Αναμένεται να κερδίσει επιπλέον μισό δισεκατομμύριο δολάρια ΗΠΑ από την εξαγωγή κατεψυγμένου ντούριαν στην Κίνα, ωστόσο, μετά από περισσότερο από μισό χρόνο από το άνοιγμα της αγοράς, αυτός ο αριθμός είναι ακόμα μόνο στα χαρτιά.
Φόβος κινδύνου επιστροφής
Σύμφωνα με στοιχεία της Κινεζικής Τελωνειακής Διοίκησης, το 2024, το Βιετνάμ θα είναι ο δεύτερος μεγαλύτερος προμηθευτής ντούριαν στην Κίνα με 736.720 τόνους, που αντιπροσωπεύουν περίπου το 47,2% των συνολικών εισαγωγών. Αυτή είναι η αγορά με την ισχυρότερη ανάπτυξη, με τον όγκο εξαγωγών να αυξάνεται κατά 49,4% σε σύγκριση με το 2023. Η αξία των εξαγωγών ντούριαν από το Βιετνάμ στην κινεζική αγορά το 2024 θα φτάσει επίσης σχεδόν τα 2,94 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ, σημειώνοντας αύξηση 37,5%. Ωστόσο, η μέση τιμή θα μειωθεί κατά 8% στα 3.991 δολάρια ΗΠΑ/τόνο.
 |
| Κατεψυγμένο ντούριαν Μαλαισίας σε πώληση στην Κίνα. Φωτογραφία: Phan Men |
Αξίζει να σημειωθεί ότι, παρά την αύξηση των εξαγωγών φρέσκου ντούριαν στην κινεζική αγορά, το κατεψυγμένο ντούριαν του Βιετνάμ δεν έχει φτάσει ακόμη στην κινεζική αγορά μετά από 6 μήνες από το άνοιγμα της αγοράς.
Το εξαγόμενο κατεψυγμένο ντούριαν περιλαμβάνει ολόκληρο ντούριαν (με κέλυφος), πουρέ ντούριαν (χωρίς κέλυφος) και πολτό ντούριαν (χωρίς κέλυφος). Μιλώντας σε δημοσιογράφους της εφημερίδας Industry and Trade, ο κ. Dang Phuc Nguyen - Γενικός Γραμματέας του Συνδέσμου Φρούτων και Λαχανικών του Βιετνάμ - δήλωσε ότι επί του παρόντος, υπάρχουν βιετναμέζικες επιχειρήσεις που έχουν αναγνωριστεί από την Κίνα για την εξαγωγή κατεψυγμένου ντούριαν σε αυτήν την αγορά. Ωστόσο, οι εγκεκριμένες επιχειρήσεις εξακολουθούν να διστάζουν να εξάγουν κατεψυγμένο ντούριαν λόγω της έλλειψης συγκεκριμένων οδηγιών σχετικά με τις διαδικασίες παράδοσης και εκτελωνισμού στα σύνορα.
Κάθε αποστολή αξίζει 7-8 δισεκατομμύρια VND (3-4 φορές πιο πολύτιμη από το φρέσκο ντούριαν). Εάν η εξαγωγή δεν είναι ευνοϊκή και δεν πληροί τις απαιτήσεις και τους κανονισμούς της Κίνας, ιδίως τα ζητήματα ασφάλειας των τροφίμων, εάν τα εμπορεύματα επιστραφούν, η επιχείρηση θα υποστεί τεράστιες απώλειες, μαζί με τον κίνδυνο αναστολής των εξαγωγών και ανάκλησης του κωδικού περιοχής καλλιέργειας και της εγκατάστασης συσκευασίας.
«Προς το παρόν, το κατεψυγμένο ντούριαν του Βιετνάμ έχει εξαχθεί στις αγορές των ΗΠΑ, του Καναδά και της Αυστραλίας, αλλά όχι στην κινεζική αγορά», δήλωσε ο κ. Ντανγκ Φουκ Νγκουγιέν.
Εν τω μεταξύ, σύμφωνα με μια επιχείρηση, η ζήτηση της Κίνας για εισαγόμενο κατεψυγμένο ντούριαν είναι επίσης πολύ μεγάλη. Η μεγαλύτερη δυσκολία τώρα είναι η δοκιμή ορισμένων δεικτών χημικών υπολειμμάτων σύμφωνα με τις απαιτήσεις της Κίνας. Εν τω μεταξύ, το πρόβλημα των υπολειμμάτων στο βιετναμέζικο ντούριαν μερικές φορές δεν είναι εγγυημένο. Αυτό είναι ένα πρόβλημα που ανησυχεί τις επιχειρήσεις. Ένα άλλο πρόβλημα είναι η διαπραγμάτευση, η σύναψη συμβάσεων και οι όροι παράδοσης με τους συνεργάτες, επειδή κάθε δοχείο κατεψυγμένου ντούριαν έχει πολύ μεγάλη αξία.
