Τετ στο χωριό

Η ζωή έχει αλλάξει πολύ τις τελευταίες δεκαετίες, αλλά στην πόλη μου, η Τετ είναι ακόμα η ίδια. Η Τετ συνοδεύεται από ενθουσιασμό, επανένωση, ζεστασιά και μοίρασμα.

Περιμένοντας τον Τετ

Στις αρχές της δεκαετίας του '80 του περασμένου αιώνα, στην πόλη μου, μια καθαρά γεωργική περιοχή στο Nghe An , σχεδόν κάθε οικογένεια είχε έλλειψη τροφίμων όλο το χρόνο. Γεύματα που αποτελούνταν από ρύζι ανακατεμένο με γλυκοπατάτες, noodles με φλούδα πορτοκαλιού, βραστές ρίζες μπανάνας στοίχειωναν παιδιά 6-7 ετών σαν εμένα. Και εμείς ανυπομονούσαμε μόνο για το Tet. Το Tet είχε banh chung, κρέας, λευκό ρύζι, καινούργια ρούχα... παρόλο που ερχόταν και έφευγε πολύ γρήγορα.

Αγορά στην ύπαιθρο στις διακοπές Tet

Στην πόλη μου, το Τετ Νγκουγιέν Νταν ξεκινά στις 23 Δεκεμβρίου με την τελετή λατρείας του Θεού της Κουζίνας. Σε εκείνες τις περιόδους λιμού, οι τελετουργίες λατρείας ήταν πολύ απλές, κυρίως χορτοφαγικό φαγητό, πολύ λίγες οικογένειες προσέφεραν κρεατικές προσφορές και εμείς, τα λαίμαργα παιδιά, δεν ωφεληθήκαμε ιδιαίτερα. Το Τετ έφτασε πραγματικά σε κάθε νοικοκυριό μόνο από τις 27 Δεκεμβρίου.

Εκείνο το πρωί, ο ήχος των γουρουνιών που ούρλιαζαν από τα πάνω και τα κάτω χωριά ήταν πολύβουος. Αυτή ήταν η εποχή που οι γεωργικοί συνεταιρισμοί έσφαζαν χοίρους για να μοιράσουν κρέας στα μέλη για τον Τετ. Τη δεκαετία του 1980, ο πατέρας μου ήταν ακόμα στον στρατό, η μητέρα μου, ο μικρότερος αδερφός μου και εγώ παίρναμε κρέας για τον Τετ. Συγκεντρωθήκαμε γύρω από την αυλή του συνεταιρισμού για να παρακολουθήσουμε τους ενήλικες να σφάζουν τα γουρούνια. Μέσα στην ατμόσφαιρα γεμάτη χαρά και ενθουσιασμό, περιμέναμε με αγωνία τη στιγμή που θα μπορούσαμε να μοιραστούμε το κρέας για να το φέρουμε σπίτι.

Το κρέας κόπηκε σε μικρά κομμάτια και τοποθετήθηκε σε δίσκους από μπαμπού. Ένα άτομο κρατούσε ένα σημειωματάριο, διάβαζε τη λίστα των μελών, ώστε 4-5 άλλοι να μπορέσουν να ζυγίσουν το κρέας. Το κρέας με τα κόκαλα κρεμόταν σε λωρίδες μπαμπού. Κάθε άτομο πήρε 200 γραμμάρια κρέατος. Η οικογένειά μου είχε 3 άτομα, οπότε πήραμε 600 γραμμάρια, μαζί με μερικά βρασμένα έντερα. Λαμβάνοντας τη μερίδα της οικογένειάς μου, πήρα με ανυπομονησία το σουβλάκι με το κρέας σπίτι, περπατώντας και τρέχοντας, με την καρδιά μου γεμάτη χαρά.

Η μητέρα μου χώρισε μερικά κομμάτια από έντερα για να τα φάμε πρώτα εγώ και ο αδερφός μου. Τα έντερα ήταν κρύα αλλά πεντανόστιμα. Όσο για το χοιρινό, η μητέρα μου αφαίρεσε το λίπος και το έθαψε σε ένα δοχείο με αλάτι στη γωνία της κουζίνας για να το φυλάξει για το τηγάνισμα και το σοτάρισμα λαχανικών. Η μητέρα μου έψησε το άπαχο κρέας σε μπριγιάν με αλάτι. Η μικρή κατσαρόλα με το βραστό κρέας δεν ήταν αρκετή για να φάω κατά τη διάρκεια της γιορτής Τετ, αλλά η υπέροχη γεύση του μου έχει μείνει μέχρι τώρα.

