Η αγορά κακάο είναι ορθάνοιχτη.

Με την υποστήριξη διεθνών έργων και ένα κυκλικό μοντέλο παραγωγής, η καλλιέργεια κακάο γνωρίζει ισχυρή αναζωπύρωση στην επαρχία Λαμ Ντονγκ, ανοίγοντας ευκαιρίες για βιώσιμη ανάπτυξη για τους αγρότες και βαθύτερη ενσωμάτωση στην παγκόσμια αλυσίδα αξίας.

Οι κάτοικοι της κοινότητας Κρονγκ Νό, στην επαρχία Λαμ Ντονγκ , είναι κατενθουσιασμένοι, καθώς η σοδειά κακάο τους είναι άφθονη και οι τιμές υψηλές.

Η επαρχία Λαμ Ντονγκ πρωτοπορεί στην εφαρμογή του μοντέλου κυκλικής οικονομίας στην παραγωγή κακάο. Το έργο «Από τον κόκκο κακάο στην μπάρα σοκολάτας», που χρηματοδοτείται από την Ευρωπαϊκή Ένωση (ΕΕ) από το 2022 έως το 2026, συμβάλλει στην αλλαγή του προσώπου της βιομηχανίας κακάο στις επαρχίες των Κεντρικών Υψιπέδων, συμπεριλαμβανομένης της Λαμ Ντονγκ. Περισσότεροι από 1.160 αγρότες, συνεταιρισμοί και επιχειρήσεις στις επαρχίες έχουν εκπαιδευτεί σε τεχνικές κυκλικής γεωργίας. Αυτό τους έχει βοηθήσει να βελτιώσουν την απόδοση και την ποιότητα των καλλιεργειών και, ιδίως, να αυξήσουν το εισόδημά τους.

Οι παγκόσμιες τιμές του κακάο έχουν αυξηθεί κατακόρυφα τα τελευταία δύο χρόνια, φτάνοντας κατά καιρούς στο ιστορικό υψηλό των 260.000 VND/kg κόκκων, 2-3 φορές υψηλότερα από ό,τι τα προηγούμενα χρόνια, ωθώντας τους κατοίκους της επαρχίας Λαμ Ντονγκ να επιστρέψουν στις επενδύσεις σε αυτήν την καλλιέργεια. Κατά μέσο όρο, κάθε εκτάριο αποφέρει κέρδος περίπου 200 εκατομμυρίων VND ετησίως για τους καλλιεργητές.

Ο Αγροτικός Συνεταιρισμός Κρονγκ Νο, στην Κοινότητα Κρονγκ Νο, στην επαρχία Λαμ Ντονγκ, αποξηραίνει κόκκους κακάο σε θερμοκήπιο.

Ο κ. Cam Ba Bien, αγρότης στην κοινότητα Dak Wil, ο οποίος κατέχει πάνω από 700 κακαόδεντρα, αρχικά είχε σκεφτεί να κόψει τη φυτεία του λόγω των χαμηλών τιμών του κακάο. Ωστόσο, τώρα αποφάσισε να την κρατήσει και να επενδύσει περαιτέρω χάρη στην αποτελεσματικότητα του μοντέλου κυκλικής οικονομίας. «Τα παράσιτα και οι ασθένειες διαχειρίζονται σωστά και η τιμή πώλησης είναι σταθερή στα 15.000 VND/kg για τα φρέσκα φρούτα και ακόμη και έως 180.000 VND/kg για τα αποξηραμένα φασόλια. Φέτος, αναμένω να έχω κέρδος περίπου 300 εκατομμυρίων VND από τη φυτεία κακάο μου», δήλωσε ο κ. Bien.

Η οικογένεια της κας Nguyen Thi Hoa στην κοινότητα Thuan An (επαρχία Lam Dong) επιτυγχάνει επίσης υψηλή απόδοση χάρη στην ασφαλή και κυκλική παραγωγή στο οικόπεδο των 1,3 εκταρίων. «Δεν παράγουμε μόνο κόκκους κακάο, αλλά οι φρέσκοι λοβοί κακάο μεταποιούνται επίσης σε διάφορα ποτά και χειροποίητες σοκολάτες υψηλής ποιότητας, δημιουργώντας υψηλή προστιθέμενη αξία και διαφοροποιώντας τα προϊόντα μας. Αυτό μας δίνει μεγαλύτερη αυτοπεποίθηση στις επενδύσεις και τη φροντίδα των καλλιεργειών μας», δήλωσε η κα Hoa.

