Η αγορά πιπεριού βιώνει πάρα πολλές ασυνήθιστες διακυμάνσεις.

Ο κ. Hoang Phuoc Binh, Μόνιμος Αντιπρόεδρος του Συνδέσμου Πιπεριάς Chu Se ( Gia Lai ), είχε μια συζήτηση με έναν δημοσιογράφο της εφημερίδας Industry and Trade σχετικά με αυτό το θέμα.

Τη δεύτερη εβδομάδα του Αυγούστου 2024, οι τιμές της πιπεριάς μειώθηκαν στα 135.000 VND/kg, η χαμηλότερη τιμή των τελευταίων δύο μηνών. Ποιοι ήταν οι λόγοι για αυτό, κύριε;

Σε αντίθεση με τα προηγούμενα χρόνια, η φετινή αγορά πιπεριάς παρουσίασε ασυνήθιστα ασταθείς διακυμάνσεις. Ωστόσο, συνολικά, οι τιμές της πιπεριάς αρχίζουν να εισέρχονται σε έναν ανοδικό κύκλο. Αυτός ο κύκλος μπορεί να μην διαρκέσει 5-7 χρόνια, αλλά πιθανώς 10 χρόνια. Αυτό οφείλεται στους μηχανισμούς της αγοράς και στην προσφορά και ζήτηση. Παρ' όλα αυτά, είναι πολύ δύσκολο να γίνουν ακριβείς προβλέψεις για τις τιμές της πιπεριάς την επόμενη περίοδο.

Οι τιμές της πιπεριάς βίωσαν μια ταραγμένη εβδομάδα.

Η ακραία αστάθεια στις τιμές της πιπεριάς οδηγεί σε πολλούς κινδύνους. Πρόσφατα, παρακολούθησα τη συνάντηση του Συνδέσμου Πιπεριών και Μπαχαρικών του Βιετνάμ (VPSA), στην οποία συνοψίστηκαν οι πρώτοι έξι μήνες του 2024 και έγινε πρόβλεψη για την κατάσταση των τελευταίων έξι μηνών. Σε αυτή τη συνάντηση, ο VPSA δήλωσε επίσης ότι ορισμένες επιχειρήσεις πουλούσαν εκ των προτέρων (δηλαδή, ακάλυπτες πωλήσεις) και όταν οι τιμές της πιπεριάς αυξήθηκαν, αναγκάστηκαν να εγκαταλείψουν τις παραγγελίες τους.

Από τώρα μέχρι την έναρξη της νέας σεζόν (γύρω στον Ιανουάριο), η έλλειψη αγαθών είναι βέβαιη, αλλά το αν η έλλειψη θα είναι σοβαρή ή αν οι επιχειρήσεις θα μπορέσουν να την αντέξουν μέχρι τη νέα σεζόν είναι κάτι που κανείς δεν μπορεί να εκτιμήσει. Αυτό συμβαίνει επειδή το πιπέρι έχει το χαρακτηριστικό ότι μπορεί να αποθηκευτεί χρόνο με το χρόνο.

Είναι πολύ δύσκολο να δοθεί ακριβής αριθμός αυτή τη στιγμή σχετικά με την εναπομένουσα ποσότητα πιπεριού (συμπεριλαμβανομένης της ποσότητας που αποθηκεύεται από κερδοσκόπους ή επιχειρήσεις), καθώς πρόκειται για εμπορικό μυστικό. Μπορούμε να δώσουμε μόνο μια εκτίμηση.

