Να είστε τολμηροί και να ξεκινήσετε τη δική σας επιχείρηση.
Αναπολώντας τα πρώτα του χρόνια ως επιχειρηματίας, ο Λουόνγκ Βαν Ναμ, γεννημένος το 1999, θυμάται ακόμα το συναίσθημα απελπισίας όταν στεκόταν στο εγκαταλελειμμένο κοτέτσι, με εκατοντάδες κοτόπουλα να πεθαίνουν από ασθένειες. Η πρώτη παρτίδα κοτόπουλων χάθηκε εντελώς σε σύντομο χρονικό διάστημα. Για πολλούς, αυτό μπορεί να ήταν το τέλος. Αλλά για τον Ναμ, αυτή η αποτυχία έγινε το σημείο εκκίνησης για ένα ταξίδι ανοικοδόμησης από την αρχή.
Γεννημένος και μεγαλωμένος στα υψίπεδα του Τουνγκ Μπα, ο Ναμ είχε ήδη αποφασίσει να χτίσει την καριέρα του στην πόλη του από το λύκειο. Χωρίς να περιμένει μέχρι την αποφοίτησή του, στο τελευταίο έτος του σχολείου, ζήτησε με τόλμη από την οικογένειά του να χτίσουν ένα κοτέτσι και να αγοράσουν 500 κοτόπουλα για να ξεκινήσει το επιχειρηματικό του ταξίδι. Αλλά η πραγματικότητα δεν ήταν εύκολη. Λόγω έλλειψης εμπειρίας και ανεπαρκούς γνώσης των τεχνικών πρόληψης ασθενειών, το κοπάδι γρήγορα κόλλησε μια επιδημία και σχεδόν όλα τα κοτόπουλα πέθαναν. Η πρώτη παρτίδα κοτόπουλων απέτυχε, με αποτέλεσμα σχεδόν όλες οι αρχικές του αποταμιεύσεις να εξαφανιστούν.
 |
| Ο κ. Luong Van Nam είναι γνωστός ως ο «βασιλιάς των μαύρων κοτόπουλων». |
«Εκείνη την εποχή, ήμουν κι εγώ πολύ μπερδεμένος. Αλλά σκέφτηκα ότι αν τα παρατούσα, θα ήταν σαν να μην είχα προσπαθήσει ποτέ, οπότε είπα στον εαυτό μου ότι έπρεπε να πάω σχολείο ό,τι και να γίνει», είπε ο Ναμ.
Αντί να βιαστεί να επιστρέψει στο μηδέν, ο Ναμ επέλεξε να πάει μακριά για να μάθει ένα επάγγελμα. Αφού αποφοίτησε από το λύκειο, πήγε στο Μπα Βι ( Ανόι ) και υπέβαλε αίτηση για δουλειά ως εργάτης σε μια μεγάλη φάρμα κοτόπουλων. Αυτές οι δύσκολες μέρες εργασίας από νωρίς το πρωί μέχρι αργά το βράδυ έγιναν ανεκτίμητη «πρακτική μάθηση». Εκεί, ο Ναμ έμαθε για συστηματικές γεωργικές πρακτικές: από την επιλογή φυλών, την ανάμειξη ζωοτροφών, τη διαχείριση της θερμοκρασίας του κοτετσιού, μέχρι τα προγράμματα εμβολιασμού και την έγκαιρη ανίχνευση ασθενειών.
Στα τέλη του 2019, μετά από μήνες συσσώρευσης εμπειρίας, ο Nam επέστρεψε στην πόλη καταγωγής του, το Tung Ba, δανειζόμενος περισσότερα κεφάλαια για να τα επανεπενδύσει από την αρχή. Αυτή τη φορά, αντί να εκτρέφει κοτόπουλα με τον παλιό τρόπο, επέλεξε τη ράτσα κοτόπουλου με μαύρα κόκαλα, μια πολύτιμη τοπική σπεσιαλιτέ κατάλληλη για τις συνθήκες των ορεινών περιοχών. Επέλεξε αυτήν την ειδική ράτσα για να δημιουργήσει διαφοροποίηση και να ενισχύσει την ανταγωνιστικότητα.
