Ξεκινήστε τη μέρα σας με νέα για την υγεία. Μπορείτε επίσης να δείτε αυτά τα άρθρα: Ανακαλύπτοντας νέα οφέλη από τα καρύδια. Νέες ανακαλύψεις μας φέρνουν πιο κοντά σε μια θεραπεία τόσο για την Covid-19 όσο και για την ευλογιά των πιθήκων. Πόσο νερό πρέπει να πίνετε κάθε μέρα σε αυτόν τον ζεστό και υγρό καιρό;...
Έχετε δοκιμάσει ποτέ να πιείτε ένα φλιτζάνι ζεστό καφέ;
Δοκιμάστε το και δείτε αν ισχύει: Όσο περισσότερο ζεσταίνετε τον καφέ, τόσο πιο πικρός γίνεται!
Ακολουθεί μια εξήγηση από έναν ειδικό για το γιατί ο καφές έχει πιο πικρή γεύση όταν ξαναζεσταθεί, ειδικά όταν θερμαίνεται σε φούρνο μικροκυμάτων.
Όσο περισσότερο ζεσταίνετε τον καφέ, τόσο πιο πικρός γίνεται.
Όταν βάζετε ένα φλιτζάνι καφέ στο φούρνο μικροκυμάτων, επανεκκινείτε τη διαδικασία παρασκευής, η οποία μπορεί να απελευθερώσει περισσότερες ενώσεις με πικρή γεύση. Έτσι, όσο περισσότερο ζεσταίνετε τον καφέ, τόσο περισσότερα πικρά οξέα παράγονται.
Σύμφωνα με την επιστήμονα τροφίμων με έδρα το Λονδίνο, Natalie Alibrandi, ο φυσικός καφές περιέχει χλωρογενικές ενώσεις και κινικό οξύ. Η θέρμανση του καφέ σε φούρνο μικροκυμάτων απελευθερώνει περισσότερες από αυτές τις ενώσεις, γεγονός που ενδεχομένως τον κάνει να έχει πιο στυφή και πικρή γεύση.
Το ξαναζέσταμα του καφέ που έχει περισσέψει στο φούρνο μικροκυμάτων δεν θα κάνει καμία ζημιά, εκτός από το να αφήσει μια πικρή γεύση. Ενώ το ξαναζέσταμα του καφέ είναι ασφαλές, ένα ξαναζεσταμένο φλιτζάνι καφέ μπορεί να μην έχει την ίδια γεύση που θα θέλατε. Περισσότερες λεπτομέρειες θα είναι διαθέσιμες στη σελίδα για την υγεία στις 5 Μαΐου.
Ανακαλύπτοντας νέα οφέλη των καρυδιών.
Τα καρύδια είναι ένας πολύ υγιεινός ξηρός καρπός. Πολυάριθμες επιστημονικές μελέτες υποδεικνύουν ότι η κατανάλωση καρυδιών μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου εγκεφαλικού επεισοδίου, καρδιαγγειακών παθήσεων, κατάθλιψης, διαβήτη, Αλτσχάιμερ και πολλών άλλων ασθενειών. Μια πρόσφατη μελέτη αποκάλυψε ένα ακόμη όφελος των καρυδιών.
Σε μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο ιατρικό περιοδικό The Lancet , Ισπανοί επιστήμονες εξέτασαν τα οφέλη των καρυδιών σε 771 εφήβους ηλικίας 11 έως 16 ετών. Όλοι ήταν μαθητές από 12 λύκεια στην Ισπανία, σύμφωνα με τον ιστότοπο υγείας Healthline (ΗΠΑ).
Τα καρύδια μπορούν να βοηθήσουν στη βελτίωση της συλλογιστικής και των δεξιοτήτων συγκέντρωσης στους εφήβους.
Σε αυτήν τη μελέτη, περίπου το 50% των φοιτητών έλαβαν οδηγίες να τρώνε 30 γραμμάρια ωμά καρύδια καθημερινά για έξι συνεχόμενους μήνες. Το υπόλοιπο 50% δεν έτρωγε καρύδια και δεν έλαβε καμία διατροφική οδηγία.
Τα αποτελέσματα της έρευνας δείχνουν ότι οι μαθητές που έτρωγαν καρύδια καθημερινά για έξι μήνες παρουσίασαν βελτιωμένο εύρος προσοχής, ικανότητες συλλογισμού και ικανότητα επεξεργασίας σύνθετων πληροφοριών. Οι αναγνώστες μπορούν να βρουν περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό το θέμα στην ενότητα για την υγεία στις 5 Μαΐου.
Νέα ανακάλυψη μας φέρνει πιο κοντά σε μια θεραπεία τόσο για την Covid-19 όσο και για την ευλογιά των πιθήκων.
Επιστήμονες στην Τσεχική Δημοκρατία αποκωδικοποίησαν με επιτυχία τη δομή μιας πρωτεΐνης στον ιό που προκαλεί την ευλογιά των πιθήκων. Αυτή η επιτυχία φέρνει τους επιστήμονες πιο κοντά στη δημιουργία ενός νέου αντιιικού φαρμάκου που θα μπορούσε να σκοτώσει τόσο την ευλογιά των πιθήκων όσο και την Covid-19.
Μια ομάδα επιστημόνων από το Ινστιτούτο Οργανικής Χημείας και Βιοχημείας (IOCB) στην Πράγα (Τσεχική Δημοκρατία) αποκρυπτογράφησε με επιτυχία τη δομή μιας πρωτεΐνης που ονομάζεται μεθυλοτρανσφεράση από τον ιό που προκαλεί παρωτίτιδα, παλαιότερα γνωστή ως ευλογιά των πιθήκων. Χάρη σε αυτήν την πρωτεΐνη, ο ιός διαφεύγει της ανθρώπινης ανοσίας και προκαλεί ασθένειες.
Η αποκωδικοποίηση της πρωτεΐνης μεθυλοτρανσφεράσης στον ιό που προκαλεί την mpox φέρνει τους επιστήμονες πιο κοντά στη δημιουργία νέων αντιιικών φαρμάκων.
Χάρη σε αυτήν την ανακάλυψη , οι επιστήμονες θα πειραματιστούν για να βρουν ουσίες που μπορούν να αναστείλουν τη δράση της πρωτεΐνης μεθυλοτρανσφεράσης. Μπορεί ακόμη και σύντομα να αναπτύξουν ένα νέο αντιιικό φάρμακο ικανό να θεραπεύσει τη μυοπάθεια.
Επιπλέον, η ερευνητική ομάδα δήλωσε ότι το νέο αντιιικό φάρμακο μπορεί επίσης να είναι αποτελεσματικό έναντι άλλων ιών, όπως ο ιός SARS-CoV-2 που προκαλεί την Covid-19. Ξεκινήστε τη μέρα σας με νέα για την υγεία και διαβάστε περισσότερα σε αυτό το άρθρο!
[διαφήμιση_2]
Σύνδεσμος πηγής
Σχόλιο (0)