Προώθηση της βιώσιμης ανάπτυξης του καφέ

Επεκτείνοντας και αναπτύσσοντας καφεόδεντρα, η Son La έχει θεσπίσει πολλές πολιτικές για την αναφύτευση, τη μετατροπή σε καλλιέργεια ειδικού καφέ και την κατασκευή περιοχών με πρώτες ύλες που πληρούν τα πρότυπα εξαγωγής. Χάρη σε αυτό, οι περιοχές και η παραγωγή καφέ έχουν αυξηθεί, οι γεωργικές πρακτικές των αγροτών έχουν καινοτομήσει, τα μεταποιημένα προϊόντα έχουν διαφοροποιηθεί, συμβάλλοντας στην αύξηση της αξίας και του εισοδήματος, στη μείωση της φτώχειας και στην ανάπτυξη μιας βιώσιμης κοινωνικοοικονομίας.

Η Ένωση Επιστημονικών και Τεχνολογικών Συλλόγων Son La διοργάνωσε ένα εργαστήριο σχετικά με λύσεις για την ανάπτυξη καφέ στην επαρχία Son La.

Επέκταση σε κλίμακα, ανώτερη ποιότητα

Από το 2015, η Son La έχει εκδώσει ένα ολοκληρωμένο και σύγχρονο σύστημα πολιτικής για την ανάπτυξη του καφέ, που περιλαμβάνει τον σχεδιασμό, την παραγωγή, την επεξεργασία και την κατανάλωση. Η Επαρχιακή Επιτροπή του Κόμματος έχει χαρακτηρίσει τον καφέ ως βασική καλλιέργεια, που αναπτύσσεται με συγκεντρωτικό, βιώσιμο τρόπο, εφαρμόζοντας υψηλή τεχνολογία και συνδέεται με τη βιομηχανία μεταποίησης. Συγκεκριμένα, το Πόρισμα 863-KL/TU της 11ης Μαΐου 2023, που εκδόθηκε από τη Μόνιμη Επιτροπή του Κόμματος της Επαρχίας, είναι η πιο πρόσφατη πολιτική, που εστιάζει άμεσα στον στόχο της παραγωγής, επεξεργασίας και κατανάλωσης καφέ με εφαρμογή υψηλής τεχνολογίας και σύνδεση έως το 2030.

Ταυτόχρονα, η επαρχία εξέδωσε 3 σχέδια, 10 πολιτικές και 6 έργα για την υποστήριξη της αναφύτευσης, την ενθάρρυνση των επενδύσεων, την ανάπτυξη βιώσιμου καφέ, την παραγωγή ασφαλών και βιολογικών γεωργικών προϊόντων, τη βελτίωση της συνεταιριστικής ικανότητας, τις επενδύσεις στη μεταποίηση και την επέκταση των αγορών μέσω του ηλεκτρονικού εμπορίου, καθώς και την προώθηση των εξαγωγών. Η έμφαση δίνεται στην ανάπτυξη τομέων πρώτων υλών καφέ που σχετίζονται με την επεξεργασία, την προστασία του περιβάλλοντος, την εφαρμογή υψηλής τεχνολογίας, την υποστήριξη της καταχώρισης εμπορικών σημάτων και την ιχνηλασιμότητα. Χάρη σε αυτό, η βιομηχανία καφέ Son La έχει αναπτυχθεί θετικά, η εξαγωγική παραγωγή έχει αυξηθεί, ο τομέας του specialty καφέ έχει επεκταθεί και πολλά προϊόντα έχουν πιστοποιηθεί από έγκριτους οργανισμούς.

Ο κ. Tran Dung Tien, Αναπληρωτής Διευθυντής του Τμήματος Γεωργίας και Περιβάλλοντος, δήλωσε: «Κατά την περίοδο 2021-2025, ολόκληρη η επαρχία θα αναφυτεύσει, θα αναζωογονήσει και θα εμβολιάσει 2.818 εκτάρια καφέ· θα θέσει σε παραγωγή νέες ποικιλίες Arabica όπως TH1, TN7, TN9 και δοκιμαστικές ποικιλίες H1, Starmaya με υψηλή παραγωγικότητα και ποιότητα, κατάλληλες για το τοπικό κλίμα και έδαφος, με πάνω από 1.120 εκτάρια ειδικού καφέ, με παραγωγή που φτάνει σχεδόν τους 1.000 τόνους/έτος. Ως εκ τούτου, η επαρχία γίνεται η μεγαλύτερη περιοχή καλλιέργειας καφέ Arabica στη χώρα».