Σύμφωνα με τον κ. Bach Thanh Tuan, Διευθυντή του Κέντρου Κοινοτικής Ανάπτυξης, της μονάδας που υλοποιεί το έργο της ΕΕ, το έργο έχει μέχρι στιγμής κατασκευάσει 6 μοντέλα επίδειξης και έχει εκδώσει ένα σύνολο τυποποιημένων κατευθυντήριων γραμμών για την κυκλική παραγωγή κακάο. Το έργο παρέχει τεχνική υποστήριξη σε επιχειρήσεις και συνεταιρισμούς για τη μετατροπή των παραδοσιακών μοντέλων παραγωγής σε κυκλικά.

Το μοντέλο της κυκλικής οικονομίας επιτρέπει την αξιοποίηση κάθε μέρους του κακαόδεντρου, από το φλοιό, τα φύλλα και τον κορμό μέχρι τους κόκκους. Τα υποπροϊόντα που προηγουμένως θεωρούνταν απόβλητα ανακυκλώνονται πλέον σε οργανικό λίπασμα, ζωοτροφές ή ακόμα και βιοκάρβουνο, συμβάλλοντας στη βελτίωση του εδάφους, στην αποθήκευση άνθρακα και στη μείωση των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου.

Ο κ. Vu Van Nghia, Διευθυντής του Αγροτικού Συνεταιρισμού Krong No στην κοινότητα Krong No, δήλωσε: «Επί του παρόντος, διαθέτουμε ένα σύστημα παραγωγής κλειστού κύκλου, από την καλλιέργεια έως την προκαταρκτική επεξεργασία, τη μεταποίηση σε σκόνη κακάο και σοκολάτα, και την προμήθεια πρώτων υλών σε μεγάλες εταιρείες. Προηγουμένως, οι αγρότες συγκόμιζαν μόνο τους σπόρους, οι οποίοι αντιπροσωπεύουν λιγότερο από το 10% του βάρους του καρπού, αφήνοντας το υπόλοιπο σπαταλημένο και προκαλώντας ρύπανση. Τώρα, χάρη στην εφαρμογή της τεχνολογίας και μιας κυκλικής προσέγγισης, όχι μόνο μεγιστοποιούμε την αξία της καλλιέργειας, αλλά μειώνουμε επίσης το κόστος και συμβάλλουμε στην προστασία του περιβάλλοντος». Η αγορά κακάο επεκτείνεται όπως ποτέ άλλοτε, παρουσιάζοντας μια «χρυσή» ευκαιρία για τους αγρότες σε εθνικό επίπεδο, συμπεριλαμβανομένης της Lam Dong, να ανακάμψουν και να αναπτυχθούν βιώσιμα.

Η παγκόσμια ζήτηση για κακάο αυξάνεται, ενώ η παραγωγή παραμένει μέτρια. Σύμφωνα με τον Διεθνή Οργανισμό Κακάο (ICCO), η παγκόσμια παραγωγή κακάο το 2024 προβλέπεται να ξεπεράσει τους 4,3 εκατομμύρια τόνους. Το Τμήμα Παραγωγής Φυτικών Προϊόντων και Προστασίας Φυτών του Υπουργείου Γεωργίας και Περιβάλλοντος αναφέρει ότι, παρόλο που η έκταση καλλιέργειας κακάο του Βιετνάμ έχει συρρικνωθεί σε λίγο πάνω από 3.000 εκτάρια, με παραγωγή ξηρών κόκκων περίπου 3.500 τόνων ετησίως, η ποιότητα παραμένει υψηλή. Συγκεκριμένα, η σπάνια ποικιλία Trinitario έχει δημιουργήσει μια μοναδική γεύση, προσελκύοντας διεθνείς εισαγωγείς.

Το Λαμ Ντονγκ είναι μια βασική περιοχή καλλιέργειας κακάο στο Βιετνάμ, με περίπου 800 εκτάρια. Η επαρχία έχει κατάλληλο κλίμα για την καλλιέργεια κακάο. Η έκταση καλλιέργειας κακάο επεκτείνεται αυτήν τη στιγμή. Οι άνθρωποι καλλιεργούν κακάο σε συγκεντρωμένες περιοχές ή σε συνδυασμό με άλλες καλλιέργειες.

Πηγή: https://baolamdong.vn/thi-truong-ca-cao-rong-mo-382680.html