησιάζει η Ημέρα του Τετ.

Κοντά στην Πρωτοχρονιά, πολλά εστιατόρια, παντοπωλεία, κουρεία... έχουν αρχίσει να αυξάνουν ελαφρώς τις τιμές.

Η κα. Nga αύξησε την τιμή του πιάτου με νουντλς με σαλιγκάρια κατά 5.000 VND επειδή τα συστατικά αυξάνονταν νωρίτερα από κάθε χρόνο - Φωτογραφία: AN VI

Κάποια μέρη αυξάνουν ελάχιστα την τιμή μερικών πιάτων λόγω της αύξησης της τιμής των υλικών, ενώ άλλα έχουν αυξήσει την τιμή σταθερά κάθε μέρα. Σύμφωνα με πολλούς πωλητές, γύρω στις 15 του σεληνιακού μήνα, τα εστιατόρια αυξάνουν τις τιμές τους ακόμη πιο «σταθερά».

Η αύξηση των τιμών είναι άμεση

Περπατώντας στην αγορά Ga στην οδό Nguyen Kiem, στην περιοχή 9, στην περιοχή Phu Nhuan, στην πόλη Χο Τσι Μινχ, ορισμένα εστιατόρια έχουν αρχίσει να αυξάνουν ελαφρώς τις τιμές όταν το Tet απέχει μόνο περισσότερο από μισό μήνα.

Για παράδειγμα, στην περιοχή με τη σούπα βερμιτσέλι της κας Nga, οι τιμές έχουν αυξηθεί ελαφρώς από τις 10 Δεκεμβρίου 2024 για ορισμένα πιάτα του μενού. Συγκεκριμένα, οι τιμές της σούπας βερμιτσέλι, της σούπας βερμιτσέλι και των noodles με καβούρι και ρύζι παραμένουν στα 25.000 VND/μπολ, ενώ η σούπα βερμιτσέλι με σαλιγκάρια έχει αυξηθεί κατά 5.000 VND στα 40.000 VND/μπολ.

Η κα. Νγκα είπε ότι θα αυξηθούν μόνο οι τιμές των συστατικών, ενώ οι τιμές των ειδών που εξακολουθούν να πωλούνται σε κανονικές τιμές θα παραμείνουν οι ίδιες.

«Συνήθως γύρω στις 20 του σεληνιακού ημερολογίου, αυξάνω την τιμή κατά 5.000 VND σε όλα τα προϊόντα και μετά το Tet γύρω στις 10, πουλάω ξανά στις κανονικές τιμές», είπε η κα Nga.

Η κα. Νγκα πουλάει εδώ και πολύ καιρό, κυρίως σε τακτικούς πελάτες που ζουν στην περιοχή, επομένως θέλει πάντα να πουλάει όσο το δυνατόν φθηνότερα, εκμεταλλευόμενη την ποσότητα ως κέρδος. Σύμφωνα με την ίδια, οι πελάτες δεν εκπλήσσονται ιδιαίτερα που βλέπουν την αύξηση της τιμής, επειδή κάθε χρόνο αυξάνει ελαφρώς την τιμή κοντά στο Τετ.

«Μόνο φέτος, επειδή η τιμή των σαλιγκαριών αυξήθηκε ξαφνικά νωρίς, εξεπλάγην και αναγκάστηκα να αυξήσω την τιμή της σούπας με νουντλς σαλιγκαριών κατά 5.000 VND. Κάθε χρόνο, η τιμή όλων των πιάτων αυξάνεται ακριβώς την 20ή του σεληνιακού ημερολογίου», είπε.

Το χορτοφαγικό εστιατόριο του κ. Dinh έχει αυξηθεί σταθερά από 2.000 σε 3.000 dong - Φωτογραφία: AN VI

Πολλά εστιατόρια στην οδό Pham Van Dong έχουν επίσης αυξήσει τις τιμές.

Σε ένα μαγαζί με χορτοφαγικά νουντλς, η τιμή ενός κουτιού χορτοφαγικών νουντλς, που κανονικά κοστίζει 15.000 VND, έχει αυξηθεί στα 17.000 VND από τις 10 Ιανουαρίου. Άλλα πιάτα στο μενού έχουν επίσης αυξηθεί κατά 2.000 - 3.000 VND.

Σύμφωνα με τον κ. Dinh - ιδιοκτήτη του εστιατορίου, η τιμή έχει αυξηθεί εδώ και περίπου τρεις ημέρες. Είπε ότι η αύξηση είναι μόνο μικρή και θα διαρκέσει μέχρι μετά το Tet και δεν θα αυξηθεί περαιτέρω.

«Ακόμα κι αν αυξήσω την τιμή, δεν θα έχω μεγάλο κέρδος. Πουλάω σε περαστικούς και δεν έχω πολλούς τακτικούς πελάτες, οπότε θα την αυξήσω ελαφρώς για να ακολουθήσω την αύξηση των τιμών των λαχανικών κατά τη διάρκεια του Tet», εξήγησε ο κ. Dinh.

Πολλά μέρη δεν έχουν αυξήσει τις τιμές, αλλά έχουν αρχίσει να μειώνουν την ποσότητα των συστατικών στα φαγητά τους. Για παράδειγμα, το καρότσι με τα σάντουιτς της κυρίας Tran Thi Mai (47 ετών, κάτοικος της πόλης Thu Duc) που βρίσκεται στην οδό Pham Van Dong έχει επίσης μειώσει την ποσότητα κρέατος σε σύγκριση με το συνηθισμένο.