Η έγκαιρη ψήφιση πολιτικών έχει φέρει την Son La σε 26.000 εκτάρια καφέ, με παραγωγή άνω των 37.700 τόνων, ηγούμενη της χώρας στις περιοχές παραγωγής καφέ Arabica (αντιπροσωπεύοντας το 47,9% της χώρας και το 73% του Βορρά). Στην επαρχία έχει χορηγηθεί η γεωγραφική ένδειξη "Son La Coffee" για 7 μονάδες. Πάνω από το 76% της περιοχής έχει επιτύχει πιστοποίηση βιωσιμότητας RA, 4C, VietGAP. Η επαρχία διαθέτει επί του παρόντος 5 αλυσίδες παραγωγής - μεταποίησης - κατανάλωσης, 2 περιοχές καλλιέργειας υψηλής τεχνολογίας, 5 προϊόντα OCOP (1 εθνικό προϊόν 5 αστέρων).

Επί του παρόντος, ο καφές Son La έχει γίνει βασικό εξαγωγικό προϊόν, με εκτιμώμενες ποσότητες 34.000 τόνων, αξίας 100 εκατομμυρίων δολαρίων ΗΠΑ ετησίως, αντιπροσωπεύοντας σχεδόν το ήμισυ της συνολικής αξίας εξαγωγών της επαρχίας, με κύριες αγορές την ΕΕ και τη Βόρεια Αμερική.

Στελέχη του Επαρχιακού Γεωργικού Τεχνικού Κέντρου εκπαιδεύουν τα μέλη του Συνεταιρισμού Καφέ Bich Thao σχετικά με τεχνικές φροντίδας καφέ υψηλής ποιότητας.

Λύσεις από ειδικούς και επιχειρήσεις

Η επαρχία διαθέτει σήμερα 60 συνεταιρισμούς που δραστηριοποιούνται στον τομέα του καφέ· 5 μονάδες επεξεργασίας βιομηχανικής κλίμακας, συμπεριλαμβανομένων των Phuc Sinh Son La Joint Stock Company, Son La Coffee Processing Joint Stock Company, Minh Tien Coffee Company Limited, Detech Joint Stock Company και Bich Thao Cooperative· και 15 εγκαταστάσεις για την προκαταρκτική επεξεργασία και μεταποίηση φρέσκων μούρων καφέ σε κόκκους καφέ για εγχώρια κατανάλωση και εξαγωγή. Η συνολική βιομηχανική ικανότητα επεξεργασίας καλύπτει μόνο περίπου το 50% της παραγωγής φρέσκων μούρων της επαρχίας, ενώ η χειροκίνητη προκαταρκτική επεξεργασία στα νοικοκυριά εξακολουθεί να είναι συνηθισμένη, μειώνοντας την ποιότητα των κόκκων και την εμπορική αξία.

Ο κ. Vu Ngoc Huy, Επικεφαλής του Τμήματος Διαχείρισης Περιοχής Πρώτων Υλών της Phuc Sinh Son La Joint Stock Company, δήλωσε: Η εταιρεία έχει εκσυγχρονίσει τη γραμμή επεξεργασίας, έχει συνδεθεί βιώσιμα με περισσότερα από 2.000 νοικοκυριά καλλιέργειας καφέ και έχει φροντίσει για 3.000 εκτάρια καφέ υψηλής ποιότητας που πληροί τα πρότυπα RA και 4C, ικανοποιώντας τις απαιτήσεις εξαγωγής σε πολλές χώρες. Η σταθερή περιοχή πρώτων υλών βοηθά την Phuc Sinh να επικεντρωθεί στη βελτίωση της ποιότητας και στη διαφοροποίηση των προϊόντων, συμπεριλαμβανομένου του τσαγιού Cascara από φλοιούς καφέ. Για την βιώσιμη ανάπτυξη της βιομηχανίας καφέ Son La, η εταιρεία πρότεινε στην επαρχία να υποστηρίξει την αναπαραγωγή του μοντέλου σύνδεσης "Επιχείρηση - Συνεταιρισμός - Αγρότης" με σαφείς νομικές συμβάσεις και στενή εποπτεία από την κυβέρνηση. Ταυτόχρονα, να προωθήσει την αναφύτευση με νέες ποικιλίες, να ψηφιοποιήσει τις περιοχές καλλιέργειας, να δημιουργήσει χάρτες GIS για ιχνηλασιμότητα. Να δημιουργήσει συγκεντρωμένες βιομηχανικές ομάδες επεξεργασίας για την επίλυση προβλημάτων γης και περιβάλλοντος και την προσέλκυση νέων επενδυτών.

