Επιτυχής καλλιέργεια κόκκινων φαρμακευτικών μανιταριών reishi

Το κόκκινο φαρμακευτικό μανιτάρι Ganoderma δεν είναι μια δημοφιλής καλλιέργεια στην επαρχία Quang Tri, αλλά ορισμένα πειραματικά μοντέλα συγκεντρωτικής καλλιέργειας έχουν δείξει υψηλή αξία και οικονομική αποδοτικότητα. Ένα τυπικό παράδειγμα είναι η εγκατάσταση καλλιέργειας κόκκινου μανιταριού Ganoderma του νοικοκυριού του κ. Tran Van Linh στο χωριό Huynh Thuong, στην κοινότητα Vinh Son, στην περιφέρεια Vinh Linh.

Ο κ. Tran Van Linh συσκευάζει κόκκινα μανιτάρια lingzhi - Φωτογραφία: NT

Μετά από περισσότερα από 3 χρόνια εκμάθησης από πολλά μέρη σχετικά με τις τεχνικές και τις εμπειρίες καλλιέργειας κόκκινων φαρμακευτικών μανιταριών reishi και αρχικά την εφαρμογή και φύτευσή τους σε μικρές ποσότητες, το 2010, ο κ. Tran Van Linh επέκτεινε σταδιακά την κλίμακα της εγκατάστασης καλλιέργειας μανιταριών του σε 9.000 τ.μ. Από τις πρώτες ύλες, τις εισαγόμενες ποικιλίες έως τις υποδομές, την παραγωγή και τον εξοπλισμό επεξεργασίας μανιταριών, όλα επενδύθηκαν και εγγυήθηκαν από τον κ. Linh.

Όσον αφορά τη διαδικασία παραγωγής, η κύρια πρώτη ύλη είναι το πριονίδι που αγοράζεται απευθείας επί τόπου. Μετά την επεξεργασία, θα συσκευάζεται σε σακούλες, θα αποστειρώνεται και στη συνέχεια θα εμβολιάζεται με σπόρους και μυκήλιο κόκκινου μανιταριού reishi επιπέδου 2. Μετά από σχεδόν 4 μήνες φροντίδας, θα συλλέγονται φρέσκα μανιτάρια. Τα φρέσκα μανιτάρια θα συνεχίσουν να αποξηραίνονται και να συσκευάζονται για την παραγωγή τελικών προϊόντων.

Μιλώντας για την εμπειρία του στην καλλιέργεια κόκκινων μανιταριών reishi, ο κ. Linh είπε: «Η καλλιέργεια αυτού του είδους φαρμακευτικού μανιταριού είναι πιο δύσκολη από την καλλιέργεια μανιταριών που χρησιμοποιούνται ως κοινή τροφή, όπως μανιτάρια στρειδιών, μανιτάρια άχυρου, μανιτάρια βασιλικού στρειδιού, μανιτάρια-κουμπιά... Πρώτα απ 'όλα, απαιτεί ένα σχετικά μεγάλο κεφάλαιο, καθώς η οικογενειακή μου εγκατάσταση έχει επενδύσει σχεδόν 2 δισεκατομμύρια VND για την κατασκευή ενός φυτωρίου μανιταριών και ενός χώρου καλλιέργειας.»

Επιπλέον, είναι απαραίτητο να δοθεί προσοχή στις τεχνικές φροντίδας, στη δημιουργία ενός ευάερου, καθαρού περιβάλλοντος και στη διατήρηση της καταλληλότερης θερμοκρασίας, ώστε τα μανιτάρια να μπορούν να αναπτυχθούν σταθερά. Ο χρόνος από τη φύτευση έως τη συγκομιδή του Ganoderma lucidum είναι 2-3 φορές μεγαλύτερος από ό,τι σε άλλα είδη μανιταριών, αλλά σε αντάλλαγμα, η τιμή πώλησης των κόκκινων φαρμακευτικών μανιταριών Ganoderma lucidum είναι 20-30 φορές υψηλότερη, μερικές φορές έως και 40 φορές υψηλότερη από αυτή των κοινών μανιταριών. Το πιο σημαντικό είναι ότι η αγορά παραγωγής του προϊόντος είναι σταθερή λόγω της αυξανόμενης ζήτησης των πελατών που χρησιμοποιούν κόκκινο Ganoderma lucidum με σκοπό την προστασία και την ενίσχυση της υγείας.

Μέχρι σήμερα, κάθε χρόνο η οικογένεια του κ. Linh εισάγει περίπου 200 τόνους πρώτων υλών, παράγοντας 300 κιλά αποξηραμένων κόκκινων μανιταριών lingzhi. Το προϊόν έχει αξιολογηθεί από το Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας της επαρχίας Quang Tri όσον αφορά το βάρος και τα πρότυπα ποιότητας, και ταυτόχρονα υποστηρίζει μερική κατανάλωση. Επιπλέον, ο κ. Linh εξάγει μανιτάρια σε αντιπροσώπους σε πολλές επαρχίες και πόλεις όπως η Hue, η Da Nang, η Binh Duong ...

Με τιμή λιανικής 1 εκατομμυρίου VND/kg αποξηραμένου Ganoderma lucidum, το μοντέλο αποφέρει έσοδα περίπου 300 εκατομμυρίων VND κάθε χρόνο, αφαιρώντας τα έξοδα για εισόδημα άνω των 100 εκατομμυρίων VND. Η εγκατάσταση παραγωγής μανιταριών του κ. Linh συμβάλλει επίσης στη δημιουργία τακτικών θέσεων εργασίας για 5 εργαζόμενους. Από την αποτελεσματικότητα του μοντέλου, στο εγγύς μέλλον, ο κ. Linh σχεδιάζει να επεκταθεί και να επενδύσει περισσότερο στον τομέα της επεξεργασίας και της παραγωγής για να αυξήσει την παραγωγή καθώς και την ποιότητα, καλύπτοντας ολοένα και καλύτερα τη ζήτηση της αγοράς για προϊόντα κόκκινου Ganoderma lucidum.

Ο Αντιπρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της Κοινότητας Βιν Σον, Χο Νγκοκ Κουγιέτ, πρόσθεσε: «Το κόκκινο φαρμακευτικό μανιτάρι lingzhi του νοικοκυριού του κ. Tran Van Linh επιλέχθηκε από την Λαϊκή Επιτροπή της Κοινότητας Βιν Σον ως τυπικό προϊόν στην τοπική αλυσίδα παραγωγής».

Τον Απρίλιο του 2024, έλαβε χρηματοδότηση για την πιστοποίηση της παραγωγής σύμφωνα με τις απαιτήσεις των εθνικών προτύπων για τις ορθές γεωργικές πρακτικές στον τομέα της καλλιέργειας σύμφωνα με το VietGAP. Συγκεκριμένα, τα κόκκινα μανιτάρια reishi έχουν επίσης αναγνωριστεί ως ένα από τα 14 τυπικά αγροτικά βιομηχανικά προϊόντα της περιφέρειας Vinh Linh το 2024.

Νγκουγιέν Τρανγκ

Πηγή