Τετ μακριά από το σπίτι | ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ SAIGON GIAI PHONG

Η σύντομη συζήτηση μεταξύ μητέρας και γιου έκανε την καρδιά μου να ηρεμήσει παράξενα. Ίσως ποτέ δεν είχα εκτιμήσει τόσο πολύ τις στιγμές με την οικογένειά μου. Το να είμαι μακριά από το σπίτι για τρία χρόνια, να κυνηγάω το λεγόμενο όνειρο, το καλλιτεχνικό μονοπάτι, αλλά να ξεχνάω την λεγόμενη οικογένεια. Τρία χρόνια σπουδών μακριά από το σπίτι, για όλους, η επιστροφή στο σπίτι για τον Τετ είναι απλή και εύκολη, αλλά για μένα, είναι ένας ολόκληρος κόσμος νοσταλγίας.

Τα μικρά παιδιά ανυπομονούν για κάθε λεπτό, κάθε δευτερόλεπτο να επιστρέψουν στο ζεστό σπίτι που αποκαλούν σπίτι τους, να ακουμπήσουν στην αγκαλιά των γονιών τους για να τους πουν για τις απογοητεύσεις τους στη ζωή, για τα επιτεύγματά τους, για τα αξέχαστα ταξίδια τους. Τι γίνεται με τους γονείς τους; Κι αυτοί ανυπομονούν για την επιστροφή των παιδιών τους κάθε μέρα. Όλο το χρόνο, εργάζονται σκληρά, ανησυχούν για κάθε γεύμα, μεγαλώνουν τα παιδιά τους για να σπουδάσουν, δεν υπάρχει ούτε μια μέρα που οι γονείς να μην ανυπομονούν για τα παιδιά τους. Το να υποσχεθούν ο ένας στον άλλον ένα οικογενειακό γεύμα φαίνεται εύκολο, αλλά στην πραγματικότητα είναι τόσο δύσκολο.

Θυμάμαι όταν ήμουν παιδί, κάθε φορά που ερχόταν η Τετ, φλυαρούσα και ζητούσα από τη μητέρα μου να με πάει στην αγορά για να αγοράσω πράγματα για την Τετ. Πήγαινα στην αγορά για να αγοράσω γαρίδες, ψάρια, κρέας για να φτιάξω ειδικά πιάτα και μερικά φύλλα ντονγκ για να τυλίξω το μπαν τσουνγκ. Το θυμάμαι παράξενα. Πηγαίνοντας με τη μητέρα μου, δεν μπορούσα παρά να σταματήσω στα μαγαζιά για να φάω λίγο μπαν λοκ, μπαν μπιό και μερικά τηγανητά μπαστουνάκια ζύμης πριν επιστρέψω σπίτι. Μερικές φορές αγόραζα μερικά σνακ για τα μικρότερα αδέρφια μου. Κάθε φορά έτσι, ο πατέρας μου στο σπίτι γκρίνιαζε γιατί λείπαμε τόσο καιρό. Απλώς χαμογελούσα. Τα παιδιά στο σπίτι ήταν χαρούμενα επειδή η μητέρα τους τους αγόραζε μπαν τσουνγκ.

Ένα ζεστό δείπνο παραμονής Πρωτοχρονιάς με την οικογένεια. Τσακωνόμαστε, γελάμε μαζί, τρώμε και αναπολούμε τη χρονιά που πέρασε. Τι κάναμε;

Τα μικρότερα αδέρφια έμειναν στο σπίτι με τον μπαμπά, βοηθώντας στο καθάρισμα του σπιτιού και στη διακόσμηση των φυτών. Αφού επέστρεψαν από την αγορά, τα βοήθησα κι εγώ. Η μία σφουγγάρισε το πάτωμα, η άλλη σκούπισε τα σκουπίδια και η άλλη τακτοποίησε το μακρύ τραπέζι και τις καρέκλες στο σπίτι που ονομάζαμε εφιάλτη. Οι αδερφές γελούσαν και μιλούσαν χαρούμενα, πολύ χαρούμενες. Φέτος, ο μπαμπάς πήγε νωρίς στην αγορά καλλωπιστικών φυτών, οπότε διάλεξε μια μεγάλη ροδακινιά με μεγάλο κορμό. Ο μπαμπάς την κλάδεψε, τη στόλισε με πολύχρωμους φακέλους με χρήματα και μερικές μπάλες ειρήνης για να ευχηθεί στην οικογένεια τα καλύτερα για τη νέα χρονιά.

Κάθε άνοιξη, η μητέρα μου πήγαινε στην κουζίνα για να ετοιμάσει ένα γεύμα Πρωτοχρονιάς για να συγκεντρώσει όλα τα μέλη της οικογένειας. Κάθε χρόνο, ο δίσκος με το φαγητό είχε πάντα την αγαπημένη μαρμελάδα κρέατος της αδερφής μου, την μυρωδιά Thai Binh του πατέρα μου και τη σούπα ριζών με γαρίδες που ήθελα. Μόνο όταν ερχόταν ο χειμώνας, η μητέρα μου πήγαινε στην αυλή για να σκάψει τις μεγαλύτερες και πιο σφιχτές ρίζες για να φτιάξει σούπα. Οι θείοι μου, που ζούσαν μακριά, συχνά αστειεύονταν ότι ήταν χυλός που σερβίρεται με ρύζι, αλλά το καλύτερο. Μου λείπει τόσο πολύ η σούπα ριζών. Επειδή όπου κι αν πήγαινα, έτρωγα πολλά νόστιμα και μοναδικά πιάτα, δεν μπορούσα ποτέ να ξεχάσω τη σούπα ριζών που μαγείρευε η μητέρα μου. Η σούπα ριζών ήταν προσεκτικά επιλεγμένη από τη μητέρα μου, τριμμένη για να μαγειρευτεί με αλεσμένες γαρίδες ποταμού. Αυτό ήταν το πιο νόστιμο και ζεστό γεύμα Πρωτοχρονιάς στην οικογένεια.