Για να αποκτήσει καλό ζωικό κεφάλαιο αναπαραγωγής, ο Nam παρήγγειλε από το Κέντρο Πειραματισμού και Διατήρησης Ζώων του Ινστιτούτου Κτηνοτροφίας. Μαθαίνοντας από την εμπειρία, κάθε παρτίδα κοτόπουλων σταδιακά γινόταν πιο σταθερή. Μέχρι το 2020, οι πρώτες παρτίδες κοτόπουλων μετά την «επανεγκατάσταση» απέδωσαν πολλά υποσχόμενα αποτελέσματα, με χιλιάδες εμπορικά κοτόπουλα να πωλούνται. Αυτή η αρχική επιτυχία έδωσε στον Nam μεγαλύτερη αυτοπεποίθηση να επεκτείνει την κλίμακα της επιχείρησής του.
Από την αποτυχία στον «βασιλιά των μαύρων κοτόπουλων»
Έχοντας συσσωρεύσει αρκετή εμπειρία, ο Nam άρχισε να σκέφτεται την ανάπτυξη της πτηνοτροφίας του με πιο συστηματικό και βιοασφαλή τρόπο. Μοιραζόμενος την εμπειρία του στη γεωργία, ο Nam είπε: «Επένδυσα σε ένα αυτόματο σύστημα ποτίσματος για να διασφαλίσω την υγιεινή, χρησιμοποίησα βιολογικά προϊόντα για την επεξεργασία των αποβλήτων, τα οποία μειώνουν τόσο τη ρύπανση όσο και τις ασθένειες. Το σύστημα φωτισμού συντηρείται επίσης για να διατηρεί τα κοτόπουλα ζεστά, ειδικά κατά την κρύα εποχή. Αλλά η βασική αρχή παραμένει η χορήγηση όλων των εμβολίων σύμφωνα με το χρονοδιάγραμμα από τότε που τα κοτόπουλα είναι μικρά. Μόνο τότε μπορούμε να ελέγξουμε τις επιδημίες ασθενειών».
Υπήρξε μια εποχή που το κίνημα της εκτροφής μαύρων κοτόπουλων στο Tung Ba άνθιζε, αλλά λόγω έλλειψης εμπειρίας και αβέβαιης ζήτησης στην αγορά, πολλά νοικοκυριά σταδιακά τα παράτησαν. Αντίθετα, ο Luong Van Nam επέμεινε, συνεχίζοντας επιμελώς το επάγγελμα, τελειοποιώντας σταδιακά την εκτροφική διαδικασία επιστημονικά , βελτιώνοντας την ποιότητα των προϊόντων και φέρνοντας μαύρες κότες σε εστιατόρια και χώρους εστίασης εντός της επαρχίας, επεκτείνοντας την αγορά σε πολλές άλλες επαρχίες και πόλεις.
 |
| Τα κοτόπουλα χωρίς μαύρα κόκαλα εκτρέφονται με πρακτικές βιοασφάλειας στο αγρόκτημα του κ. Luong Van Nam. |
Αυτή τη στιγμή, ο Nam έχει δημιουργήσει δύο αγροκτήματα που καλύπτουν 2 εκτάρια στα χωριά Khuon Lang και Hong Minh, στην κοινότητα Tung Ba. Κάθε παρτίδα αποτελείται από 4.000-6.000 κοτόπουλα, με τρεις παρτίδες ετησίως. Ετησίως, πουλάει 15-17 τόνους εμπορικών κοτόπουλων στην τιμή των 150.000 VND/kg, υψηλότερη από άλλες κοινές ράτσες κοτόπουλων. Μόνο το 2025, ο Nam αναμένει να πουλήσει περίπου 30.000 κοτόπουλα, που ισοδυναμούν με σχεδόν 70 τόνους, δημιουργώντας έσοδα σχεδόν 1 δισεκατομμυρίου VND μετά την αφαίρεση των εξόδων.
