Τα 10+ πιο διάσημα πιάτα του Χαρμπίν που κατακτούν όλους τους "λάτρεις του φαγητού"

Εκτός από το διάσημο φυσικό τοπίο της, η Χαρμπίν είναι επίσης γνωστή για τη μοναδική κουζίνα της. Οι σπεσιαλιτέ της Χαρμπίν αποτελούν έναν μοναδικό συνδυασμό παραδοσιακής κινεζικής κουζίνας με χιλιάδες χρόνια ιστορίας και δυτικής κουζίνας. Κάθε πιάτο στη Χαρμπίν κουβαλάει μια ιστορία για την ιστορία, τον πολιτισμό και τους ανθρώπους εδώ. Ας ρίξουμε μια ματιά στα 10 πιο διάσημα πιάτα της Χαρμπίν με το Vietravel.

Εξερευνήστε ένα συναρπαστικό γαστρονομικό ταξίδι στο Χαρμπίν, όπου οι παραδοσιακές γεύσεις συνδυάζονται με μοντέρνες πινελιές, δημιουργώντας μια αξέχαστη γαστρονομική εμπειρία.

1. Κόκκινο λουκάνικο Χαρμπίν

Κόκκινο λουκάνικο (Πηγή εικόνας: Collected)

Αυτή είναι πιθανώς μια από τις πιο διάσημες και γνωστές σπεσιαλιτέ του Χαρμπίν. Το κόκκινο λουκάνικο Χαρμπίν προέρχεται από τη Λιθουανία στην Ανατολική Ευρώπη. Το κόκκινο λουκάνικο Χαρμπίν έχει έντονη γεύση ρωσικού λουκάνικου, καπνιστή μυρωδιά και λαμπερό χρώμα. Μερικές διάσημες μάρκες λουκάνικων στο Χαρμπίν που μπορείτε να φέρετε πίσω ως δώρα για τους συγγενείς σας είναι: το λουκάνικο Χαρμπίν Ρούλιαν, το λουκάνικο Λινταόσι Τσουρίν και το παλιό λουκάνικο Χαρμπίν.

2. Guobaorou

Guobaorou (Πηγή εικόνας: Συλλογή)

Το Guobaorou είναι ένα πολύ διάσημο πιάτο του Χαρμπίν που παρασκευάζεται από χοιρινό, η ελκυστική γεύση του οποίου είναι αγαπημένη σε πολλούς τουρίστες. Το Guobaorou παρασκευάζεται από χοιρινό, κόβεται σε φέτες, αλεύριζεται και τηγανίζεται μέχρι τα κομμάτια του κρέατος να αποκτήσουν ένα ελκυστικό χρυσαφί χρώμα. Η ψυχή που κάνει αυτό το πιάτο διάσημο είναι η σάλτσα, την οποία επεξεργάζονται πολύ περίτεχνα. Η σάλτσα έχει χρυσαφί χρώμα, είναι αρωματική και ελκυστική, καθιστώντας το πιάτο πιο πλούσιο και ελκυστικό.

3. Ψωμί Νταλίμπα

Ψωμί Dalieba (Πηγή φωτογραφίας: Collected)

Όσον αφορά τα διάσημα πιάτα του Χαρμπίν, το ψωμί Νταλιέμπα είναι απαραίτητο. Το ψωμί με διάμετρο έως 25 εκατοστά και βάρος περίπου 2,5 κιλά είναι ένα πιάτο εξαιρετικά δημοφιλές στους ντόπιους. Το ψωμί Νταλιέμπα παράγεται από τον όμιλο Χαρμπίν Τσουρίν, με ιστορία άνω των 90 ετών και μια ειδική συνταγή. Οι άνθρωποι ψήνουν το ψωμί με κάρβουνα για να δημιουργήσουν μια μοναδική γεύση και μεγάλη διάρκεια ζωής. Γι' αυτό οι κάτοικοι του Χαρμπίν συχνά σχηματίζουν ουρές για να αγοράσουν ψωμί κάθε μέρα.

