Καλά νέα για τους καλλιεργητές φρούτων του δράκου: η Επαρχιακή Λαϊκή Επιτροπή μόλις αναγνώρισε 30 εξαιρετικά αγροτικά βιομηχανικά προϊόντα/σύνολα προϊόντων της επαρχίας Binh Thuan για το 2024, ώστε να συμμετάσχουν στην επιλογή εξαιρετικών αγροτικών βιομηχανικών προϊόντων στη Νότια περιοχή το 2024, συμπεριλαμβανομένων 10 προϊόντων που έχουν υποστεί επεξεργασία από φρούτα του δράκου.
Τα προϊόντα που συμμετέχουν στην επιλογή τυπικών αγροτικών βιομηχανικών προϊόντων που μεταποιούνται από φρούτα του δράκου περιλαμβάνουν: προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση από κόκκινο φρούτα του δράκου· 100% καθαρό χυμό φρούτων του δράκου· ένα σετ αποξηραμένων προϊόντων από κόκκινο και λευκό φρούτα του δράκου· ένα σετ προϊόντων κρασιού από κόκκινο και λευκό φρούτα του δράκου· χυμό φρούτων του δράκου Bao Long· ένα σετ προϊόντων κρασιού από λευκό και κόκκινο φρούτα του δράκου Khai Hoan· ένα σετ προϊόντων κρασιού από λευκό και κόκκινο φρούτα του δράκου Pitayana· έλαιο σπόρων φρούτων του δράκου· ένα σετ προϊόντων τσαγιού από άνθη φρούτων του δράκου· και αποξηραμένα άνθη φρούτων του δράκου. Τα φρούτα του δράκου αναγνωρίζονται ως βασική καλλιέργεια και ειδικότητα της επαρχίας Binh Thuan. Η παραγωγή φρούτων του δράκου παίζει κρίσιμο ρόλο στην αγροτική και αγροτική οικονομική ανάπτυξη της επαρχίας, με πάνω από 33.000 εκτάρια και περισσότερα από 30.000 γεωργικά νοικοκυριά να συμμετέχουν στην παραγωγή, την προμήθεια, την επεξεργασία και την εξαγωγή φρούτων του δράκου, δημιουργώντας ετησίως τακτική απασχόληση για 70.000-80.000 εργαζόμενους. Επιπλέον, η αξία εξαγωγής των φρούτων του δράκου από το Binh Thuan αντιπροσωπεύει ένα υψηλό ποσοστό της συνολικής αξίας της παραγωγής φρούτων. Παρά τη μεγάλη έκταση και τον όγκο παραγωγής, η τιμή και η αγορά αυτού του προϊόντος παραμένουν ασταθείς. Αυτό συμβαίνει επειδή, ακολουθώντας την παραδοσιακή πρακτική των αγροτών και των επιχειρήσεων - φύτευση φρούτων του δράκου και μεταφορά τους οδικώς στα κινεζικά σύνορα για άτυπη πώληση - ο κύκλος των τεράστιων συγκομιδών που οδηγεί σε χαμηλές τιμές συνεχίζεται. Ειδικά κατά την περίοδο αιχμής, λόγω του μεγάλου όγκου παραγωγής, οι τιμές είναι πολύ χαμηλές. Σε συνδυασμό με τις ολοένα και πιο απαιτητικές ξένες αγορές που απαιτούν από τα φρούτα του δράκου να πληρούν συγκεκριμένα πρότυπα, η αγορά για τα φρούτα του δράκου δεν είναι εγγυημένη. Από την άλλη πλευρά, η διάρκεια ζωής των φρούτων του δράκου είναι αρκετά σύντομη χωρίς κατάλληλες μεθόδους συντήρησης. Παρόλο που οι επιχειρήσεις και οι αγρότες έχουν συμβουλευτεί να στραφούν σε εξειδικευμένη καλλιέργεια φρούτων του δράκου που πληροί τα πρότυπα VietGAP και EUROGAP για εξαγωγή στις ευρωπαϊκές, ιαπωνικές, αμερικανικές και ταϊβανέζικες αγορές, οι αγρότες εξακολουθούν να καλλιεργούν φρούτα του δράκου χρησιμοποιώντας παραδοσιακές μεθόδους, με αποτέλεσμα τη συνεχιζόμενη αστάθεια των τιμών.
