1. Kebab Doner
Este plato suele prepararse con cordero, pero también puede hacerse con pollo, ternera, etc., marinados con especias fuertes. Los trozos grandes de carne marinada se ensartan, se giran, se asan a la parrilla y se cortan en trozos pequeños, se untan con pan y se sirven con salsa de tomate y jengibre. Se considera una comida callejera famosa en todo el mundo . (Foto: Elana Sarsekenova)
2. Shish Kebab
Pequeños trozos de carne marinados con especias especiales, hechos de cordero, ternera, pollo o pez espada, que se comen con pan. En particular, el shish kebab y las verduras que lo acompañan se asan por separado. Al disfrutarlo, se puede mojar en yogur o comerlo directamente; también está delicioso. (Foto: Kopytin Georgy)
3. Menemen
Este plato tradicional turco lleva huevos, cebolla, tomate, pimiento verde, pimienta negra, pimienta roja y sal. También se le añade queso y salchicha picante para realzar el sabor. El menemen suele servirse caliente, con pan. (Foto: ol_photo)
4. Kadinbudu Kofte
Las albóndigas marinadas con especias y diversas hierbas les dan un sabor único. Además, el puré de papas, la salsa, la cebolla, el eneldo y las verduras de su elección constituirán un almuerzo sencillo pero sumamente nutritivo. Este plato se disfruta mejor con un plato de verduras o arroz y pan. (Foto: gorkem demir)
5. Sándwich de pescado
También conocido como Balik Ekmek, se disfruta mejor a orillas del Bósforo. El pescado se asa a la parrilla, dejando un aroma aromático, con un poco de condimento al gusto. Luego, se sirve en un sándwich con cebolla y ensalada. A los turcos les encanta este plato; suelen comer sándwiches de pescado con un vaso de limón salado. (Foto: Nadir Keklik)
6. Manto
Estas pequeñas albóndigas se rellenan de carne de res o cordero, cebolla y especias. Se hierven o fríen y se sirven con yogur o mantequilla y aceite de oliva. ¿Qué mejor que unas albóndigas deshaciéndose en la boca? El aroma de las hojas de menta seca y los trocitos de chile remojados en aceite de oliva te deleitará el paladar. (Foto: UlianovDmitrii)
7. Kiymali Pide
A esto se le llama pizza turca. Este pastel con forma de barco se hornea en un horno de carbón. Se usan diversos ingredientes para crear un relleno único, como carne de res ahumada o cordero picado, cebolla, queso, espinacas... Este es también el secreto que distingue al pide. (Foto: Esin Deniz)
8. Lahmacun
Este es un bocadillo popular en Turquía. La masa se extiende finamente y se rellena con carne picada mezclada con especias. Después, se fríe o se hornea. Para comer, se pueden añadir verduras, tomates, chalotas y zumo de limón, enrollarlo y disfrutarlo.
9. Baklava
El pastel se elabora con harina dulce mezclada con azúcar, miel, leche y canela, y se cubre con pistachos y nueces. Antes de hornearlo, se corta en trozos pequeños. Después, se vierte una mezcla de jarabe y agua de rosas sobre el pastel, creando una auténtica obra de arte. (Foto: Nadir Keklik)
10. Lokum
Un famoso caramelo de goma con una variedad de colores, delicados aromas a rosas, limón y menta, y relleno de cacahuetes, castañas, almendras, etc. Se utiliza azúcar y harina como ingredientes principales. Tras la cocción, el caramelo de goma queda pegajoso al tacto y está cubierto con una capa de azúcar glas por fuera. (Foto: NewFabrika)
Fuente: https://www.vietravel.com/vn/cau-lac-bo-du-lich/10-mon-ngon-phai-thu-o-tho-nhi-ky-v13029.aspx
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