Θέτοντας ρεκόρ για τον μεγαλύτερο χάρτη του Βιετνάμ φτιαγμένο από κολλώδες ρύζι με γάλα καρύδας.

VHO - Στις 26 Απριλίου (10 Μαρτίου στο σεληνιακό ημερολόγιο), που συμπίπτει με την Ημέρα Μνήμης των Βασιλιάδων Χουνγκ, πραγματοποιήθηκε μια εκδήλωση στον Ναό των Βασιλιάδων Χουνγκ στην πόλη Καν Το για να καταγραφεί το ρεκόρ για τον μεγαλύτερο χάρτη του Βιετνάμ φτιαγμένο από κολλώδες ρύζι με γάλα καρύδας.

Ο Οργανισμός Ρεκόρ του Βιετνάμ (Vietkings) αναγνώρισε επίσημα το Ρεκόρ του Βιετνάμ ως «τη μεγαλύτερη εκδήλωση στο Βιετνάμ για την επεξεργασία και την παρουσίαση ενός χάρτη του Βιετνάμ φτιαγμένου από κολλώδες ρύζι με γάλα καρύδας».

Το πρόγραμμα διευθύνεται από το Τμήμα Πολιτισμού, Αθλητισμού και Τουρισμού της πόλης Καν Το . Οι οργανωτικές μονάδες είναι η μάρκα καρύδας Vietcoco - Η Πεμπτουσία της Βιετναμέζικης Καρύδας και ο Σύνδεσμος Επαγγελματιών Σεφ του Δέλτα του Μεκόνγκ.

Στην εκδήλωση παρευρέθηκαν η κα. Nguyen Thi Ngoc Diep, Αντιπρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της πόλης Can Tho, ο κ. Sam Long Giang, Αναπληρωτής Διευθυντής του Τμήματος Πολιτισμού, Αθλητισμού και Τουρισμού της πόλης Can Tho, ο κ. Vu The Binh, Πρόεδρος του Συνδέσμου Τουρισμού του Βιετνάμ, και εκπρόσωποι του Οργανισμού Ρεκόρ του Βιετνάμ (VietKings).

Στην εκδήλωση παρευρέθηκαν επίσης πολυάριθμοι σύνεδροι, τεχνίτες και σεφ από τον Σύνδεσμο Επαγγελματιών Σεφ του Δέλτα του Μεκόνγκ, συνεργαζόμενους οργανισμούς, ντόπιοι και τουρίστες.

Η εκδήλωση φέρει ένα ιδιαίτερο επίπεδο νοήματος, φέρνοντας το πνεύμα του «πόσιμου νερού, θυμούμενοι την πηγή» από τους παραδοσιακούς τελετουργικούς χώρους στη σύγχρονη ζωή, όπου ο τουρισμός γίνεται γέφυρα για τη διάδοση αυτής της αξίας.

Το έργο τέχνης που έσπασε τα ρεκόρ, ένας χάρτης του Βιετνάμ φτιαγμένος από κολλώδες ρύζι και γάλα καρύδας, εντυπωσίασε με την κλίμακά του: μήκος 2,6 μέτρα, πλάτος 2 μέτρα, πάχος 10,3 εκατοστά και βάρος πάνω από 600 κιλά.

Όταν τα ταπεινά συστατικά γίνονται εθνικά σύμβολα

Το έργο τέχνης που έσπασε τα ρεκόρ, ένας χάρτης του Βιετνάμ φτιαγμένος από κολλώδες ρύζι και γάλα καρύδας, εντυπωσιάζει πρώτα και κύρια με την κλίμακά του: μήκος 2,6 μέτρα, πλάτος 2 μέτρα, πάχος 10,3 εκατοστά και βάρος πάνω από 600 κιλά. Αλλά αυτό που είναι αξιοσημείωτο δεν είναι οι αριθμοί, αλλά η επιλογή των υλικών.

Το κολλώδες ρύζι είναι ένα σύμβολο της γεωργίας του υγρού ρυζιού, που συνδέεται στενά με τις πεποιθήσεις, τις τελετουργίες και την πνευματική ζωή του βιετναμέζικου λαού.