Για να επεκτείνει την παραγωγή, ο Luong Van Nam συνεργάστηκε προληπτικά με 15 νοικοκυριά στην κοινότητα, παρέχοντας ζωικό κεφάλαιο αναπαραγωγής για να τα βοηθήσει να επεκτείνουν την πτηνοτροφία τους. Είπε: «Παρέχω το ζωικό κεφάλαιο αναπαραγωγής και την τεχνική καθοδήγηση. Τα νοικοκυριά επενδύουν στα κοτέτσια και εργάζονται για τη φροντίδα τους. Όταν τα κοτόπουλα είναι έτοιμα προς πώληση, ενεργώ ως μεσάζων για να τα συνδέσω με τους αγοραστές, διασφαλίζοντας ότι οι αγρότες μπορούν να παράγουν με ηρεμία». Αυτή η προσέγγιση όχι μόνο βοηθά στη σταθεροποίηση της παραγωγής, αλλά δημιουργεί και πρόσθετα μέσα διαβίωσης για πολλά νοικοκυριά, σχηματίζοντας σταδιακά μια περιοχή με συγκέντρωση μαύρης κοτόπουλας.
Μη αρκούμενος στα επιτεύγματά του, συνέχισε να μαθαίνει και να κάνει έρευνα στο διαδίκτυο και επισκέφθηκε και μελέτησε απευθείας επιτυχημένα μοντέλα σε διάφορες τοποθεσίες. Αυτή τη στιγμή, ερευνά σταδιακά και στοχεύει στην επεξεργασία προϊόντων από κοτόπουλα χωρίς μαύρα κόκαλα για να αυξήσει την αξία τους και να επεκτείνει την αγορά τους. Το 2023, το μοντέλο εκτροφής κοτόπουλων με μαύρα κόκαλα που δημιούργησε κέρδισε το πρώτο βραβείο στον διαγωνισμό "Startup Ideas" που διοργάνωσε η Ένωση Νέων της Επαρχίας Ha Giang (πρώην) και επιλέχθηκε από την κοινότητα Tung Ba ως μοντέλο για επισκέψεις και μάθηση, δημιουργώντας κίνητρα για τη διάδοση του επιχειρηματικού πνεύματος μεταξύ των μελών της ένωσης νέων.
Ο σύντροφος Hoang Trung Ta, πρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της κοινότητας Tung Ba, δήλωσε: «Από την πρακτική εμπειρία του μοντέλου του κ. Luong Van Nam, βλέπουμε ξεκάθαρα την αποτελεσματικότητα της προώθησης της αξίας των τοπικών σπεσιαλιτέ σε συνδυασμό με την κτηνοτροφία, δημιουργώντας έτσι σταθερά μέσα διαβίωσης για πολλά νοικοκυριά. Στο μέλλον, η κοινότητα θα αναγνωρίσει τα μαύρα κοτόπουλα ως το κύριο ζωικό κεφάλαιο στην οικονομική ανάπτυξη, εστιάζοντας στη δημιουργία μιας εμπορικής περιοχής κτηνοτροφίας, στην αύξηση της αξίας του προϊόντος και στη συμβολή στη βιώσιμη μείωση της φτώχειας».
Από τις αποτυχίες που σχεδόν τον οδήγησαν να τα παρατήσει, μέχρι το τωρινό του αγρόκτημα με δεκάδες χιλιάδες κότες, το ταξίδι αυτού του άνδρα από την εθνοτική ομάδα Tay στο Tung Ba δεν είναι μόνο μια ιστορία επιμονής, αλλά ανοίγει και μια νέα κατεύθυνση για την εκτροφή κοτόπουλων ειδικότητας στα ορεινά. Εν μέσω των αλλαγών σε αυτή την βραχώδη περιοχή, ο Luong Van Nam παραμένει σταθερός στην επιλογή του, χτίζοντας σταδιακά την αξία της σπεσιαλιτέ κοτόπουλου με μαύρα κόκαλα της πόλης του.
Κείμενο και φωτογραφίες: Quynh Chau
Πηγή: https://baotuyenquang.com.vn/kinh-te/202605/vua-ga-den-tung-ba-c6f2d05/
Σχόλιο (0)