No te limites a beber leche o comer camarones o cangrejos para complementar tu calcio. Hay muchas verduras más ricas en calcio que la leche, pero pocas personas saben cómo aprovecharlas.
El calcio es un mineral importante que contribuye al desarrollo de huesos y dientes fuertes, al desarrollo muscular y al correcto funcionamiento de las células y los nervios. La falta de calcio puede provocar osteoporosis, debilidad muscular, trastornos neurológicos y muchos otros problemas de salud.
Al buscar suplementos de calcio, la mayoría de las personas piensan inmediatamente en beber leche o comer mariscos. Sin embargo, existen muchos tipos de verduras tan ricas en calcio como la leche, incluso más que la leche fresca. 100 g de leche fresca contienen aproximadamente 125 mg de calcio. A continuación, se presentan tres tipos de verduras ricas en calcio que aportan muchos otros nutrientes, aportando beneficios para la salud y la belleza. Los dos primeros son económicos y fáciles de conseguir en los mercados vietnamitas.
1. Amaranto
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El amaranto es conocido como un superalimento rico en calcio. Cada 100 g de amaranto aporta aproximadamente 267 mg de calcio, el doble que la leche fresca. También es una rica fuente de magnesio, hierro y potasio, lo que ayuda a equilibrar los electrolitos, mantener la función muscular y favorecer el funcionamiento eficaz del sistema nervioso.
Además del calcio, el amaranto contiene mucha fibra que ayuda a mejorar la digestión, prevenir el estreñimiento y controlar el azúcar en la sangre. Asimismo, su alto contenido en vitaminas C y A ayuda a fortalecer el sistema inmunitario y a mejorar la vista. En cuanto a belleza, el amaranto es rico en vitaminas A y C que ayudan a iluminar la piel y aumentar su elasticidad, mientras que los antioxidantes la protegen de los radicales libres, retrasando el proceso de envejecimiento.
Tenga en cuenta que el amaranto contiene ácido oxálico, que puede causar cálculos renales si se consume en exceso. Consúmalo con moderación y beba suficiente agua para facilitar la eliminación del oxalato.
2. Espinacas de Malabar
La espinaca de Malabar es una verdura familiar en las comidas diarias de los vietnamitas, pero pocas personas saben que 100 g de espinaca de Malabar contienen hasta 169 mg de calcio, mucho más que la leche fresca.
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La espinaca Malabar no solo es rica en calcio, sino que también contiene numerosas vitaminas A y C, hierro y proteína vegetal, lo que ayuda a fortalecer el sistema inmunitario, mejorar la vista y favorecer la regeneración de la piel. En particular, contiene fitoquímicos con efectos antiinflamatorios, antibacterianos y eficaces para la prevención del cáncer. Asimismo, su alto contenido de fibra también ayuda a mejorar el sistema digestivo, favorece la pérdida de peso y controla el colesterol.
La espinaca de Malabar también tiene importantes beneficios para la belleza. Rica en vitamina C, estimula la producción de colágeno, lo que ayuda a reafirmar y suavizar la piel, a la vez que favorece la desintoxicación y la limpieza interna para una piel naturalmente luminosa y saludable.
3. Col rizada
La col rizada es conocida como la reina de las verduras verdes por su rico contenido nutricional, que incluye calcio. 100 g de col rizada contienen aproximadamente 150 mg de calcio, más que la leche fresca. Además de ser rica en calcio, la col rizada también aporta una gran cantidad de vitamina K, que contribuye a la formación de osteocalcina, una proteína que acumula calcio en los huesos y fortalece el sistema óseo.
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Además, la col rizada es rica en vitaminas A y C, hierro y antioxidantes, que ayudan a fortalecer el sistema inmunitario, mejorar la salud cardiovascular y favorecer una piel radiante, tersa y joven. En particular, los antioxidantes de la col rizada también ayudan a proteger las células de los efectos nocivos de los radicales libres, previniendo el envejecimiento prematuro.
Sin embargo, la col rizada contiene oxalatos que pueden interferir con la absorción de calcio, por lo que cocinarla al vapor o saltearla ligeramente puede reducir el contenido de oxalatos y aumentar la absorción de calcio.
Fuente y foto: QQ, Médico de Familia
Ngoc Ai
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Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/3-loai-rau-giau-canxi-hon-ca-sua-cham-an-giup-khoe-trong-dep-ngoai-172250222104735757.htm
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