4. Καραμελωμένος κράταιγος

Ζαχαρωμένα φρούτα (Πηγή εικόνας: Collected)

Για όσους αγαπούν τις κινεζικές ταινίες, σίγουρα έχουν δει τα διάσημα ζαχαρωμένα φρούτα στις παραδοσιακές αγορές. Συγκεκριμένα, στο Χαρμπίν, αυτό το πιάτο είναι ιδιαίτερα δημοφιλές, ειδικά τον χειμώνα. Οι επισκέπτες του Χαρμπίν μπορούν να βρουν ζαχαρωμένα φρούτα στους περισσότερους πάγκους τροφίμων ή σε πλανόδιους πωλητές.

Η κολοκύθα του Χαρμπίν φτιάχνεται από τοπικά μήλα, έχει γλυκιά και τραγανή γεύση, είναι καλή για το στομάχι και είναι ένα πολύ δημοφιλές σνακ. Η αίσθηση της απόλαυσης δροσερών σουβλακιών κολοκύθας με γλυκόξινη γεύση είναι εξαιρετικά ελκυστική και οι περισσότεροι τουρίστες θέλουν να απολαύσουν αυτό το πιάτο όταν ταξιδεύουν στο Χαρμπίν.

5. Ψωμί Shayike

Αυτό είναι επίσης ένα από τα ιδιαίτερα ψωμιά του Χαρμπίν που είναι αρκετά δημοφιλές. Το ψωμί Shayike παρασκευάζεται από τα κύρια συστατικά του αλευριού σίτου, του αλατιού και του λυκίσκου και ψήνεται σε ξυλόφουρνους.

Η χαρακτηριστική γεύση του ψωμιού Shayike είναι η μυρωδιά της καραμέλας, το ψωμί είναι πολύ μαλακό, νόστιμο και εύπεπτο. Οι κάτοικοι του Χαρμπίν χρησιμοποιούν συχνά αυτό το ψωμί ως συνοδευτικό πιάτο με διάφορα πιάτα.

6. Ντι Σαν Σιάν

Ντι Σαν Ξιάν (Πηγή φωτογραφίας: Collected)

Όταν μιλάμε για την κουζίνα του Χαρμπίν, είναι αδύνατο να μην αναφέρουμε το Ντι Σαν Ξιάν. Πρόκειται για ένα παραδοσιακό πιάτο της βορειοανατολικής περιοχής, φτιαγμένο από τυπικά τοπικά υλικά όπως πατάτες, πράσινες πιπεριές, μελιτζάνες κ.λπ. Ο συνδυασμός αυτών των συστατικών δημιουργεί ένα πιάτο με φρέσκια, πλούσια γεύση, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και καλό για την υγεία.

7. Παγωτό Madier

Αυτό το παγωτό προέρχεται από τους Εβραίους και εισήχθη στο Χαρμπίν από τους Γάλλους το 1906, με ιστορία άνω των 100 ετών. Το όνομα Madier χρησιμοποιείται από τις πρώτες ημέρες της εισαγωγής του παγωτού στο Χαρμπίν κατά τη διάρκεια της δυναστείας Qing στη Δημοκρατία της Κίνας και μέχρι σήμερα.

Η γεύση αυτού του παγωτού είναι πολύ γλυκιά αλλά όχι λιπαρή, και έχει μια αρωματική μυρωδιά με πάγο. Είτε είναι καλοκαίρι είτε χειμώνας, οι άνθρωποι στο Χαρμπίν εξακολουθούν να κάνουν ουρές για να αγοράσουν αυτά τα παγωτά και να τα απολαύσουν. Το παγωτό Madier έχει σχεδόν γίνει μια από τις εμβληματικές σπεσιαλιτέ του Χαρμπίν.