Το γάλα καρύδας είναι η ουσία της νότιας περιοχής, όπου το παραποτάμιο οικοσύστημα καλλιεργεί μια γενναιόδωρη, γευστική και βαθιά ριζωμένη τοπική κουζίνα.

Όταν αυτά τα δύο στοιχεία συνδυάζονται, η εικόνα της χώρας δεν αναδύεται με μελάνι σε έναν χάρτη, αλλά σε ό,τι είναι πιο κοντά στη ζωή του βιετναμέζικου λαού. Αυτός είναι ένας πολύ μοναδικός τρόπος «ορισμού της πατρίδας», όχι αφηρημένος, αλλά κάτι που μπορεί να αγγιχτεί, να μυριστεί και να γίνει αισθητό.

103 τεχνίτες και σεφ συμμετείχαν στη δημιουργία του έργου τέχνης – ένας αριθμός που συμπίπτει με τους 103 δήμους και τις περιφέρειες του Can Tho, υποδηλώνοντας ένα μήνυμα: ο τουρισμός, στον πυρήνα του, είναι μια ιστορία της κοινότητας.

Χωρίς κοινότητα, δεν υπάρχει ταυτότητα.

Χωρίς μια ξεχωριστή ταυτότητα, δεν υπάρχουν πραγματικά μοναδικά τουριστικά προϊόντα.

Εδώ, η ομάδα των σεφ γίνεται «αφηγητής μέσω της γεύσης», μεταφέροντας την ιστορία, τον πολιτισμό και το εθνικό πνεύμα μέσα από κάθε στρώση κολλώδους ρυζιού και κάθε σταγόνα γάλακτος καρύδας.

Εκπρόσωποι των τεχνιτών λαμβάνουν λουλούδια και πιστοποιητικά για το Βιετναμέζικο Ρεκόρ.

Κουζίνα - ένας ήπιος πυλώνας του τουρισμού στο Καν Το.

Μιλώντας στην εκδήλωση, ο κ. Sam Long Giang, Αναπληρωτής Διευθυντής του Τμήματος Πολιτισμού, Αθλητισμού και Τουρισμού της πόλης Can Tho, τόνισε τον ρόλο της κουζίνας στη στρατηγική βιώσιμης τουριστικής ανάπτυξης της πόλης. Σε γενικές γραμμές, δεν πρόκειται για μια προσωρινή επιλογή, αλλά για μια αναπόφευκτη τάση.

Στο πλαίσιο του ολοένα και πιο έντονου ανταγωνισμού για τουριστικούς προορισμούς, όπου τα φυσικά τοπία σταδιακά γίνονται ένα «κοινό αγαθό», η κουζίνα, με τη μοναδικότητά της, τον τοπικό χαρακτήρα της και την ικανότητά της να εξατομικεύει την εμπειρία, αποτελεί ένα δύσκολο να αναπαραχθεί πλεονέκτημα.

Το Καν Το, με την κεντρική του τοποθεσία στο Δέλτα του Μεκόνγκ, βρίσκεται στο σωστό δρόμο τοποθετώντας την κουζίνα στο επίκεντρο της στρατηγικής branding προορισμού του.

Δεν είναι τυχαίο ότι το Φεστιβάλ Παραδοσιακού Κέικ του Νότιου Βιετνάμ, όπου λαμβάνει χώρα η εκδήλωση, γίνεται ολοένα και περισσότερο ένα μοναδικό και ελκυστικό «πολιτιστικό σημείο συνάντησης».

Το αποκορύφωμα της εκδήλωσης είναι ότι λαμβάνει χώρα μέσα σε ένα «βιωματικό οικοσύστημα»: ένας παραδοσιακός χώρος φεστιβάλ κέικ, μια ώρα που συνδέεται με την τελετή μνήμης των Προγόνων, η συμμετοχή τεχνιτών, σεφ, επιχειρήσεων και του κοινού, και η πιστοποίηση από έναν εθνικό οργανισμό καταγραφής αρχείων.

