Πρόσφατα, το Βιετνάμ τιμήθηκε για άλλη μια φορά στη λίστα με τις 15 κορυφαίες κουζίνες του κόσμου . Αυτό δεν αποτελεί μόνο πηγή υπερηφάνειας, αλλά και μια ευκαιρία για την προώθηση της εικόνας της χώρας και την επιβεβαίωση της αξίας της παραδοσιακής κουζίνας στη σύγχρονη εποχή.
Τον Οκτώβριο του 2025, ένα αμερικανικό περιοδικό κατέταξε το Βιετνάμ στην 4η θέση στη λίστα του με τις «Καλύτερες Γαστρονομικές Χώρες του Κόσμου για το 2025». Οι ειδικοί εξηγούν ότι ένας από τους λόγους είναι η αφθονία φρέσκων υλικών από τους χρυσούς ορυζώνες του Βιετνάμ. Ως εκ τούτου, τα πιάτα που παρασκευάζονται από ρύζι αποτελούσαν πάντα πηγή έμπνευσης για πολλούς στον τομέα της μαγειρικής.
Ο Vu Trung Ninh (δημιουργός περιεχομένου) δήλωσε με υπερηφάνεια: «Μόλις στο Ανόι, χωρίς να πάω μακριά, υπάρχουν πιάτα με νουντλς φτιαγμένα από πολύ φρέσκους και νόστιμους κόκκους ρυζιού. Ο επιδέξιος τρόπος με τον οποίο το άμυλο ενσωματώνεται στα νουντλς και το φο, μαζί με τα μπαχαρικά, δημιουργεί μια απίστευτα ελκυστική γεύση που θα μπορούσες να εξερευνήσεις από το πρωί μέχρι το βράδυ στο Ανόι και πάλι να μην την τελειώσεις. Νιώθω πολύ περήφανος και εμπνευσμένος από αυτό».
Η συμπερίληψη του Βιετνάμ στα 4 κορυφαία δεν οφείλεται μόνο στις γεύσεις των πιάτων του, αλλά και στην ποικιλομορφία στον τρόπο απόλαυσής τους, με το ταπεινό street food να σερβίρεται παράλληλα με πολυτελή δείπνα. Πολλοί επαγγελματίες σεφ, με πνεύμα διατήρησης της εθνικής ταυτότητας, ερευνούν και επιλέγουν επίσης πιάτα φτιαγμένα από ρύζι για να τα φέρουν σε εστιατόρια υψηλής ποιότητας με ακριβά υλικά.
Ο σεφ Nguyen Van Khu μοιράστηκε: «Μπορείτε να απολαύσετε χυλό ρυζιού, ρολάκια άνοιξης, βερμιτσέλι και πολλά εστιατόρια δίνουν ιδιαίτερη προσοχή στα πιάτα που παρασκευάζονται από ρύζι, επομένως το ρύζι είναι πολύ σημαντικό σε ένα γεύμα. Ο συνδυασμός ρυζιού με ακριβά υλικά όχι μόνο αναβαθμίζει το κύρος του βιετναμέζικου ρυζιού, αλλά βοηθά επίσης τους τουρίστες να θυμούνται την κουζίνα μιας χώρας με έναν μακροχρόνιο πολιτισμό βασισμένο στο ρύζι».
Αυτό το επίτευγμα δεν αποτελεί μόνο πηγή υπερηφάνειας για το Βιετνάμ, αλλά ανοίγει επίσης μεγάλες ευκαιρίες για την προώθηση της εικόνας της χώρας μέσω της κουζίνας της. Έχουν επίσης δημιουργηθεί πολλά τουριστικά προϊόντα εμπνευσμένα από το ρύζι, όπως το βαγόνι "Rice Grain" της Γραμμής 6 του μετρό που βρίσκεται στο Ngu Xa, Ba Dinh, στο Ανόι, επιτρέποντας στους τουρίστες που επισκέπτονται το Βιετνάμ όχι μόνο να απολαύσουν αλλά και να κατανοήσουν το ταξίδι του βιετναμέζικου ρυζιού.
Ο κ. Nguyen Dan Huy, Αντιπρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της περιφέρειας Ba Dinh στο Ανόι, δήλωσε: «Ανάμεσα στα βαγόνια του τρένου που έχουμε αφιερώσει στην ανάδειξη της κουλτούρας της καλλιέργειας ρυζιού, έχουμε σχεδιάσει ειδικά ένα για να αναδείξει τον πολιτισμό που βασίζεται στο ρύζι και να παρουσιάσει πολλά πιάτα φτιαγμένα από ρύζι - ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της βιετναμέζικης κουζίνας. Σε αυτό το βαγόνι, βοηθάμε τους επισκέπτες να ετοιμάσουν μόνοι τους αυτά τα πιάτα υπό την καθοδήγηση ειδικών, τεχνιτών και σεφ. Οι πρέσβεις ανέφεραν ότι έχουν ταξιδέψει σε πολλές χώρες και έχουν βιώσει πολλούς πολιτισμούς, αλλά εντυπωσιάστηκαν πραγματικά από το πώς η αφήγηση ιστοριών μας για τη βιετναμέζικη κουζίνα άγγιξε τις καρδιές τους».
Από τον κόκκο του ρυζιού, η βιετναμέζικη κουζίνα έχει γίνει μια πολιτιστική γέφυρα, με κάθε πιάτο να αντανακλά τη δημιουργικότητα και την ταυτότητα του έθνους. Αυτές οι αξίες συμβάλλουν στην τοποθέτηση του Βιετνάμ ως εντυπωσιακού τουριστικού προορισμού στον παγκόσμιο χάρτη.
Πηγή: https://vtv.vn/tu-hao-ve-am-thuc-viet-nam-100251023144035633.htm
Σχόλιο (0)