Η σούπα ρίζας γαρίδας της Thai Binh μαγειρεύεται από τη μητέρα μου με ψιλοκομμένες γαρίδες, προσθέτοντας μερικά βότανα όπως κόλιανδρο, κόλιανδρο και φρέσκα κρεμμυδάκια για πλούσια γεύση. Αυτό το πιάτο τρώγεται συχνά κατά τη διάρκεια του Tet ή των κρύων χειμώνων. Άνθρωποι από άλλες πόλεις συχνά αστειεύονται ότι πρόκειται για χυλό που σερβίρεται με ρύζι.

Αυτό το γεύμα ήταν το γεύμα όπου μοιραστήκαμε τι είχαμε κάνει τα προηγούμενα χρόνια, τι είχαμε χάσει και τους στόχους μας για τη νέα χρονιά. Αυτό το γεύμα ήταν επίσης γεμάτο γέλια, διαφωνίες για το φαγητό και καβγάδες για το ποιος θα μπορούσε να σερβίρει ρύζι στους γονείς μας. Μου λείπουν οι μέρες που βοηθούσα τη μητέρα μου να μαγειρεύει και έπλενα σωρούς από πιάτα όταν έτρωγα στα σπίτια συγγενών. Μου λείπουν τόσο πολύ!

Περιπλανώμενος, ζώντας σε πολλά μέρη, τρώγοντας και πίνοντας ελεύθερα, κοιμώμενος όταν είσαι κουρασμένος, τρώγοντας όταν πεινάς, αλλά ποτέ μην ακούς την επίπληξη και το μαλάκωμα της μητέρας, ή την παρηγορητική και καθησυχαστική στάση του πατέρα. Μερικές φορές απλώς λαχταρώντας ένα γεύμα - που ονομάζεται οικογενειακό γεύμα.

Ήταν μόνο λίγες μέρες πίσω στο σπίτι, αλλά μου άφησε πολλά συναισθήματα. Γυρίζοντας σπίτι, τρώγοντας και κοιμώμενος με τους γονείς μου, βλέποντας ότι δεν ήταν πλέον υγιείς, με τα μαλλιά τους ήδη γκρίζα, η καρδιά μου πονούσε. Είναι οι γονείς μου πραγματικά ηλικιωμένοι;

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι το Τετ είναι μια εποχή για ξεκούραση, για να πάνε σε ήσυχα μέρη, για να ταξιδέψουν μετά από μήνες σκληρής δουλειάς. Αλλά... το πιο ήρεμο μέρος είναι πιθανώς το σπίτι. Οι γονείς μας περιμένουν ακόμα να επιστρέψουμε.

Όσοι έχουν ακόμα σπίτι και οικογένεια θα πρέπει να επιστρέψουν όταν έρθει η Τετ. Επειδή οι γονείς μας περιμένουν ακόμα να επιστρέψουμε. Τα παιδιά που ζουν μακριά από το σπίτι λαχταρούν οικογενειακά γεύματα, λαχταρούν τη σκηνή του εορτασμού της παραμονής της Πρωτοχρονιάς με τους γονείς τους, να μαζεύονται για να τυλίξουν και να φροντίσουν τα κέικ. Πολλές φορές, βλέποντας ανθρώπους να επιστρέφουν στις οικογένειές τους, θέλω κι εγώ να νιώθω το ίδιο. Νιώθω επίσης πολύ τυχερή που συνειδητοποιώ ότι έχω ακόμα την οικογένειά μου στην οποία να βασίζομαι.

Τρία χρόνια μακριά από το σπίτι, τρία χρόνια χωρίς να μπορέσω να επιστρέψω σπίτι για την Τετ, χωρίς να μπορέσω να αγκαλιάσω τους γονείς μου. Άλλος ένας χρόνος πλησιάζει να περάσει, τόσες πολλές όμορφες αναμνήσεις παραμένουν. Θα πρέπει να προσπαθήσω περισσότερο, να έχω περισσότερη αποφασιστικότητα να μετατρέψω σε δύναμη για να ολοκληρώσω καλά τη δουλειά μου, ώστε να μπορέσω να επιστρέψω στην αγαπημένη μου οικογένεια. Η Τετ έρχεται, όλοι πρέπει να εκμεταλλευτούν τον χρόνο για να πάνε σπίτι αν μπορούν, μην αφήσετε τους γονείς σας να περιμένουν. Σας εύχομαι μια ζεστή και χαρούμενη Τετ με την οικογένειά σας.

ΧΟΑΝΓΚ ΤΙ ΚΑΜ ΠΕΜ

Πόλη Ντιέμ Ντιέν - Περιοχή Τάι Θουί - Επαρχία Τάι Μπιν

Πηγή: https://www.sggp.org.vn/tet-xa-nha-post723084.html