8. Ψαροβραστό Demoli

Το λυθρίνι με ντομάτα (demoli) είναι μια πολύ δημοφιλής σπεσιαλιτέ του Χαρμπίν. Ολόκληρο το στιφάδο με ντομάτα (demoli) πήρε το όνομά του από ένα χωριό που ονομάζεται ντομάτα (demoli) στο Χεϊλονγκτζιάνγκ. Αυτό το χωριό βρίσκεται δίπλα στον ποταμό Σονγκούα και οι κάτοικοι του χωριού βιοπορίζονται κυρίως από το ψάρεμα. Το στιφάδο με ντομάτα (demoli) είναι ένα οικείο και τυπικό πιάτο των κατοίκων εδώ.

9. Βορειοανατολικό στιφάδο

Στιφάδο (Πηγή εικόνας: Collected)

Για μια γη που είναι κρύα όλο το χρόνο όπως το Χαρμπίν, τα ζεστά και θρεπτικά μαγειρευτά είναι πάντα τα πιο δημοφιλή πιάτα. Ως εκ τούτου, οι κάτοικοι του Χαρμπίν προτιμούν την παρασκευή πολλών μαγειρευτών, συμπεριλαμβανομένων 8 διάσημων νόστιμων μαγειρευτών όπως κοτόπουλο στιφάδο με μανιτάρια, χοιρινά παϊδάκια στιφάδο, γατόψαρο στιφάδο, μελιτζάνα και χοιρινό στιφάδο, φρέσκο ​​ψάρι στιφάδο με ντομάτα ή μοσχαρίσιο στιφάδο με ντομάτες. Κάθε στιφάδο έχει διαφορετική γεύση αλλά είναι πολύ νόστιμο και θρεπτικό.

10. Κρύο πρωινό

Το κρύο ντιμ σαμ είναι ένα από τα πιο διάσημα πιάτα του Χαρμπίν που θα ήθελε να δοκιμάσει όποιος ταξιδεύει στην Κίνα. Το πιάτο παρασκευάζεται από απλά υλικά όπως γάλα, καφές, ασπράδια αυγών και ζάχαρη, αλλά έχει μια γλυκιά και ελκυστική γεύση, κάνοντας τους ντόπιους και τους τουρίστες να το ερωτευτούν.

Επιπλέον, όταν ταξιδεύετε στο Χαρμπίν, μην χάσετε την ευκαιρία να απολαύσετε τα κατεψυγμένα φρούτα εδώ, συνήθως λωτούς και αχλάδια. Το χειμώνα, οι κάτοικοι του Χαρμπίν προτιμούν να καταψύχουν σκληρούς λωτούς και αχλάδια καλυμμένους με ένα στρώμα πάγου γύρω από τη φλούδα και στη συνέχεια να τα βάζουν σε κρύο νερό για να αφαιρεθεί το στρώμα πάγου που καλύπτει το εξωτερικό τους μέρος. Το να πίνουν και να απολαμβάνουν τη δροσερή και γλυκιά γεύση των λωτών και των δροσερών αχλαδιών είναι εξαιρετικά ελκυστικό.

11. Μπύρα Χαρμπίν

Όσον αφορά τις σπεσιαλιτέ του Χαρμπίν, είναι αδύνατο να μην αναφέρουμε την πιο διάσημη μάρκα μπύρας εδώ. Το Χαρμπίν είναι επίσης το μέρος όπου γεννήθηκε η πρώτη μάρκα μπύρας στην Κίνα από τον 1900. Η μπύρα στο Χαρμπίν όχι μόνο έχει μακρά ιστορία, αλλά είναι επίσης μια σπεσιαλιτέ με μια πολύ μοναδική γεύση και τη δική της κουλτούρα μάρκας.

Όταν επισκεφθείτε το Χαρμπίν, μην ξεχάσετε να αφιερώσετε χρόνο για να εξερευνήσετε την τοπική κουζίνα. Η απόλαυση των σπεσιαλιτέ όχι μόνο θα σας βοηθήσει να χορτάσετε το πεινασμένο σας στομάχι, αλλά και να κατανοήσετε περισσότερα για τον πολιτισμό και τους ανθρώπους εδώ. Είναι πραγματικά απαραίτητο κομμάτι του ταξιδιωτικού σας προγράμματος στο Χαρμπίν.

Πηγή: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-cap-nhi-tan-v15588.aspx