Ανοιχτή αγορά κακάο

Με την υποστήριξη διεθνών έργων και μοντέλων κυκλικής παραγωγής, το κακάο αναβιώνει δυναμικά στην επαρχία Λαμ Ντονγκ, ανοίγοντας ευκαιρίες για βιώσιμη ανάπτυξη για τους αγρότες και βαθιά ενσωμάτωση στην παγκόσμια αλυσίδα αξίας.

Η χαρά των ανθρώπων στην κοινότητα Κρονγκ Νο, στην επαρχία Λαμ Ντονγκ , όταν το κακάο έχει καλή σοδειά και καλή τιμή

Η Lam Dong πρωτοπορεί στην εφαρμογή του μοντέλου κυκλικής οικονομίας στην παραγωγή κακάο. Το έργο «Από τους κόκκους κακάο στις μπάρες σοκολάτας», που χρηματοδοτείται από την Ευρωπαϊκή Ένωση (ΕΕ) για την περίοδο 2022 - 2026, συμβάλλει στην αλλαγή του προσώπου της βιομηχανίας κακάο στις επαρχίες των Κεντρικών Υψιπέδων, συμπεριλαμβανομένης της Lam Dong. Περισσότεροι από 1.160 αγρότες, συνεταιρισμοί και επιχειρήσεις στις επαρχίες έχουν εκπαιδευτεί σε τεχνικές κυκλικής γεωργίας. Αυτό τους βοηθά να βελτιώσουν την παραγωγικότητα, την ποιότητα των καλλιεργειών και ιδιαίτερα να αυξήσουν το εισόδημα.

Η παγκόσμια τιμή του κακάο έχει αυξηθεί απότομα τα τελευταία δύο χρόνια, φτάνοντας σε ένα σημείο ρεκόρ των 260.000 VND/kg φασολιών, 2-3 φορές υψηλότερη από τα προηγούμενα χρόνια, γεγονός που αναγκάζει τους κατοίκους του Λαμ Ντονγκ να επιστρέψουν και να επενδύσουν σε αυτήν την καλλιέργεια. Υπολογίζεται ότι κάθε εκτάριο καλλιεργητών κερδίζει περίπου 200 εκατομμύρια VND ετησίως.

Αγροτικός Συνεταιρισμός Κρονγκ Νο, Κοινότητα Κρονγκ Νο, Λαμ Ντονγκ, ξήρανση κακάο σε θερμοκήπιο

Ο κ. Cam Ba Bien, ένα νοικοκυριό που καλλιεργεί περισσότερα από 700 κακαόδεντρα στην κοινότητα Dak Wil, κάποτε σκόπευε να κόψει τον κήπο του λόγω των χαμηλών τιμών του κακάο, αλλά τώρα αποφάσισε να τον κρατήσει και να επενδύσει περισσότερο χάρη στην αποτελεσματικότητα του κυκλικού μοντέλου. «Τα παράσιτα και οι ασθένειες διαχειρίζονται σωστά, η τιμή πώλησης είναι σταθερή στα 15.000 VND/kg φρέσκων φρούτων, και ακόμη και τα ξερά φασόλια φτάνουν τα 180.000 VND/kg. Φέτος, αναμένω κέρδος περίπου 300 εκατομμυρίων VND από τον κακαόκηπό μου», δήλωσε ο κ. Bien.

Η οικογένεια της κας Nguyen Thi Hoa στην κοινότητα Thuan An (Lam Dong) επιτυγχάνει επίσης υψηλή απόδοση χάρη στην ασφαλή και κυκλική παραγωγή σε μια έκταση 1,3 εκταρίων. «Οι φρέσκοι κόκκοι κακάο δεν περιορίζονται μόνο στην παραγωγή κόκκων, αλλά μεταποιούνται και σε ποτά, χειροποίητη σοκολάτα υψηλής ποιότητας, δημιουργώντας υψηλή προστιθέμενη αξία και διαφοροποιώντας τα προϊόντα, επομένως είμαστε πιο σίγουροι για τις επενδύσεις και τη φροντίδα των φυτών», δήλωσε η κα Hoa.

