Η γαστρονομική κουλτούρα συμβάλλει στην ανάπτυξη του τουρισμού.

Ο πλούτος και η ποικιλομορφία των ρουστίκ, μοναδικών και ξεχωριστών τοπικών λιχουδιών του An Giang αφήνουν μια αξέχαστη εντύπωση στους τουρίστες και τους λάτρεις του φαγητού. Αυτός είναι ένας από τους βασικούς παράγοντες για την προώθηση και την προσέλκυση εγχώριων και διεθνών τουριστών στο An Giang.

Το Αν Τζιανγκ είναι διάσημο για τα ένδοξα πολιτιστικά και ιστορικά του κειμήλια, τα όμορφα φυσικά τοπία, τα ποτάμια και τα παρθένα, μαγευτικά βουνά. Εκτός από αυτό, το Αν Τζιανγκ είναι επίσης ένα χωνευτήρι κουζίνας από διάφορες περιοχές και εθνοτικές μειονοτικές ομάδες όπως οι Χμερ, οι Τσαμ και οι Χόα. Κάθε πιάτο αντανακλά ένα μοναδικό μείγμα και συνδυασμό, όπως: Κομ Νι, Κα Πούα, Τουνγκ Λο Μο, κάρυ κατσικίσιου, παραδοσιακά γλυκά κέικ... της εθνοτικής μειονότητας Τσαμ ή πιάτα όπως ψητό κοτόπουλο, χυλό βοδινού με τσαγιότ, σαλάτα παπάγια, κέικ κατούμ... της εθνοτικής μειονότητας Χμερ.

Κάθε εθνοτική ομάδα έχει τον δικό της μοναδικό τρόπο προετοιμασίας διαφορετικών πιάτων, αντανακλώντας την ξεχωριστή και χαρακτηριστική κουλτούρα κάθε κοινότητας. Εκτός από τα πιάτα που αναφέρθηκαν παραπάνω, το An Giang διαθέτει επίσης πολλά άλλα νόστιμα φαγητά, όπως: κοτόπουλο στον ατμό με φύλλα pandan, σκορπιό, σκαθάρι, καβούρι βουνού, σαλιγκάρι βουνού, χυλό βοδινού με φύλλα pandan, σαλάτα πικρού πεπονιού, τουρσί μάνγκο, κολλώδες ρύζι σιαμέζας, αποξηραμένο κρέας φιδιού, μοσχάρι Bay Nui, σπασμένο ρύζι Long Xuyen, σούπα με νουντλς καβουριού Chau Doc, σούπα με νουντλς ψαριού Chau Doc, σούπα με νουντλς ken Thoai Son, σούπα με νουντλς γαρίδας Thoai Son, φουσκωτά ρυζογκοφρέτες Phu My... Αυτό δημιουργεί ένα ποικίλο και πλούσιο γαστρονομικό τοπίο στο An Giang.

Επομένως, η εξερεύνηση της γαστρονομικής κουλτούρας του An Giang γίνεται ιδιαίτερα ελκυστική και αποτελεί ισχυρή έλξη για τους τουρίστες. Ο κ. Ngo Hoang Huan (πόλη Da Nang) μοιράστηκε: «Όποιος ταξιδεύει ενδιαφέρεται να μάθει για παράγοντες όπως: τι να φάει, τι να δει και τι να κάνει. Όταν ερχόμαστε στο An Giang, εκτός από το να μαθαίνουμε για τον πολιτισμό, να βιώνουμε την κοινοτική ζωή των εθνοτικών μειονοτήτων και να εξερευνούμε την όμορφη φύση, η οικογένειά μου και εγώ απολαμβάνουμε πραγματικά να μαθαίνουμε και να απολαμβάνουμε νόστιμα πιάτα και ελκυστικές σπεσιαλιτέ στους τουριστικούς προορισμούς. Είμαι ιδιαίτερα εντυπωσιασμένος από τα ρουστίκ πιάτα, πλούσια σε γεύσεις των βουνών και των δασών, όπως: τηγανίτες με άγρια ​​λαχανικά, ψητό κοτόπουλο, διάφορα αποξηραμένα τρόφιμα, σάλτσα ψαριού... και την εξαιρετικά διάσημη χύτρα με σάλτσα ψαριού».

