Δυσκολίες όσον αφορά τους πόρους
Στις 25 Δεκεμβρίου 2025, η κυβέρνηση εξέδωσε το Διάταγμα 339 που ορίζει την υποστήριξη για τα μεσημεριανά γεύματα για μαθητές εθνοτικών μειονοτήτων που φοιτούν σε δημοτικά και γυμνάσια σε ιδιαίτερα δύσκολες κοινότητες και χωριά σε χερσαίες παραμεθόριες περιοχές. Αυτή η ανθρώπινη πολιτική έχει επιφέρει αλλαγές σε πολλές τοποθεσίες. Ωστόσο, στις παραμεθόριες κοινότητες της επαρχίας Ντιέν Μπιέν μετά τη συγχώνευση, η πορεία εφαρμογής της πολιτικής εξακολουθεί να αντιμετωπίζει πολλές προκλήσεις.
Ένα από τα μεγαλύτερα εμπόδια στην εφαρμογή του Διατάγματος 339 είναι η έλλειψη εγκαταστάσεων. Πολλά σχολεία δεν διαθέτουν κουζίνες στις εγκαταστάσεις τους, κεντρικές τραπεζαρίες ή χώρους για να ξεκουράζονται οι μαθητές κατά τη διάρκεια του μεσημεριανού γεύματος.
Το Δημοτικό Σχολείο Pom Lót στην κοινότητα Sam Mứn έχει αυτή τη στιγμή 527 μαθητές, εκ των οποίων οι 507 γευματίζουν στο σχολείο σύμφωνα με το Διάταγμα 339. Λόγω της έλλειψης καφετέριας, το γεύμα για τους μαθητές πρέπει να παρέχεται πρόχειρα.
Η κα Le Thi Thu, Διευθύντρια του Δημοτικού Σχολείου Pom Lot, δήλωσε: «Χωρίς κουζίνα και κεντρική τραπεζαρία, το σχολείο αναγκάζεται να συνάψει σύμβαση με εξωτερικό πάροχο για την προμήθεια γευμάτων. Όταν φτάνουν τα γεύματα, οι εκπαιδευτικοί παραλαμβάνουν, ελέγχουν και διανέμουν απευθείας το φαγητό στην τάξη. Τα θρανία που χρησιμοποιούνταν αρχικά για τη διδασκαλία το πρωί γίνονται «κοινόχρηστες τραπεζαρίες» το μεσημέρι».
Μια παρόμοια κατάσταση επικρατεί στο Γυμνάσιο Pom Lot (κοινότητα Sam Mun). Ο στενός χώρος της τάξης καθιστά την ώρα των γευμάτων άβολη. Οι μαθητές κάθονται στις θέσεις τους και λαμβάνουν ατομικές μερίδες φαγητού που διανέμονται από τον εκπαιδευτικό.
Οι δυσκολίες δεν τελείωσαν εκεί. Μετά το μεσημεριανό γεύμα, η οργάνωση μιας περιόδου ανάπαυσης για τους μαθητές ήταν επίσης ένα δύσκολο έργο. Δεδομένου ότι δεν υπήρχαν κοιτώνες για τους φοιτητές που φοιτούσαν σε οικοτροφείο, οι αίθουσες διδασκαλίας έπρεπε να αναδιαμορφωθούν.
«Το σχολείο έχει αυτή τη στιγμή 534 μαθητές που τρώνε και κοιμούνται στο σχολείο. Μετά το μεσημεριανό γεύμα, οι δάσκαλοι και οι μαθητές καθαρίζουν, τακτοποιούν τραπέζια και μαζεύουν καρέκλες για να φτιάξουν «προσωρινά κρεβάτια», ώστε οι μαθητές να έχουν ένα μέρος για να ξεκουραστούν. Βάζουμε τις μαθήτριες να ξαπλώνουν στα τραπέζια, ενώ οι μαθητές στρώνουν χαλάκια στο πάτωμα», δήλωσε η κα Tran Thi Bich Nga, Διευθύντρια του Γυμνασίου Pom Lot.
Στα σχολεία της κοινότητας Thanh Nua, η κατάσταση έλλειψης είναι παρόμοια. Επί του παρόντος, ολόκληρη η κοινότητα έχει 2.239 μαθητές που λαμβάνουν υποστήριξη για το γεύμα βάσει του Διατάγματος 339.
