Επιτυχής καλλιέργεια κόκκινων φαρμακευτικών μανιταριών reishi.

Το κόκκινο μανιτάρι reishi δεν καλλιεργείται ακόμη ευρέως ως φαρμακευτικό μανιτάρι στην επαρχία Quang Tri, αλλά ορισμένα πιλοτικά έργα σε μεγάλη κλίμακα έχουν δείξει υψηλή οικονομική αξία και αποτελεσματικότητα. Ένα τυπικό παράδειγμα είναι η εγκατάσταση καλλιέργειας κόκκινου μανιταριού reishi του νοικοκυριού του κ. Tran Van Linh στο χωριό Huynh Thuong, στην κοινότητα Vinh Son, στην περιφέρεια Vinh Linh.

Ο κ. Tran Van Linh συσκευάζει κόκκινα μανιτάρια reishi - Φωτογραφία: NT

Μετά από περισσότερα από τρία χρόνια εκμάθησης των τεχνικών και της εμπειρίας στην καλλιέργεια κόκκινων μανιταριών reishi από διάφορες πηγές, και αρχικά στην εφαρμογή τους σε μικρή κλίμακα, το 2010, ο κ. Tran Van Linh επέκτεινε σταδιακά την εγκατάσταση καλλιέργειας μανιταριών του σε 9.000 τετραγωνικά μέτρα. Από τις πρώτες ύλες και τις εισαγόμενες ποικιλίες έως τις υποδομές και τον εξοπλισμό για την παραγωγή και επεξεργασία μανιταριών, ο κ. Linh επένδυσε στη διασφάλιση της ποιότητας.

Όσον αφορά τη διαδικασία παραγωγής, η κύρια πρώτη ύλη είναι πριονίδι που αγοράζεται απευθείας από την τοπική περιοχή. Μετά την επεξεργασία, συσκευάζεται σε σακούλες, αποστειρώνεται και στη συνέχεια εμβολιάζεται με γόνο κόκκινου μανιταριού reishi δεύτερης γενιάς και καλλιεργείται μυκήλιο. Μετά από σχεδόν 4 μήνες φροντίδας, συλλέγονται φρέσκα μανιτάρια. Τα φρέσκα μανιτάρια στη συνέχεια ξηραίνονται και συσκευάζονται για την παραγωγή του τελικού προϊόντος.

Μιλώντας για την εμπειρία του στην καλλιέργεια κόκκινων μανιταριών reishi, ο κ. Linh είπε: «Η καλλιέργεια αυτού του φαρμακευτικού μανιταριού είναι πιο δύσκολη από την καλλιέργεια άλλων κοινών βρώσιμων μανιταριών, όπως μανιτάρια στρειδιών, μανιτάρια άχυρου, μανιτάρια μπούτι κοτόπουλου και μανιτάρια-κουμπιά... Πρώτα απ 'όλα, απαιτεί μια σχετικά μεγάλη κεφαλαιακή επένδυση. Για παράδειγμα, οι εγκαταστάσεις της οικογένειάς μου έχουν επενδύσει σχεδόν 2 δισεκατομμύρια VND για την κατασκευή του φυτωρίου μανιταριών και της περιοχής καλλιέργειας.»

Επιπλέον, είναι σημαντικό να κατανοήσετε τις σωστές τεχνικές καλλιέργειας, δημιουργώντας ένα καλά αεριζόμενο και καθαρό περιβάλλον και διατηρώντας την καταλληλότερη θερμοκρασία για σταθερή ανάπτυξη των μανιταριών. Ο χρόνος από τη φύτευση έως τη συγκομιδή είναι 2-3 φορές μεγαλύτερος από ό,τι σε άλλα είδη μανιταριών, αλλά σε αντάλλαγμα, η τιμή πώλησης των κόκκινων μανιταριών reishi είναι 20-30 φορές υψηλότερη, μερικές φορές ακόμη και 40 φορές υψηλότερη, από τα συνηθισμένα μανιτάρια. Το πιο σημαντικό είναι ότι η αγορά για αυτό το προϊόν είναι σταθερή λόγω της αυξανόμενης ζήτησης από πελάτες που χρησιμοποιούν κόκκινα μανιτάρια reishi για προστασία και βελτίωση της υγείας.

Μέχρι σήμερα, η οικογένεια Linh εισάγει περίπου 200 τόνους πρώτων υλών ετησίως, παράγοντας 300 κιλά αποξηραμένων κόκκινων μανιταριών reishi. Το προϊόν έχει αξιολογηθεί από το Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας της επαρχίας Quang Tri, το οποίο το έχει αξιολογήσει ως πληρούντα τα πρότυπα βάρους και ποιότητας και έχει επίσης παράσχει μερική υποστήριξη πωλήσεων. Επιπλέον, ο Linh πωλεί τα μανιτάρια του σε διανομείς σε πολλές επαρχίες και πόλεις όπως η Hue, η Da Nang και η Binh Duong .

Με τιμή λιανικής 1 εκατομμυρίου VND/kg για τα αποξηραμένα μανιτάρια reishi, το μοντέλο αποφέρει έσοδα περίπου 300 εκατομμυρίων VND ετησίως, με αποτέλεσμα ένα καθαρό εισόδημα άνω των 100 εκατομμυρίων VND μετά την αφαίρεση των εξόδων. Η μονάδα παραγωγής μανιταριών του κ. Linh παρέχει επίσης τακτική απασχόληση σε 5 εργαζόμενους. Με βάση την επιτυχία του μοντέλου, ο κ. Linh σχεδιάζει να επεκταθεί και να επενδύσει περαιτέρω στον τομέα της επεξεργασίας και της παραγωγής για να αυξήσει τόσο την ποσότητα όσο και την ποιότητα, καλύπτοντας καλύτερα την αυξανόμενη ζήτηση της αγοράς για κόκκινα μανιτάρια reishi.

Ο Ho Ngoc Quyet, Αντιπρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της κοινότητας Vinh Son, πρόσθεσε: «Το κόκκινο μανιτάρι reishi του νοικοκυριού του κ. Tran Van Linh έχει επιλεγεί από τη Λαϊκή Επιτροπή της κοινότητας Vinh Son ως τυπικό προϊόν στην τοπική αλυσίδα παραγωγής».

Τον Απρίλιο του 2024, έλαβε οικονομική υποστήριξη για την απόκτηση πιστοποίησης παραγωγής σύμφωνα με το εθνικό πρότυπο για τις ορθές γεωργικές πρακτικές στην καλλιέργεια φυτών στο πλαίσιο του VietGAP. Αξίζει να σημειωθεί ότι τα κόκκινα μανιτάρια reishi αναγνωρίστηκαν επίσης ως ένα από τα 14 εξαιρετικά αγροτικά βιομηχανικά προϊόντα της περιφέρειας Vinh Linh το 2024.

Νγκουγιέν Τρανγκ

Πηγή