Διαμάχη για την «εγγενή» καφετέρια στη Χα Λονγκ που σταματά τη λειτουργία της μαζικής λειτουργίας

Μόλις έγινε αυτή η ανακοίνωση από το Ban Xu Coffee Shop (Ha Long City, Quang Ninh), η διαδικτυακή κοινότητα αναστατώθηκε από πολλές ανάμεικτες απόψεις.

Το καφέ κάποτε προκάλεσε σάλο στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης λόγω των γεμάτων ποτών του - Φωτογραφία: BAN XU

Αυτό το καφέ είναι μια διάσημη διεύθυνση για τους τουρίστες στην πόλη Χα Λονγκ, όχι μόνο λόγω των ποιοτικών ποτών του, αλλά και επειδή είναι «δύσκολα στην κατανάλωση».

Πολλοί πελάτες έρχονται πολλές φορές αλλά δεν έχουν καταφέρει να απολαύσουν το φαγητό για πολλούς λόγους: το εστιατόριο αρνήθηκε επειδή είχε πολύ κόσμο, ήταν κλειστό ή η αναμονή ήταν πολύ μεγάλη.

Πολλά παράξενα πράγματα, αλλά εξακολουθούν να προσελκύουν πελάτες

Αυτό το καφέ είναι διάσημο στην διαδικτυακή κοινότητα για τα γεμάτα ποτήρια ποτών και τις μοναδικές επιχειρηματικές μεθόδους του.

Στις 16 Μαΐου, η διαδικτυακή κοινότητα βουίζει ξανά για μια παράξενη ανακοίνωση στη σελίδα θαυμαστών του εστιατορίου.

Μαζί με ευχαριστίες για την υποστήριξη των πελατών στο παρελθόν, το εστιατόριο ανακοίνωσε «τη μείωση των επιχειρηματικών δραστηριοτήτων και τη διακοπή της παροχής μαζικών υπηρεσιών».

Προηγουμένως, η υπηρεσία αυτού του καφέ προκάλεσε επίσης διαμάχη στα κοινωνικά δίκτυα με πολλούς «μοναδικούς» κανόνες.

Το κατάστημα είναι ανοιχτό μόνο κατά τις εργάσιμες ώρες, κλειστό τα Σάββατα και τις Κυριακές, δεν υπάρχει φαγητό σε πακέτο και πουλάει μόνο έναν συγκεκριμένο αριθμό ποτών την ημέρα.

Συγκεκριμένα, λέγεται ότι το μαγαζί έχει «βάση» για να πιει κανείς επειδή ο χρόνος αναμονής για τα ποτά είναι μεγάλος, κατά μέσο όρο 40-60 λεπτά. Ή πήγε μια ομάδα 6 ατόμων αλλά εξυπηρέτησε μόνο 5 άτομα, 1 άτομο έπρεπε να φύγει.

Το καφέ προκάλεσε διαμάχη ανακοινώνοντας την αναστολή της μαζικής λειτουργίας - Φωτογραφία: BAN XU

Η ανακοίνωση του εστιατορίου έλαβε χιλιάδες σχόλια ακριβώς κάτω από την ανάρτηση, με πολλούς τακτικούς πελάτες να εκφράζουν τη λύπη τους.

Ένας πελάτης ανέφερε ότι ταξίδεψε από το Μονγκ Κάι στο Χα Λονγκ 3 φορές για να δοκιμάσει τα ποτά του καταστήματος. Την πρώτη φορά είχε πολύ κόσμο για να δεχτεί πελάτες, τη δεύτερη φορά είχε περάσει το ωράριό του και την τρίτη φορά ήταν κλειστό λόγω αργίας. «Τελικά, δεν υπήρχε ακόμα λόγος να πάω στην περιοχή», μετάνιωσε ο πελάτης.