Σύμφωνα με τον κ. Bach Thanh Tuan, Διευθυντή του Κέντρου Κοινοτικής Ανάπτυξης, της μονάδας υλοποίησης του έργου της ΕΕ, το έργο έχει μέχρι στιγμής κατασκευάσει 6 μοντέλα επίδειξης και έχει εκδώσει ένα σύνολο τυποποιημένων κατευθυντήριων γραμμών για την κυκλική παραγωγή κακάο. Το έργο παρέχει τεχνική υποστήριξη σε επιχειρήσεις και συνεταιρισμούς για τη μετατροπή των παραδοσιακών μοντέλων παραγωγής σε κυκλικά.

Το μοντέλο της κυκλικής οικονομίας επιτρέπει την αξιοποίηση ολόκληρου του κακαόδεντρου, από τους λοβούς, τα φύλλα, τους μίσχους έως τους κόκκους. Τα υποπροϊόντα που προηγουμένως θεωρούνταν απόβλητα ανακυκλώνονται πλέον σε οργανικό λίπασμα, ζωοτροφές ή ακόμα και βιοκάρβουνο για να βοηθήσουν στη βελτίωση του εδάφους, στην αποθήκευση άνθρακα και στη μείωση των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου.

Ο κ. Vu Van Nghia, Διευθυντής του Αγροτικού Συνεταιρισμού Krong No, στην Κοινότητα Krong No, δήλωσε: «Επί του παρόντος, έχουμε ένα κλειστό σύστημα παραγωγής από τη φύτευση έως την προκαταρκτική επεξεργασία, την επεξεργασία κακάο σε σκόνη, σοκολάτας και την προμήθεια πρώτων υλών σε μεγάλες εταιρείες. Προηγουμένως, οι αγρότες συγκόμιζαν μόνο τους κόκκους, που αντιπροσώπευαν λιγότερο από το 10% του βάρους των καρπών, ενώ το υπόλοιπο σπαταλούνταν, προκαλώντας ρύπανση. Τώρα, χάρη στην εφαρμογή της τεχνολογίας και μιας κυκλικής προσέγγισης, όχι μόνο μεγιστοποιούμε την αξία της καλλιέργειας, αλλά μειώνουμε και το κόστος και συμβάλλουμε στην προστασία του περιβάλλοντος». Η αγορά κακάο ανοίγει όπως ποτέ άλλοτε, μια «χρυσή» ευκαιρία για τους αγρότες σε όλη τη χώρα, συμπεριλαμβανομένης της Lam Dong, να ανακάμψουν και να αναπτυχθούν βιώσιμα.

Η παγκόσμια ζήτηση για κακάο αυξάνεται, ενώ η παραγωγή είναι μέτρια. Σύμφωνα με τον Διεθνή Οργανισμό Κακάο (ICCO), η παγκόσμια παραγωγή κακάο το 2024 θα είναι λίγο πάνω από 4,3 εκατομμύρια τόνους. Το Τμήμα Παραγωγής Φυτικών Προϊόντων και Προστασίας Φυτών του Υπουργείου Γεωργίας και Περιβάλλοντος δήλωσε ότι, παρόλο που η έκταση καλλιέργειας κακάο στο Βιετνάμ είναι μόνο πάνω από 3.000 εκτάρια με παραγωγή ξηρών κόκκων περίπου 3.500 τόνων/έτος, η ποιότητα είναι υψηλή. Συγκεκριμένα, η σπάνια ποικιλία Trinitario έχει δημιουργήσει μια μοναδική γεύση, προσελκύοντας διεθνείς εισαγωγείς.

Το Λαμ Ντονγκ είναι μια βασική περιοχή καλλιέργειας κακάο στο Βιετνάμ, με εκτιμώμενη έκταση 800 εκταρίων. Η επαρχία διαθέτει κατάλληλες κλιματικές συνθήκες για την καλή καλλιέργεια του κακάο. Η περιοχή καλλιέργειας κακάο επεκτείνεται αυτήν τη στιγμή. Οι άνθρωποι καλλιεργούν κακάο σε συγκεντρωμένες περιοχές ή σε συνδυασμό με άλλες καλλιέργειες.

Πηγή: https://baolamdong.vn/thi-truong-ca-cao-rong-mo-382680.html