Η «γλυκύτητα» των βιολογικών γαρίδων και ρυζιού.

Όταν ο καιρός κρυώνει, τα πρόσφατα συγκομισμένα χωράφια ρυζιού δίνουν τη θέση τους στην εισροή αλμυρού νερού, και είναι επίσης η εποχή που οι γαρίδες αρχίζουν να αναπτύσσονται στο μικτό υφάλμυρο και γλυκό νερό προσχωσιγενές έδαφος. Στο Κα Μάου, ο εποχιακός κύκλος όχι μόνο δημιουργεί έναν μοναδικό ρυθμό ζωής, αλλά διαμορφώνει και ένα βιώσιμο μοντέλο παραγωγής που είναι σε αρμονία με την τάση πράσινης ανάπτυξης ολόκληρης της χώρας: βιολογική καλλιέργεια γαρίδας και ρυζιού.

• Διερεύνηση της κατάστασης της βιολογικής παραγωγής ρυζιού στην περιοχή Lang Tron.
• Η κοινότητα Βιν Ταν παρουσιάζει ένα μοντέλο βιολογικής παραγωγής ρυζιού.
• Η Vinh My στοχεύει στην παραγωγή βιολογικού ρυζιού.

Χρυσές ευκαιρίες από την πράσινη καταναλωτική αγορά.

Στην έντονη ατμόσφαιρα των αρχών της άνοιξης, τα βιολογικά χωράφια ρυζιού της κοινότητας Tri Phai φαίνεται να έχουν αποκτήσει νέα ζωή, καθώς 64,2 εκτάρια έχουν λάβει πιστοποίηση ευρωπαϊκού προτύπου. Τα λαμπερά χαμόγελα στα πρόσωπα των αγροτών προαναγγέλλουν μια ευημερούσα και βιώσιμη ανοιξιάτικη περίοδο σε αυτήν την αγροτική περιοχή.

Ο κ. Ha Minh Sua, Αναπληρωτής Προϊστάμενος του Οικονομικού Τμήματος της Κοινότητας Tri Phai, δήλωσε με χαρά: « Το μοντέλο καθαρής παραγωγής όχι μόνο συμβάλλει στην προστασία του περιβάλλοντος και μειώνει το κόστος των εισροών, αλλά και ενισχύει την αξία του τοπικού ρυζιού μας. Η αυστηρή τήρηση των διαδικασιών καλλιέργειας βοηθά τα προϊόντα ρυζιού να κερδίσουν την αποδοχή της αγοράς, διασφαλίζει σταθερές τιμές και φέρνει χαρά και ενθουσιασμό στους αγρότες».

Καθώς οι παγκόσμιοι καταναλωτές δίνουν ολοένα και μεγαλύτερη προτεραιότητα σε προϊόντα φιλικά προς το περιβάλλον, απαιτητικές αγορές όπως η ΕΕ, οι ΗΠΑ, η Ιαπωνία και η Αυστραλία ενδιαφέρονται ιδιαίτερα για τα θαλασσινά και το ρύζι που παράγονται με κυκλικές, χωρίς χημικές ουσίες μεθόδους. Το βιολογικό μοντέλο καλλιέργειας γαρίδας-ρυζιού του Ca Mau προσφέρει μια μεγάλη ευκαιρία από αυτή την άποψη.

Βιολογική περιοχή καλλιέργειας γαρίδας-ρυζιού με προϊόντα χωρίς ζάχαρη για εξαγωγή, που βρίσκεται στην οδό Hamlet 1A, στην κοινότητα Phong Hiep.

Υιοθετώντας την τάση της πράσινης κατανάλωσης, η Ca Mau έχει δημιουργήσει περισσότερες από 27 αλυσίδες σύνδεσης μεταξύ επιχειρήσεων, συνεταιρισμών και αγροτών, καλύπτοντας μια συνολική πιστοποιημένη έκταση 37.816 εκταρίων. Πολλές μεγάλες επιχειρήσεις εντός και εκτός της επαρχίας, όπως η Minh Phu Seafood Group Joint Stock Company, η Camimex Joint Stock Company, η Nam Can Seafood Import-Export Joint Stock Company (Seanamico), η Ca Mau Seafood Processing and Service Joint Stock Company (Cases) κ.λπ., συμμετέχουν στην αγορά, επεξεργασία και εξαγωγή προϊόντων που πληρούν αναγνωρισμένες διεθνείς πιστοποιήσεις όπως EU Organic, Naturland, ASC, BAP και Canada Organic. Από εδώ, το αρωματικό ρύζι και οι καθαρές γαρίδες εισέρχονται με σιγουριά στις απαιτητικές αγορές παγκοσμίως με την αξιόπιστη μάρκα Ca Mau.

