Επιστρέψτε στο Νότο για να βρείτε τη μυρωδιά του δάσους

Πήγαμε στο δάσος U Minh τον Μάρτιο, όταν ο ποταμός Μεκόνγκ εκβάλλει στο Δέλτα του Μεκόνγκ, η φύση φαίνεται να γεμίζει ζωντάνια, τα δέντρα και το γρασίδι είναι πράσινα, τα ψάρια και οι γαρίδες αφθονούν στα χωράφια.

Η γενική ονομασία είναι U Minh, αλλά από άποψη διοικητικής διαχείρισης, αυτό το καταφύγιο βιόσφαιρας χωρίζεται σε δύο δάση: το U Minh Thuong στο Kien Giang και το U Minh Ha στο Ca Mau. Αυτά τα δύο δάση χωρίζονται από τον ποταμό Trem.

Μας υποδέχτηκε θερμά το Διοικητικό Συμβούλιο του Δάσους U Minh Ha ( Ca Mau ), και περάσαμε αμέσως μέσα από το δάσος με ένα Vo Lai (γνωστό και ως Tac Rang), ένα πολύ χρήσιμο και δημοφιλές μηχανοκίνητο σκάφος στην περιοχή του ποταμού. Ο καιρός ήταν δροσερός, η βροχή μόλις είχε σταματήσει, και στο βάθος στον ορίζοντα υπήρχε ένα φωτεινό ουράνιο τόξο πίσω από τα σταδιακά παρασυρόμενα γκρίζα σύννεφα.

Παντού, τα δέντρα και το γρασίδι είχαν ένα ψυχρό πράσινο χρώμα, το νερό ήταν διαυγές, αλλά παραδόξως, είχε ένα πολύ διαφορετικό κατάμαυρο χρώμα από το νερό σε μεγάλα ποτάμια όπως ο ποταμός Τιέν ή ο ποταμός Χάου. Ο λόγος ήταν επειδή υπήρχε ένα στρώμα τύρφης που είχε απομείνει στον πυθμένα του καναλιού που υπήρχε εδώ και χιλιάδες χρόνια, και το νερό ήταν τόσο διαυγές που το στρώμα τύρφης αντανακλούσε στην επιφάνεια του νερού, δημιουργώντας ένα μυστηριώδες κατάμαυρο χρώμα. Το νερό ήταν πολύ καθαρό, και ο δασοφύλακας που καθοδηγούσε την ομάδα το απέδειξε ο ίδιος βάζοντας μια χούφτα νερό στο χέρι του και πίνοντας το φυσικά στη μέση του δάσους.

Περπατήσαμε μέσα από μεγάλα λιβάδια, τα απομεινάρια μεγάλων δασικών πυρκαγιών που έχουν ξεσπάσει όλα αυτά τα χρόνια, κομμάτια καμένου δάσους που σχημάτιζαν λιβάδια πλάτους εκατοντάδων μέτρων. Εδώ φυτρώνουν πολλά καλάμια και υδρόβιες φτέρες, δημιουργώντας ένα παράξενο οικοσύστημα, παρέχοντας καταφύγιο σε ορισμένα ενδημικά είδη πτηνών, ακόμη και σε βίδρες.

Μία από τις πιο αξιομνημόνευτες ανακαλύψεις όταν έρχεστε στο U Minh είναι να δείτε ανθρώπους να χτίζουν κυψέλες και να συλλέγουν μέλι. Πρόκειται για μια αποτελεσματική οικονομική δραστηριότητα εκμετάλλευσης που επιτρέπεται στο U Minh, επειδή δεν καταπατά τη χλωρίδα και την πανίδα του δάσους. Το επάγγελμα της κατασκευής κυψελών έχει ιστορία εκατοντάδων ετών, όταν μετανάστες από άλλες χώρες συρρέουν στο U Minh για να βιοποριστούν.

Ακόμα και στη συλλογή διηγημάτων «Το άρωμα του δάσους Ca Mau» του «γέρου του Νότου» - συγγραφέα Son Nam, έγραψε επίσης για να αναδείξει αυτό το επάγγελμα της μελισσοτροφίας σε «θρησκεία» στην κουλτούρα του Νότου στο παρελθόν. Μάθαμε επίσης πώς να βγάζουμε τις κορυφές της υδρόβιας φτέρης για να βγάλουμε τους λευκούς βλαστούς και να φτιάξουμε μια σαλάτα αναμεμειγμένη με αποξηραμένα ψάρια φιδιού - μια λιχουδιά στην κουζίνα του Νότου.

Το σκάφος έτρεχε βαθιά μέσα στο πυκνό δάσος, μερικές φορές το φως του ήλιου δεν ήταν ορατό λόγω της πυκνής δασικής κάλυψης. Τα πουλιά κελαηδούσαν δυνατά, τα ψάρια πιτσιλούσαν στο κανάλι, το σκάφος έσβησε τη μηχανή, μόνο τα κουπιά χτυπούσαν απαλά στο ήρεμο νερό παρέμεναν. Ο ξεναγός διηγήθηκε πολλές ενδιαφέρουσες ιστορίες για τα δέντρα, τα πουλιά και την ανάγκη στενής παρακολούθησης των μελισσοφάγων για την αποφυγή κινδύνου δασικών πυρκαγιών. Οι δασοφύλακες και οι ξεναγοί εδώ τρέφουν βαθιά αγάπη για το δάσος U Minh, λατρεύουν τη φύση και προστατεύουν ολόψυχα το σύμπλεγμα του «πράσινου χρυσού» αυτής της νότιας γης.../.

Περιοδικό Κληρονομιάς