Η πόλη Χο Τσι Μινχ επιθεωρεί 317 καταστήματα που παρέχουν γεύματα σε σχολεία.

Στις 8 Απριλίου, η Λαϊκή Επιτροπή της πόλης Χο Τσι Μινχ εξέδωσε σχέδιο για την επιθεώρηση της συμμόρφωσης με τους νόμους για την ασφάλεια των τροφίμων σε ιδρύματα που παρέχουν γεύματα και φαγητό σε σχολεία της πόλης.

Εκπρόσωποι των γονέων, μαζί με τη διεύθυνση και το προσωπικό του σχολείου, επιθεωρούν τη διαδικασία εφοδιασμού τροφίμων.

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: THUY HANG

Σύμφωνα με το σχέδιο, τον Απρίλιο, η πόλη Χο Τσι Μινχ θα επιθεωρήσει 317 καταστήματα που παρέχουν γεύματα, υλικά και τρόφιμα σε σχολεία.

Η επιθεώρηση θα επικεντρωθεί στη συμμόρφωση με τη νομοθεσία για την ασφάλεια των τροφίμων. Αυτό περιλαμβάνει τον έλεγχο νομικών εγγράφων, όπως πιστοποιητικά εγγραφής επιχειρήσεων και πιστοποιητικά ασφάλειας τροφίμων για εγκαταστάσεις που υποχρεούνται να διαθέτουν τέτοια πιστοποιητικά.

Η πόλη Χο Τσι Μινχ επιθεωρεί επίσης τις συνθήκες ασφάλειας των τροφίμων στις εγκαταστάσεις: υγιεινή, εξοπλισμό, σκεύη, συνθήκες προσωπικού κ.λπ. Ελέγχουν την προέλευση, την πηγή και την ποιότητα των πρώτων υλών και των τροφίμων που χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία γευμάτων για τους μαθητές, καθώς και τις πρώτες ύλες και τα τρόφιμα που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή και πώληση τροφίμων που παρέχονται στα σχολεία.

Η πόλη Χο Τσι Μινχ ελέγχει επίσης τα έγγραφα προϊόντων που δηλώνονται από τους ίδιους τους ιδιοκτήτες, την επισήμανση, την εφαρμογή της διαδικασίας επιθεώρησης τροφίμων σε 3 βήματα και τη διατήρηση δειγμάτων, καθώς και άλλα σχετικά νομικά έγγραφα και περιεχόμενο, όπως απαιτείται.

Η Λαϊκή Επιτροπή της πόλης Χο Τσι Μινχ έχει αναθέσει στο Τμήμα Ασφάλειας Τροφίμων την ευθύνη της σύστασης ομάδων επιθεώρησης για τον συντονισμό με τις Λαϊκές Επιτροπές των περιφερειών, των κοινοτήτων και των ειδικών ζωνών, για την επιθεώρηση εγκαταστάσεων που παρέχουν γεύματα σε σχολεία, καθώς και εγκαταστάσεων που παρέχουν πρώτες ύλες και τρόφιμα σε σχολεία. Εάν είναι απαραίτητο, οι ομάδες επιθεώρησης μπορούν να προσκαλέσουν άλλους σχετικούς φορείς, οργανισμούς και άτομα να συνεργαστούν στην επιθεώρηση.

Το Τμήμα Ασφάλειας Τροφίμων συγκεντρώνει και αναφέρει τα αποτελέσματα των επιθεωρήσεων στην Λαϊκή Επιτροπή της πόλης Χο Τσι Μινχ στο τέλος κάθε περιόδου επιθεώρησης. Επιπλέον, το Τμήμα Ασφάλειας Τροφίμων παρέχει μια σύντομη αναφορά σχετικά με τα αποτελέσματα των επιθεωρήσεων, όταν ζητηθεί.

Σύμφωνα με το σχέδιο, η επιθεώρηση στοχεύει στην αξιολόγηση της συμμόρφωσης με τους νομικούς κανονισμούς σχετικά με την ασφάλεια των τροφίμων από τα ιδρύματα που παρέχουν υπηρεσίες σχολικών γευμάτων και προμηθεύουν τρόφιμα για τα γεύματα των μαθητών στα σχολεία.

Επιπλέον, η έγκαιρη ανίχνευση, πρόληψη και αντιμετώπιση παραβιάσεων της ασφάλειας των τροφίμων, ο περιορισμός και η πρόληψη περιστατικών ασφάλειας τροφίμων, συμβάλλουν στην καλύτερη φροντίδα και προστασία της υγείας των μαθητών. Ταυτόχρονα, ενισχύει την ευθύνη της κρατικής διοίκησης στον τομέα της ασφάλειας των τροφίμων. Μέσω δραστηριοτήτων επιθεώρησης, εντοπίζει και διορθώνει άμεσα τις ελλείψεις και τις αδυναμίες στη κρατική διαχείριση της ασφάλειας των τροφίμων και προτείνει λύσεις για τη βελτίωση της αποτελεσματικότητας της διασφάλισης της ασφάλειας των τροφίμων.

Οι γονείς επισκέπτονται την κουζίνα για να ελέγξουν την προέλευση του φαγητού που σερβίρεται στο πρόγραμμα σχολικού γεύματος σε ένα δημοτικό σχολείο στην περιοχή Φου Ταν, στην πόλη Χο Τσι Μινχ.

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: THUY HANG

Πρόσφατα, όπως ανέφερε η εφημερίδα Thanh Nien , έχουν σημειωθεί πολλά περιστατικά που σχετίζονται με την ασφάλεια των τροφίμων στα προγράμματα σχολικών γευμάτων. Πιο πρόσφατα, σχεδόν 300 τόνοι άρρωστου χοιρινού κρέατος από την Cuong Phat Food Co., Ltd. (Cuong Phat Company, Ανόι ) ενδέχεται να κατέληξαν στα σχολικά γεύματα, προκαλώντας εκτεταμένο άγχος και ανησυχία στους γονείς. Μετά από αυτό, υπήρξαν πληροφορίες ότι γονείς σε ένα νηπιαγωγείο στο Thai Nguyen ανακάλυψαν ότι το χοιρινό που παρασκευαζόταν για τα σχολικά γεύματα είχε κίτρινο λίπος. Όταν οι γονείς συγκέντρωσαν χρήματα για να το εξετάσουν, τα αποτελέσματα έδειξαν ότι το χοιρινό βρέθηκε θετικό στο βακτήριο E. coli και στον ιό της αφρικανικής πανώλης των χοίρων.

Προηγουμένως, στα τέλη Ιανουαρίου 2026, μια εταιρεία που προμήθευε γεύματα σε πολλά σχολεία στην πόλη Χο Τσι Μινχ ήταν ύποπτη για χρήση τροφίμων άγνωστης προέλευσης. Πολλά σχολεία αναγκάστηκαν να αναστείλουν προσωρινά τα προγράμματα σχολικών γευμάτων και στη συνέχεια άλλαξαν προμηθευτές γευμάτων.

Πηγή: https://thanhnien.vn/tphcm-kiem-tra-317-co-so-cung-cap-suat-an-cho-truong-hoc-185260408103706293.htm