B'Lao Tea Land - ένα μέρος με την ψυχή της υπαίθρου και τη νοσταλγία

Σύμφωνα με παλιά έγγραφα, το κύριο ουσιαστικό B'Lao μετονομάστηκε σε Bao Loc στις 19 Αυγούστου 1958, αλλά το παλιό όνομα έχει βαθιά εντυπωθεί στο υποσυνείδητο όσων ζουν από το 1940 και μετά. Για τη γενιά 8X - 9X που γεννήθηκε στη χώρα του τσαγιού, υπάρχουν μαθητές που έχουν επιτύχει υψηλούς βαθμούς και έχουν πάει στο εξωτερικό για σπουδές ή εργασία, αλλά θυμούνται ακόμα τις σειρές πράσινου τσαγιού στη βεράντα, τον φράχτη και το ζεστό φλιτζάνι φρέσκου τσαγιού βαθιά εντυπωμένο στο μυαλό τους.

Συγκομιδή τσαγιού στο Μπ'Λάο

Ως εκπαιδευτικός με περισσότερα από 30 χρόνια εμπειρίας στη διδασκαλία ξένων γλωσσών στη χώρα του τσαγιού, που εκτείνεται σε δύο αιώνες, κάθε φορά που διδάσκω, μοιράζομαι μερικές φορές με τους μαθητές μου τα εξής: «Είμαι άνθρωπος των Bao Loc, πρέπει να έχεις γνώσεις για την ιστορία της οικογένειάς σου και της περιοχής σου, ειδικά για την κουλτούρα του τσαγιού των ιθαγενών. Ίσως όταν μεγαλώσεις, να θυμάσαι ακόμα την εικόνα της πατρίδας σου, των προγόνων σου και των παλιών δασκάλων σου από πολύ παλιά».

Αν και το πράσινο τσάι είναι ένα παραδοσιακό ρόφημα, το τσάι είναι σαν τους ανθρώπους, το τσάι είναι νόστιμο μόνο όταν έχει χρόνο να απορροφηθεί...

Το τελευταίο Τετ, ο Δάσκαλος Νγκουγιέν Χουνγκ Σον - ένας πρώην μαθητής - ήρθε να με επισκεφτεί. Τον κάλεσα σε ένα φλιτζάνι φρέσκο ​​τσάι από τον φράχτη. Κοίταξε το αρωματικό φλιτζάνι πράσινου τσαγιού με τα μάτια του να λάμπουν. Εκμυστηρεύτηκε: «Έχω πάει σε πολλές χώρες, έχω απολαύσει πολλά διαφορετικά ποτά, αλλά όταν γυρίζω σπίτι και βλέπω ένα φλιτζάνι φρέσκο ​​τσάι με τη γεύση της πόλης μου, θυμάμαι ξαφνικά τα χωράφια τσαγιού της παιδικής μου ηλικίας, θυμάμαι την εικόνα των κωνικών καπέλων των μητέρων και των αδελφών μου με τα καλάθια στις πλάτες τους να κυματίζουν στους λόφους του τσαγιού ή τα κορίτσια του βουνού K'Ho να περπατούν σε μεγάλες ουρές κουβαλώντας καυσόξυλα σπίτι κατά μήκος των κήπων τσαγιού και καφέ που έχουν μείνει βαθιά χαραγμένα στη μνήμη μου. Τότε θυμάμαι την ηχώ του δασκάλου μου πριν από περισσότερα από 20 χρόνια... Αν και το πράσινο τσάι είναι ένα παραδοσιακό ποτό, το τσάι είναι σαν τους ανθρώπους, το τσάι είναι νόστιμο μόνο όταν έχει χρόνο να διαπεράσει. Οι άνθρωποι είναι ίδιοι, αν θέλετε το τσάι να εισέλθει στη συνείδησή σας, πρέπει επίσης να διαλογιστείτε πάνω στην ιστορία για να φέρετε καλά πράγματα στο άτομο που το πίνει. Οι αρχαίοι έλεγαν «ruou khà tra chap». Το Chap ngon είναι μια έκφραση σεβασμού για τη γεύση του πράσινου τσαγιού και την ευγνωμοσύνη του οικοδεσπότη».

