El cuerpo necesita suplementos de hierro con regularidad. Si hay deficiencia de hierro, los glóbulos rojos en la sangre se reducen, lo que impide que transporten oxígeno eficazmente a los pulmones y otras partes del cuerpo, según el sitio web de nutrición y salud Eat This, Not That! (EE. UU.).
Los frijoles negros son ricos en hierro, proteínas, fibra y son excelentes para incluir en una dieta saludable.
El resultado es anemia ferropénica, fatiga, debilidad y apatía. Las mujeres adultas de entre 19 y 50 años necesitan 18 mg de hierro al día, mientras que los hombres solo necesitan 8 mg.
Para complementar el hierro, las personas deben priorizar el consumo de las siguientes plantas:
semillas de sésamo
Una taza de semillas de sésamo contiene aproximadamente 21 mg de hierro. Además de ser ricas en hierro, las semillas de sésamo también contienen proteína vegetal, fibra, potasio, selenio y otros minerales. Estos nutrientes son necesarios no solo para la función sanguínea, sino también para la función tiroidea, la formación de ADN y la protección celular del daño causado por el estrés oxidativo.
frijoles negros
Los frijoles negros son una de las verduras más saludables. Una taza de frijoles negros, de unos 170 gramos, contiene 16 mg de hierro, 15 gramos de proteína y 15 gramos de fibra.
Un estudio publicado en el American Journal of Lifestyle Medicine descubrió que los frijoles negros, junto con otras legumbres como las lentejas y la soja, son una parte importante de la dieta de las personas longevas.
frijoles blancos
Una taza de frijoles blancos contiene aproximadamente 8 mg de hierro, 20 gramos de proteína y 12 gramos de fibra. También se consideran una planta rica en proteínas. Los frijoles blancos suelen prepararse en sopas o añadirse a ensaladas.
frijoles rojos
Una taza de frijoles rojos contiene aproximadamente 15 gramos de hierro, 20 gramos de proteína y 22 gramos de fibra, además de calcio, potasio, magnesio y muchos otros nutrientes. Los frijoles rojos no solo son nutritivos, sino también deliciosos, por lo que a muchas personas les encantan.
Espinaca
El contenido de hierro en una taza de espinacas hervidas es de aproximadamente 6,5 mg. No solo complementa el hierro, sino que también favorece la digestión, el control del peso y la presión arterial, la salud ósea y muchos otros beneficios, según Eat This, Not That!.
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