Καλλιέργεια βιετναμέζικων λίτσι στην έρημο – το θαύμα μιας ισραηλινής φάρμας

Στα τέλη Ιουνίου και στις αρχές Ιουλίου του 2025, όταν το μεσογειακό αεράκι άρχισε να φυσάει προς το βόρειο Ισραήλ, φέρνοντας μαζί του έντονο κίτρινο ήλιο και την αλμυρή γεύση της θάλασσας, ήταν επίσης η εποχή που τα πρώτα τσαμπιά λίτσι ωρίμασαν σε ένα χωράφι σχεδόν 10 εκταρίων στα περίχωρα της πόλης Χαμπονίμ.

Στο σύγχρονο αγρόκτημα του Αγροτικού Συνεταιρισμού Bananot Hahof, η εποχή του λίτσι μπαίνει στην πιο συναρπαστική εποχή του χρόνου – μια εποχή συγκομιδής που δεν είναι μόνο έντονη, αλλά αποτελεί και απόδειξη του σχεδόν 10ετούς ταξιδιού της ανθρώπινης επιμονής στην κατάκτηση της φύσης.

Τα πρώτα τσαμπιά λίτσι ωριμάζουν με έντονο κόκκινο χρώμα σε ένα χωράφι σχεδόν 10 εκταρίων στα περίχωρα της πόλης Χαμπονίμ.

Ο Uri Shpatz, επικεφαλής της ομάδας αγρονομίας στην Bananot Hahof, η οποία καλλιεργεί την ποικιλία λίτσι Hong Long (Hong Long), γνωστή και ως ποικιλία λίτσι U Hong από το Βιετνάμ, από το 2016, δήλωσε ότι δεν ήταν οι πρώτοι που εισήγαγαν βιετναμέζικα λίτσι στη χώρα της Μέσης Ανατολής. Σύμφωνα με τον Uri, η ποικιλία λίτσι εισήχθη στο Ισραήλ πριν από περίπου 15-18 χρόνια από τον Ισραηλινό Σύνδεσμο Καλλιεργητών Λίτσι και το Ινστιτούτο Γεωργικής Έρευνας (ARO).

Μετά τη φύτευση, οι οπωρώνες με λίτσι αρχίζουν να αποδίδουν καρπούς από το τέταρτο έτος και φτάνουν στη μέγιστη απόδοση μετά από περίπου έξι έως επτά χρόνια. «Συνήθως, όταν εισάγουμε μια νέα ποικιλία σε μια άλλη περιοχή, χρειάζονται αρκετά χρόνια για να προσαρμοστεί η διαδικασία καλλιέργειας στις κλιματικές και εδαφικές συνθήκες», δήλωσε ο Uri Shpatz.

Ο κ. Uri Shpatz, επικεφαλής γεωπονίας στην Bananot Hahof - έναν συνεταιρισμό που καλλιεργεί την ποικιλία λίτσι Hong Long (Hong Long), γνωστή και ως ποικιλία λίτσι U Hong του Βιετνάμ, από το 2016.

Από την αρχή, το έργο αντιμετώπισε πολλές δυσκολίες: άνυδρη γη, χαμηλές βροχοπτώσεις και έντονες διακυμάνσεις της θερμοκρασίας - όλα αντίθετα με τις ιδανικές συνθήκες για τα λίτσι. Αυτή η ποικιλία είναι γνωστή για το ότι είναι «δύσκολη»: αργή ανάπτυξη, μακρύς κύκλος ανθοφορίας, εξαιρετικά ευαίσθητη στη θερμοκρασία, την υγρασία και το κλάδεμα. Η ομάδα γεωπόνων της Bananot Hahof δοκίμαζε και προσάρμοζε επίμονα τις τεχνικές σιγά σιγά: από συστήματα στάγδην άρδευσης, ρύθμιση μικροκλίματος, έως ειδικές θεραπείες κύκλου ανθοφορίας. Μετά από 3-4 χρόνια, οι πρώτες συστάδες λίτσι άρχισαν να εμφανίζονται σταθερά. Σύμφωνα με τον Uri Shpatz, «η ποικιλία λίτσι Hong Long προσαρμόστηκε σταδιακά και απαιτούσε λιγότερες τεχνικές παρεμβάσεις από την ποικιλία λίτσι του Μαυρικίου που είχαμε καλλιεργήσει πριν». Η ποικιλία λίτσι Hong Long εκτιμάται επίσης ιδιαίτερα για την ισχυρή ζωτικότητά της, την υψηλή απόδοση, τους μεγάλους καρπούς και την εξαιρετική αναλογία κρέατος προς σπόρους. Η εμπιστοσύνη στην ποικιλία λίτσι από το Βιετνάμ έχει πλέον ανταμειφθεί δεόντως.

