Τα πολύχρωμα νουντλς Quang

VHO - Το Φεστιβάλ Νουντλς Quang 2025, που θα πραγματοποιηθεί στις 7-8 Ιουνίου στο παραδοσιακό χωριό νουντλς Dong Khuong (περιοχή Dien Phuong, πόλη Dien Ban), όχι μόνο αναδεικνύει την ουσία των νουντλς Quang, αλλά προσφέρει και μια ζωντανή γαστρονομική εμπειρία. Οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν νόστιμο φαγητό και να μαγευτούν από την εξαιρετική παρασκευή και παρουσίαση των νουντλς Quang, μαζί με πολλά άλλα παραδοσιακά πιάτα Quang.

Το Φεστιβάλ Νουντλς Κουάνγκ 2025 θα πραγματοποιηθεί στις 7-8 Ιουνίου στο χωριό Ντονγκ Κουόνγκ.

Αυτή είναι μια από τις κορυφαίες εκδηλώσεις της σειράς δραστηριοτήτων για τις Ημέρες Πολιτισμού, Αθλητισμού και Τουρισμού του Κουάνγκ Ναμ 2025.

Η εκδήλωση πραγματοποιήθηκε στο χωριό Dong Khuong, διάσημο για τα νουντλς Phu Chiem Quang, και περιελάμβανε μια ποικιλία δραστηριοτήτων, όπως επιδείξεις παραδοσιακής παρασκευής νουντλς Quang και παραστάσεις από επαγγελματίες σεφ του Συνδέσμου Μαγειρικής Πολιτισμού Quang Nam.

Η εκδήλωση περιλαμβάνει διαγωνισμούς για εντυπωσιακούς πάγκους τροφίμων, έναν διαγωνισμό για το «Πιο Νόστιμο, Όμορφο και Μοναδικό Μπολ με Νουντλς Κουάνγκ», έναν γαστρονομικό χώρο που παρουσιάζει νουντλς Κουάνγκ και άλλα παραδοσιακά πιάτα της Κουάνγκ Ναμ, καθώς και εκθέσεις παραδοσιακών χωριών χειροτεχνίας και προϊόντων OCOP...

Χώρος μαγειρικής με νουντλς στο Κουάνγκ Ναμ

Επιπλέον, υπάρχουν παραστάσεις παραδοσιακής βιετναμέζικης όπερας, λαϊκού τραγουδιού, ζωγραφικής με μάσκες, χορών λιονταριών και δράκων, και η ουσία των παραδοσιακών πολεμικών τεχνών, παραστάσεις λαϊκής τέχνης και ανταλλαγές μεταξύ τεχνιτών, αναδημιουργώντας έτσι μια πολύχρωμη πολιτιστική εικόνα του Ντιέν Μπαν από το παρελθόν μέχρι το παρόν.

Εκπρόσωποι του Υπουργείου Πολιτισμού, Αθλητισμού και Τουρισμού παρουσίασαν την απόφαση του Υπουργείου Πολιτισμού, Αθλητισμού και Τουρισμού να συμπεριλάβει την « Λαϊκή Γνώση της Επαρχίας Κουάνγκ Ναμ για τα Νουντλς Κουάνγκ Ναμ » στον κατάλογο της Εθνικής Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς.

Στην τελετή έναρξης του Φεστιβάλ Νουντλς Κουάνγκ 2025 που πραγματοποιήθηκε το βράδυ της 7ης Ιουνίου, εκ μέρους του Υπουργείου Πολιτισμού, Αθλητισμού και Τουρισμού, ένας εκπρόσωπος του Τμήματος Πολιτισμού, Αθλητισμού και Τουρισμού της επαρχίας Κουάνγκ Ναμ παρουσίασε την απόφαση να συμπεριληφθεί η «Λαϊκή Γνώση των Νουντλς Κουάνγκ της επαρχίας Κουάνγκ Ναμ» στον κατάλογο της Εθνικής Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς.

Μιλώντας στην εκδήλωση, η κα. Nguyen Thi Minh Chau, Αντιπρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της πόλης Dien Ban, επιβεβαίωσε ότι τα νουντλς Quang δεν είναι απλώς ένα πιάτο, αλλά και ένα ξεχωριστό πολιτιστικό χαρακτηριστικό στην πνευματική ζωή του λαού του Quang Nam. Μέσα από πολλές διακυμάνσεις, τα νουντλς Quang έχουν διατηρήσει την αυθεντική τους γεύση, συνοδεύοντας τις παιδικές αναμνήσεις κάθε παιδιού του Quang Nam.