Το κατεψυγμένο ντούριαν της Μαλαισίας «καταλαμβάνει τα ραδιοφωνικά κύματα»
Μιλώντας στην εφημερίδα Cong Thuong, η κα Phan Thi Men - Γενική Διευθύντρια της SUTECH Science and Technology Consulting Company Limited - δήλωσε ότι τα πρότυπα για το κατεψυγμένο ντούριαν είναι πολύ αυστηρότερα από αυτά για το φρέσκο ντούριαν, απαιτώντας από τους κατασκευαστές να συμμορφώνονται με τα πρότυπα HACCP ή ισοδύναμα όπως ISO 22000:2018, BRC, FSSC 22000...
Οι εγκαταστάσεις επεξεργασίας κατεψυγμένου ντούριαν πρέπει να διασφαλίζουν ότι προλαμβάνουν και αποφεύγουν τους κινδύνους εμφάνισης μικροοργανισμών, ζυμών και μούχλας στις πρώτες ύλες κατά τη συγκομιδή. Η διαδικασία μεταφοράς πρέπει να είναι απολύτως ασφαλής, να μην προκαλεί υπερχείλιση ή σήψη του προϊόντος. Συγκεκριμένα, πρέπει να ελέγχονται και να αποτρέπονται οι κίνδυνοι παραμονής υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων, υπολειμμάτων βαρέων μετάλλων κ.λπ. κατά τη διαδικασία καλλιέργειας.
Η διαδικασία διαχωρισμού τμημάτων, διαχωρισμού σπόρων, άλεσης και κατάψυξης απαιτεί επίσης υψηλή διαχείριση και πρόληψη βιολογικών, χημικών και φυσικών κινδύνων, έτσι ώστε το προϊόν να μην μολυνθεί με E.Coli, βακτήρια Salmonella...
Όσον αφορά το εργοστάσιο, η αρχή της διάταξης του εργοστασίου πρέπει να διασφαλίζει την κυκλοφορία μονής κατεύθυνσης, σύμφωνα με την οποία η είσοδος πρώτων υλών και η έξοδος τελικών προϊόντων δεν βρίσκονται στην ίδια διαδρομή, ώστε να διασφαλίζεται η αποφυγή διασταυρούμενης μόλυνσης.
Για τις εγκαταστάσεις συσκευασίας κατεψυγμένου ντούριαν, είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί μια κλειστή, τυποποιημένη διαδικασία από το προσωπικό που εμπλέκεται στη διαδικασία έως την επεξεργασία του προϊόντος και το τελικό προϊόν.
Το κατεψυγμένο ντούριαν πρέπει να υποβάλλεται σε επεξεργασία στους -35°C ή χαμηλότερα για τουλάχιστον 1 ώρα, μέχρι η θερμοκρασία του πυρήνα να φτάσει τουλάχιστον τους -18°C ή χαμηλότερα, και αυτή η θερμοκρασία πρέπει να διατηρείται καθ' όλη τη διάρκεια της αποθήκευσης και της μεταφοράς.
Η Κίνα είναι μια μεγάλη αγορά στην οποία στοχεύουν σχεδόν όλες οι χώρες εξαγωγής. Ωστόσο, η κατάκτηση αυτής της αγοράς δεν είναι καθόλου εύκολη. Η κα Phan Thi Men ανέφερε ότι στο εμπορικό κέντρο, για το φρέσκο ντούριαν, χρησιμοποιείται κυρίως ντούριαν Ντόνα από την Ταϊλάνδη, και το κατεψυγμένο ντούριαν είναι κυρίως ολόκληρο κατεψυγμένο ντούριαν Μουσάνγκινγκ από τη Μαλαισία.
Όσον αφορά το κατεψυγμένο ντούριαν, στην Κίνα, οι άνθρωποι αγαπούν ιδιαίτερα το κατεψυγμένο ντούριαν της Μαλαισίας. Ποια είναι η στρατηγική της Μαλαισίας για να κάνει το κατεψυγμένο ντούριαν της τόσο αξιόπιστο στην κινεζική αγορά;
Πρώτον, η χώρα αυτή δίνει ιδιαίτερη προσοχή στην επένδυση στην ποιότητα και την εμφάνιση. Το κατεψυγμένο ολόκληρο ντούριαν της χώρας είναι κυρίως ντούριαν Μουσάνγκινγκ, το οποίο είναι στρογγυλό και ομοιόμορφο. Η μυρωδιά αυτού του ντούριαν δεν είναι τόσο έντονη και πικάντικη όσο του Ri6. Ταυτόχρονα, το φρούτο έχει μια όμορφη και εντυπωσιακή εμφάνιση. Δεύτερον , η Μαλαισία επικεντρώνεται στην προώθηση της επωνυμίας και της προσβασιμότητάς της. Η Μαλαισία διοργανώνει τακτικά φεστιβάλ φρούτων στην Κίνα. Είναι φανερό ότι το ντούριάν της είναι πολύ οικείο στον κινεζικό λαό.
