Εκτός από τις εκπληκτικές παραλίες και τις ζωντανές επιλογές ψυχαγωγίας, το Βουνγκ Τάου (Πόλη Χο Τσι Μινχ) είναι επίσης ένας πραγματικός γαστρονομικός παράδεισος. Ικανοποιεί τους λάτρεις του φαγητού με νόστιμα, θρεπτικά και οικονομικά πιάτα με ξεχωριστές γεύσεις.
1. Banh Khot (Βιετναμέζικη αλμυρή τηγανίτα)
Ένα πιάτο με ανάμεικτα banh khot (μινιατούρες αλμυρές τηγανίτες) με γαρίδες και γέμιση κρέατος. Φωτογραφία: Linh Boo
Στην κορυφή της λίστας με τις σπεσιαλιτέ που «δεν έχετε πραγματικά δοκιμάσει στο Βουνγκ Τάου» βρίσκεται αναμφίβολα το banh khot (μινιατούρες αλμυρές τηγανίτες). Πάνω σε ένα πυρακτωμένο πήλινο καλούπι, εμφανίζονται αυτές οι χρυσές, τραγανές τηγανίτες, δελεαστικά δελεαστικές.
Εκτός από την παραδοσιακή γέμιση γαρίδας, πολλά καταστήματα προσθέτουν επίσης παραλλαγές όπως χοιρινό, μοσχάρι, καλαμάρι ή χτένια, και στη συνέχεια πασπαλίζουν από πάνω μια στρώση κοκκινωπής-ροζ σκόνης γαρίδας και πλούσιο λάδι από φρέσκο κρεμμυδάκι.
Όταν απολαμβάνετε το bánh khọt, τυλίγεται με διάφορα φρέσκα λαχανικά όπως χόρτα μουστάρδας, μαρούλι, φύλλα περίγιας και ψιλοκομμένη παπάγια, και στη συνέχεια βουτιέται γενναιόδωρα σε μια γλυκόξινη σάλτσα ψαριού. Με μια μπουκιά, η τραγανή άκρη της τηγανίτας σε συνδυασμό με τη γλυκύτητα των θαλασσινών θα αιχμαλωτίσει αμέσως τους γευστικούς σας κάλυκες.
2. Ζεστή κατσαρόλα Stingray με βλαστούς μπαμπού
Όταν επισκεφθείτε το Βουνγκ Τάου, πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε το stingray hotpot. Φωτογραφία: Linh Boo
Αν ψάχνετε για ένα πιάτο για να απολαύσετε με φίλους στο δείπνο, το ζεστό ποτ με σαλάχι είναι η νούμερο ένα επιλογή. Το κρέας σαλάχιου χαρακτηρίζεται από τη μαστιχωτή, λιπαρή υφή του, και τα οστά αποτελούνται κυρίως από μαλακό χόνδρο που του προσφέρει μια τραγανή υφή.
Ο ζωμός είναι ένα αρμονικό μείγμα από τη λεπτή γλυκύτητα του ψαριού και την πλούσια, πικάντικη γεύση των τουρσιών βλαστών μπαμπού. Το γλυκό, αρωματικό ψάρι, σε συνδυασμό με την πικάντικη σάλτσα ψαριού, μια γουλιά από τον ζεστό ζωμό και τα φρέσκα πράσινα λαχανικά, είναι αρκετό για να ικανοποιήσει κάθε γευματίζοντα.
3. Θαλασσινά και οστρακοειδή κάθε είδους
Ψητά χτένια με λάδι από φρέσκο κρεμμυδάκι. Φωτογραφία: Linh Boo
Ψητός λυθρίνι. Φωτογραφία: Linh Boo
Όταν επισκέπτεστε το Βουνγκ Τάου, το καλύτερο πράγμα είναι να καθίσετε και να απολαύσετε ένα πιάτο με σαλιγκάρια και άλλα φρέσκα θαλασσινά. Τα θαλασσινά εδώ δεν είναι μόνο άφθονα, αλλά και οι τιμές είναι πολύ λογικές.
Από ψητά γιγάντια καλαμάρια με σάλτσα σατέ, στον ατμό καβούρια και γαρίδες, σοταρισμένα αγγούρια της θάλασσας με σάλτσα ταμαρίνδου, γλυκόξινη σαλάτα με ψάρι scad, μέχρι ψητά στρείδια με τυρί ή λάδι από φρέσκο κρεμμυδάκι... όλα είναι δελεαστικά για πεινασμένα στομάχια. Τα θαλασσινά αλιεύονται και επεξεργάζονται την ίδια μέρα, επομένως το κρέας είναι πάντα σφιχτό και διατηρεί τη φυσική του γλυκύτητα.