Η κα. Nguyen Thi Thu Hang, Διευθύντρια του Γυμνασίου Thanh Nua, δήλωσε: «Η έλλειψη κουζίνας καθιστά το σχολείο πλήρως εξαρτημένο από τους προμηθευτές, ενώ η έλλειψη τραπεζαρίας και τουαλετών καθιστά ακόμη πιο δύσκολη την οργάνωση του γεύματος για τους μαθητές. Παρά τους πολλούς περιορισμούς, τα γεύματα εξακολουθούν να οργανώνονται με τάξη και η υγιεινή διασφαλίζεται στο μέγιστο των δυνατοτήτων μας».
Διανομή γεύματος στους μαθητές του Δημοτικού Σχολείου Pom Lót.Ξεπερνώντας τις δυσκολίες για την εξασφάλιση γευμάτων και ύπνου.
Παρά τις πολυάριθμες προκλήσεις που αντιμετωπίζουν, οι εκπαιδευτικοί στα σχολεία των συνόρων εργάστηκαν ακούραστα για να διασφαλίσουν ότι οι μαθητές λαμβάνουν επαρκή γεύματα και ύπνο.
Η εικόνα των δασκάλων που μένουν ήσυχα στο σχολείο κατά τη διάρκεια του μεσημεριανού γεύματος, καθαρίζοντας και διασφαλίζοντας ότι οι μαθητές κοιμούνται αρκετά, έχει γίνει οικεία. Η κα Doan Hong Van, δασκάλα στο Δημοτικό Σχολείο Pom Lot, μοιράστηκε: «Δεν έχω σχεδόν καθόλου διάλειμμα για το μεσημεριανό γεύμα, επειδή πρέπει να κάνω βάρδιες εκ περιτροπής, διασφαλίζοντας την ασφάλεια των μαθητών κατά τη διάρκεια των γευμάτων και των περιόδων ανάπαυσής τους στο σχολείο».
Σύμφωνα με την κα. Bui Thi Kim Chi, Διευθύντρια του Δημοτικού Σχολείου Thanh Nua, παρόλο που δεν υπάρχει επιδότηση για την επίβλεψη του μεσημεριανού γεύματος, πολλοί εκπαιδευτικοί εξακολουθούν να είναι πρόθυμοι να αναλάβουν αυτό το έργο με αίσθημα ευθύνης. Αυτή η αφοσίωση συμβάλλει στη σταδιακή σταθεροποίηση των δραστηριοτήτων γευμάτων και ανάπαυσης στο σχολείο.
Η Bac Thi Kim Ngan, μαθήτρια στην τάξη 6Α4 στο Γυμνάσιο Pom Lot, εξέφρασε τη χαρά της που μπορεί να τρώει και να κοιμάται στο σχολείο κατά τη διάρκεια του μεσημεριανού γεύματος: «Το σπίτι μου απέχει περίπου 3 χιλιόμετρα από το σχολείο, οπότε η ποδηλασία μπρος-πίσω μεταξύ των σχολικών ωρών είναι αρκετά κουραστική. Τώρα που μπορώ να τρώω και να κοιμάμαι στο σχολείο, μου δίνεται περισσότερος χρόνος για να ξεκουραστώ πριν από τα απογευματινά μαθήματα».
Για την κα Hoang Thanh Tam, δασκάλα τάξης της τάξης 6Α3 στο Γυμνάσιο Pom Lot, αν και η μεσημεριανή σχολική βάρδια είναι κουραστική, είναι μια στιγμή που βοηθά στην ενίσχυση του δεσμού μεταξύ δασκάλου και μαθητών.
Η Κοινότητα Thanh Nua επιθεωρεί τις πρακτικές ασφάλειας τροφίμων στο Δημοτικό Σχολείο Thanh Nua.Διασφάλιση της ασφάλειας και της υγιεινής των τροφίμων
Λόγω της έλλειψης επιτόπιων κουζινών, πολλά σχολεία επιλέγουν να συνεργάζονται με εταιρείες catering. Αυτό σημαίνει ότι η ποιότητα των γευμάτων εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τις διαδικασίες επεξεργασίας, αποθήκευσης και μεταφοράς.
Έχοντας επίγνωση αυτού, τα σχολεία έχουν θεσπίσει αυστηρές διαδικασίες επιθεώρησης. Η κα Nguyen Thi Thu Hang δήλωσε ότι το σχολείο διενεργεί αισθητηριακούς ελέγχους, ελέγχους θερμοκρασίας και ελέγχους χρόνου μεταφοράς σε κάθε γεύμα κατά την παραλαβή. Ταυτόχρονα, το σχολείο διατηρεί δείγματα τροφίμων σύμφωνα με τους κανονισμούς για σκοπούς επιθεώρησης, όταν είναι απαραίτητο, και διενεργεί τακτικά αιφνιδιαστικές επιθεωρήσεις εγκαταστάσεων επεξεργασίας τροφίμων.
