Για την ανάπτυξη αυτής της κτηνοτροφικής βιομηχανίας, ο επαρχιακός γεωργικός τομέας επικεντρώνεται στη βελτίωση της ποιότητας του ζωικού κεφαλαίου αναπαραγωγής και στην προώθηση διασυνδέσεων για τη δημιουργία μιας κλειστής αλυσίδας αξίας.
Βελτίωση της ποιότητας του ζωικού κεφαλαίου αναπαραγωγής
Ο συνολικός πληθυσμός βοοειδών στην επαρχία εκτιμάται σε 402.510 κεφάλια, συμπεριλαμβανομένων των ιθαγενών και των διασταυρωμένων βοοειδών. Από αυτά, τα ιθαγενή βοοειδή είναι κυρίως τοπικά κίτρινα βοοειδή. Στα διασταυρούμενα βοοειδή περιλαμβάνονται οι ράτσες Sind, Brahman, καθαρόαιμοι Brahman, Droughtmaster, Red Angus, BBB (Blanc Bleu Belge), Charolais και αρκετές άλλες ράτσες υψηλής απόδοσης.
 |
| Το αποξηραμένο στον ήλιο βοδινό κρέας της επαρχίας παρουσιάζεται σε εμπορικές εκθέσεις. |
Συνολικά, η κτηνοτροφία βοοειδών στην επαρχία γίνεται κυρίως σε οικιακή κλίμακα, αντιπροσωπεύοντας σχεδόν το 56%, επομένως η ποιότητα του ζωικού κεφαλαίου αναπαραγωγής επηρεάζει σημαντικά την αποδοτικότητα. Ο κ. Truong Ngoc Dong από το χωριό Phu Thanh (κοινότητα Tuy An Nam) δήλωσε ότι τα αρσενικά μοσχάρια συνήθως έχουν υψηλότερη τιμή από τα θηλυκά μοσχάρια στην αγορά. Εάν είναι δυνατόν να επιλέγεται προληπτικά το φύλο των μοσχαριών ώστε να ταιριάζει στη ζήτηση της αγοράς κατά την αναπαραγωγή, η οικονομική αποδοτικότητα θα είναι υψηλότερη.
Επιπλέον, η βελτίωση του τοπικού κοπαδιού βοοειδών, το οποίο προηγουμένως είχε μικρό ανάστημα και χαμηλό βάρος, με την αντικατάστασή του με υβριδικές ράτσες υψηλής απόδοσης, υγιείς που αυξάνουν το βάρος τους καλά, έχει βοηθήσει πολλούς κτηνοτρόφους να αυξήσουν το εισόδημά τους. Η οικογένεια του κ. Do Van Manh στην κοινότητα Son Hoa προηγουμένως εξέτρεφε κυρίως τοπικά κίτρινα βοοειδή, με αποτέλεσμα μικρές, αργής ανάπτυξης αγελάδες. Από την εφαρμογή τεχνητής γονιμοποίησης με την υβριδική ράτσα BBB, το κοπάδι τους έχει αναπτυχθεί γρηγορότερα, έχει πάρει περισσότερο βάρος και έχει πιάσει υψηλότερες τιμές. «Μόλις πούλησα δύο υβριδικά μοσχάρια για σχεδόν 95 εκατομμύρια VND, περίπου 15 εκατομμύρια VND περισσότερα από την παλιά ράτσα», μοιράστηκε ο κ. Manh.
Ο κ. Nguyen Van Lam, Αναπληρωτής Προϊστάμενος του Επαρχιακού Τμήματος Κτηνοτροφίας και Κτηνιατρικής, δήλωσε ότι για να υπάρχει ένα κοπάδι βοοειδών υψηλής ποιότητας, οι κατάλληλες πρακτικές αναπαραγωγής είναι ζωτικής σημασίας. Ωστόσο, αυτή η περιοχή στην επαρχία εξακολουθεί να αντιμετωπίζει πολλούς περιορισμούς. Πολλές τοποθεσίες έχουν επικεντρωθεί μόνο στην τεχνική εκπαίδευση και δεν έχουν τονώσει αποτελεσματικά τη ζήτηση για φυλές υψηλής ποιότητας ούτε έχουν δημιουργήσει ένα αποτελεσματικό δίκτυο τεχνικών γονιμοποίησης σε επίπεδο βάσης. Ορισμένες εγκαταστάσεις έχουν εφαρμόσει τεχνικές διαλογής σπέρματος ανά φύλο για να αυξήσουν το ποσοστό των αρσενικών ή θηλυκών μοσχαριών που γεννιούνται ανάλογα με τις ανάγκες. Ωστόσο, αυτή η μέθοδος είναι τεχνικά πολύπλοκη και πιο ακριβή από τη συμβατική αναπαραγωγή, επομένως δεν έχει υιοθετηθεί ευρέως από τα νοικοκυριά.
«Στο μέλλον, η επαρχία θα προωθήσει τη βελτίωση της ποιότητας του ζωικού κεφαλαίου αναπαραγωγής, θα αναπτύξει φυλές ζώων υψηλής απόδοσης και θα διαμορφώσει μια κλειστή αλυσίδα κτηνοτροφίας - σφαγής - μεταποίησης· θα ενθαρρύνει τα κυκλικά μοντέλα γεωργίας, θα μειώσει τις εκπομπές και θα αυξήσει την προστιθέμενη αξία των προϊόντων», επιβεβαίωσε ο κ. Λαμ.