Διπλό όφελος τόσο για την οικονομία όσο και για το περιβάλλον.

Στην πραγματικότητα, σε περιοχές παραγωγής όπως οι Thoi Binh, Tran Van Thoi, Vinh Loc, Hong Dan, Lang Tron, Phong Hiep, κ.λπ., το βιολογικό μοντέλο καλλιέργειας γαρίδας-ρυζιού αποδεικνύεται εξαιρετικά αποτελεσματικό, αποδίδοντας κέρδη 1,3-1,5 φορές υψηλότερα από την παραγωγή μονοκαλλιέργειας. Χάρη στο λιγότερο μολυσμένο υδάτινο περιβάλλον, οι γαρίδες τίγρης, τα καβούρια και άλλα υδρόβια είδη όπως το γατόψαρο και οι γαρίδες γλυκού νερού έχουν υψηλό ποσοστό επιβίωσης. Εν τω μεταξύ, το ρύζι επιτυγχάνει επίσης καλή ποιότητα και πωλείται 1.000-2.500 VND/kg υψηλότερα από το συμβατικό ρύζι.

Ο κ. Nguyen Van Dua, Αναπληρωτής Διευθυντής του Συνεταιρισμού Καθαρών Γεωργικών Προϊόντων Phong Thanh Dong (Lang Tron Ward), δήλωσε: « Ο συνεταιρισμός συνεργάζεται με την Misun Group Joint Stock Company για την παραγωγή βιολογικού ρυζιού ST24 και ST25, χωρίς ζάχαρη. Χρησιμοποιώντας κόκκους ρυζιού που είναι γνωστοί ως οι καλύτεροι στον κόσμο, η εφαρμογή της τεχνολογίας αφαίρεσης ζάχαρης στοχεύει στη διασφάλιση της υγείας των καταναλωτών και στην αναβάθμιση της αξίας του προϊόντος σε νέο επίπεδο. Επί του παρόντος, το προϊόν εξάγεται στην Ιαπωνία και τις Ηνωμένες Πολιτείες, και ετοιμαζόμαστε να επεκταθούμε στην αγορά της Αυστραλίας » .

Συγκεκριμένα, αυτό το μοντέλο έχει αποδειχθεί αποτελεσματικό τόσο σε περιοχές εξειδικευμένες στο ρύζι όσο και σε περιοχές καλλιέργειας γαρίδας ρυζιού· στους αγρότες εγγυάται σταθερή τιμή για τα προϊόντα τους, ανοίγοντας μια κατεύθυνση βιώσιμης ανάπτυξης για τους αγρότες στο Κα Μάου.

Ψάρεμα γιγάντιων γαρίδων γλυκού νερού (βιολογικό μοντέλο εκτροφής γαρίδων ρυζιού στην κοινότητα Phong Hiep, στην επαρχία Ca Mau).

Ο κ. Nguyen Van Liet, από την οδό Hamlet 1A, στην κοινότητα Phong Hiep, δεν μπόρεσε να κρύψει τη χαρά του όταν αναφέρθηκε στην πρόσφατη καλλιέργεια ρυζιού με γαρίδες, την πιο επιτυχημένη συγκομιδή που είχε ποτέ η οικογένειά του. «Το καλύτερο είναι ότι παράγουμε βιολογικό ρύζι, το οποίο έχει υψηλή αξία για εξαγωγή. Κάτω από τους ορυζώνες, υπάρχουν γαρίδες τίγρεις, καβούρια και γαρίδες γλυκού νερού που ζουν φυσικά, κάτι που είναι καθαρό και εξαιρετικά παραγωγικό», δήλωσε ο κ. Liet. Με 3,5 εκτάρια γης, η οικογένειά του αναμένει να κερδίσει πάνω από 300 εκατομμύρια VND, καθώς οι ευημερούσες διακοπές Tet πλησιάζουν γρήγορα.