Αντί να αυξήσει τις τιμές, η κα Μάι επέλεξε να μειώσει την ποσότητα των πρώτων υλών - Φωτογραφία: AN VI

Η κα Μάι εξήγησε ότι είναι πολύ δύσκολο να αυξηθεί η τιμή του ψωμιού, καθώς υπάρχουν μόνο δύο σταθερές τιμές: 10.000 VND και 15.000 VND.

«Αντίθετα, μείωσα λίγο το κρέας στο καρβέλι και το είπα στους πελάτες, και σχεδόν όλοι ήταν ευχαριστημένοι. Κάτι τέτοιο μου φάνηκε λιγότερο αμήχανο από την αύξηση της τιμής. Αυτή η περιοχή είναι επίσης κυρίως για φοιτητές, οπότε η αύξηση της τιμής θα ήταν κρίμα για τα παιδιά», πρόσθεσε η κα Μάι.

Αναγκαστική αύξηση τιμών

Ο τιμοκατάλογος στο κουρείο Nguyen Van Thanh στην οδό Kha Van Can (πόλη Thu Duc) έχει αναρτηθεί με νέες τιμές για ορισμένες υπηρεσίες. Για παράδειγμα, η νέα τιμή για την υπηρεσία curling μαλλιών στο κατάστημα είναι 230.000 - 280.000 VND, ενώ η παλιά τιμή είναι 180.000 - 250.000 VND.

Υπηρεσίες που είναι δημοφιλείς στους χρήστες κατά τη διάρκεια του Tet, όπως η βαφή μαλλιών, το ίσιωμα στα πλάγια... αυξήθηκαν κατά 30.000 - 50.000 VND.

Ο κ. Thanh ανέφερε ότι η τιμή προσαρμόστηκε πριν από περίπου μια εβδομάδα, όταν ένιωσε ότι ο αριθμός των πελατών που κουρεύονταν κατά τη διάρκεια του Tet είχε αρχίσει να αυξάνεται δραματικά. Ωστόσο, επιβεβαίωσε ότι η τιμή δεν αυξήθηκε λόγω του μεγάλου αριθμού πελατών για να αποκομίσουν μεγαλύτερο κέρδος.

«Αγόρασα τη βαφή στις αρχές Δεκεμβρίου και έχει περάσει λιγότερο από μισός μήνας και έχει σχεδόν εξαντληθεί. Είναι πολύ δύσκολο να βρεις τα προϊόντα τώρα, τα περισσότερα έχουν εξαντληθεί. Μερικές φορές, όταν μας τελειώνει αυτό ή εκείνο το χρώμα, πρέπει να ζητάμε από τους πελάτες να πάνε σε άλλα κομμωτήρια για να την αγοράσουν και να την αναμίξουν. Και το να την αγοράζεις έτσι είναι πολύ ακριβό, οπότε πρέπει να αυξήσουμε την τιμή», εξήγησε ο Thanh.

Η τιμή των κουρεμάτων στο κατάστημα του κ. Thanh στην οδό Kha Van Can έχει αυξηθεί - Φωτογραφία: AN VI

Για να εξυπηρετήσει την περίοδο αιχμής του Τετ, ο κ. Ταν είπε ότι έπρεπε να «παρακαλέσει» τους υπαλλήλους του να πάνε σπίτι αργότερα και να τους χρεώσει υψηλότερους μισθούς.

«Δεν μπορώ να τα κάνω όλα μόνος μου, οπότε πρέπει να κρατήσω δύο υπαλλήλους μέχρι τις 28 του Τετ. Και από τις 20 του Τετ, θα χρεώνω υψηλότερους μισθούς για τους υπαλλήλους, δεν μπορώ να τους αναγκάσω να εργάζονται με την παλιά τιμή. Ειλικρινά, η αύξηση των τιμών δεν θα μας κάνει πλουσιότερους, η κατάσταση μας αναγκάζει, οπότε πρέπει να τις αυξήσουμε», είπε ο Thanh.

Σύμφωνα με την κα. Nga, η οποία πουλάει σούπα βερμιτσέλι στην αγορά της Τζόρτζια, εάν οι τιμές των τροφίμων μπορούν να ελεγχθούν, οι ιδιοκτήτες εστιατορίων όπως αυτή είναι διατεθειμένοι να μην αυξήσουν τις τιμές.

«Οι τιμές των πρώτων υλών, ιδίως των λαχανικών και του κρέατος, αυξάνονται ραγδαία καθώς πλησιάζει η γιορτή των Τετ. Αυτό συμβαίνει κάθε χρόνο. Πολλοί άνθρωποι δεν το γνωρίζουν επειδή δεν χρειάζεται να πηγαίνουν στην αγορά νωρίς το πρωί και αργά το βράδυ κάθε μέρα, οπότε μας κατηγορούν για την αύξηση των τιμών», δήλωσε η κα. Nga.

Ο κ. Ντιν πιστεύει ότι για καταστήματα που έχουν δικό τους χώρο όπως το δικό του, είναι εντάξει. Αλλά αν νοικιάζουν για να κάνουν δουλειές, ο πωλητής πρέπει να πληρώσει και για τις επτά ημέρες του Τετ, παρόλο που εκείνες τις ημέρες συνήθως έχουν πολύ λίγους πελάτες και τα καταστήματα συνήθως είναι προσωρινά κλειστά.

Πηγή: https://tuoitre.vn/quan-an-tiem-toc-ruc-rich-tang-gia-khi-tet-den-gan-20250111230629209.htm