Τσάι με άρωμα λωτού: μια οικονομικά βιώσιμη επιλογή σε περιοχές με χαμηλό υψόμετρο.

Ολόκληρη η επαρχία διαθέτει σήμερα εκατοντάδες εκτάρια ορυζώνων σε χαμηλό υψόμετρο. Αυτό αποτελεί σημαντικό πλεονέκτημα για τις τοπικές αρχές όσον αφορά τον σχεδιασμό και την ανάπτυξη περιοχών καλλιέργειας λωτού. Πολλές ποικιλίες λωτού έχουν εισαχθεί από ανθρώπους για καλλιέργεια και έχουν αποφέρει υψηλά οικονομικά οφέλη. Μαζί με τον λωτό που καλλιεργείται για σπόρους, ο λωτός με τα εκατό πέταλα καλλιεργείται και συλλέγεται πλέον από ανθρώπους για χρήση σε αρωματικά τσαγιού. Όχι μόνο δημιουργεί μοναδικά προϊόντα, αλλά τα προϊόντα τσαγιού λωτού συμβάλλουν επίσης στην αύξηση της οικονομικής αξίας της καλλιέργειας λωτού.

Ο κ. Nguyen Thanh, ιδιοκτήτης του τσαγερί λωτού Nguyen Thanh, αρωματίζει το τσάι με λωτό.

Γνωστό για το διάσημο τσάι λωτού An Truong An, κάθε χρόνο, γύρω στα τέλη Μαΐου και αρχές Ιουνίου, το τσαγερί Nguyen Thanh Lotus Tea στην περιοχή Duy Ha ασχολείται με τη νέα συγκομιδή λωτού.

Ο κ. Nguyen Thanh, ιδιοκτήτης του Nguyen Thanh Lotus Tea Production Facility, είναι εγγονός του κ. Truong An, ο οποίος είναι αποφασισμένος να συνεχίσει την κληρονομιά του παππού του, διατηρώντας και αναπτύσσοντας την οικογενειακή παράδοση παρασκευής τσαγιού με άρωμα λωτού. Για πολλά χρόνια, για να εξασφαλίσει σταθερή προμήθεια πρώτων υλών, συνεργάζεται με νοικοκυριά στην περιοχή Dong Van για να καλλιεργήσει πάνω από 20 εκτάρια φυτών λωτού για έγχυμα τσαγιού λωτού. Κατά μέσο όρο, οι εγκαταστάσεις του παράγουν και προμηθεύουν περίπου 3.000 κιλά τσαγιού με άρωμα λωτού ετησίως. Ο κ. Nguyen Thanh, ιδιοκτήτης, δήλωσε: «Οι πελάτες γνωρίζουν τα τοπικά προϊόντα τσαγιού μας κυρίως από το παραδοσιακό άρωμα λωτού. Πολλοί άνθρωποι, αφού δοκιμάσουν μία φορά το τσάι μας με άρωμα λωτού, αγοράζουν και χρησιμοποιούν τακτικά τα προϊόντα μας. Πάνω από το 60% της παραγωγής τσαγιού λωτού μας πωλείται κατά τη διάρκεια της Σεληνιακής Πρωτοχρονιάς».

Οι ντόπιοι μαζεύουν άνθη λωτού από τη λίμνη για να τα χρησιμοποιήσουν στην παρασκευή τσαγιού με άρωμα λωτού.

