Σε ένα εστιατόριο με bun cha (ψητό χοιρινό με βερμιτσέλι) στο Ανόι, βουτούν το κρέας σε ένα δίσκο με θολό μαύρο νερό.

Η εικόνα δείχνει μια γυναίκα σε ένα εστιατόριο με bun cha (ψητό χοιρινό με βερμιτσέλι) να βουτάει ένα κομμάτι κρέας σε ένα δίσκο με σκούρο νερό - Φωτογραφία: LT

Στις 19 Ιουνίου, ένα βίντεο και πληροφορίες για ένα εστιατόριο bun cha (ψητό χοιρινό με βερμιτσέλι) στο Ανόι έγιναν viral στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης. Η ανάρτηση ισχυριζόταν ότι οι υπάλληλοι του εστιατορίου είχαν «πλύνει το κρέας με νερό για κάρβουνα, νερό για λίπος και σαπούνι πιάτων».

«Ειλικρινά, ήθελα να κάνω εμετό όταν είδα το κομμάτι κρέας να πέφτει στα κάρβουνα και αμέσως το ξέπλυναν με θολό μαύρο νερό. Είδα μάλιστα ότι ήταν σαπούνι πιάτων που είχε ψεκαστεί πάνω του, ανακατεμένο με τους χυμούς του κρέατος που είχαν στάξει στα κάρβουνα», έγραφε η ευρέως διαδεδομένη ανάρτηση.

Εν τω μεταξύ, πλάνα από το βίντεο δείχνουν μια γυναίκα να μαζεύει κομμάτια κρέατος και στη συνέχεια να τα βουτάει σε ένα δίσκο με θολό νερό κοντά σε ένα μαγκάλι με κάρβουνα πριν τα τοποθετήσει στη σχάρα.

Ένα βίντεο που δείχνει ένα εστιατόριο bun cha (ψητό χοιρινό με βερμιτσέλι) στο Ανόι να βουτάει κρέας σε ένα δίσκο με θολό μαύρο νερό έχει προκαλέσει σάλο.

Αυτό το εστιατόριο bun cha βρίσκεται στην οδό Quoc Tu Giam (περιοχή Van Mieu, περιοχή Dong Da, Ανόι). Λειτουργεί εδώ και δεκαετίες.

Σύμφωνα με τον κ. Γ. (γιο του ιδιοκτήτη του εστιατορίου bun cha), το περιστατικό συνέβη πριν από λίγες ημέρες, το μεσημέρι, όταν το εστιατόριο ήταν γεμάτο πελάτες.

Δήλωσε ότι το υγρό στο δίσκο ήταν λίπος κρέατος, όχι νερό από κάρβουνα ή υγρό πιάτων, όπως αναφέρθηκε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης.

«Κανονικά, το λιωμένο λίπος θα απορρίπτονταν. Εκείνη την ημέρα, ίσως το κομμάτι κρέατος έπεσε κατά λάθος στα κάρβουνα, και ο μάγειρας, πανικόβλητος, το βούτηξε γρήγορα σε αυτό το λιωμένο λίπος για να αφαιρέσει τυχόν υπολειμματική σκόνη άνθρακα», εξήγησε ο κ. G, ενώ παραδέχτηκε επίσης ότι η ενέργεια ήταν λανθασμένη και ότι θα διόρθωνε τις διαδικασίες του μάγειρα.

Μιλώντας στο Tuoi Tre Online , ο επικεφαλής της Λαϊκής Επιτροπής του Δημοτικού Διαμερίσματος Van Mieu δήλωσε ότι η μονάδα είχε λάβει τις πληροφορίες σχετικά με την καταγγελία.

«Μόλις λάβαμε την πληροφορία, οι αρχές της περιφέρειας κατέβηκαν για να επιθεωρήσουν, αλλά μέχρι τότε το κατάστημα είχε ήδη εξαντληθεί», δήλωσε ο επικεφαλής της Λαϊκής Επιτροπής της Περιφέρειας Van Mieu, προσθέτοντας ότι αύριο (20 Ιουνίου) οι αρχές θα συνεχίσουν να επιθεωρούν και θα καλέσουν τον ιδιοκτήτη του καταστήματος να συνεργαστεί μαζί τους σχετικά με το κοινόχρηστο κλιπ.

Σε περίπτωση εντοπισμού παραβιάσεων, οι ηγέτες της Λαϊκής Επιτροπής του Τμήματος Van Mieu δήλωσαν ότι θα τις χειριστούν αυστηρά και θα λάβουν μέτρα για την αποτροπή επανάληψης.

Πηγή: https://tuoitre.vn/quan-bun-cha-o-ha-noi-nhung-thit-vao-khay-nuoc-den-ngom-20240619153953514.htm