Υπόθεση «Το ψωμί με φρύνους της δεσποινίδας Μπιτς»: Προσδιορίστηκε η αιτία δηλητηρίασης περισσότερων από 300 ατόμων

Το Τμήμα Ασφάλειας Τροφίμων κατέληξε στο συμπέρασμα: Η τροφή που προκάλεσε τη δηλητηρίαση ήταν το ψωμί, με αιτία το βακτήριο της σαλμονέλας.

Στις 26 Νοεμβρίου, το Τμήμα Ασφάλειας Τροφίμων (DFS) της πόλης Χο Τσι Μινχ ανακοίνωσε ότι είχε προσδιορίσει την αιτία του περιστατικού δηλητηρίασης στο ψωμί φρύνων της κας Μπιτς (112Α Nguyen Thai Son, πτέρυγα Hanh Thong).

Με βάση τα αποτελέσματα της επιδημιολογικής έρευνας, τα αναλυτικά δεδομένα, τα αποτελέσματα των δειγμάτων και τις γνωμοδοτήσεις των εμπειρογνωμόνων από τις μονάδες, το Τμήμα Ασφάλειας Τροφίμων κατέληξε στο συμπέρασμα: Το τρόφιμο που προκάλεσε δηλητηρίαση ήταν το ψωμί, με αιτία το βακτήριο της σαλμονέλας.

Συνεπώς, από το απόγευμα της 7ης Νοεμβρίου έως τις 13 Νοεμβρίου, τα νοσοκομεία στην πόλη Χο Τσι Μινχ δέχτηκαν 316 κρούσματα με ύποπτα συμπτώματα τροφικής δηλητηρίασης μετά από κατανάλωση ψωμιού από αυτήν την εγκατάσταση.

Το Τμήμα Ασφάλειας Τροφίμων διεξήγαγε επιδημιολογική έρευνα, συνέλεξε δείγματα τροφίμων και τα έστειλε για έλεγχο, ώστε να διαπιστωθεί η αιτία της δηλητηρίασης.

Ταυτόχρονα, διεξάγετε έρευνα σχετικά με τις συνθήκες επεξεργασίας και εμπορίας τροφίμων στην εγκατάσταση (συμπεριλαμβανομένου του ελέγχου των νομικών εγγράφων, της προέλευσης των πρώτων υλών, της κατάστασης των εγκαταστάσεων, του εξοπλισμού και των εργαλείων, καθώς και των ατόμων που εμπλέκονται στην επεξεργασία και την εμπορία).

Το Διεθνές Γενικό Νοσοκομείο Becamex, το Λαϊκό Νοσοκομείο Gia Dinh και το Γενικό Νοσοκομείο Tam Anh βοήθησαν επίσης στη συλλογή 27 δειγμάτων (δειγμάτων κοπράνων και εμέτου) για να εντοπιστεί η αιτία. Ως αποτέλεσμα, 15 από τα 27 δείγματα βρέθηκαν να περιέχουν βακτήρια σαλμονέλας.

Ένας ασθενής που δηλητηριάστηκε από το ψωμί με φρύνους της κας Μπιτς νοσηλεύεται στο Λαϊκό Νοσοκομείο Γκία Ντινχ.

Το Υπουργείο Ασφάλειας Τροφίμων δήλωσε ότι θα χειρίζεται τις εγκαταστάσεις που προκαλούν τροφική δηλητηρίαση σύμφωνα με τους κανονισμούς. Επιπλέον, θα συνεχίσει να ενισχύει την προπαγάνδα και να καθοδηγεί τις εγκαταστάσεις τροφίμων ώστε να συμμορφώνονται αυστηρά με τους κανονισμούς ασφάλειας τροφίμων και να αποτρέπουν την τροφική δηλητηρίαση.

Σε αυτήν την ανακοίνωση, το Τμήμα Ασφάλειας Τροφίμων δεν ανέφερε συγκεκριμένα τα αποτελέσματα των δοκιμών κάθε συστατικού και δείγματος τροφίμου από την εγκατάσταση ψωμιού φρύνων της κας Bich.

ΤΖΙΑΟ ΛΙΝΧ

Πηγή: https://www.sggp.org.vn/vu-banh-mi-coc-co-bich-xac-dinh-duoc-nguyen-nhan-khien-hon-300-nguoi-ngo-doc-post825598.html