Η κα Nguyen Thi Bich Ngoc, Αναπληρώτρια Διευθύντρια του Ινστιτούτου Προστασίας Φυτών του Βιετνάμ, δήλωσε: Για να αναπτυχθεί βιώσιμα η βιομηχανία καφέ, η επαρχία Son La πρέπει να εφαρμόσει συγχρόνως λύσεις: ολοκλήρωση του σχεδιασμού, επενδύσεις σε υποδομές άρδευσης και αποθήκες· επιτάχυνση της αναφύτευσης με νέες ποικιλίες υψηλής ποιότητας· κατασκευή ενός κέντρου σπόρων καφέ στη Βορειοδυτική Αγγλία· προώθηση της εφαρμογής της ολοκληρωμένης φυτοπροστασίας (IPM), της κυκλικής γεωργίας και ψηφιοποίηση των περιοχών καλλιέργειας για την ανίχνευση της προέλευσης και την προσαρμογή στην κλιματική αλλαγή. Συγκεκριμένα, είναι απαραίτητο να εππενδυθούν στην επεξεργασία σε βάθος, να δημιουργηθεί μια ενιαία μάρκα και να υπάρχουν προτιμησιακές πιστωτικές πολιτικές σε όλη την αλυσίδα, καθιστώντας τον καφέ Son La μια υψηλής ποιότητας, ασφαλή και βιώσιμη μάρκα Arabica.

Κατά την έρευνά της πάνω στο θέμα «Πολιτική ανάπτυξης καφέ στο Son La - Τρέχουσα κατάσταση και λύσεις», η κα Pham Thi Thu Ha, Πρόεδρος της Ένωσης Επιστημονικών και Τεχνολογικών Συλλόγων της επαρχίας Son La, μοιράστηκε τα εξής: Αφού ερευνήσαμε το θέμα, προτείναμε 5 ομάδες λύσεων για την ανάπτυξη του καφέ Son La με στόχο την υψηλή ποιότητα και τη βιωσιμότητα, όπως: Προώθηση της εφαρμογής της επιστήμης και της τεχνολογίας που σχετίζονται με κατάλληλους μηχανισμούς και πολιτικές υποστήριξης· ανάπτυξη της αγοράς, ενίσχυση των αλυσίδων παραγωγής, επεξεργασίας και κατανάλωσης σε μια συγκεντρωμένη, ασφαλή και αποτελεσματική κατεύθυνση· δημιουργία σταθερών περιοχών πρώτων υλών για την εξυπηρέτηση εγκαταστάσεων επεξεργασίας και εργοστασίων· προώθηση της ανάπτυξης επιχειρήσεων, συνεταιρισμών και μεταποιημένων προϊόντων από καφέ· ενίσχυση της δημιουργίας εμπορικών σημάτων, γεωγραφικών ενδείξεων και ανάπτυξης κωδικών περιοχής για την ενίσχυση της αξίας και της ιχνηλασιμότητας του καφέ Son La.

Μπαίνοντας στη χρονιά σοδειάς καφέ 2025, οι τιμές του καφέ Son La αυξήθηκαν στην αρχή της σεζόν, επιβεβαιώνοντας σαφώς τη θέση και τις δυνατότητες αυτής της καλλιέργειας. Για τη βιώσιμη ανάπτυξη, η επαρχία έχει προωθήσει τον σχεδιασμό και την ψηφιοποίηση των περιοχών καλλιέργειας, έχει προωθήσει την κεντρική επεξεργασία και έχει ενισχύσει τους δεσμούς της αλυσίδας αξίας. Αυτό είναι το θεμέλιο που βοηθά την Son La να διατηρήσει τον τίτλο της ως «πρωτεύουσα» του Arabica, επιβεβαιώνοντας παράλληλα την επωνυμία του ποιοτικού, ασφαλούς και βιώσιμου καφέ στη διεθνή αγορά.

Πηγή: https://baosonla.vn/kinh-te/thuc-day-phat-trien-ca-phe-ben-vung-gpLZk2zDg.html