Η μοναδική πτυχή αυτού του πιάτου έγκειται όχι μόνο στον τρόπο που το τρώμε, αλλά και στον πολιτισμό, την ιστορία και τις τελετουργίες που αντικατοπτρίζονται στην ποικιλομορφία και την αφθονία των συστατικών, καθώς και στην αιώνια εμπειρία που έχει δημιουργήσει μια ξεχωριστή γεύση στις μοναδικές μεθόδους μαγειρέματος του λαού Quang.

Συγκεκριμένα, είμαστε ακόμη πιο περήφανοι που η «Λαϊκή γνώση για τα νουντλς Quang» έχει εγγραφεί επίσημα στον κατάλογο της Εθνικής Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς, αποδεικνύοντας την άξια αναγνώριση των μοναδικών παραδοσιακών πολιτιστικών αξιών αυτού του πιάτου, συμβάλλοντας στη διάδοσή του σε φίλους και θαμώνες τόσο στην εγχώρια όσο και στη διεθνή αγορά.

Η μοναδικότητα αυτού του πιάτου έγκειται στις ποικίλες μεθόδους παρασκευής του, χρησιμοποιώντας εποχιακά υλικά. Οποιαδήποτε προϊόντα όπως γαρίδες, χοιρινό, κοτόπουλο, φιδοκέφαλο ψάρι, βάτραχος, ιπτάμενο ψάρι κ.λπ., μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή νουντλς, ενσωματώνοντας όλα τα χαρακτηριστικά της κουζίνας του Κουάνγκ Ναμ. Με τα ποικίλα συστατικά του και τις ευέλικτες, δημιουργικές μεθόδους μαγειρέματος, αυτό το πιάτο, που προέρχεται από την αγροτική ζωή, διαθέτει μια γνήσια, πλούσια γεύση, που αντανακλά τον χαρακτήρα των κατοίκων του Κουάνγκ Ναμ.

Πέρα από την απλή παρουσίαση των νουντλς Quang, το Φεστιβάλ χρησιμεύει επίσης ως χώρος για να επιδείξει και να παρουσιάσει την ομορφιά κάθε συστατικού, τη μέθοδο παρασκευής και την παρουσίαση που απαιτούνται για τη δημιουργία αυτού του νόστιμου πιάτου.

Το Φεστιβάλ Νουντλς Quang 2025 θα συμβάλει για άλλη μια φορά στην επιβεβαίωση της πολιτιστικής αξίας της λαϊκής γνώσης. Μέσω αυτού, θα συμβάλει στη διατήρηση και προώθηση της αξίας και της γαστρονομικής κουλτούρας των νουντλς Quang, προσελκύοντας τουρίστες και αναπτύσσοντας τον τοπικό τουρισμό και την οικονομία.

Στο Φεστιβάλ παρασκευάστηκαν και παρουσιάστηκαν καλλιτεχνικά νουντλς Quang και πολλά άλλα παραδοσιακά πιάτα από την επαρχία Quang Nam.

Νωρίτερα, το απόγευμα της 6ης Ιουνίου, στην τελετή έναρξης των Ημερών Πολιτισμού, Αθλητισμού και Τουρισμού Quang Nam 2025 που πραγματοποιήθηκαν στην πόλη Hoi An, εκπρόσωποι του Υπουργείου Πολιτισμού, Αθλητισμού και Τουρισμού Quang Nam ανακοίνωσαν και παρουσίασαν την απόφαση του Υπουργού Πολιτισμού, Αθλητισμού και Τουρισμού να συμπεριλάβει τα νουντλς Quang Nam (επαρχία Quang Nam) στον κατάλογο της Εθνικής Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς στον τομέα της λαϊκής γνώσης.

Οι επικεφαλής του Τμήματος Πολιτισμού, Αθλητισμού και Τουρισμού της Κουάνγκ Ναμ, μαζί με εκπροσώπους τεσσάρων υποδειγματικών νοικοκυριών στην πόλη Χόι Αν, την πόλη Ντιέν Μπαν, την περιοχή Ντούι Ξουγιέν και την περιοχή Νούι Ταν, που ειδικεύονται στην επεξεργασία νουντλς της Κουάνγκ Ναμ, έλαβαν αυτήν την απόφαση.

Πηγή: https://baovanhoa.vn/du-lich/sac-mau-my-quang-141235.html