Όσον αφορά το ζήτημα της μείωσης των εισαγωγών βιετναμέζικου πιπεριού από την Κίνα και της αύξησης των αγορών ινδονησιακού πιπεριού, ποιοι είναι οι λόγοι γι' αυτό, κύριε;

Σύμφωνα με προκαταρκτικά στατιστικά στοιχεία του Συνδέσμου Πιπεριού και Μπαχαρικών του Βιετνάμ (VPSA), τον Ιούλιο του 2024, οι εξαγωγές πιπεριού προς την Κίνα έφτασαν μόνο τους 606 τόνους, σημειώνοντας μείωση 76,5% σε σύγκριση με τον Ιούνιο. Συνολικά, κατά τους πρώτους επτά μήνες του έτους, η Κίνα κατέλαβε την τέταρτη θέση μεταξύ των πέντε μεγαλύτερων αγορών αγοράς πιπεριού για το Βιετνάμ, φτάνοντας τους 8.059 τόνους, σημειώνοντας μείωση 84,6% σε σύγκριση με την ίδια περίοδο πέρυσι.

Κος Hoang Phuoc Binh - Μόνιμος Αντιπρόεδρος και Γενικός Γραμματέας του Συνδέσμου Πιπεριάς Chu Se (Gia Lai)

Προηγουμένως, σύμφωνα με στοιχεία των Κινεζικών Τελωνείων, τον Ιούνιο του 2024, η ποσότητα πιπεριού που εισήχθη στην κινεζική αγορά έφτασε τους 2.000 τόνους, 2,5 φορές περισσότερο από ό,τι τον Μάιο και αύξηση 40% σε σύγκριση με την ίδια περίοδο πέρυσι. Αξίζει να σημειωθεί ότι το Βιετνάμ έπεσε στη δεύτερη θέση μεταξύ των μεγαλύτερων αγορών εισαγωγών πιπεριού από την Κίνα (μετά την Ινδονησία) κατά το πρώτο εξάμηνο του τρέχοντος έτους με 1.515 τόνους, μείωση 7,6% σε σύγκριση με την ίδια περίοδο πέρυσι.

Όσον αφορά τη μείωση των εισαγωγών βιετναμέζικου πιπεριού από την Κίνα και την αύξηση των αγορών ινδονησιακού πιπεριού, ζητούμε επίσης από τον Σύνδεσμο Πιπεριού και Μπαχαρικών του Βιετνάμ και τις αρμόδιες υπηρεσίες του Υπουργείου Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης και του Υπουργείου Βιομηχανίας και Εμπορίου να εξετάσουν και να διερευνήσουν τους λόγους.

Στην πραγματικότητα, η τιμή του ινδονησιακού πιπεριού δεν είναι προς το παρόν χαμηλότερη από αυτή του βιετναμέζικου πιπεριού, και σε ορισμένες περιπτώσεις είναι ακόμη υψηλότερη. Επομένως, αυτή η διαφορά σαφώς δεν οφείλεται σε ζητήματα τιμών.

Το ερώτημα είναι, γιατί η Κίνα αυξάνει τις αγορές ινδονησιακού πιπεριού; Τι είδους πιπέρι αγοράζει περισσότερο; Είναι ένα προϊόν οικείο στην κινεζική αγορά, τους εμπορικούς εταίρους και τις προτιμήσεις των καταναλωτών;

Προηγουμένως, η Κίνα αγόραζε συχνά μαύρο πιπέρι επεξεργασμένο με τη μέθοδο μουλιάσματος και εξακολουθεί να αποδέχεται αυτήν τη μέθοδο. Εν τω μεταξύ, πολλές κορυφαίες βιετναμέζικες εξαγωγικές επιχειρήσεις επικεντρώνονται στην παραγωγή λευκού πιπεριού (αποφλοιωμένου πιπεριού) – χρησιμοποιώντας τεχνολογία ατμού αντί για την προηγούμενη μέθοδο μουλιάσματος – και στην ενίσχυση των εξαγωγών προς τις αγορές των ΗΠΑ και της ΕΕ. Θα μπορούσε αυτός να είναι ο λόγος;

Ένα άλλο ζήτημα που θα μπορούσε να τεθεί είναι το κατά πόσον η Κίνα αυστηροποιεί τους περιορισμούς στις άτυπες εξαγωγές πιπεριάς, κάτι που θα μπορούσε να αποτελέσει παράγοντα που εμποδίζει την Κίνα να εισάγει μεγάλες ποσότητες πιπεριάς από το Βιετνάμ. Πρέπει να διερευνήσουμε όλα αυτά τα ζητήματα διεξοδικά.