Έχοντας ταξιδέψει από το Χάι Φονγκ στην πόλη Χα Λονγκ για να δοκιμάσει τον καφέ του στο κατάστημα, η κα Thuy Nga σχολίασε ότι η ιδιοκτήτρια του καταστήματος έχει μια μοναδική προσωπικότητα, η οποία φαίνεται ξεκάθαρα μέσα από τα ποτά, τα οποία παρουσιάζονται σχολαστικά και όμορφα.

Ένας λογαριασμός στο Facebook με το όνομα Cabbage σχολίασε ότι αυτή η ανακοίνωση είναι πολύ συνηθισμένη, καθώς το εστιατόριο δεν έχει αρκετή χωρητικότητα για να εξυπηρετήσει πιο προσεκτικά όταν υπάρχουν πάρα πολλοί πελάτες.

«Αν δεν μπορείς να ικανοποιήσεις τις ανάγκες σου, επιτίθεσαι στους άλλους. Όταν κάνεις πράγματα αυθόρμητα, απογοητεύεσαι που δεν είναι αυτά που περίμενες. Νομίζω ότι γνωρίζεις τα όριά σου και είσαι ταπεινός. Σου εύχομαι να έχεις αυτοπεποίθηση και να προχωρήσεις περισσότερο στο μονοπάτι της δημιουργίας ποτών», σχολίασε αυτό το άτομο.

Επιπλέον, υπάρχουν πολλές απόψεις ότι αν δεν υπάρχει αυτό το εστιατόριο, θα υπάρχει ένα άλλο, και μερικές φορές η «μοναδική και παράξενη» πορεία είναι η λάθος κίνηση στην επιχείρηση. Οι πελάτες έχουν πολλές άλλες επιλογές όταν το εστιατόριο σταματά να σερβίρει.

Δεν είναι διάκριση η μαζική παροχή υπηρεσιών;

Μιλώντας στο Tuoi Tre Online , ο κ. Hoang Tung - Πρόεδρος της F&B Investment - δήλωσε ότι κατά την οικοδόμηση μιας επωνυμίας στον κλάδο των τροφίμων και ποτών, η αναγνώριση των αρχείων των πελατών είναι πολύ σημαντική και είναι αδύνατο να εξυπηρετηθούν όλα τα αρχεία των πελατών.

Ειδικά σε καφέ με υψηλή εμπειρία όπως το Ban Xu, η εστίαση σε μια συγκεκριμένη ομάδα πελατών για καλή εξυπηρέτηση είναι απολύτως φυσιολογική.

Στην πραγματικότητα, πολλά άλλα μοντέλα εστίασης στον κόσμο λειτουργούν σε στυλ κρυφού μπαρ, εξυπηρετούν μόνο τακτικούς πελάτες ή συστήνονται από τακτικούς πελάτες.

«Ίσως σε ορισμένους πελάτες να μην αρέσει ή το μήνυμα που δίνει ο ιδιοκτήτης να είναι λίγο μεροληπτικό, αλλά κάθε μοντέλο θα έχει τη δική του πελατειακή βάση», μοιράστηκε ο κ. Tung.

Σύμφωνα με τον κ. Tung, ο περιορισμός του αριθμού των πελατών που εξυπηρετούνται δεν είναι δηλητήριο, αλλά αντίθετα, δείχνει τη νοοτροπία του ιδιοκτήτη. Η γνώση της λειτουργικής ικανότητας, η κατανόηση του ποιοι είναι οι πελάτες για να προσφέρουν την καλύτερη εμπειρία στους πελάτες. Ο ιδιοκτήτης ξέρει πώς να αρνηθεί πελάτες που δεν ανήκουν στην βασική πελατειακή του βάση.

ΝΓΚΟΥΓΕΝ ΧΙΕΝ

Πηγή: https://tuoitre.vn/tranh-cai-quan-ca-phe-co-can-tai-ha-long-ngung-dich-vu-dai-tra-20250517133755286.htm