Επιπλέον, η γονική συμμετοχή παίζει κρίσιμο ρόλο στην παρακολούθηση. Σε ορισμένα σχολεία, οι γονείς συμμετέχουν άμεσα στην επιθεώρηση των τροφίμων, από την επιλογή των συστατικών έως την επεξεργασία, αυξάνοντας τη διαφάνεια και παρέχοντας ηρεμία στις οικογένειες.
Η κα Lo Thi Dien, γονέας που συμμετείχε στο μαγείρεμα, δήλωσε: «Το γεγονός ότι μπορώ να συμμετέχω άμεσα με κάνει να νιώθω μεγαλύτερη ασφάλεια για τα γεύματα των παιδιών μου. Από την επιλογή των υλικών και την προετοιμασία τους μέχρι το μαγείρεμα, όλα γίνονται προσεκτικά».
Ο κ. Pham Dinh Nam, Πρόεδρος του Συλλόγου Γονέων του Γυμνασίου Pom Lot, δήλωσε: «Είμαστε στην ευχάριστη θέση να αναφέρουμε ότι το Διάταγμα 339 υποστηρίζει το γεύμα για τους μαθητές στις παραμεθόριες περιοχές. Ο Σύλλογος Γονέων στέλνει επίσης τακτικά μέλη για να συνεργαστούν με το σχολείο στην παρακολούθηση της ποιότητας κάθε γεύματος για τα παιδιά».
Σύμφωνα με τον κ. Do Hai Dong, εκπρόσωπο ενός παρόχου γευμάτων στην επαρχία Dien Bien, «Η παροχή γευμάτων σε μαθητές σε παραμεθόριες περιοχές απαιτεί μια αυστηρότερη διαδικασία από το συνηθισμένο. Τα συστατικά πρέπει να έχουν σαφή προέλευση και να ελέγχονται διεξοδικά πριν από την επεξεργασία. Η διαδικασία μαγειρέματος πρέπει να διασφαλίζει την υγιεινή και να συμμορφώνεται με τους κανονισμούς ασφάλειας τροφίμων. Μετά την ολοκλήρωση, τα γεύματα συσκευάζονται και μεταφέρονται με εξειδικευμένα οχήματα για τη διατήρηση της θερμοκρασίας και την εξασφάλιση της ποιότητας κατά την άφιξη στο σχολείο».
Επιπλέον, έχει ενισχυθεί ο συντονισμός μεταξύ σχολείων, γονέων και τοπικών αρχών για να διασφαλιστεί το υψηλότερο επίπεδο ασφάλειας των τροφίμων. Διοργανώνονται τακτικές εκστρατείες ευαισθητοποίησης και εκπαιδευτικές συνεδρίες σχετικά με την υγιεινή και την ασφάλεια των τροφίμων, με στόχο τη βελτίωση της κατανόησης όλων των ενδιαφερόμενων μερών.
Η εφαρμογή του Διατάγματος 339 στις παραμεθόριες κοινότητες έχει επιφέρει θετικές αλλαγές. Ωστόσο, για να είναι η πολιτική βιώσιμη και αποτελεσματική, απαιτούνται περισσότερες επενδύσεις σε υποδομές, ιδίως στην κατασκευή κουζινών, τραπεζαριών και χώρων ανάπαυσης για τους μαθητές κατά τη διάρκεια του μεσημεριανού γεύματος.
«Στην πραγματικότητα, μετά από μια περίοδο εφαρμογής του Διατάγματος 339, πολλοί μαθητές έχουν καλύτερη υγεία, πήραν βάρος και οι σπουδές τους είναι σταθερές. Οι γονείς αισθάνονται επίσης πιο άνετα γνωρίζοντας ότι τα παιδιά τους φροντίζονται στο σχολείο και έχουν περισσότερο χρόνο για εργασία και παραγωγή αντί να χρειάζεται να παραλαμβάνουν και να αφήνουν τα παιδιά τους μεταξύ των σχολικών ημερών», εξέφρασε η κα Le Thi Thu.
Πηγή: https://giaoducthoidai.vn/vuot-kho-cham-lo-bua-trua-cho-hoc-tro-vung-bien-post776786.html
Σχόλιο (0)