Από το άχυρο στο όνειρο της νεοσύστατης επιχείρησης

Με το έργο «Αύξηση της αξίας των μανιταριών άχυρου - από τα ακατέργαστα γεωργικά προϊόντα σε προϊόντα προστιθέμενης αξίας», η κα Nguyen Hoang Ngoc Yen, γεννημένη το 1990, κάτοικος της κοινότητας Binh Hoa, κέρδισε το δεύτερο βραβείο στον 9ο Επαρχιακό Διαγωνισμό Δημιουργικών Ιδεών για Νεοσύστατες Επιχειρήσεις το 2025.

Η κα Ngoc Yen ανησυχεί πάντα για την αύξηση της αξίας των μανιταριών άχυρου, από τα ακατέργαστα γεωργικά προϊόντα έως τα προϊόντα προστιθέμενης αξίας. Φωτογραφία: PHUONG LAN

Προηγουμένως, η κα Ngoc Yen είχε λύσει με επιτυχία το πρόβλημα της απώλειας αξίας των μανιταριών άχυρου λόγω πλημμύρας στην αγορά. Συγκεκριμένα, το έργο της κας Ngoc Yen με τίτλο «Κράκερ από μανιτάρια άχυρου» κέρδισε το πρώτο βραβείο στον 7ο Επαρχιακό Διαγωνισμό Δημιουργικών Ιδεών για Νεοσύστατες Επιχειρήσεις το 2023. Συνεχίζοντας το όνειρό της να πλουτίσει στην πατρίδα της και να αυξήσει την εμπορική αξία των μανιταριών άχυρου, συνέχισε να ερευνά, να πειραματίζεται και να πετυχαίνει με το νέο έργο «Αύξηση της αξίας των μανιταριών άχυρου - από ακατέργαστα γεωργικά προϊόντα σε προϊόντα προστιθέμενης αξίας», που περιλαμβάνει προϊόντα: ρολά μανιταριών, σκόνη καρυκευμάτων μανιταριών και νήμα μανιταριών.

Η αποφασιστικότητα και η επιθυμία αυτού του κοριτσιού του 9X έλαμψαν ξαφνικά όταν της δόθηκε η ευκαιρία. Θυμάμαι ακόμα, την πρώτη φορά που τη συνάντησα, με μάτια που έλαμπαν από πίστη και φιλοδοξία, η κα Ngoc Yen επιβεβαίωσε: «Το μεγαλύτερο όνειρό μου είναι να αυξήσω την εμπορική αξία των μανιταριών άχυρου. Σήμερα είναι το ριζόχαρτο από άχυρο μανιτάρι, αργότερα θα είναι ένα νέο, πιο ελκυστικό προϊόν, πιο ευπρόσδεκτο από πολλούς ανθρώπους από αυτό το απλό μανιτάρι της υπαίθρου. Πιστεύω ότι μπορώ να το κάνω».

Με την κατάκτηση δύο υψηλών βραβείων στον Επαρχιακό Διαγωνισμό Ιδεών Δημιουργικής Νεοφυούς Επιχείρησης, η κα Ngoc Yen αποτελεί την πιο βιώσιμη δέσμευση που προσφέρει στους καταναλωτές, οι οποίοι πάντα εμπιστεύονται και περιμένουν νέα προϊόντα από αυτήν. Τα μανιτάρια άχυρου είναι ένα οικείο γεωργικό προϊόν, αλλά στην πραγματικότητα, αυτό το προϊόν πωλείται κυρίως φρέσκο. Αυτό καθιστά τα μανιτάρια πολύ ευπαθή, αντιμετωπίζοντας πολλές δυσκολίες στη μεταφορά και τη συντήρησή τους. Επιπλέον, η αγορά αυτή τη στιγμή δεν διαθέτει πολλά προϊόντα που έχουν υποστεί επεξεργασία από μανιτάρια άχυρου. Η κα Ngoc Yen αντιλαμβάνεται ότι αυτή είναι μια εξαιρετική ευκαιρία, επειδή η τάση αναζήτησης βολικών, καθαρών και θρεπτικών τροφίμων αυξάνεται.

«Η λύση μου είναι να μετατρέψω τα μανιτάρια άχυρου σε επεξεργασμένα προϊόντα με υψηλή προστιθέμενη αξία, ευκολία και θρεπτική αξία. Μέσω έρευνας, διαπίστωσα ότι η τιμή των μανιταριών άχυρου στο Βιετνάμ από το 2023 έως σήμερα αυξάνεται, ενισχύοντας περαιτέρω την πεποίθησή μου για το σημαντικό οικονομικό δυναμικό αυτού του έργου», δήλωσε η κα Ngoc Yen. Για να μετατρέψει αποτελεσματικά την ιδέα σε πραγματικότητα, επικεντρώθηκε στην εφαρμογή αυτόματης και ημιαυτόματης τεχνολογίας στη διαδικασία παραγωγής και επεξεργασίας, συμβάλλοντας στην τυποποίηση της ποιότητας και στη βελτίωση της παραγωγικότητας.

