En los dos primeros meses del año, las exportaciones de anís estrellado de Vietnam alcanzaron 1.437 toneladas.

Según las estadísticas preliminares de la Asociación de Pimienta de Vietnam (VPA), en febrero de 2024, las exportaciones de anís estrellado de Vietnam alcanzaron las 558 toneladas y generaron ingresos por 3,4 millones de dólares. En los dos primeros meses del año, nuestro país ganó 7,9 millones de dólares con 1.437 toneladas de anís estrellado, una ligera disminución del 2,3% con respecto al mismo período del año pasado.

En términos de mercado, India es el mayor cliente, con 731 toneladas, lo que representa el 50,9 %. Estados Unidos es el segundo mercado más grande, con el 9,3 %. Prosi Thang Long y Nedspice son los dos mayores exportadores, con una producción de 333 y 109 toneladas, respectivamente.

En febrero de 2024, las exportaciones de anís estrellado de Vietnam alcanzaron las 558 toneladas y generaron ingresos por 3,4 millones de dólares en febrero de 2024.

En 2023, nuestro país exportó 16.136 toneladas de anís estrellado, lo que representó un fuerte aumento del 26% en volumen y unos ingresos de 83 millones de dólares. El precio promedio de exportación en 2023 alcanzó los 6.376 dólares por tonelada, un 8% menos que el año anterior. India y China son los dos mercados más importantes, con 7.860 y 4.116 toneladas, que representan el 48,7% y el 25,5% del mercado de exportación, respectivamente. Cabe destacar que el anís estrellado es una flor rara a nivel mundial, procedente del árbol del anís estrellado.

China, Vietnam e India son actualmente los principales proveedores de anís estrellado a nivel mundial. Entre ellos, Vietnam y China son los únicos dos países que pueden producir anís estrellado en grandes cantidades gracias a las condiciones favorables.

El anís estrellado es un árbol pequeño de 2 a 6 m de altura. Es delgado y romboidal, verde todo el año. El tronco crece recto y las ramas se rompen con facilidad. Las hojas crecen en grupos de 3 a 4 hojas en la parte superior de las ramas, tienen pecíolos y el limbo está intacto, mide de 8 a 12 cm de largo y 3 a 4 cm de ancho. Es quebradizo y desprende un olor fragante al aplastarse. Si se planta y se cuida bien, el anís estrellado florecerá a los 4 años de su plantación.

La producción del 4.º al 6.º año es de 0,5 a 1 kg por árbol, por lo que el anís estrellado es raro y aún más preciado. A partir del 20.º año, el árbol producirá una producción estable de hasta 40-50 kg por árbol. Si se planta y se cuida adecuadamente, el anís estrellado producirá una producción alta y estable, prolongando la cosecha hasta 80 años.

En Vietnam, el anís estrellado se usa a menudo como especia, ya sea en polvo o entero. Gracias a sus propiedades picantes y aromáticas, se utiliza en muchos platos como pho, curry, guisos, etc., para crear sabor y aroma, dándoles un sabor rico y único. Además, el anís estrellado también abre el apetito y estimula las papilas gustativas.

Según las estadísticas, nuestro país cuenta actualmente con alrededor de 5.100 especies de plantas medicinales, con mucho potencial y ventajas para desarrollar las plantas medicinales en un sector económico .

Fuente: https://congthuong.vn/2-thang-dau-nam-xuat-khau-hoa-hoi-cua-viet-nam-dat-1437-tan-309359.html