Όπως και η Μονάδα Παραγωγής Τσαγιού Λωτού Nguyen Thanh, ο Συνεταιρισμός Hoang Tra στην περιφέρεια Liem Tuyen επιλέγει επίσης το τσάι με άρωμα λωτού ως μία από τις κύριες σειρές προϊόντων του. Για να εξασφαλίσει επαρκή ποσότητα λωτού για έγχυμα τσαγιού, ο συνεταιρισμός έχει συνεργαστεί με τοπικούς αγρότες για την καλλιέργεια 25 εκταρίων λωτού στις περιφέρειες Tam Chuc, Dong Van και Phu Van. Η συνολική ποσότητα τσαγιού που χρησιμοποιείται για έγχυμα λωτού είναι σχεδόν 3.000 κιλά, όλα επιλεγμένα από ασφαλές, υψηλής ποιότητας τσάι που καλλιεργείται στην Thai Nguyen . Κάθε χρόνο, ο συνεταιρισμός πωλεί στην αγορά 50.000 άνθη λωτού για έγχυμα τσαγιού και σχεδόν 2 τόνους τσαγιού με αρωματισμένο ρύζι λωτού. Ο Συνεταιρισμός Hoang Tra έχει επενδύσει σε ένα σύγχρονο σύστημα λυοφιλίωσης (ψυχρής ξήρανσης), διασφαλίζοντας την ποιότητα και την εμφάνιση του προϊόντος, ειδικά του τσαγιού με άρωμα λωτού, το οποίο διατηρεί το φυσικό χρώμα του άνθους λωτού.

Ο κ. Tran Dang Nhan, Διευθυντής του Συνεταιρισμού Hoang Tra, δήλωσε: Το τσάι με άρωμα λωτού είναι ένα χαρακτηριστικό προϊόν της επαρχίας Ninh Binh , που συνδέεται με την παραδοσιακή βιομηχανία καλλιέργειας λωτού. Σήμερα, η καταναλωτική ζήτηση αυξάνεται και τα προϊόντα τσαγιού με άρωμα λωτού παράγονται σε μια πιο ποικίλη γκάμα, με μεγαλύτερη έμφαση στην ποιότητα, το σχεδιασμό και τη συσκευασία. Ο συνεταιρισμός επέλεξε να αναπτύξει αυτήν τη σειρά προϊόντων για να αξιοποιήσει την αξία του φυτού λωτού της πατρίδας μας.

Οι κάτοικοι της περιφέρειας Ντονγκ Βαν συλλέγουν άνθη λωτού για να τα πουλήσουν στο Εμπορικό Κέντρο Τσαγιού Λωτού Νγκουγιέν Ταν (περιφέρεια Ντούι Χα) για χρήση στην παρασκευή τσαγιού λωτού.

Τα προϊόντα τσαγιού με άρωμα λωτού της επαρχίας είναι πλέον ευρέως διαθέσιμα σε πολλές επαρχίες και πόλεις σε όλη τη χώρα, κυρίως στο Ανόι. Η εκμετάλλευση λουλουδιών λωτού για την παραγωγή τσαγιού αποφέρει υψηλά οικονομικά οφέλη. Με την περιοχή αφιερωμένη στην καλλιέργεια λωτού, οι αγρότες αποκομίζουν κέρδος περίπου 60-80 εκατομμυρίων VND ανά εκτάριο από την πώληση των λουλουδιών σε εγκαταστάσεις επεξεργασίας τσαγιού λωτού, το οποίο είναι διπλάσιο από την παραδοσιακή καλλιέργεια λωτού για σπόρους. Συγκεκριμένα, το τσάι με άρωμα λωτού αυξάνει σημαντικά την αξία του. Συγκεκριμένα, 1 κιλό τσαγιού με άρωμα λωτού (με σπόρους λωτού) πωλείται για τουλάχιστον 1,3 εκατομμύρια VND, με το συστατικό του λωτού να αντιπροσωπεύει το 60% της αξίας του. Το τσάι με άρωμα λωτού πιάνει 3-4 φορές την τιμή του απλού τσαγιού. Συνήθως, ένα μόνο άνθος λωτού που χρησιμοποιείται για τσάι πωλείται για 60-80 χιλιάδες VND.

Αυτή τη στιγμή, πολλά προϊόντα τσαγιού με άρωμα λωτού στην επαρχία έχουν αναγνωριστεί ως OCOP (One Commune One Product Program), επιτυγχάνοντας βαθμολογία 3 αστέρων, συμπεριλαμβανομένου του τσαγιού με άρωμα λωτού και του τσαγιού με άνθη λωτού. Επιπλέον, ορισμένα άλλα προϊόντα με βάση τον λωτό έχουν επίσης αναγνωριστεί ως OCOP, όπως το τσάι με καρδιά λωτού και το τσάι με φύλλα λωτού.