4. Σούπα με νουντλς καβουριού
Ένα μπολ με σούπα με καβούρι και νουντλς περιλαμβάνει γαρίδες, ψαρόκρεβατο και καβούρι. Φωτογραφία: Linh Boo
Οι επισκέπτες μπορούν να ενεργοποιηθούν στην αρχή της ημέρας με ένα χορταστικό μπολ με σούπα με καβούρι και noodles, γεμάτο με ψαροκεφτέδες, γαρίδες, καλαμάρια, γλυκό και αρωματικό κρέας καβουριού και τραγανά τηγανητά κρεμμύδια. Τα noodles φτιάχνονται από αλεύρι ρυζιού, δίνοντάς τους μια απαλή αλλά και μαστιχωτή υφή.
Η ψυχή του πιάτου βρίσκεται στον ζωμό, φτιαγμένο από σιγοβρασμένα κόκαλα, αποξηραμένες γαρίδες και καβούρι, δημιουργώντας ένα ελαφρώς πηχτό, όμορφο βαθύ κίτρινο χρώμα και μια πλούσια, γλυκιά γεύση. Μπορείτε να παραγγείλετε τηγανητά sticks ζύμης για να βουτήξετε σε αυτή την πηχτή σάλτσα. Ένα μπολ με σούπα με καβούρι και noodles κοστίζει μεταξύ 60.000 και 80.000 dong.
5. Παντεσπάνι με αλατισμένα αυγά
Ένας πάγκος που πουλάει παντεσπάνι με αλατισμένα αυγά στην οδό Hoang Hoa Tham. Φωτογραφία: Linh Boo
Περπατώντας κατά μήκος της οδού Hoang Hoa Tham, οι επισκέπτες σίγουρα θα γοητευτούν από τις σειρές των όμορφα διαμορφωμένων καταστημάτων με παντεσπάνια με αλατισμένα αυγά. Η γοητεία αυτού του κέικ έγκειται στην απαλή, λεία υφή του, το αρωματικό βουτυράτο άρωμά του και την ελαφρώς γλυκιά γεύση του.
Το πιο διάσημο είναι αναμφίβολα το παντεσπάνι με αλατισμένο κρόκο αυγού, τυρί ή τριμμένο χοιρινό νήμα. Η ήπια γλυκύτητα της βάσης του κέικ συνδυάζεται τέλεια με την πλούσια κρεμώδη υφή του λιωμένου τυριού και την ελαφρώς αλμυρή γεύση του τριμμένου χοιρινού νήμα ή του αλατισμένου κρόκου αυγού.
Με προσιτές τιμές που κυμαίνονται από μόλις 35.000 έως 50.000 VND ανά κουτί, αυτό είναι πάντα ένα αγαπημένο σουβενίρ για τους τουρίστες, ώστε να το αγοράζουν ως δώρα για τα αγαπημένα τους πρόσωπα μετά το ταξίδι τους .
6. Κρέμα βουτύρου ντούριαν
Ένα ποτήρι παγωτό αβοκάντο με ντούριαν. Φωτογραφία: Linh Boo
Για όσους λατρεύουν τα γλυκά, το παγωτό αβοκάντο ντούριαν του Vung Tau είναι το τέλειο σνακ για να δροσιστούν. Αυτή η αναβαθμισμένη εκδοχή του παγωτού με θέα τη θάλασσα γαρνίρεται με ένα μεγάλο, κρεμώδες κομμάτι ντούριαν και πασπαλίζεται με τραγανές αποξηραμένες νιφάδες καρύδας.
Κάθε μπάλα αυτού του δροσιστικού παγωτού, εμπλουτισμένης με την πλούσια κρεμώδη υφή του βουτύρου και το ιδιαίτερο άρωμα του ντούριαν, κοστίζει μεταξύ 50.000 και 75.000 dong.
7. Ζεστό τόφου
Μια δροσερή, αεράτη νύχτα δίπλα στη θάλασσα, οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν ένα αχνιστό, ζεστό μπολ με πουτίγκα τόφου.
Το τόφου Vung Tau παρασκευάζεται αποκλειστικά από σόγια, με αποτέλεσμα μια παρθένα λευκή, απαλή, λεία και πλούσια γεύση. Κάθε μπολ τόφου γαρνίρεται με λίγο πηχτό γάλα καρύδας, αρωματικό σιρόπι τζίντζερ και μερικές μαλακές πέρλες ταπιόκας. Ένα μπολ κοστίζει περίπου 15.000 VND.
Πηγή: https://laodong.vn/du-lich/am-thuc/top-7-mon-ngon-binh-dan-phai-thu-khi-du-lich-vung-tau-1706124.html
Σχόλιο (0)