Οι Βιετναμέζοι, ειδικά εκείνοι στο Ανόι, γοητεύονται από το άνθος του λωτού, ένα λουλούδι που ανθίζει το καλοκαίρι , ζωντανό κάτω από τον καλοκαιρινό ήλιο. Η φύση έχει ως εκ θαύματος καλλιεργήσει τον λωτό ώστε να γίνει σύντροφος του καλοκαιριού, όπως το χρυσάνθεμο του φθινοπώρου ή το άνθος ροδακινιάς της άνοιξης. Ενώ ο τροπικός ήλιος μπορεί να αποθαρρύνει άλλα λουλούδια, ο λωτός γίνεται πιο λαμπερός και το άρωμά του πιο έντονο όσο πιο έντονος είναι ο ήλιος.
Οι Βιετναμέζοι αγαπούν τον λωτό όχι μόνο για το σχήμα, το άρωμά του και την πνευματική του σημασία, αλλά και για την απεριόριστη αφοσίωσή του, όπως η ανυπολόγιστη γενναιοδωρία του Βούδα. Κανένα μέρος του λωτού δεν είναι άχρηστο, από τη ρίζα ή το στέλεχος του λωτού που βρίσκεται στη λάσπη μέχρι το άνθος του λωτού, τον λοβό των σπόρων, το ρύζι του λωτού, τους σπόρους του λωτού και τα φύλλα του λωτού. Ακόμα και το αγκαθωτό στέλεχος του λωτού παρέχει το μετάξι του λωτού που χρησιμοποιείται για την ύφανση πολύτιμων υφασμάτων για κασκόλ και ρούχα.
Από τις λίμνες με λωτό του Βόρειου Δέλτα μέχρι τις λίμνες με λωτό στην καρδιά του Χουέ, τα απέραντα χωράφια με λωτό του Νοτιοδυτικού Δέλτα του Μεκόνγκ, από τη βουδιστική αρχιτεκτονική μέχρι την ποίηση, τη ζωγραφική, τη μουσική και την κουζίνα, ο λωτός αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της βιετναμέζικης πολιτιστικής ταυτότητας. Λίγα φυτά έχουν εισέλθει στη ζωή του βιετναμέζικου λαού τόσο βαθιά.
Σε αυτό το πλαίσιο, η επιλογή του λωτού ως θέματος για το καλοκαιρινό γαστρονομικό ταξίδι της Vietnam Airlines είναι μια εξαιρετικά συμβολική ιδέα. Είναι ενδιαφέρον ότι αυτό το γαστρονομικό ταξίδι δεν είναι μόνο του, αλλά είναι διακριτικά «αναμεμειγμένο» για να δημιουργήσει μια ολοκληρωμένη ταυτότητα μάρκας.
Καθώς πλησιάζαμε στον διάδρομο προσγείωσης, είδαμε το χρυσό έμβλημα του λωτού στην άτρακτο του αεροσκάφους. Λίγο πιο κοντά, είδαμε τις νεαρές, ζωηρές αεροσυνοδούς με το λογότυπο του λωτού της Vietnam Airlines στις στολές τους. Μπαίνοντας στην καμπίνα, μας υποδέχτηκε η διακριτική, σαγηνευτική μυρωδιά του λωτού. Και όταν σερβιρίστηκαν τα φαγητά και τα ποτά φτιαγμένα με λωτό, δεν μπορούσαμε παρά να αναφωνήσουμε με ενθουσιασμό το πλούσιο μενού των σχεδόν 30 πιάτων, ένα αρμονικό μείγμα παράδοσης και νεωτερικότητας. Υπήρχε τσάι λωτού με φρέσκα φρούτα του δάσους, φρέσκια κρέμα γάλακτος, μότσι γεμιστό με λωτό, σούπα με νουντλς λωτού, ρύζι με σπόρους λωτού σε στιλ Hue με ψητό κοτόπουλο και σαλάτα ρίζας λωτού, επιδόρπιο με σπόρους λωτού και γάλα καρύδας, πράσινο τσάι με σπόρους λωτού... όλα οπτικά ελκυστικά και νόστιμα.
Από το σύμβολο του άνθους λωτού, τα λογότυπα που είναι καρφιτσωμένα στις στολές των αεροσυνοδών, μέχρι το διακριτικό άρωμα των άνθεων λωτού στην καμπίνα και τώρα τα πιάτα με γεύση λωτού - όλα αυτά τα στοιχεία συνδυάζονται για να σχηματίσουν μια συνεκτική ιστορία. Μια ιστορία για το Βιετνάμ. Είναι ενδιαφέρον ότι αυτή η ιστορία δεν αφηγείται μόνο μέσα από τη γεύση. Αφηγείται μέσα από επίπεδα συναισθημάτων. Από την εικόνα του άνθους λωτού - το σύμβολο της μάρκας της αεροπορικής εταιρείας - μέχρι το ξεχωριστό άρωμα στο αεροσκάφος, από τα πιάτα με γεύση λωτού μέχρι την αίσθηση χαλάρωσης που βιώνουν οι επιβάτες καθ' όλη τη διάρκεια του ταξιδιού. Είναι μια σκόπιμα σχεδιασμένη πολυαισθητηριακή εμπειρία.
