Σχετικά με την περιοχή καλλιέργειας κολλώδους ρυζιού στο Κάι Νόι

(Baothanhhoa.vn) - Καλλιεργημένο σε εύφορη γη και τροφοδοτούμενο από τα γλυκά υπόγεια ύδατα που ρέουν στην κοινότητα Quang Chieu, το κολλώδες ρύζι Cay Noi είναι διάσημο για την μαλακή υφή του, τη γλυκιά γεύση και το αξέχαστο άρωμά του. Ίσως γι' αυτό το 2021, το κολλώδες ρύζι Cay Noi αναγνωρίστηκε ως προϊόν OCOP 3 αστέρων.

Το χωράφι με κολλώδες ρύζι Cay Noi στο χωριό Sang, στην κοινότητα Quang Chieu.

Σε αντίθεση με άλλες ποικιλίες ρυζιού που μπορούν να καλλιεργηθούν δύο φορές το χρόνο, το κολλώδες ρύζι Cay Noi μπορεί να καλλιεργηθεί μόνο μία φορά το χρόνο. Αυτή την εποχή, οι κάτοικοι της κοινότητας Quang Chieu μπαίνουν δυναμικά στην εποχή σποράς του κολλώδους ρυζιού Cay Noi. Η ατμόσφαιρα είναι ζωντανή και πολύβουη, γεμάτη με χαρούμενα γέλια στα χωράφια.

Η ποικιλία ρυζιού Cay Noi, που προέρχεται από το Λάος, καλλιεργείται στις δυτικές παραμεθόριες κοινότητες της επαρχίας εδώ και πολλά χρόνια. Αυτή η ποικιλία είναι πολύ επιλεκτική ως προς τις εδαφικές συνθήκες. Δεν μπορεί να καλλιεργηθεί οπουδήποτε. Απαιτεί υψίπεδα πλούσια σε κάλιο και αξιόπιστη παροχή νερού για να εξασφαλίσει βέλτιστη ανάπτυξη και εξέλιξη. Αρχικά, οι ντόπιοι καλλιεργούσαν αυτό το ρύζι μόνο για καθημερινή κατανάλωση ή για την παρασκευή κέικ κατά τη διάρκεια φεστιβάλ και αργιών, επομένως ολόκληρη η κοινότητα Quang Chieu είχε μόνο μερικές δεκάδες εκτάρια, με μέση απόδοση 35-40 εκατόκιλα/εκτάριο. Αναγνωρίζοντας ότι η ποικιλία ρυζιού Cay Noi ήταν κατάλληλη για το τοπικό έδαφος και παρήγαγε ρύζι υψηλής ποιότητας, οι κάτοικοι επέκτειναν την περιοχή καλλιέργειας για να την πουλήσουν εμπορικά. Επί του παρόντος, η κοινότητα Quang Chieu διαθέτει 400 εκτάρια γεωργικής γης, εκ των οποίων περισσότερα από 300 εκτάρια είναι φυτεμένα με ρύζι Cay Noi.

Ο λόγος για τον οποίο το ρύζι Cay Noi που καλλιεργείται στο Quang Chieu είναι πιο νόστιμο είναι επειδή η περιοχή έχει διαφορετικές εδαφικές και κλιματικές συνθήκες σε σύγκριση με άλλες περιοχές. Η άφθονη ηλιοφάνεια επιτρέπει την καλή φωτοσύνθεση στα φυτά ρυζιού και η μέση ετήσια θερμοκρασία κυμαίνεται μεταξύ 28 και 30 βαθμών Κελσίου. Η διαφορά θερμοκρασίας μεταξύ ημέρας και νύχτας είναι σχετικά μεγάλη, αποτρέποντας την απώλεια ενέργειας και διασφαλίζοντας ότι οι κόκκοι ρυζιού τροφοδοτούνται συνεχώς με θρεπτικά συστατικά. Μέσω της μακροχρόνιας εγκατάστασης, οι Ταϊλανδέζοι της κοινότητας Quang Chieu έχουν αναπτύξει ένα πολύτιμο σύστημα ιθαγενών γνώσεων στην παραγωγή ρυζιού, σε συνδυασμό με μια ισχυρή επίγνωση της προστασίας των σπάνιων πηγών σπόρων, των υδάτινων πόρων και του περιβάλλοντος για βιώσιμη γεωργική ανάπτυξη. Εκτός από τις μακροχρόνιες τεχνικές φύτευσης και φροντίδας της καλλιέργειας, οι ντόπιοι έχουν επίσης μάθει να εφαρμόζουν επιστημονικές και τεχνολογικές εξελίξεις στην παραγωγή ρυζιού.

