Υπερήφανος για τη βιετναμέζικη κουζίνα

VTV.vn - Για πολύ καιρό, πιάτα με ρύζι όπως το φο, το μπουν τσα, το μπαν μι ή το γκόι κουόν,... έχουν γίνει σύμβολα που φέρνουν την εικόνα του Βιετνάμ στη διεθνή κοινότητα.

Πρόσφατα, το Βιετνάμ τιμήθηκε για άλλη μια φορά στη λίστα με τις 15 κορυφαίες κουζίνες στον κόσμο . Αυτό δεν αποτελεί μόνο πηγή υπερηφάνειας, αλλά και ευκαιρία για την προώθηση της εικόνας της χώρας, επιβεβαιώνοντας την αξία της παραδοσιακής κουζίνας στη σύγχρονη εποχή.

Τον Οκτώβριο του 2025, ένα αμερικανικό περιοδικό κατέταξε το Βιετνάμ στην 4η θέση στη λίστα με τις «Χώρες με την καλύτερη κουζίνα στον κόσμο το 2025». Οι ειδικοί εξήγησαν ότι ένας από τους λόγους είναι επειδή το Βιετνάμ διαθέτει μια αποθήκη φρέσκων υλικών από χρυσαφένια ώριμα χωράφια ρυζιού. Γι' αυτό τα πιάτα με ρύζι αποτελούσαν πάντα πηγή έμπνευσης για πολλούς ανθρώπους που εργάζονται στον τομέα της μαγειρικής.

Ο κ. Vu Trung Ninh (δημιουργός περιεχομένου) δήλωσε με υπερηφάνεια: «Μόνο στο Ανόι, χωρίς να απομακρυνθώ πολύ, υπάρχουν πιάτα με βερμιτσέλι και φο που παρασκευάζονται από πολύ φρέσκους και νόστιμους κόκκους ρυζιού. Η επιδέξια χρήση αμύλου μέσω των βερμιτσέλι και των νουντλς φο και των μπαχαρικών έχει δημιουργήσει μια εξαιρετικά ελκυστική γεύση που στο Ανόι μπορεί να εξερευνηθεί από το πρωί μέχρι το βράδυ χωρίς να ξεμείνετε από βερμιτσέλι και φο, γι' αυτό νιώθω πολύ περήφανος και εμπνευσμένος».

Η είσοδος του Βιετνάμ στην πρώτη 4άδα δεν οφείλεται μόνο στη γεύση του φαγητού, αλλά και στην ποικιλομορφία στον τρόπο απόλαυσής του, όταν το απλό street food μπορεί να σταθεί δίπλα σε πολυτελή δείπνα. Πολλοί επαγγελματίες σεφ με πνεύμα διατήρησης της εθνικής ταυτότητας κάνουν επίσης έρευνα και επιλέγουν να φέρνουν πιάτα με ρύζι σε εστιατόρια υψηλής ποιότητας με ακριβά υλικά.

Ο σεφ Nguyen Van Khu μοιράστηκε: «Μπορείτε να φάτε χυλό, ρύζι σε χαρτί, βερμιτσέλι και πολλά εστιατόρια δίνουν μεγάλη προσοχή στα πιάτα με ρύζι, επομένως οι κόκκοι ρυζιού είναι πολύ σημαντικοί σε ένα γεύμα. Ο συνδυασμός ρυζιού με ακριβά υλικά όχι μόνο αναβαθμίζει το βιετναμέζικο ρύζι, αλλά βοηθά επίσης τους τουρίστες να θυμούνται την κουζίνα μιας χώρας με έναν μακροχρόνιο πολιτισμό ρυζιού».

Αυτό το επίτευγμα δεν αποτελεί μόνο πηγή υπερηφάνειας για το Βιετνάμ, αλλά ανοίγει και μια μεγάλη ευκαιρία για την προώθηση της εικόνας της χώρας μέσω της κουζίνας. Έχουν επίσης δημιουργηθεί πολλά τουριστικά προϊόντα εμπνευσμένα από τους κόκκους ρυζιού, όπως το βαγόνι Thoc - Lua - Gao της γραμμής 6 του μετρό που βρίσκεται στο Ngu Xa, Ba Dinh, στο Ανόι, έτσι ώστε οι επισκέπτες του Βιετνάμ να μπορούν όχι μόνο να απολαύσουν αλλά και να κατανοήσουν το ταξίδι των βιετναμέζικων κόκκων ρυζιού.

Ο κ. Nguyen Dan Huy - Αντιπρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής του Τμήματος Ba Dinh στην πόλη του Ανόι, δήλωσε: «Στα βαγόνια που διαθέσαμε για να παρουσιάσουμε, κατασκευάσαμε ειδικά ένα βαγόνι για τον πολιτισμό του ρυζιού και παρουσιάσαμε πολλά πιάτα φτιαγμένα από ρύζι - μια σπεσιαλιτέ της βιετναμέζικης κουζίνας. Σε αυτό το βαγόνι, βοηθάμε τους τουρίστες να φτιάξουν τα δικά τους πιάτα υπό την καθοδήγηση ειδικών, τεχνιτών και σεφ. Οι πρέσβεις ανέφεραν ότι έχουν ταξιδέψει σε πολλές χώρες και έχουν βιώσει πολλούς πολιτισμούς, αλλά όταν ήρθαν εδώ, εντυπωσιάστηκαν πραγματικά όταν ο τρόπος που αφηγηθήκαμε ιστορίες για την κουζίνα άγγιξε πραγματικά τις καρδιές των πρέσβεων».

Από τους κόκκους ρυζιού, η βιετναμέζικη κουζίνα έχει γίνει μια πολιτιστική γέφυρα, κάθε πιάτο αντανακλά το δημιουργικό πνεύμα και την ταυτότητα του έθνους και αυτές οι αξίες συμβάλλουν στην τοποθέτηση του Βιετνάμ ως εντυπωσιακού τουριστικού προορισμού στον παγκόσμιο χάρτη.

Πηγή: https://vtv.vn/tu-hao-ve-am-thuc-viet-nam-100251023144035633.htm