Ποιες είναι οι προβλέψεις σας για την επερχόμενη περίοδο συγκομιδής πιπεριάς;

Η περίοδος συγκομιδής πιπεριάς στο Βιετνάμ διαρκεί από τον Ιανουάριο έως τα τέλη Απριλίου στις κύριες περιοχές καλλιέργειας. Ορισμένες περιοχές καλλιέργειας πιπεριάς στην επαρχία Quang Tri παρατείνουν την περίοδο συγκομιδής μέχρι τα τέλη Ιουνίου, αλλά αυτός δεν είναι ο μεγάλος αριθμός.

Όσον αφορά τις προβλέψεις για την επερχόμενη συγκομιδή πιπεριάς, υπάρχουν επί του παρόντος αντικρουόμενες πληροφορίες. Κάποιοι λένε ότι οι τιμές θα μειωθούν, άλλοι λένε ότι θα αυξηθούν, οδηγώντας σε σημαντική σύγχυση. Ορισμένοι αγρότες υποστηρίζουν ότι τα φυτά πιπεριάς τους δεν καρποφορούν αυτή την εποχή. Ωστόσο, άλλοι λένε ότι αναμένουν μια πλούσια σοδειά, αποδίδοντάς το στις καιρικές συνθήκες.

Το Βιετνάμ βρίσκεται σε μια περιοχή με αρκετά ποικίλο καιρικό σύστημα. Ειδικά στο πλαίσιο του επερχόμενου φαινομένου Λα Νίνια, οι έντονες βροχοπτώσεις δυσκολεύουν την καρποφορία των πιπεριών.

Ωστόσο, για να ληφθούν ακριβή στοιχεία, είναι απαραίτητο να πραγματοποιηθούν επιτόπιες επισκέψεις σε κάθε περιοχή και κοινότητα εντός των βασικών περιοχών καλλιέργειας πιπεριάς. Πολλοί πιστεύουν ότι μόνο στο τέλος του έτους, γύρω στον Νοέμβριο ή τον Δεκέμβριο, μπορεί να γίνει μια αρκετά ακριβής πρόβλεψη της παραγωγής.

Ωστόσο, πιστεύω ότι αυτό δεν είναι και τόσο σημαντικό. Διότι ακόμη και αν η επόμενη συγκομιδή πιπεριάς είναι ελαφρώς καλύτερη από την προηγούμενη, δεν μπορεί να αντισταθμίσει την έκταση καλλιέργειας πιπεριάς που έχει χαθεί πρόσφατα και εξακολουθεί να χάνεται. Επομένως, ο κύκλος αύξησης των τιμών αναμένεται να συνεχιστεί.

Ευχαριστώ, κύριε!

Μετά από μια μικρή αύξηση στο τέλος της περασμένης εβδομάδας, οι τιμές της πιπεριάς σημείωσαν σημαντική πτώση στις αρχές αυτής της εβδομάδας. Συγκεκριμένα, οι σημερινές τιμές της πιπεριάς (13 Αυγούστου) μειώθηκαν κατά 4.000 - 5.000 VND/kg σε ορισμένες βασικές περιοχές καλλιέργειας, με την υψηλότερη τιμή να καταγράφεται στα 138.000 VND, κυμαινόμενη μεταξύ 137.000 - 138.000 VND/kg. Η αγορά θεωρείται ότι βιώνει πολλές ασυνήθιστες διακυμάνσεις.

Πηγή: https://congthuong.vn/thi-truong-ho-tieu-co-qua-nhieu-bien-dong-bat-thuong-338648.html