Από τότε που το ρύζι Cay Noi έγινε ένα δημοφιλές γεωργικό προϊόν, η ζωή των κατοίκων της κοινότητας Quang Chieu έχει βελτιωθεί σταδιακά. Τα συγκομισμένα προϊόντα πωλούνται αμέσως μόλις συλλεχθούν. Μάλιστα, πολλοί έμποροι πρέπει να έρθουν απευθείας στα χωράφια για να καταθέσουν προκαταβολές πριν αγοράσουν το ρύζι. Οι απαιτητικοί πελάτες οδηγούν επίσης τα αυτοκίνητά τους στα χωράφια για να ρωτήσουν για τις αγορές τους, κάνοντας την περίοδο της συγκομιδής στο Quang Chieu ακόμα πιο πολυσύχναστη.

Μεγαλώνοντας περιτριγυρισμένη από το άρωμα του κολλώδους ρυζιού και με την επιθυμία να βρουν θέση στην αγορά τα «πολύτιμα δημητριακά» της πατρίδας της, η κα Luong Thi Nong ίδρυσε τον Αγροτικό και Δασικό Συνεταιρισμό Chung Thanh. Ο συνεταιρισμός συνδέεται με 31 νοικοκυριά στην κοινότητα για την παραγωγή ρυζιού Cay Noi στο πλαίσιο του προγράμματος OCOP. Αυτά τα νοικοκυριά λαμβάνουν τεχνική υποστήριξη, λιπάσματα και βοήθεια για την πώληση των προϊόντων τους σε σταθερές τιμές. Αυτό παρέχει τις συνθήκες στους αγρότες να αναπτύξουν με σιγουριά αυτή την ειδική ποικιλία ρυζιού, να αυξήσουν την αξία της, να επεκτείνουν την αγορά τους και να εξαλείψουν σταδιακά το πρόβλημα των «υπερβολικών συγκομιδών που οδηγούν σε χαμηλές τιμές».

Κατά μέσο όρο, ο Αγροτικός και Δασικός Συνεταιρισμός Chung Thanh συλλέγει περίπου 100 τόνους κολλώδους ρυζιού Cay Noi ανά σεζόν, που ισοδυναμεί με αξία τελικού προϊόντος ρυζιού 700-800 εκατομμυρίων VND ανά σεζόν. Παρόλο που οι αγρότες δεν πωλούν το ρύζι τους απευθείας στον Αγροτικό και Δασικό Συνεταιρισμό Chung Thanh, η τιμή πώλησης του κολλώδους ρυζιού Cay Noi είναι σημαντικά υψηλότερη. Συγκεκριμένα, κατά την περίοδο αιχμής, το κολλώδες ρύζι Cay Noi πωλείται για 30.000-40.000 VND/kg. Οι υπολογισμοί δείχνουν ότι με σχετικά σταθερές τιμές κατά την τελευταία περίοδο, οι καλλιεργητές ρυζιού μπορούν να αποκομίσουν κέρδος 3-3,5 εκατομμυρίων VND/sao/σεζόν, που ισοδυναμεί με 70 εκατομμύρια VND/εκτάριο/σεζόν, σημαντικά υψηλότερο από άλλες τοπικές καλλιέργειες. «Χάρη στην καλή του ποιότητα και την υποστήριξη στην εύρεση αγορών, το κολλώδες ρύζι Cay Noi εξαντλείται αμέσως μόλις παραχθεί. Οι κύριες αγορές βρίσκονται εντός της επαρχίας και οι κύριοι διανομείς βρίσκονται στο Ανόι και στην επαρχία Νιν Μπιν», δήλωσε η κα Luong Thi Nong, διευθύντρια του Γεωργικού και Δασικού Συνεταιρισμού Chung Thanh.

Με την καθοδήγηση και την υποστήριξη της τοπικής επιτροπής του Κόμματος και της κυβέρνησης, είμαστε βέβαιοι ότι το κολλώδες ρύζι Cay Noi - ένα μοναδικό γεωργικό προϊόν της κοινότητας Quang Chieu - θα κερδίσει γρήγορα την αποδοχή των εγχώριων καταναλωτών. Αυτό θα αποφέρει υψηλό εισόδημα στους κατοίκους, συμβάλλοντας θετικά στην κοινωνικοοικονομική ανάπτυξη και στις προσπάθειες μείωσης της φτώχειας σε αυτήν την παραμεθόρια κοινότητα.

Κείμενο και φωτογραφίες: Tang Thuy

Πηγή: https://baothanhhoa.vn/ve-vung-lua-nep-cay-noi-254679.htm