Πρόσφατα, συναντώντας τον Δάσκαλο Tran Dinh Long, ο οποίος επέστρεφε σπίτι για να επισκεφτεί την οικογένειά του, δάσκαλος και μαθητής έφτιαξαν μια κανάτα πράσινο τσάι. Ενώ περίμεναν, ο Long εμπιστεύτηκε: «Έφυγα από το B'Lao πριν από σχεδόν 10 χρόνια. Το χειμώνα, η θερμοκρασία εκεί μερικές φορές πέφτει στους 0 βαθμούς. Μου λείπει να πίνω ένα φλιτζάνι ζεστό πράσινο τσάι με τζίντζερ και να ακούω τη σοφία του τσαγιού από έναν ηλικιωμένο σαν εσένα για να ζεστάνεις την καρδιά ενός ξένου. Δεν υπάρχει τίποτα πιο ευχάριστο από το να πίνεις ένα φλιτζάνι τσάι και να μιλάς για τον πολιτισμό των νεοεγκατεστημένων, την επιβίωση και την πρόοδό τους. Πριν από λίγα χρόνια, έπεσα από τη μοτοσικλέτα μου και έσπασα το χέρι μου, ξαπλωμένος μόνος στο δωμάτιο. Αφού μου έβαλαν γύψο, συνειδητοποίησα τη μοναξιά και σκέφτηκα πολύ τα χρήματα - για να επιβιώσω. Ξέρεις επίσης ότι η οικογένειά μου δεν είναι εύπορη. Ως το μεγαλύτερο παιδί, προσπαθώ να επιβιώσω για να δοκιμάσω τις ικανότητές μου στην επιβίωση σε μια ξένη χώρα. Θυμάμαι πάντα τι μου είπες πριν πάω στο εξωτερικό: «Σε μια οικογένεια όπου κανείς δεν φέρνει τιμή στην οικογένεια, αυτή είναι μια δυστυχισμένη οικογένεια». Στην Ταϊβάν, υπάρχουν επίσης πολλά άγρια ​​ηλιοτρόπια όπως το Lam Dong.me. Ένα είδος λουλουδιού που υπάρχει μέχρι την εποχή της άνθισης, φωτεινό κίτρινο γεμάτο ζωντάνια, σαν μια ζωή γεμάτη βάσανα για να έχει μέλλον, ή σαν την επίγευση ενός φλιτζανιού πράσινου τσαγιού όταν τα συναρμολογώ. Τώρα που έχω οικογένεια, η γυναίκα μου είναι επίσης δασκάλα - ιθαγενής του B'Lao - αυτό είναι κάτι χαρούμενο, δάσκαλε! Το να θυμάμαι την πόλη μου είναι σαν να θυμάμαι τους λόφους του τσαγιού, τον απότομο δρόμο μέχρι το φθινόπωρο, όταν τα άγρια ​​ηλιοτρόπια ανθίζουν κίτρινα, όπου οι παππούδες μου και οι γονείς μου κάποτε όργωναν τη γη...". Ο Long έσκυψε το κεφάλι του και κάλυψε το πρόσωπό του, θυμούμενος μια μακρινή εποχή...

Πράσινο δέντρο τσαγιού μπροστά από το σπίτι

Για την Nguyen My Hoa, η οποία αποφοίτησε με MBA στις ΗΠΑ και στη συνέχεια έγινε Αναπληρώτρια Διευθύνουσα Σύμβουλος μιας μεγάλης εταιρείας στις ΗΠΑ, η οικογένειά της έπινε μόνο πράσινο τσάι κατά την παιδική της ηλικία, μέχρι που εγκαταστάθηκε στο εξωτερικό. Μοιράστηκε: «Μου αρέσει πολύ η παλιά παροιμία του δασκάλου: πρώτα νερό, δεύτερο τσάι, τρίτο παρασκευή, τέταρτο ποτό, πέμπτο αδέρφια· στην οποία τα αδέρφια είναι τα κύρια. Επειδή πρόκειται για γνώστες ανθρώπους με το ίδιο ρεύμα συνείδησης, όλοι έχουν ευγενικά λόγια, βαθιά συναισθήματα και σεβασμό ο ένας για τον άλλον στις καλές και τις κακές στιγμές της ζωής. Το πράσινο τσάι δεν είναι μόνο ένα ρουστίκ ποτό, αλλά διατηρεί επίσης φιλοσοφικές ιστορίες που ομορφαίνουν τη ζωή για τους συντρόφους, ειδικά στην εποχή της ολοκλήρωσης, της επικοινωνίας και της διαπραγμάτευσης· οι άνθρωποι χρειάζονται 3 ξένα πράγματα: ξένη γλώσσα, εμφάνιση και διπλωματία . Κάθε φορά που επιστρέφω στη χώρα για να επισκεφτώ τον δάσκαλο με ένα παλιό φλιτζάνι πράσινο τσάι με την ευγενική παράκληση να μας δώσει μια κανάτα αρωματικού πράσινου τσαγιού, φαντάζομαι μια εποχή που εγώ και οι φίλοι μου κάναμε ποδήλατο στους λόφους του πράσινου τσαγιού στους πρόποδες του βουνού Dai Binh, που κουβαλάει την ψυχή της πατρίδας και τη νοσταλγία των ανθρώπων μακριά από το σπίτι...».

Πηγή: https://thanhnien.vn/xu-tra-blao-noi-mang-hon-que-va-noi-nho-185250127222541524.htm