Πολλές τοποθεσίες στην επαρχία έχουν περιοχές με χαμηλό υψόμετρο, πλημμυρισμένες, και εξακολουθεί να υπάρχει σημαντική έκταση γης κατάλληλη για την ανάπτυξη καλλιέργειας λωτού για έγχυμα τσαγιού. Επί του παρόντος, παράλληλα με την επέκταση της περιοχής για την καλλιέργεια πρώτων υλών λωτού, οι εγκαταστάσεις παραγωγής τσαγιού με άρωμα λωτού συνεχίζουν επίσης να επενδύουν στην τεχνολογία και να βελτιώνουν τον σχεδιασμό των προϊόντων. Για παράδειγμα, ο Συνεταιρισμός Hoang Tra έχει επενδύσει σε ένα σύστημα λυοφιλοποίησης αξίας άνω των 10 δισεκατομμυρίων VND. Η εγκατάσταση τσαγιού με άρωμα λωτού Nguyen Thanh βελτιώνει τις συσκευασίες και τα σχέδια ώστε να ταιριάζουν στην ποιότητα και τις προτιμήσεις των καταναλωτών... Είναι γνωστό ότι για να ενθαρρυνθούν οι τοποθεσίες να αναπτύξουν την καλλιέργεια λωτού, το Κέντρο Γεωργικής Επέκτασης (Τμήμα Γεωργίας και Περιβάλλοντος) κατασκευάζει ένα μοντέλο καλλιέργειας λωτού στην κοινότητα Quy Nhat με έκταση 40 εκταρίων, συμπεριλαμβανομένου ενός τμήματος της περιοχής για την καλλιέργεια λωτού με εκατό πέταλα για έγχυμα τσαγιού λωτού. Σύμφωνα με τον κ. Nguyen Van Thong, Αναπληρωτή Διευθυντή του Κέντρου Γεωργικής Επέκτασης: Το φυτό του λωτού ευδοκιμεί πραγματικά σε περιοχές με χαμηλό υψόμετρο. Πρόκειται για ένα φυτό που μπορεί να αξιοποιηθεί στο μέγιστο βαθμό, από τα άνθη, τους σπόρους, τους στήμονες, τα φύλλα, μέχρι τους κονδύλους και τα ριζώματα. Το κέντρο εφαρμόζει ένα νέο μοντέλο καλλιέργειας λωτού και είναι έτοιμο να παρέχει τεχνική καθοδήγηση στους καλλιεργητές λωτού που τη χρειάζονται για να βελτιώσουν την απόδοση του προϊόντος. Ταυτόχρονα, είναι έτοιμο να λειτουργήσει ως «γέφυρα» για τη δημιουργία δεσμών μεταξύ παραγωγών και μονάδων επεξεργασίας, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που παράγουν τσάι με άρωμα λωτού.

Το τσάι με άρωμα λωτού αναπτύσσει σταδιακά τα δυνατά του σημεία και αξιοποιεί αποτελεσματικά τις περιοχές καλλιέργειας λωτού στην επαρχία. Συγκεκριμένα, η δυνατότητα μετατροπής περιοχών καλλιέργειας ρυζιού σε περιοχές χαμηλού υψομέτρου, λιγότερο παραγωγικές, σε καλλιέργειες λωτού, συμπεριλαμβανομένου του λωτού με τα εκατό πέταλα που χρησιμοποιείται για το έγχυμα τσαγιού, είναι εμφανής λόγω της ικανότητάς του να δημιουργεί μια αλυσίδα αξίας. Αυτό συμβάλλει στην αύξηση της αξίας της περιοχής παραγωγής και των μοναδικών προϊόντων λωτού της επαρχίας.

Κείμενο και φωτογραφίες: Mạnh Hùng

Πηγή: https://baoninhbinh.org.vn/tra-uop-sen-tu-san-pham-dac-trung-den-hieu-qua-kinh-te-260529125237998.html