Πέρα από την απλή εξυπηρέτηση των βασικών αναγκών εστίασης των τουριστών, η κουζίνα καθίσταται ολοένα και πιο κρίσιμος παράγοντας που επηρεάζει έντονα τις επιλογές προορισμού και διεγείρει τις δαπάνες. Η γαστρονομική κουλτούρα συμβάλλει στη δημιουργία μιας θετικής εικόνας για τους ανθρώπους και την περιοχή.

«Το An Giang έχει πολλά νόστιμα πιάτα, ειδικά αποξηραμένα θαλασσινά και ζυμωμένες σάλτσες ψαριού. Αν και δεν είχα την ευκαιρία να επισκεφτώ το An Giang για να τα δοκιμάσω, οι φίλοι μου γνωρίζουν για αυτά τα πιάτα μέσω βίντεο και φωτογραφιών στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης. Σχεδιάζουμε ένα ταξίδι μαζί στο An Giang, για να γνωρίσουμε τον τουρισμό και να απολαύσουμε τις μοναδικές και νόστιμες τοπικές σπεσιαλιτέ», δήλωσε η κα Lam Ngoc Tu (πόλη Χο Τσι Μινχ).

Επιπλέον, το An Giang διαθέτει μοναδικές σπεσιαλιτέ σε κάθε εποχή, και οι επισκέπτες πρέπει να τις βιώσουν και να τις εξερευνήσουν για να εκτιμήσουν πλήρως την ομορφιά τους. Πολλά γαστρονομικά προϊόντα έχουν επίσης γίνει σημαντικά αναμνηστικά και δώρα. Στο πλαίσιο του προγράμματος One Commune One Product (OCOP), το An Giang έχει αναπτύξει και καθιερώσει παραδοσιακές και ξεχωριστές τοπικές μάρκες τροφίμων με τη μορφή προϊόντων OCOP, αποφέροντας υψηλή αποτελεσματικότητα και δημοτικότητα μεταξύ των τουριστών, όπως: ζάχαρη φοινικέλαιου, αλατισμένη καραμπόλα, λουκάνικο βοδινού Cham, διάφορα αποξηραμένα θαλασσινά προϊόντα, σάλτσα ψαριού και ειδικά κέικ...

Η κα. Nguyen Thi Hong Nhung (επαρχία Dong Nai) δήλωσε: «Πριν επιλέξω το An Giang ως προορισμό μου, έψαξα στο διαδίκτυο για τοπικές σπεσιαλιτέ. Κάθε φορά που ενημέρωνα τη λίστα, ο αριθμός των εστιατορίων στο An Giang αυξανόταν συνεχώς». Η κα. Le Thi Yen Linh (πόλη Χο Τσι Μινχ) δήλωσε: «Έχω πάει στο An Giang πολλές φορές και κάθε φορά μου δίνει νέες εμπειρίες. Όλα τα πιάτα έχουν πολύ μοναδικές γεύσεις. Συγκεκριμένα, μου αρέσει πολύ η χύτρα με σάλτσα ψαριού. Ο ζωμός φτιάχνεται από πλούσια, γευστική σάλτσα ψαριού σε συνδυασμό με φρέσκο ​​ψάρι και λαχανικά από την περιοχή του ποταμού. Κάθε χρόνο, όταν ταξιδεύουμε στο An Giang, όλη μου η οικογένεια πρέπει να φάει χύτρα με σάλτσα ψαριού πριν φύγουμε».

Με τον πλούτο, την ποικιλομορφία, την αρμονία και την εκλέπτυνσή της, η κουζίνα αποτελεί ένα ελκυστικό τουριστικό προϊόν για τους επισκέπτες. Η ομορφιά και η μοναδικότητα της κουζίνας της συμβάλλουν στην ελκυστικότητα του An Giang, ενθαρρύνοντας τους τουρίστες να επιστρέψουν και να το συστήσουν σε φίλους τόσο στην εγχώρια όσο και στη διεθνή αγορά.

ΙΣΧΥΡΟ ΚΟΥΤΙ

Πηγή: https://baoangiang.com.vn/van-hoa-am-thuc-gop-phan-phat-trien-du-lich-a419552.html