Τώρα, χάρη στους αισθητήρες μικροκλίματος και την τεχνολογία ακριβείας γεωργίας, κάθε περιοχή του αγροκτήματος είναι βελτιστοποιημένη ως προς την υγρασία, το φως και τη θερμοκρασία. Τα λίτσι όχι μόνο επιβιώνουν, αλλά ανθίζουν και καρποφορούν τακτικά. Οι τρέχουσες αποδόσεις φτάνουν τους 25 τόνους/εκτάριο - ένα εκπληκτικό νούμερο για ένα είδος δέντρου που είναι εξοικειωμένο μόνο με το κόκκινο βασαλτικό έδαφος του Βιετνάμ.

Τα πρώτα τσαμπιά λίτσι ωριμάζουν με έντονο κόκκινο χρώμα σε ένα χωράφι σχεδόν 10 εκταρίων στα περίχωρα της πόλης Χαμπονίμ.

Από τα τέλη Ιουνίου έως τα μέσα Ιουλίου, το αγρόκτημα καλύπτεται από ένα λαμπερό κόκκινο στρώμα ώριμων λίτσι. Ομάδες εργατών μαζεύουν και ταξινομούν γρήγορα τα φρούτα επί τόπου. Τα λίτσι συσκευάζονται προσεκτικά κατά τη διάρκεια της ημέρας και μεταφέρονται με ψυγεία στο Τελ Αβίβ, τη Χάιφα, την Ιερουσαλήμ, ακόμη και σε ευρωπαϊκά σούπερ μάρκετ.

Όσον αφορά τον δείκτη εξαγωγών, αυτός ποικίλλει από έτος σε έτος, ανάλογα με την εγχώρια ζήτηση και προσφορά: «Εάν υπάρχουν πολλά φρούτα στην εγχώρια αγορά, δίνουμε μεγαλύτερη προτεραιότητα στις εξαγωγές - μερικές φορές το μεγαλύτερο μέρος της παραγωγής αποστέλλεται στο εξωτερικό. Υπάρχουν όμως και χρονιές που το μεγαλύτερο μέρος της παραγωγής διατηρείται για εγχώρια κατανάλωση εάν η εγχώρια τιμή είναι υψηλότερη από την εξαγωγική αγορά», δήλωσε ο Uri. «Οι πελάτες στην Ευρώπη αγαπούν τα λίτσι λόγω του φυσικού τους αρώματος και της χαρακτηριστικής γλυκιάς γεύσης», δήλωσε ο Uri. «Αλλά επειδή τα λίτσι έχουν πολύ μικρή διάρκεια ζωής μετά τη συλλογή, η εφοδιαστική πρέπει να είναι εξαιρετικά αυστηρή - δεν υπάρχει περιθώριο λάθους. Οι κύριες αγορές για τα λίτσι από το Ισραήλ είναι οι χώρες της Δυτικής Ευρώπης όπως η Γερμανία, η Γαλλία, το Ηνωμένο Βασίλειο, η Ολλανδία και η Ιταλία».

Εκτός από τα λίτσι, η Bananot Hahof είναι επίσης ένα εξέχον όνομα στον κλάδο της καλλιέργειας μπανάνας, ανανά, σταφυλιών... - παραδοσιακές καλλιέργειες της περιοχής. Η Bananot Hahof συνεργάζεται κυρίως με κορυφαίους Ισραηλινούς προμηθευτές όπως η Netafim, η Rivulis, η Metzer... Οι περισσότερες ποικιλίες μπανάνας και ανανά εισάγονται από την Ginosar Agro και ένα μέρος από την Rahan Meristems. Το ιδιαίτερο είναι ότι η απόδοση σταφυλιών στο αγρόκτημα της Bananot Hahof φτάνει τους 30 τόνους/εκτάριο - και θεωρείται ένα από τα καλύτερα σταφύλια στον κόσμο .

Μαζί με τα λίτσι, το αγρόκτημα Bananot Hahof καλλιεργεί επίσης ένα από τα καλύτερα σταφύλια στον κόσμο, με απόδοση έως και 30 τόνους/εκτάριο.

Ο Bananot Hahof αποτελεί πρότυπο για ένα νέο είδος γεωργικού συνεταιρισμού στο Ισραήλ – όπου η γεωργική παράδοση συναντά την καινοτομία. Δεν παράγουν μόνο, αλλά επενδύουν και σε μεγάλο βαθμό στην Έρευνα και Ανάπτυξη: βελτιώνοντας τις τεχνικές άρδευσης, ελέγχοντας τα μικροκλίματα με δεδομένα και βελτιστοποιώντας τα πάντα, από τη φύτευση έως τη διανομή.

Παρά το υψηλό αρχικό κόστος επένδυσης, το αποτέλεσμα είναι υψηλής ποιότητας καλλιέργειες φρούτων που πληρούν τα πιο αυστηρά πρότυπα των εγχώριων και εξαγωγικών αγορών. Αυτό είναι κάτι περισσότερο από ένα απλό αγρόκτημα - αποτελεί απόδειξη της δύναμης της καινοτομίας, της ανθεκτικότητας και του μακροπρόθεσμου οράματος στη σύγχρονη γεωργία.

baotintuc.vn

Πηγή: https://baolaocai.vn/trong-vai-thieu-viet-nam-giua-sa-mac-ky-tich-cua-mot-trang-trai-israel-post648537.html