Η Λε Χα, το πραγματικό της όνομα είναι Λε Θι Νγκοκ Χα, είναι ένα γνώριμο πρόσωπο στους αναγνώστες μέσα από μια σειρά λογοτεχνικών και δημοσιογραφικών βραβείων. Η συγγραφέας έχει ένα μοναδικό στυλ γραφής, βαθιά ριζωμένο στην καθημερινή ζωή και πάντα διαποτισμένο με το ζωντανό πνεύμα της ύπαρξης. Σε αυτό το βιβλίο, η συγγραφέας υποδύεται μια κόρη, μια εγγονή και έναν ταξιδιώτη μακριά από το σπίτι, συλλέγοντας προσεκτικά θραύσματα αναμνήσεων για να συνθέσει μια εικόνα της πατρίδας της.
Με πάνω από 300 σελίδες, αυτό το έργο δεν είναι απλώς μια συλλογή δοκιμίων για την κουζίνα , αλλά και ένας οδηγός αναμνήσεων, γραμμένος βασισμένος στις πραγματικές εμπειρίες και τα βαθιά συναισθήματα ενός κατοίκου της Χουέ.
Το βιβλίο είναι ένα αρμονικό μείγμα από πάνω από 70 νόστιμα πιάτα, που εκτείνονται από τις πεδιάδες μέχρι τα υψίπεδα, με αργή καθοδήγηση από τη συγγραφέα σε δύο κύριες ενότητες. Ξεκινώντας με τις «Νοσταλγικές Γεύσεις του Σπιτιού», από την καπνιστή γωνιά της κουζίνας του σπιτιού της γιαγιάς της, οι αναγνώστες θα ανακαλύψουν ξανά ρουστίκ πιάτα που ενσαρκώνουν την εκλεπτυσμένη μαγειρική τέχνη των γυναικών του Χουέ . Υπάρχει το βάζο με την τουρσί μελιτζάνα στην αυλή, όπου οι μικρές μελιτζάνες πρέπει να «αντέξουν κάτω από τον ήλιο» για να επιτύχουν την πλήρη γεύση τους. Έπειτα, υπάρχει το «κοτόπουλο που σκαρφαλώνει σε ένα δέντρο», ένα παιχνιδιάρικα πιασάρικο όνομα που κρύβει τη μελαγχολική θλίψη στα μάτια της γιαγιάς της καθώς χρησιμοποιούσε άνθη μπανάνας ως υποκατάστατο του κοτόπουλου για να παρηγορεί τα εγγόνια της σε δύσκολες στιγμές.
 |
| Εξώφυλλο 1 του "Νοσταλγία για το Σπίτι" - Φωτογραφία: Hong Nhi |
Μέσα από τα γραπτά της Lê Hà, οι αναγνώστες μπορούν σχεδόν να ακούσουν τον ήχο που ανακατεύουν οι παντόφλες της γιαγιάς τους στην κουζίνα και να δουν τις τελευταίες ακτίνες του ηλιακού φωτός να φιλτράρονται μέσα από τα φύλλα και να φωτίζουν την ξεθωριασμένη καφέ ρόμπα της.
Αφήνοντας το αστικό περιβάλλον, η Le Ha ταξιδεύει τους αναγνώστες στις «Γεύσεις των Βουνών και των Δασών» των υψιπέδων A Luoi. Εκεί, η κουζίνα αντανακλά την ελεύθερη φύση των βουνών και των δασών, αντί για τα σχολαστικά και περίτεχνα πιάτα όπως ο ψητός βάτραχος σε σωλήνες μπαμπού, οι ζουμερές προνύμφες μέλισσας ή το ασυνήθιστο ξινό πιάτο με μυρμήγκια. Η λαμπρότητα της συγγραφέως έγκειται στην γνήσια εμβύθισή της, μοιράζοντας τη «γεύση» και το «συναίσθημα» με τους κατοίκους Pa Ko και Co Tu, συνειδητοποιώντας ότι το φαγητό, όπου κι αν βρίσκεται, είναι ένα συνδετικό νήμα μεταξύ των ψυχών. Αυτά τα γραπτά είναι αποτέλεσμα πραγματικών εκδρομών, που αντανακλούν μια αισιόδοξη προοπτική στους απέραντους ορίζοντες της ορεινής ζωής εν μέσω των μεταβαλλόμενων εποχών.
Γυρίζοντας τις σελίδες του "Οι Γεύσεις του Σπιτιού", ξαφνικά λαχταράμε να αφήσουμε πίσω μας τη φασαρία της πόλης και να επιστρέψουμε γρήγορα στο πλευρό της μητέρας μας, στην στοργική της αγκαλιά και στα πιο απλά πράγματα της ζωής. Συνειδητοποιούμε ότι η ευτυχία μερικές φορές δεν βρίσκεται σε υπερβολικά πράγματα, αλλά περιέχεται στα σκληρά χέρια της μητέρας μας, στη μυρωδιά του καπνού που κολλάει στα μαλλιά της. Το βιβλίο είναι σαν μια στιγμή ησυχίας μέσα στον βιαστικό ρυθμό της ζωής, για όσους αναζητούν μια γαλήνια γωνιά, για όσους μακριά από το σπίτι λαχταρούν το σπίτι τους και για όποιον θέλει να εξερευνήσει την ψυχή της ρουστίκ κουζίνας της περιοχής Κιν Κι.
Χονγκ Νι
Πηγή: https://baoquangtri.vn/van-hoa/202605/tim-lai-dau-xua-qua-vi-que-thuong-nho-0051cd6/
Σχόλιο (0)