4 tipos de verduras ayudan al cuerpo a desintoxicar las células

El apio, el brócoli, la col rizada, las espinacas... tienen un alto contenido en antioxidantes, científicamente comprobados que ayudan al organismo a desintoxicar las células.

El metabolismo, el estrés, la contaminación y una dieta poco saludable generan muchos radicales libres. Si no se neutralizan, dañan las células, aceleran el proceso de envejecimiento y aumentan el riesgo de enfermedades cardiovasculares y cáncer. Una de las maneras naturales y efectivas de proteger el cuerpo es complementar el consumo de antioxidantes provenientes de vegetales verdes. A continuación, se presentan vegetales verdes con alto contenido de antioxidantes, científicamente comprobados que ayudan al cuerpo a desintoxicar las células.

Apio

El apio no solo ayuda a bajar la presión arterial, sino que también ayuda al cuerpo a desintoxicarse a nivel celular gracias a sus potentes compuestos antioxidantes. Entre los antioxidantes del apio se incluyen la apigenina, la luteolina y las ftalidas.

Beber jugo de apio puro por la mañana con el estómago vacío ayudará al cuerpo a absorber la máxima cantidad de nutrientes del apio, especialmente los polifenoles y la vitamina K.

El apio ayuda al cuerpo a desintoxicarse a nivel celular gracias a poderosos antioxidantes como la apigenina y la luteolina.

FOTO: AI

Espinaca

La espinaca es uno de los superalimentos con mayor contenido de antioxidantes. En particular, contiene una gran cantidad de luteína, zeaxantina y vitamina C. Estos compuestos ayudan a proteger las membranas celulares de la oxidación lipídica y mejoran la función mitocondrial, según el sitio web Eating Well (EE. UU.).

La luteína y la zeaxantina son especialmente importantes para las células retinianas y nerviosas, mientras que la vitamina C activa enzimas clave en los mecanismos de desintoxicación celular. Una investigación del Journal of Agricultural and Food Chemistry reveló que el extracto de espinaca redujo el daño del ADN inducido por estrés oxidativo en las células hepáticas hasta en un 25 %.

Una cosa a tener en cuenta al preparar espinacas es que deben hervirse o saltearse ligeramente para conservar la vitamina C. Evite cocinarlas durante demasiado tiempo, ya que esto hará que se pierdan las propiedades antioxidantes.

El brócoli ayuda a desintoxicar las células.

El brócoli se destaca por su compuesto sulforafano, que no sólo es un poderoso antioxidante sino que también activa el gen Nrf2, responsable de regular cientos de enzimas de desintoxicación celular.

Los expertos afirman que el sulforafano aumenta la producción del antioxidante glutatión, uno de los antioxidantes endógenos más potentes del organismo. El glutatión ayuda a las células a eliminar las toxinas producidas durante el metabolismo o la exposición a sustancias químicas.

El brócoli debe cocinarse al vapor suavemente durante 5 minutos para mantener niveles óptimos de sulforafano. No se recomienda hervirlo demasiado tiempo, ya que esto reducirá significativamente la cantidad de antioxidantes.

Col rizada

La col rizada es una de las plantas más ricas en nutrientes. Tiene un alto contenido de antioxidantes como la quercetina y el kaempferol. Estos antioxidantes tienen la capacidad de reducir la inflamación y proteger el ADN del daño.

En particular, la quercetina presente en la col rizada inhibe la producción de citocinas inflamatorias. Esto resulta en una reducción de la inflamación celular crónica, un factor importante en el envejecimiento tisular.

Si quieres aprovechar al máximo la col rizada, una buena manera de hacerlo es tomar un batido de col rizada con limón. Esto ayuda a aumentar la absorción de antioxidantes carotenoides gracias a la combinación de vitamina C del limón, según Eating Well .

Fuente: https://thanhnien.vn/4-loai-rau-giup-co-the-thai-doc-te-bao-185251024124355315.htm