Επί του παρόντος, τα φρούτα του δράκου από το Binh Thuan καταναλώνονται κυρίως φρέσκα στην αγορά. Επομένως, η επένδυση σε βαθιά επεξεργασία και διαφοροποίηση των προϊόντων φρούτων του δράκου είναι απαραίτητη. Για τη διαφοροποίηση των προϊόντων φρούτων του δράκου, πολλές εταιρείες και συνεταιρισμοί στην επαρχία έχουν ερευνήσει νέα προϊόντα από φρούτα του δράκου, δημιουργώντας νέες διεξόδους για τα φρούτα. Για την αντιμετώπιση αυτής της δυσκολίας, έχουν προταθεί πολλές λύσεις, συμπεριλαμβανομένης της επεξεργασίας προϊόντων από φρούτα του δράκου. Συνεπώς, πολλές επιχειρήσεις έχουν ξεκινήσει την έρευνα και την ανάπτυξη προϊόντων από άνθη και φρούτα φρούτων του δράκου, τα οποία αρχικά απέδωσαν θετικά αποτελέσματα. Η ιστορία του ψωμιού και των στιγμιαίων noodles που παρασκευάζονται από φρούτα του δράκου έχει επίσης εμπνεύσει πολλές επιχειρήσεις να επενδύσουν στην επεξεργασία άλλων προϊόντων φρούτων του δράκου. Αυτά τα επεξεργασμένα προϊόντα φρούτων του δράκου δεν αποτελούν απλώς μια φευγαλέα τάση, αλλά αναμένεται να συμβάλουν σε μια μακροπρόθεσμη αγορά για αυτό το γεωργικό προϊόν. Στην πραγματικότητα, έχουν διεξαχθεί πολλά ερευνητικά έργα για την επεξεργασία προϊόντων φρούτων του δράκου και ορισμένα έχουν σημειώσει ορισμένες επιτυχίες. Πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι η φλούδα και η σάρκα του φρούτου του δράκου, ειδικά του κόκκινου φρούτου του δράκου, περιέχουν πολλές πολυκυκλικές ενώσεις που μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε τομείς υψηλής τεχνολογίας, όπως η βετανίνη, η φυλλοκακτίνη, η υδροκερενίνη κ.λπ. Συγκεκριμένα, η φλούδα του φρούτου του δράκου περιέχει υψηλή συγκέντρωση βητακυανίνης. Αυτές οι χρωστικές ενώσεις εφαρμόζονται σε πολλούς τομείς, όπως η ιατρική, το περιβάλλον και τα τρόφιμα. Επομένως, για να αυξηθεί η αξία και να βελτιωθεί η οικονομική αποδοτικότητα του φρούτου του δράκου, πολλοί ερευνητές στοχεύουν στην αποτελεσματική εξαγωγή χρωστικών ενώσεων από το φρούτο του δράκου και στην εφαρμογή τους στην παραγωγή προϊόντων υψηλής ποιότητας, ενισχύοντας την αξία του προϊόντος και καθοδηγώντας εφαρμογές στους τομείς των τροφίμων και του περιβάλλοντος.
Μπορεί να ειπωθεί ότι η έρευνα για την παραγωγή προϊόντων από φρούτα του δράκου έχει ανοίξει πολλούς νέους δρόμους για τη σταδιακή αξιοποίηση των δυνατοτήτων του, την αύξηση της αξίας του και την επίτευξη της θεμελιώδους ανάπτυξης αυτού του εμπορεύματος, φέρνοντας υψηλότερη οικονομική αποδοτικότητα στους καλλιεργητές. Αυτό θα εξαλείψει επίσης την κατάσταση όπου οι αγρότες αντιμετωπίζουν μειώσεις τιμών λόγω των μεγάλων συγκομιδών και θα προωθήσει τη διαφοροποίηση της μετασυλλεκτικής επεξεργασίας αυτού του βασικού εξαγώγιμου φρούτου, με στόχο τη δημιουργία καθαρών προϊόντων για εγχώριους και εξαγωγικούς καταναλωτές.
[διαφήμιση_2]
Πηγή: https://baobinhthuan.com.vn/tin-vui-cho-nguoi-trong-thanh-long-123549.html
Σχόλιο (0)