Μου αρέσει ιδιαίτερα αυτός ο σχεδιασμός επειδή δείχνει μια τεράστια αλλαγή στη νοοτροπία της προώθησης του τουρισμού. Στο παρελθόν, συχνά παρουσιάζαμε τον πολιτισμό μέσω πληροφοριών και εξηγήσεων, αλλά σήμερα, ο κόσμος θέλει να τον βιώσει αντί απλώς να του λέγεται. Ένας διεθνής επιβάτης μπορεί να μην θυμάται τα πάντα σε έναν ταξιδιωτικό οδηγό, αλλά θα θυμάται την αίσθηση της απόλαυσης ενός πιάτου με γεύση λωτού σε υψόμετρο άνω των δέκα χιλιάδων μέτρων. Θα θυμάται το απαλό άρωμα του λωτού στην καμπίνα του αεροπλάνου, την εικόνα των λουλουδιών λωτού που εμφανίζονται διακριτικά σε όλο το ταξίδι, καθώς και τη χάρη και την ευγένεια των αεροσυνοδών.
Και γι' αυτό οι κορυφαίες εθνικές αεροπορικές εταιρείες σε όλο τον κόσμο θεωρούν πάντα κάθε πτήση ως μέρος της ταξιδιωτικής εμπειρίας, όχι απλώς ως μέσο μεταφοράς. Σε πολλές περιπτώσεις, η καμπίνα του αεροσκάφους είναι το πρώτο «σημείο επαφής» μεταξύ των διεθνών ταξιδιωτών και της βιετναμέζικης κουλτούρας. Πριν καν πατήσουν το πόδι τους στο αεροδρόμιο, βλέπουν την εικόνα αυτής της χώρας μέσα από την εξυπηρέτηση, τη γλώσσα σχεδιασμού, τη μουσική, τα αρώματα και τα επιλεγμένα πιάτα. Με άλλα λόγια, κάθε πτήση είναι μια μικρογραφία πολιτιστικού χώρου. Και μέσα σε αυτόν τον χώρο, η Vietnam Airlines επιλέγει να αφηγηθεί την ιστορία του Βιετνάμ μέσα από το άνθος του λωτού. Είναι μια έξυπνη επιλογή. Επειδή ο λωτός είναι αρκετά οικείος για να νιώσει κάθε Βιετναμέζος μια σύνδεση μαζί του, αλλά και αρκετά ξεχωριστός για να γίνει ένα αξέχαστο σημάδι για τους διεθνείς φίλους.
Από ένα γνώριμο καλοκαιρινό λουλούδι, η Vietnam Airlines έχει μετατρέψει τον λωτό σε μια πολυαισθητηριακή εμπειρία, όπου η όραση, η όσφρηση, η γεύση και το συναίσθημα μπλέκονται. Πέρα από αυτό, προσφέρει μια προκλητική προοπτική για το πώς πρέπει να διεξάγεται ο βιετναμέζικος τουρισμός σήμερα. Για να αγγίξετε τις καρδιές των τουριστών, μερικές φορές δεν είναι απαραίτητες οι μεγαλοπρεπείς χειρονομίες. Αρκεί απλώς να γνωρίζετε πώς να αφηγηθείτε διακριτικά την ιστορία του πολιτισμού σας, σαν ένα λουλούδι λωτού που ανθίζει ανάμεσα στα σύννεφα.
Και αυτή η προσέγγιση είναι που κάνει τη διαφορά. Γιατί τελικά, αυτό που κάνει μια εθνική αεροπορική εταιρεία πολύτιμη δεν είναι μόνο τα μέσα μεταφοράς επιβατών από το ένα σημείο στο άλλο. Το πιο σημαντικό, είναι η ικανότητα να μεταφέρει την εικόνα της χώρας σε κάθε πτήση. Η προσέγγιση της Vietnam Airlines είναι μια σωστή κατεύθυνση για την προώθηση του τουρισμού και την οικοδόμηση ενός εθνικού εμπορικού σήματος στην εποχή του «ψηφιακού μετασχηματισμού». Επειδή, αντί να παρουσιάζει το Βιετνάμ με επίσημα συνθήματα, η Vietnam Airlines επιλέγει μια πιο διακριτική προσέγγιση: αφήνοντας τον πολιτισμό να μιλήσει για τον εαυτό του μέσα από την εμπειρία των επιβατών.
Και όταν ένας επιβάτης θυμάται το άρωμα των άνθεων λωτού στα σύννεφα, μπορεί όχι μόνο να θυμηθεί ένα νόστιμο πιάτο, αλλά, πιο βαθιά, την αίσθηση ότι άγγιξε ένα κομμάτι της βιετναμέζικης ψυχής.
Πηγή: https://tienphong.vn/vi-sen-tren-nhung-tang-may-post1856204.tpo