Επιπλέον, η εταιρεία παραγωγής και εμπορίου Tai Phat της κας Ngoc Yen έχει δημιουργήσει ένα μοντέλο στενής συνεργασίας με τους τοπικούς αγρότες. Η εταιρεία αγοράζει άχυρο μετά την καλλιέργεια ρυζιού και κολλώδες ρύζι για να το χρησιμοποιήσει ως πρώτες ύλες για την καλλιέργεια μανιταριών και αγοράζει φρέσκα μανιτάρια από συνεργαζόμενους αγρότες για επεξεργασία. «Σε αντάλλαγμα, παρέχουμε γόνο και τεχνική υποστήριξη για την παραγωγή στους ανθρώπους. Αυτή η μέθοδος όχι μόνο διασφαλίζει μια σταθερή πηγή πρώτων υλών, αλλά δημιουργεί και πρόσθετο εισόδημα για τους ανθρώπους», δήλωσε η Ngoc Yen.

Το επιχειρηματικό μοντέλο της κας Ngoc Yen λειτουργεί με βάση την αρχή της κυκλικής γεωργίας με μια κλειστή, ελεγχόμενη αλυσίδα αξίας. Η εισροή είναι υποπροϊόντα άχυρου μετά τη συγκομιδή του ρυζιού και κολλώδες ρύζι, τα οποία αξιοποιούνται πλήρως. Φρέσκα μανιτάρια άχυρου από το αγρόκτημα της εταιρείας της κας Ngoc Yen και τα συναφή νοικοκυριά μεταφέρονται στο εργοστάσιο επεξεργασίας, δημιουργώντας προϊόντα προστιθέμενης αξίας όπως κράκερ μανιταριών, μπιφτέκια μανιταριών, σκόνη καρυκευμάτων μανιταριών και νήμα μανιταριών.

Σύμφωνα με την κα Ngoc Yen, το προϊόν ρυζόχαρτου με άχυρο και μανιτάρια διανέμεται ευρέως μέσω διαφόρων καναλιών, από άμεσες πωλήσεις στους καταναλωτές, μέσω ιστότοπων κοινωνικής δικτύωσης, χορτοφαγικών εστιατορίων έως καταστήματα καθαρών τροφίμων. Η ιδιαιτερότητα είναι ότι το υπόστρωμα μετά την καλλιέργεια μανιταριών θα επαναχρησιμοποιηθεί για την καλλιέργεια άλλων καλλιεργειών, δημιουργώντας μια κλειστή διαδικασία, βελτιστοποιώντας τους πόρους και χωρίς να απορρίπτονται απόβλητα που μολύνουν το περιβάλλον.

Η κα Ngoc Yen δήλωσε με σιγουριά: «Αυτό το επιχειρηματικό μοντέλο φέρνει πολύ εντυπωσιακά οικονομικά στοιχεία, με συνολικό επενδυτικό κεφάλαιο 4,3 δισεκατομμυρίων VND σε 5 χρόνια, αναμένουμε να επιτύχουμε έσοδα 864 εκατομμυρίων VND τον πρώτο χρόνο και να αυξήσουμε τα έσοδα στα 10,8 δισεκατομμύρια VND τον 5ο χρόνο, με περιθώριο κέρδους μετά φόρων σχεδόν 29%. Χωρίς να περιορίζεται στην οικονομική αποδοτικότητα, το έργο έχει επίσης θετικές κοινωνικές και περιβαλλοντικές επιπτώσεις. Δημιουργούμε σταθερές θέσεις εργασίας για τους ντόπιους, τα άτομα με αναπηρίες και τα άτομα που έχουν εκτίσει τις ποινές τους, βοηθώντας τα να επανενταχθούν στην κοινότητα».

Ξεκινώντας το 2020 με την καλλιέργεια μανιταριών άχυρου, μέχρι σήμερα, το προϊόν κράκερ μανιταριών άχυρου της Ngoc Yen έχει τιμηθεί με την πιστοποίηση "Τυπικό αγροτικό βιομηχανικό προϊόν σε επαρχιακό επίπεδο το 2024". Το 2025, η κα Ngoc Yen θα ολοκληρώσει τα πρότυπα, θα δημιουργήσει μια μάρκα καθαρών, χορτοφαγικών και τοπικών τροφίμων και θα λανσάρει νέα προϊόντα. "Ο μεγαλύτερος στόχος είναι ότι από το 2026 έως το 2030, θα προσπαθήσω να φέρω τη μάρκα "βιετναμέζικων μανιταριών άχυρου" σε διεθνές επίπεδο", εξέφρασε την αποφασιστικότητά της η κα Ngoc Yen.

ΦΟΥΟΝΓΚ ΛΑΝ

Πηγή: https://baoangiang.com.vn/tu-rom-ra-den-giac-mo-khoi-nghiep-a465514.html