Όλα αυτά τα στοιχεία συνδυάζονται για να δημιουργήσουν ένα ολοκληρωμένο τουριστικό προϊόν: ένα με ιστορία, συναισθήματα και απήχηση στα μέσα ενημέρωσης.

Αυτή είναι η κατεύθυνση που ακολουθούν πολλοί προορισμοί σε όλο τον κόσμο: μετατρέποντας τις πολιτιστικές εκδηλώσεις σε «καταναλώσιμες εμπειρίες», όπου οι επισκέπτες όχι μόνο παρακολουθούν αλλά και συμμετέχουν, όχι μόνο τρώνε αλλά και καταλαβαίνουν.

Οι παρατηρήσεις του κ. Vu The Binh στην εκδήλωση αποκάλυψαν μια αυξανόμενη επίγνωση ότι οι σεφ αποτελούν κρίσιμο κρίκο στην αλυσίδα αξίας του τουρισμού.

Για πολλά χρόνια, ο βιετναμέζικος τουρισμός επικεντρωνόταν στους φυσικούς πόρους και τις υποδομές. Αλλά σε αυτή τη νέα φάση, όπου οι εμπειρίες γίνονται κεντρικής σημασίας, οι «τεχνίτες μαγειρικής» όπως οι σεφ είναι αυτοί που διαμορφώνουν τις αναμνήσεις των τουριστών.

Ένα νόστιμο πιάτο μπορεί να κάνει τους τουρίστες να θέλουν να επιστρέψουν.

Μια συναρπαστική γαστρονομική ιστορία μπορεί να τους αφήσει μια ανεξίτηλη εντύπωση.

Η ίδρυση ενώσεων σεφ, η τυποποίηση δεξιοτήτων, η προώθηση της δημιουργικότητας και η ενίσχυση των περιφερειακών συνδέσεων αποτελούν επομένως επαγγελματικές προσπάθειες και στρατηγικές για την ανάπτυξη του τουρισμού.

Εκπρόσωποι της εκτελεστικής μονάδας παρουσίασαν τον πίνακα «Χάρτης του Βιετνάμ φτιαγμένος από καρύδα» στο Τμήμα Πολιτισμού, Αθλητισμού και Τουρισμού του Καν Το.

Από την οπτική γωνία των μέσων ενημέρωσης, ο «Χάρτης του Βιετνάμ φτιαγμένος από κολλώδες ρύζι με γάλα καρύδας» είναι μια εξαιρετικά υποβλητική εικόνα: εξαπλώνεται εύκολα στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, είναι σαφώς συμβολικός, προκαλεί συναισθήματα εθνικής υπερηφάνειας και αντιπροσωπεύει την περιφερειακή ταυτότητα.

Αυτά είναι τα βασικά στοιχεία ενός «τουριστικού εικονιδίου» στην ψηφιακή εποχή.

Μέσα από αυτή την εκδήλωση, το Can Tho καταδεικνύει πώς μια τοποθεσία μπορεί να αφηγηθεί την ιστορία της: χωρίς μεγαλεπήβολες δηλώσεις, ξεκινώντας από τα πιο απλά πράγματα όπως κόκκους ρυζιού, καρύδες και τα χέρια ενός σεφ.

Ένα αρχείο μπορεί να καταγράφεται σε βιβλία, αλλά η μεγαλύτερη αξία του έγκειται στο γεγονός ότι αποτυπώνεται στα συναισθήματα του κοινού.

Το Καν Το και η περιοχή του Δέλτα του Μεκόνγκ έχουν επιβληθεί μέσω του πολιτισμού τους, της κουζίνας τους και ενός ανοιχτού, γενναιόδωρου πνεύματος, όπως ακριβώς ο ποταμός τις έχει θρέψει εδώ και γενιές.

Πηγή: https://baovanhoa.vn/du-lich/xac-lap-ky-luc-ban-do-viet-nam-tu-xoi-nuoc-cot-dua-lon-nhat-222915.html