Αυτή είναι επίσης μια κοινή χαρά για πολλά νοικοκυριά που καλλιεργούν γαρίδες και ρύζι στο Κα Μάου. Αυτό το φιλικό προς το περιβάλλον γεωργικό μοντέλο ανοίγει έναν βιώσιμο δρόμο, βοηθώντας τους ανθρώπους να παραμένουν συνδεδεμένοι με τα χωράφια τους και να ζουν σε αρμονία με τη φύση.

Μακροπρόθεσμος προσανατολισμός για μια ευημερούσα και ειρηνική άνοιξη.

Για να διασφαλίσει τη συνεχή ευημερία, η Ca Mau εφαρμόζει διάφορες λύσεις για τη βιώσιμη ανάπτυξη του βιολογικού μοντέλου καλλιέργειας γαρίδας-ρυζιού. Μία από τις βασικές λύσεις είναι η αναθεώρηση και η οριστικοποίηση του σχεδιασμού για 93.000 εκτάρια περιοχής παραγωγής· η ορθολογική διαίρεση των οικολογικών υποπεριοχών αλμυρού-γλυκού νερού για την εξασφάλιση της ασφάλειας και για τις δύο εποχές. Επιπλέον, γνωστές περιοχές γεωργικής παραγωγής όπως οι Thoi Binh, Tran Van Thoi, Vinh Loc, Phuoc Long κ.λπ., προσανατολίζονται να γίνουν βασικές ζώνες βιολογικής καλλιέργειας γαρίδας-ρυζιού την περίοδο 2026-2030, εστιάζοντας στην καθαρή παραγωγή μεγάλης κλίμακας και στις ισχυρές διασυνδέσεις.

Προϊόντα από βιολογικές καλλιέργειες και περιοχές καλλιέργειας.

Ο κ. To Hoai Phuong, Διευθυντής του Υπουργείου Γεωργίας και Περιβάλλοντος, δήλωσε: «Οι διεθνείς πιστοποιήσεις κύρους στον κλάδο της υδατοκαλλιέργειας και των βιολογικών τροφίμων, όπως οι ASC, Organic EU/USDA και BAP, φέρνουν σταδιακά το ρύζι και τις γαρίδες Ca Mau περαιτέρω στην παγκόσμια αγορά. Ο στόχος είναι έως το 2030, το Ca Mau να διαθέτει περίπου 40.000 εκτάρια καλλιέργειας γαρίδας-ρυζιού που να πληρούν τα διεθνή πρότυπα, συνοδευόμενες από πιστωτικές πολιτικές, τεχνική βοήθεια και συμφωνίες επαναγοράς προϊόντων, βοηθώντας τους αγρότες να αισθάνονται ασφαλείς στην παραγωγή τους».

Μέσα στην έντονη άνοιξη που φτάνει στο νοτιότερο άκρο της χώρας, καθώς οι παλίρροιες του αλμυρού και του γλυκού νερού εναλλάσσονται ανάλογα με τις εποχές, τα χωράφια με γαρίδες και ρύζι αφηγούνται ήσυχα την πράσινη ιστορία τους. Μέσα από την αρμονία με τη φύση, οι γαρίδες και το ρύζι όχι μόνο φέρνουν ευημερία, αλλά ανοίγουν και μια βιώσιμη πορεία, επιτρέποντας στο Ca Mau να ευθυγραμμιστεί σταθερά με τις τάσεις πράσινης ανάπτυξης της χώρας και του κόσμου.

---

Ο κ. Pham Van Muoi, Αναπληρωτής Διευθυντής του Τμήματος Γεωργίας και Περιβάλλοντος, τόνισε: «Η συνολική έκταση καλλιέργειας γαρίδας-ρυζιού στην επαρχία είναι σήμερα περίπου 90.266 εκτάρια, συγκεντρωμένη σε περιοχές πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά με λίγα παράσιτα και ασθένειες, κατάλληλες για παραγωγή σύμφωνα με τα πρότυπα VietGAP, GlobalGAP και βιολογικά πρότυπα. Η Ca Mau προσδιορίζει το μοντέλο γαρίδας-ρυζιού ως ένα από τα σημαντικά θεμέλια της οικολογικής υδατοκαλλιέργειας και της οικονομίας του ρυζιού, αυξάνοντας τόσο το εισόδημα των αγροτών όσο και διασφαλίζοντας βιώσιμη, φιλική προς το περιβάλλον γεωργική ανάπτυξη».

---

Λόαν Φουόνγκ

Πηγή: https://baocamau.vn/-vi-ngot-tom-lua-huu-co-a125831.html