Η αγορά Veo στη γειτονική κοινότητα, λίγα χιλιόμετρα από το χωριό μου, συναντιέται τις ζυγές ημέρες. Κάθε χρόνο στις 28 Δεκεμβρίου, αυτή η αγορά είναι η πιο πολυσύχναστη επειδή είναι η κύρια συνεδρία της αγοράς Tet. Η μητέρα μου κουβαλούσε ένα καλάθι από μπαμπού, φορώντας ένα κωνικό καπέλο, και οδήγησε τον μικρότερο αδερφό μου στην αγορά. Εγώ χοροπηδούσα από πίσω. Η ανοιξιάτικη βροχή έβρεχε καταρρακτωδώς, ο δρόμος του χωριού ήταν λασπωμένος. Η αγορά Tet ήταν γεμάτη αγοραστές και πωλητές, πολύ χαρούμενοι. Η μητέρα μου αγόραζε συχνά ρούχα για εμένα και τα αδέρφια μου, μετά αγόραζε betel, areca, μερικά πορτοκάλια, θαλασσινά ψάρια και ένα κιλό κρέας. Η μητέρα μου έλεγε ότι όσο δύσκολο κι αν ήταν, έπρεπε να αγοράσουμε αυτά τα πράγματα για τον Tet. Η μητέρα μου μετέφερε το καλάθι στο σπίτι και ο Tet έτρεξε στο σπίτι.

Καλή Χρονιά

Το πρωί της πρώτης ημέρας της Πρωτοχρονιάς, η μητέρα μου ετοίμασε καρύδια αρέκα, καρύδια μπετέλ και πορτοκάλια για να πάμε να ευχηθούμε η μία στην άλλη χρόνια πολλά. Η μητέρα μου πήγε πρώτη και εγώ και ο μικρότερος αδερφός μου ακολουθήσαμε από πίσω. Πήγαμε στα σπίτια των συγγενών μας στο χωριό και σε συγγενείς σε άλλα χωριά. Για τους μεγαλύτερους, η μητέρα μου έφερνε δώρα, συνήθως 3-5 καρύδια αρέκα ή 1 πορτοκάλι ως δώρο Πρωτοχρονιάς. Η μητέρα μου έβαλε τα δώρα στο τραπέζι και είπε ευγενικά: «Σήμερα είναι η πρώτη ημέρα της Πρωτοχρονιάς, έχουμε καρύδια αρέκα για να ευχηθούμε σε εσάς και στους παππούδες σας χρόνια πολλά...». Η μητέρα μου με δίδαξε αυτόν τον χαιρετισμό της Πρωτοχρονιάς και όταν ήμουν στην πρώτη δημοτικού, έλεγα τις ευχές εκ μέρους της μητέρας μου και με επαινούσαν και μου έδιναν γλυκά οι ενήλικες, οπότε ήμουν πολύ χαρούμενη. Το να ευχόμαστε ο ένας στον άλλον χρόνια πολλά στην πόλη μου ονομάζεται «Mung Tuoi», που σημαίνει ευχές για μια νέα εποχή. Όταν πήγαινα να ευχηθώ ο ένας στον άλλον χρόνια πολλά, έπαιρνα και χρήματα. Το πιο χαρούμενο πράγμα ήταν να παίρνω κέρματα για να παίξω μπίλιες. τρώγοντας μπαν τσουνγκ και γλυκά· πράγματα που δύσκολα θα μπορούσαμε να ονειρευτούμε όταν τελείωνε η ​​Πρωτοχρονιά.

Τύλιγμα κέικ Tet

Στην πόλη μου, από την αρχαιότητα μέχρι σήμερα, κατά τη διάρκεια του Τετ, όλοι στο χωριό επισκέπτονται ο ένας το σπίτι του άλλου για να γιορτάσουν την Πρωτοχρονιά. Στο παρελθόν, τα δώρα ήταν απλώς μερικά καρύδια αρέκα για να μασήσουν οι ενήλικες μπετέλ ή μερικά πορτοκάλια, τώρα είναι ένα πακέτο κέικ. Αλλά τα δώρα του Τετ έχουν σταδιακά απλοποιηθεί και περιλαμβάνουν κυρίως επισκέψεις σε σπίτια, ευχές στην οικογένεια για καλή χρονιά, πόσιμο νερό και κουβέντα. Κανείς δεν αναγκάζει κανέναν να επισκεφτεί ένα σπίτι για να ευχηθεί για καλή χρονιά, αλλά έχει γίνει έθιμο, το να μην πάει κανείς να μοιάζει με λάθος για τους άλλους. Το έθιμο του να δίνεις χρήματα για τη χαρά βοηθά όλους στο χωριό και την κοινότητα να είναι πιο ενωμένοι και να μοιράζονται μεταξύ τους. Όταν δίνονται χρήματα για τη χαρά σε μοναχικούς ηλικιωμένους, σε άτομα σε δύσκολες συνθήκες, σε άρρωστους, σε παιδιά, συχνά φέρνουν κέικ και οι ενήλικες συχνά φέρνουν λίγα χρήματα για να τα επισκεφτούν.