Προώθηση των συνδέσμων της εφοδιαστικής αλυσίδας
Η επαρχία διαθέτει σήμερα 617 συνεταιρισμούς, 227 συνεταιριστικές ομάδες και 937 αγροκτήματα που ασχολούνται με την κτηνοτροφία βοοειδών. Επιπλέον, πολλές μεγάλες επιχειρήσεις έχουν επενδύσει στον κτηνοτροφικό τομέα στην περιοχή, όπως ο Όμιλος THACO AGRI, ο Όμιλος Hung Nhon και ο Όμιλος Japfa Comfeed Vietnam. Η επαρχία έχει επίσης προγραμματίσει περίπου 7.594 εκτάρια γης για συγκεντρωμένη κτηνοτροφία έως το 2030. Αυτές είναι ευνοϊκές συνθήκες για το Dak Lak να αναπτύξει τη βιομηχανία βοείου κρέατος κατά μήκος της αλυσίδας αξίας, εφαρμόζοντας υψηλή τεχνολογία και στοχεύοντας να γίνει ένα κέντρο βοείου κρέατος υψηλής ποιότητας στην περιοχή των Κεντρικών Υψιπέδων.
Η κοινότητα Tuy An Nam είναι μια από τις περιοχές με τον μεγαλύτερο πληθυσμό βοοειδών στην επαρχία, με σχεδόν 4.900 κεφάλια, εκ των οποίων περίπου το 95% είναι διασταυρωμένα βοοειδή. Η περιοχή έχει μετατρέψει 80 εκτάρια γης ρυζιού χαμηλής απόδοσης σε καλλιέργεια χόρτου για την υποστήριξη της κτηνοτροφίας και έχει αναγνωρίσει την ανάπτυξη της κτηνοτροφίας βοοειδών ως εμπορικό τομέα που συνδέεται με την ολοκλήρωση της αλυσίδας αξίας.
 |
| Το Επαρχιακό Κέντρο Γεωργικών Επεκτάσεων επισκέφθηκε μια πρότυπη φάρμα εκτροφής υβριδικών βοοειδών υψηλής οικονομικής αξίας στην κοινότητα Tuy An Nam. |
Ο κ. Nguyen Hoai Long, Αντιπρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της Κοινότητας Tuy An Nam, πιστεύει ότι για να ενισχυθεί η αξία αυτού του κλάδου, είναι απαραίτητο να γίνει μια μετάβαση από την παραδοσιακή κτηνοτροφία στην παραγωγή βασικών προϊόντων μέσω της ανάπτυξης συνεταιρισμών ως βασικών κρίκων στην αλυσίδα εφοδιασμού. Επί του παρόντος, η περιοχή επικεντρώνεται στη βελτίωση της ποιότητας του κοπαδιού βοοειδών, επεκτείνοντας την εφαρμογή της τεχνητής γονιμοποίησης με σπέρμα διαλεγμένο ανά φύλο, σε συνδυασμό με την εκπαίδευση και αναβάθμιση των δεξιοτήτων των τοπικών τεχνικών γονιμοποίησης, καθώς και στη δημιουργία εντατικών, κυκλικών μοντέλων εκτροφής βοοειδών.
Σύμφωνα με τον κ. Dinh Van Dang, Διευθυντή του Επαρχιακού Κέντρου Γεωργικών Επεκτάσεων, η εκτροφή βοοειδών δεν αποτελεί μόνο μέσο διαβίωσης, αλλά και μια μακροπρόθεσμη στρατηγική γεωργικής ανάπτυξης για την επαρχία. Ως εκ τούτου, το Dak Lak χρειάζεται μια νέα, πιο αποφασιστική και συγχρονισμένη προσέγγιση για να μην χαθεί η ευκαιρία να μετατραπούν τα πλεονεκτήματά του σε οικονομική αξία.
«Η βασική λύση είναι η σύνδεση τεσσάρων οντοτήτων με τέσσερις συγκεκριμένους ρόλους. Ο τομέας των γεωργικών εφαρμογών παίζει συνδετικό και ηγετικό ρόλο στην εφαρμογή της βελτίωσης του κοπαδιού βοοειδών σε όλη την επαρχία. Οι Λαϊκές Επιτροπές σε επίπεδο κοινότητας οργανώνουν την εφαρμογή πολιτικών μέχρι και σε μεμονωμένα κτηνοτροφικά νοικοκυριά, παρέχουν υποστήριξη και κατασκευάζουν πρότυπες εκμεταλλεύσεις. Ο κτηνοτροφικός και κτηνιατρικός τομέας διαχειρίζεται και αναδιαρθρώνει το κοπάδι βοοειδών. Και οι επιχειρήσεις παίζουν ρόλο στη σύνδεση της αγοράς, στην προμήθεια τυποποιημένου σπέρματος ταύρων, στην παροχή τεχνικής εκπαίδευσης και στην αγορά προϊόντων μετά την παραγωγή...», ενημέρωσε ο κ. Ντανγκ.
Μιν Ντουγιέν
Πηγή: https://baodaklak.vn/kinh-te/202606/tim-huong-gia-tang-gia-tri-chan-nuoi-bo-thit-3e82679/
Σχόλιο (0)