• Πιστοποίηση από τον Όμιλο ASC του πρώτου και μεγαλύτερου μοντέλου δασών γαρίδας στο Βιετνάμ και στον κόσμο
  • Αποδοτικότητα από το μοντέλο γαρίδας-δάσους
  • Προς ένα φιλικό προς το περιβάλλον μοντέλο γαριδοδάσους

Το επάγγελμα του να ζεις δίπλα στην παλίρροια

Για τους γαριδοκόμους Ca Mau , η παλίρροια είναι το «ημερολόγιο» του επαγγέλματος. Την πανσέληνο, στις 29 και 30 του σεληνιακού μήνα, όταν η άμπωτη είναι ισχυρότερη, είναι επίσης η ώρα που οι άνθρωποι πηγαίνουν στον υπόνομο για να στραγγίξουν το νερό και να αδειάσουν το φράγμα. Κάθε άτομο έχει μια δουλειά: κουβαλάει κουβάδες, πλένει το φράγμα, περιμένει να μαζέψει γαρίδες... όλα αυτά συμβαίνουν υπό το φως ενός φορητού φακού. Γιγάντιες γαρίδες τίγρεις, γαρίδες με λευκά πόδια και μεγάλα καβούρια ακολουθούν το ρεύμα και παγιδεύονται στον φράγμα που βρίσκεται έξω από τον υπόνομο. Γυρίζοντας το βαρύ δίχτυ, όλοι περιμένουν με αγωνία να δουν πόσο έχουν μαζέψει.

Η νυχτερινή εξόρυξη είναι ένας γνώριμος ρυθμός εργασίας των ανθρώπων της πλατείας - δασικής γης.

Ο κ. Tran Tien Khoi, ο οποίος ασχολείται με την εκτροφή γαρίδας για περισσότερα από 30 χρόνια στον οικισμό Thuan Tao, στην κοινότητα Tan Tien, μοιράστηκε: «Η οικογένειά μου καλλιεργεί περισσότερα από 50 εκτάρια μεγάλης κλίμακας εκτροφής γαρίδας, συνδυάζοντας την εκτατική γεωργία με γαρίδες και καβούρια μαύρης τίγρης. Κάθε πλημμύρα αποφέρει επίσης αρκετά εκατομμύρια dong. Παλιότερα, υπήρχαν πολλές φυσικές γαρίδες και καβούρια, όταν η πλημμύρα ήταν η κατάλληλη, επιλέγαμε τα μεγάλα για να πιάσουμε και αφήναμε τα μικρά. Τα καβούρια έπρεπε να είναι περίπου 3 καβούρια/κιλό για να πιάσουμε. Τώρα που το κέρδος έχει μειωθεί, οι άνθρωποι πρέπει να απελευθερώσουν περισσότερους σπόρους».

Οι γυναίκες συχνά αναλαμβάνουν την ταξινόμηση προϊόντων.

Στον οικισμό Chanh Tai (κοινότητα Tan Tien), όχι μακριά από το Thuan Tao, ο Nguyen Thanh Sang είναι επίσης απασχολημένος ετοιμάζοντας δίχτυα πριν από κάθε παλίρροια. Αναρωτιέται όταν μιλάει για την παραδοσιακή εργασία: «Οι πλατείες εργασίας σε αυτήν την περιοχή είναι ίδιες για όλους. Το να ρίχνουμε λάσπη τη νύχτα είναι συνήθεια, το να παραλείπουμε μια νύχτα μοιάζει σαν να μην είναι αρκετό. Στο παρελθόν, δεν χρειαζόταν να αφήνουμε γαρίδες για να φάμε, τώρα πρέπει να αγοράζουμε γαρίδες, και όταν η παλίρροια είναι σωστή, αρκεί για να διαχειριστούμε το νοικοκυριό μας. Οι άνθρωποι σε αυτήν την περιοχή ζουν χάρη στο νερό, το δάσος, τις γαρίδες και τα καβούρια».

Ο κ. Νγκουγιέν Ταν Σανγκ ετοιμάζεται να στραγγίξει το νερό στην πλατεία.

Ο κ. Σανγκ είπε ότι υπήρχαν νύχτες που έπρεπε να αδειάσουν το δίχτυ 2 ή 3 φορές. Καθώς το νερό υποχωρούσε, το δίχτυ γινόταν βαρύτερο. Μερικές φορές υπήρχαν λίγες γαρίδες και πολλά καβούρια, και μερικές φορές το αντίθετο. Αλλά ανεξάρτητα από το πόσο πολύ ή πόσο λίγο, ήταν ακόμα χαρούμενοι επειδή ήταν το αποτέλεσμα της εργασίας τους.

Τα κέρδη μειώνονται, οι ανησυχίες αυξάνονται

Η μείωση των φυσικών πόρων γαρίδας και ψαριών έχει αναγκάσει τους ανθρώπους να αγοράζουν περισσότερους σπόρους για να διατηρήσουν την καλλιεργητική περίοδο. Το κόστος έχει αυξηθεί, η περιβαλλοντική πίεση έχει αυξηθεί, αλλά οι περισσότεροι άνθρωποι εξακολουθούν να επιμένουν στο επάγγελμα επειδή το μοντέλο εκτατικής εκτροφής γαρίδας και καβουριού είναι το πιο κατάλληλο για μαγκρόβιες περιοχές.

Η πηγή γαρίδων και καβουριών που αλιεύονται κάθε φορά που έχει παλίρροια δεν είναι τόσο μεγάλη όσο πριν.

Πρόσφατα, πολλά προγράμματα κατάρτισης, τεχνική υποστήριξη, δάνεια... έχουν βοηθήσει τους ανθρώπους να βελτιώσουν την παραγωγή. Ορισμένες φάρμες εκτροφής γαρίδας παράγονται σύμφωνα με διεθνή πρότυπα και είναι πιστοποιημένες για την προμήθεια μεγάλων επιχειρήσεων, οι τιμές των γαρίδων είναι πιο σταθερές. Και η νυχτερινή απόρριψη εξακολουθεί να αποτελεί απαραίτητο βήμα τόσο για τη συγκομιδή όσο και για τη διατήρηση του καθαρού νερού για τη φάρμα.

Οι άνθρωποι είναι ενθουσιασμένοι με τη συγκομιδή.

Τη νύχτα, φώτα λάμπουν σε όλη την πλατεία. Οι άνθρωποι εργάζονται σκληρά με το νερό, ελπίζοντας σε μια ευνοϊκή εποχή για την αλιεία γαρίδας. Πιστεύουν ότι όσο διατηρείται το δάσος και προστατεύονται οι υδάτινοι πόροι, μπορεί να διατηρηθεί και η εκτροφή γαρίδας, όπως και η λασπώδης κουλτούρα της πλατείας - δασικής γης.

Χοάνγκ Βου

Πηγή: https://baocamau.vn/ve-rung-xem-do-duc-a124413.html