Κατά τη διάρκεια της περιόδου συγκομιδής άγριων αγγουριών στο Ly Son.

QNgTV - Αυτό το λαχανικό εμφανίζεται μόνο εποχιακά στο Quang Ngai, θεωρείται λιχουδιά «δώρο από τη φύση», διαθέτοντας μια μοναδική, δροσιστική γεύση χαρακτηριστική του νησιού Ly Son.

Τα φύκια αγγουριού είναι στην πραγματικότητα ένας τύπος φυσικά αναπτυσσόμενου χόνδρινου φυκιού.

Από τον Φεβρουάριο έως τον Μάιο (περίπου την περίοδο κατά τη διάρκεια και μετά το Tet), οι κάτοικοι του νησιού Ly Son συλλέγουν φύκια cum cum. Πρόκειται για ένα είδος χόνδρινου φυκιού που απαντάται συνήθως στην κεντρική παράκτια περιοχή, αλλά είναι πιο διαδεδομένο στο Ly Son, ειδικά στην περιοχή An Binh (Νήσος Be).

Το φυτό του σπανακιού του νερού έχει ένα στρογγυλό, κοντό στέλεχος, μήκους μόνο περίπου 10-15 εκατοστών, που διακλαδίζεται σε πολλά μικρά στελέχη που απλώνονται σαν κοράλλια και έχουν διάφορα χρώματα. Αναπτύσσονται σε συστάδες σε βάθη νερού 1-5 μέτρων, προσκολλημένα σε βράχους ή κρυμμένα ανάμεσα σε κοραλλιογενείς υφάλους, περίπου δέκα μέτρα από την ακτή του νησιού. Αξίζει να σημειωθεί ότι αυτό το προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο φρέσκο ​​και δεν μπορεί να συντηρηθεί ή να αποξηρανθεί, γεγονός που καθιστά δύσκολη τη μεταφορά του σε μεγάλες αποστάσεις. Διανέμεται και καταναλώνεται κυρίως εντός της επαρχίας.

Νόστιμα πιάτα φτιαγμένα με φύλλα κύμινου.

Στο Κουάνγκ Νγκάι , το cum cum λαχανικών χρησιμοποιείται για την παρασκευή πολλών νόστιμων πιάτων όπως σαλάτες, σούπες κ.λπ., αλλά η πιο νόστιμη και δημοφιλής είναι η σαλάτα λαχανικών cum cum. Η τιμή του cum cum λαχανικών κυμαίνεται περίπου στις 110.000-120.000 VND/kg.

Πηγή: https://quangngaitv.vn/vao-mua-khai-thac-rau-cum-cum-o-ly-son-6514451.html