Το εστιατόριο Bun cha στο Ανόι βουτάει κρέας σε δίσκο με μαύρο νερό

Εικόνα μιας γυναίκας σε ένα μαγαζί με bun cha που βουτάει ένα κομμάτι κρέας σε ένα δίσκο με μαύρο νερό - Φωτογραφία: LT

Στις 19 Ιουνίου, τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης διέδωσαν ένα βίντεο και πληροφορίες σχετικά με ένα εστιατόριο bun cha στο Ανόι . Το άρθρο ισχυριζόταν ότι το προσωπικό αυτού του εστιατορίου «έπλυνε το κρέας με νερό από άνθρακα, γράσο και υγρό πιάτων».

«Ήθελα πολύ να κάνω εμετό όταν είδα το κομμάτι κρέας να πέφτει πάνω στα κάρβουνα και αμέσως το έπλυναν με μαύρο νερό. Είδα επίσης ότι ήταν υγρό πιάτων που είχε ψεκαστεί πάνω του, καθώς και το ζουμί του κρέατος που έτρεχε προς τα κάτω και αναμειγνύονταν με τα κάρβουνα», η ανάρτηση έγινε viral.

Εν τω μεταξύ, εικόνες από το βίντεο δείχνουν μια γυναίκα να μαζεύει κομμάτια κρέατος, στη συνέχεια να τα βουτάει σε ένα δίσκο με μαύρο νερό, δίπλα σε μια κατσαρόλα με κάρβουνα, και να τα τοποθετεί στη σχάρα.

Συγκλονιστικό βίντεο από εστιατόριο bun cha στο Ανόι που βουτάει κρέας σε δίσκο με μαύρο νερό

Αυτό το εστιατόριο bun cha βρίσκεται στην οδό Quoc Tu Giam (περιφέρεια Van Mieu, περιοχή Dong Da, Ανόι). Το εστιατόριο λειτουργεί εδώ και δεκαετίες.

Σύμφωνα με τον κ. Γ. (γιο του ιδιοκτήτη του καταστήματος bun cha), το περιστατικό συνέβη πριν από λίγες ημέρες, το μεσημέρι όταν το κατάστημα ήταν γεμάτο κόσμο.

Είπε ότι το νερό στο ταψί ήταν λίπος κρέατος, όχι νερό από κάρβουνα ή υγρό πιάτων, όπως αναφέρθηκε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης.

«Κανονικά, το γράσο θα χυθεί. Εκείνη την ημέρα, το κομμάτι κρέατος μπορεί να έπεσε κατά λάθος στα κάρβουνα, οπότε το άτομο που έφτιαχνε το κρέας το βούτηξε γρήγορα στο γράσο για να αφαιρέσει τη σκόνη άνθρακα», εξήγησε ο κ. Γ., παραδεχόμενος ότι η παραπάνω συμπεριφορά ήταν λανθασμένη και ότι θα διόρθωνε τη διαδικασία.

Μιλώντας στο Tuoi Tre Online , ο επικεφαλής της Λαϊκής Επιτροπής του Τμήματος Van Mieu δήλωσε ότι η μονάδα είχε λάβει τις πληροφορίες ανατροφοδότησης.

«Μόλις λάβαμε την πληροφορία, οι αρχές της περιφέρειας κατέβηκαν για έλεγχο, αλλά εκείνη τη στιγμή το κατάστημα είχε εξαντληθεί», δήλωσε ο επικεφαλής της Λαϊκής Επιτροπής της Περιφέρειας Βαν Μιού, προσθέτοντας ότι αύριο (20 Ιουνίου) οι αρχές θα συνεχίσουν να κατεβαίνουν για να ελέγξουν και να προσκαλέσουν τον ιδιοκτήτη του καταστήματος να εργαστεί στο κοινόχρηστο κλιπ.

Σε περίπτωση εντοπισμού παραβιάσεων, ο επικεφαλής της Λαϊκής Επιτροπής του Τμήματος Van Mieu δήλωσε ότι θα τις χειριστούν αυστηρά και θα λάβουν μέτρα για την αποτροπή επανάληψης.

Πηγή: https://tuoitre.vn/quan-bun-cha-o-ha-noi-nhung-thit-vao-khay-nuoc-den-ngom-20240619153953514.htm