Η πόλη μου είχε έναν κύριο Θόι. Τότε η οικογένειά του ήταν φτωχή, αλλά ζούσε μια πολύ στοργική ζωή. Κάθε Τετ πήγαινε στην κοινότητα για να δώσει χρήματα για τη χάρη, ανεξάρτητα από το αν ήταν συγγενείς ή όχι. Ο κύριος Θόι συχνά έφερνε μερικά πορτοκάλια, τα έβαζε σε μια νάιλον σακούλα. Σε κάθε σπίτι, έφερνε ένα, λέγοντας: «Δεν υπάρχει τίποτα για τον Τετ, μόνο πορτοκάλια, ήρθα να δώσω χρήματα για τη χάρη στην οικογένεια για μια ειρηνική νέα χρονιά, καλή τύχη στις δουλειές». Σε κάθε σπίτι, ο κύριος Θόι απλώς καθόταν για λίγα λεπτά, ρωτούσε και κουβέντιαζε χαρούμενα, και μετά τον αποχαιρετούσε. Όλοι στην κοινότητα τον σεβόντουσαν, δέχονταν τις ευχές και ζητούσαν να του επιστρέψουν τα πορτοκάλια. Ο κύριος Θόι χαμογέλασε και είπε: «Αν μου τα δώσεις, θα τα πάρω πίσω, σου εύχομαι ό,τι καλύτερο για τη νέα χρονιά».

Στο παρελθόν και στο παρόν, κάθε πρωί της πρώτης ημέρας της νέας χρονιάς, στην πόλη μου, παιδιά και εγγόνια συρρέουν στα σπίτια των παππούδων και των γονιών τους για να τους ευχηθούν καλή χρονιά, πριν πάνε να δώσουν χρήματα σε άλλους συγγενείς. Υπάρχουν πολλά γέλια και αστεία. Οι οικογενειακοί ναοί σφύζουν από τον ήχο των θυσιαστικών τυμπάνων. Οι στύλοι έχουν στηθεί σε κάθε γωνιά του χωριού. Τα κορίτσια είναι ντυμένα και μεταφέρουν δίσκους με φαγητό στον ναό για να προσκυνήσουν τους προγόνους τους. Τις κανονικές μέρες, στο χωριό υπάρχουν μόνο γυναίκες και ηλικιωμένοι, νέοι και μεσήλικες πηγαίνουν στο Βορρά, στο Νότο, για να εργαστούν στο εξωτερικό, αλλά κάθε Πρωτοχρονιά, το χωριό είναι γεμάτο και πολύβουο. Η Πρωτοχρονιά είναι μια ευκαιρία για επανένωση, κάνοντας τους ανθρώπους μακριά από το σπίτι να θέλουν να επιστρέψουν στις οικογένειες και τους συγγενείς τους. Στο σπίτι, οι ηλικιωμένοι πατέρες και μητέρες περιμένουν με ανυπομονησία την Πρωτοχρονιά μόνο για να μπορέσουν τα παιδιά και τα εγγόνια τους να επιστρέψουν στο σπίτι για να επανενωθούν.

Έχοντας εγκαταλείψει το χωριό εδώ και σχεδόν 30 χρόνια, πολλοί από τους ηλικιωμένους των οποίων τα σπίτια επισκεπτόμουν την Πρωτοχρονιά έχουν πεθάνει, αλλά ο δεσμός από το έθιμο του να δίνω χρήματα για να κερδίσω με βοήθησε να θυμηθώ καθαρά τις οικογενειακές σχέσεις, παρόλο που απέχουν πολλές γενιές.

Το Τετ παραμένει το ίδιο, φέρνει πολλές πνευματικές αξίες που κάνουν όποιον βρίσκεται μακριά από το σπίτι του να νοσταλγεί και να λαχταρά την επιστροφή του.

Οι δρόμοι της πόλης Χο Τσι Μινχ είναι έρημοι, οι ναοί γεμάτοι κόσμο την πρώτη ημέρα του Τετ.

Πηγή: https://thanhnien.vn/tet-o-lang-185250106171924561.htm