Η υπογραφή του Πρωτοκόλλου για την Επίσημη Εξαγωγή Κατεψυγμένου Ντούριαν στην Κίνα - ενός Βιετναμέζικου μεταποιημένου προϊόντος - αποτελεί μια νέα ευκαιρία για τα βιετναμέζικα μεταποιημένα προϊόντα. Όχι μόνο το ντούριαν αλλά και τα μεταποιημένα γεωργικά προϊόντα έχουν πολλά πλεονεκτήματα. Μεγάλη διάρκεια ζωής, διατήρηση της θρεπτικής αξίας και της γεύσης... Συμβάλλοντας έτσι στην αύξηση της αξίας των γεωργικών προϊόντων κατά την εξαγωγή.
Οι καταναλωτές εξοικονομούν όλο και περισσότερο χρόνο, επομένως τα βολικά και εύκολα στην παρασκευή προϊόντα θα γίνονται ολοένα και πιο αντιληπτά. Επομένως, είναι απαραίτητο να προσεγγίζουμε συνεχώς τις τάσεις και τις προτιμήσεις των καταναλωτών, καθώς και της αγοράς, ώστε να έχουμε νέα προϊόντα που να καλύπτουν τις ανάγκες εγκαίρως.
Ταυτόχρονα, είναι απαραίτητο να αλλάξουμε τον καθαρά εμπορικό τρόπο, να επενδύσουμε στην κατασκευή εργοστασίων μεταποίησης, να εμβαθύνουμε στην επιστήμη της μεταποίησης, να προωθήσουμε την τεχνολογία... Διότι αυτή είναι η βασική στρατηγική για το Βιετνάμ όχι μόνο για να αυξήσει τον κύκλο εργασιών των εξαγωγών αλλά και για να αυξήσει την ανταγωνιστικότητά του, να αναπτυχθεί πιο βιώσιμα στην παγκόσμια αγορά, ιδίως στην Κίνα.
Από την πλευρά του Συνδέσμου, ο κ. Dang Phuc Nguyen πρότεινε ότι είναι απαραίτητο να ελέγχεται αυστηρά η ποιότητα του durian από τη ρίζα. Συνεπώς, όλα τα durian, πριν κοπούν και πωληθούν στην αγορά, πρέπει να ελέγχονται για κάδμιο, κίτρινο-Ο κ.λπ., ώστε να πληρούν τα νέα πρότυπα κοπής και πώλησης. Η αλλαγή του τρόπου λειτουργίας και η διαφάνεια των πληροφοριών θα είναι ο βιώσιμος τρόπος για αυτόν τον κλάδο.
Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης , υπάρχουν επί του παρόντος 7 βιετναμέζικες επιχειρήσεις που έχουν αναγνωριστεί από την Κίνα για εξαγωγές. Επιπλέον, 25 άλλες επιχειρήσεις έχουν υποβάλει έγγραφα που αναμένουν έγκριση από την κινεζική πλευρά. Το Υπουργείο δημιουργεί επίσης όλες τις προϋποθέσεις για την προώθηση της εξαγωγής κατεψυγμένου ντούριαν το 2025. Όσον αφορά τα τεχνικά πρότυπα, το Υπουργείο έχει εκπαιδεύσει και δώσει οδηγίες για την εξαγωγή κατεψυγμένου ντούριαν. Η εξαγωγή κατεψυγμένου ντούριαν εξαρτάται μόνο από την υπογραφή συμβάσεων μεταξύ βιετναμέζικων και κινεζικών επιχειρήσεων. Το Υπουργείο έχει ζητήσει από τις επιχειρήσεις που αντιμετωπίζουν δυσκολίες ή προβλήματα κατά τη διαδικασία εξαγωγής, να υποβάλουν έκθεση στο Υπουργείο και στο Γενικό Τμήμα Τελωνείων της Κίνας για επίλυση. |
[διαφήμιση_2]
Πηγή: https://congthuong.vn/sau-rieng-dong-lanh-viet-nam-van-vang-bong-tai-trung-quoc-375146.html
Σχόλιο (0)